Juan Lara
30 de junio de 2011 | 11:03
Hoy os traemos una receta muy fresca y saludable. Como la hidratación es algo