En Vitónica hemos hablado en otras ocasiones de las bondades del desayuno, pero hasta este momento no teniamos datos objetivos de sus ventajas para nuestro organismo.

Ahora, un estudio ha demostrado que desayunar está fuertemente ligado con el índice de grasa corporal y que un buen desayuno es básico no solo para empezar el día bien, sino para evitar en el futuro problemas de obesidad.

Los adolescentes que desayunan a diario tienen un índice de masa corporal más bajo que aquellos que se saltan la primera comida del día o que nunca la toman. Ésta es la conclusión principal de un estudio publicado en la revista ‘Pediatrics’.

Los niños y adolescentes son cada vez más obesos debido al cambio en los hábitos alimenticios y al sedentarismo. El trabajo, publicado esta semana, se centra en la asociación entre la primera comida del día y el índice de masa corporal (IMC).

En la primera fase del proyecto, 4.746 estudiantes con una media de 15 años rellenaron durante el curso escolar 1998-99 un cuestionario acerca de sus hábitos alimenticios que incluía además preguntas sobre la frecuencia con la que desayunaban y con la que tomaban medidas para perder peso (dietas, saltase comidas, etc.). Además, se recogieron medidas de su altura y peso.

La mayoría de los participantes desayunaba de vez en cuando pero, por sexos, las chicas eran las que con mayor frecuencia evitaban siempre esta comida (16,4% frente al 13% de los chicos) mientras que ellos eran más reacios a saltársela (37,9% frente al 27,2% femenino).

Cinco años después, 2.216 de los alumnos respondieron vía correo electrónico a preguntas para establecer cambios en sus hábitos de alimentación, así como sus medidas antropométricas y se observó idéntica relación entre el IMC y la frecuencia del desayuno.

El cuestionario reveló que las dietas de los adolescentes variaban en función de la frecuencia con la comían a primera hora. Las chicas que desayunaban siempre ingerían más calorías, fibra y colesterol que las que no lo hacían nunca y en los chicos se detectaron diferencias en el consumo de carbohidratos y fibra, más común en los ‘desayunadores’. El porcentaje total de grasa y el de calorías procedentes de grasas saturadas también era menor en estos últimos.

El desayuno mejora el balance energético y el control del peso porque el consumo de alimentos ricos en fibra mejora las cifras de glucosa e insulina y promueve una mayor sensación de saciedad y un menor índice de masa corporal. Además, asegura una vida más activa que aquellos que no desayunan.

Por eso, a pesar de la mayor ingesta calórica, aquellos que con más frecuencia desayunaban tenían un IMC más bajo que el resto e incurrían menos en prácticas para adelgazar. Este dato, según los autores, “podría indicar que los adolescentes que dejan de hacer esta comida lo hacen con el fin de controlar el peso”, tendencia más común entre el sexo femenino.

En Vitónica | Comienza el día con un buen desayuno
En Vitónica | ¿Todavía no crees en un buen desayuno? Otras razones importantes
Via | Pediatrics

La obesidad es un inconveniente para poder diagnosticar el cáncer de próstata, este es otro problema más que deberemos añadir a todo el conjunto que esta enfermedad considerada epidemia del siglo XXI nos ofrece. Al parecer la obesidad puede distorsionar los resultados de los análisis que determinan la posibilidad de padecer un cáncer de próstata. Según sugieren los expertos, la mayor cantidad de sangre presente en el organismo de los obesos reduce la concentración del antígeno PSA (Antígeno Prostático Específico) que revela la presencia de esta enfermedad.

El Antígeno Prostático Específico es una sustancia sintetizada por las células de la próstata exclusivamente, una parte minúscula de estas proteínas sintetizadas pasan a la circulación sanguínea, esa cantidad es la que los expertos miden para conocer el buen funcionamiento de la próstata.

Las consecuencias son bastante evidentes, los especialistas no podrían detectar los tumores de las personas obesas hasta que éstos no estuvieran bien desarrollados, de ahí que cuando se detecta la enfermedad resulta ser mucho más agresiva. Si es que es evidente, la obesidad sólo trae problemas en todos los aspectos, nosotros debemos ser conscientes de ello y adoptar los hábitos y estilos de vida aconsejados, ejercicio físico regular y una dieta mediterránea formarían una buena alternativa.

Para llegar a esta determinación los expertos analizaron las muestras correspondientes a 14.000 pacientes, la conclusión muestra que el nivel de PSA en un obeso es diluido en la sangre. En un diagnóstico de cáncer de próstata los niveles de PSA aumentan por encima de lo normal, es decir, un nivel superior a 4 nanogramos por mililitro de sangre. A mayor cantidad, mayores son los riesgos de que realmente se padezca un cáncer de próstata.

Las muestras de los pacientes sujetos al estudio reflejaban una concentración de PSA de hasta un 21% menos que las que se obtenían de los hombres que presentaban un peso normal, estas conclusiones muestran la importancia de tener en cuenta el peso y la cantidad de sangre a la hora de determinar los niveles de PSA en una persona obesa. Los expertos trabajan ahora en un nuevo sistema que permita calcular en los obesos estos niveles.

Los datos del estudio han sido publicados en la revista científica Journal of the American Medical Association.

Vía | BBC
Más información | Wikipedia
Más información | Journal of the American Medical Association

Según un estudio elaborado por un grupo de investigadores de la Universidad de Stanford (Estados Unidos), la utilización del podómetro contribuye a mejorar la actividad física y por consiguiente el estado físico. Según se desprende del estudio publicado en la revista JAMA, las personas que utilizaban este aparato caminaban mucho más que las que no lo usaban.

Parece que se trate de un efecto psicológico, de un modo de superar retos, de hecho, las cifras muestran que superaban en 2.000 el número de pasos por día (un 27% más de actividad física).

Para llegar a esta conclusión los expertos tuvieron que revisar diversas investigaciones a nivel internacional en las que se analizaba el uso del podómetro, resultados de las personas que lo utilizaban en cuanto a masa corporal, hábitos y estilo de vida, etc.

2.767 personas (un 85% mujeres) con una edad media en torno a los 49 años, presentaban sobrepeso y un estilo de vida proclive al sedentarismo, utilizaron el aparato y todas ellas mejoraron su condición física reduciendo el peso y evitando el sedentarismo.

Posiblemente, como indicábamos al principio, el efecto psicológico de superar un reto, en este caso el número de pasos dados el día anterior, permitió esta mejoría.

El podómetro no es el causante de la mejoría, pero sí una eficaz herramienta para algunas personas, al menos así se muestra en el estudio.

Vía | Univisión
En Vitónica | Noticias relacionadas con el podómetro
Más información | JAMA

Para todas aquellas personas que quieren dejar de fumar y no pueden, se ha presentado una nueva terapia de la mano de un doctor francés, Claude Piró. La nueva técnica se denomina terapia Fotónica Antiadicciones y se basa en la física.

Según indica el especialista, su terapia permite inhibir la necesidad de tabaco, algo curioso ya que incluso muchas personas que han dejado de fumar hace años, manifiestan que continúan sintiendo el deseo de encender un pitillo. La idea es provocar una recuperación del funcionamiento celular mediante la estimulación fotónica (magnética, eléctrica y gravitacional), diversas gelatinas de colores se van pasando por la cabeza durante 20 minutos.

Según el especialista, es necesario liberar al paciente de la adicción para poder dejar de fumar, una vez logrado, difícilmente volverá a tomar el mal hábito y no necesitará ningún elemento que sustituya el vacío que ha dejado el tabaco.

Durante dos años se realizó un estudio en el que se sometieron 1.200 personas al tratamiento que les permitiría dejar de fumar, la mayoría de ellos fumadores compulsivos. Al parecer, después de cada sesión de terapia, se lograba frenar la adicción compulsiva, llegando a mostrar incluso indiferencia ante el tabaco. Al cabo de seis meses después del tratamiento, casi un 93% (cifra espectacular) no habían vuelto a reincidir en el hábito de fumar.

Vía | Periodista Digital
Más información | Reflexología Celular
En Vitónica | Noticias relacionadas con el tabaco

El efecto de esta fórmula regeneradora es la formación de fibra de colágeno y la reconstrucción del tejido herido, probado en úlceras de piel, en las cicatrices causadas por la cirugía plástica reconstructiva y la dermoabrasión, y en la curación de las quemaduras.

La compañía canadiense, con varias delegaciones en otros países liderando la investigación y tecnología de las ciencias de la salud, abre nuevas puertas a la aceleración del proceso curativo de lesiones cutáneas a partir de productos naturales.

Vía | Reuters
Más información | Advitech
Más información | Advitech (Pdf)

Según informan los investigadores, una semana de práctica ya muestra aspectos beneficiosos en nuestro estado psíquico. En el estudio se tomaron los datos de 40 estudiantes que formaban dos grupos, uno que no utilizaría las técnicas de meditación integral y otro que debía realizar sesiones de meditación integral durante 20 minutos cada día.

Al cabo de cinco días, las pruebas realizadas a los universitarios del segundo grupo mostraban que los universitarios habían aumentado su capacidad de atención y su estado anímico reduciendo los niveles de aspectos negativos como la ira, la depresión o la ansiedad.

Los autores del estudio, aconsejan que la población realice meditación integral por ser muy beneficiosa en muchos aspectos de nuestra condición física y mental. De todos modos, un estudio de tan sólo cinco días no arroja mucha luz, incluso los estudiantes podían estar condicionados psicológicamente al saber que formaban parte de un experimento. En cuanto a las pruebas analíticas, solamente muestran una reducción de cortisona y hay que tener en cuenta que intervienen más sustancias.

Con esto no queremos decir que no sea recomendable realizar meditación integral, pero sí que se requerirán nuevos estudios más exhaustivos que muestren el potencial ofrecido por la meditación. De momento el estudio ya se ha publicado en la revista electrónica Proceedings of the National Academy of Sciences.

Vía | Reuters
Más información | Wikipedia
Más información | Pnas (Proceedings of the National Academy of Sciences)

Se introdujo a los roedores un tipo de cáncer intestinal o carcinoma, uno de los tumores más frecuentes con una alta tasa de mortalidad. Suele infiltrarse realizando una metástasis y extendiéndose con rapidez. Los ratones fueron alimentados con el equivalente a un yogur diario en humanos, el resultado no deja lugar a dudas, una inhibición del tumor y un aumento de las células productoras de IgA (inmunoglobulinas séricas). Lo más curioso es que una vez que se deja de administrar yogur, el tumor no vuelve a crecer.

Con la leche fermentaba no sucedía lo mismo, el tumor dejaba de crecer mientras se administraba a los ratones la dosis diaria, pero en el momento que se dejaba de administrar el alimento en cuestión, el tumor retomaba nuevamente su crecimiento. Es importante que todos los enfermos que presentan tumores de esta índole mantengan una alimentación sana y equilibrada que además contemple el uso de productos lácteos fermentados.

Este estudio no hace más que confirmar lo importantes que son los alimentos lácteos en nuestra dieta, debiendo estar presentes regularmente para prevenir distintas dolencias. De todos modos todavía queda mucho por investigar y poco a poco podremos ir ampliando nuevos beneficios a estos alimentos.

Vía | Diario Siglo XXI
Más información | UCO
Más información | Instituto de Gastroenterología
Más información | Workshop Internacional de Inmunonutrición
En Vitónica | Yogures normales y probióticos ofrecen los mismos beneficios
En Vitónica | Noticias relacionadas con el cáncer

Los datos reflejan que el consumo de legumbres y cereales se sitúa en torno al 30% de lo que sería un consumo aconsejable, lo mismo ocurre con la fruta, que aunque se consume algo más (un 70% de lo recomendable), no es la cantidad adecuada. La conclusión es que, a más edad, peor alimentación.

Pero este no es el tema que queremos tratar, nos llama la atención un estudio elaborado por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos en el que se muestra que las personas mayores tratan de paliar la carencia nutricional resultante de una deficiente alimentación con suplementos nutricionales. Dicho estudio refleja que estos suplementos han permitido que las personas puedan recibir las cantidades necesarias de vitaminas y minerales para el organismo.

¿Son recomendables los suplementos vitamínicos?, en determinadas personas y bajo un control médico si. De algún modo se han de subsanar las carencias del organismo y si a través de la dieta no es posible, esta es la única solución. Sin embargo, prescribirse uno mismo los suplementos vitamínicos puede acarrear serios problemas ya que al no existir ningún control ni análisis sobre lo necesario, uno puede tomarse determinados suplementos de algo que no necesita el organismo y desencadenar algún problema de salud.

Por ejemplo, un consumo excesivo de hierro a través de la dieta sumado a un suplemento de hierro, podría provocarnos problemas de corazón. Lo mismo ocurriría con un suplemento de zinc, si además a través de nuestra dieta este elemento es administrado copiosamente, los altos niveles de zinc pueden alterarnos el sistema inmunológico o reducirnos notablemente los niveles de colesterol saludable.

En resumidas cuentas, no se deben administrar suplementos vitamínicos bajo nuestro criterio, siempre debe realizarse bajo un control médico que será el que nos informe sobre las carencias reales que se presenten, será el mejor modo de evitar problemas mayores a pesar de las buenas intenciones de nutrir al cuerpo.

El estudio norteamericano refleja que hasta el 80% de las personas que tomaban los suplementos vitamínicos lograban cubrir las necesidades de su organismo, pero también revela que algunas personas del estudio aportaban determinadas vitaminas o minerales en exceso creándoles problemas de salud.

Aunque el estudio se basa en datos pertenecientes al periodo 1994-1996, los resultados muestran cuál es la conducta más adecuada a seguir y reflejan que los suplementos pueden ser necesarios y beneficiosos tomados bajo control.

Vía | Buena Salud
Más información | Diario de León
Más información | Reuters
Más información | Alimentación Sana
En Vitónica | Cuidado con los suplementos vitamínicos, a Guillermo Coria le metieron esteroides

En lugar de fumar como hacen muchas personas ante una de las situaciones mencionadas, es mucho más sano disfrutar del sabor de un caramelo o de un chicle. Esta acción mejora nuestro rendimiento preparándonos para las acciones que debemos emprender.

El estudio realizado comprendía dos partes, por un lado se proporcionó a los 120 participantes, personas de entre 17 y 66 años de edad, un cuestionario tipo test y por otro, se realizó un registro psicofisiológico, es decir, se estudian las ondas alfa y beta mientras se ejecuta un determinado proceso cognitivo de atención ante un estímulo (generalmente visual). Se establecieron además tres medidas, la línea de base, la fase experimental en la que se proporcionaban o no chicles y caramelos y la fase posterior a la ingesta.

Los resultados mostraban que la ansiedad se reducía con la ingesta de chicles o caramelos, del mismo modo que se reduce la ansiedad de un bebé cuando chupa su chupete. Otro dato interesante es el aumento de la conductividad eléctrica de la piel provocando un nivel mayor de activación en la persona y por tanto mayor preparación frente a la tarea a emprender.

Quienes reducen su ansiedad o nerviosismo a través de la masticación de chicles y caramelos logran su objetivo, así que ya lo sabemos, un acto que realizamos muchas personas sin pensar, ha demostrado su eficacia. Ahora lo ideal es que estas golosinas no contengan azúcar.

Vía | Tecnociencia
Más información | Psicoter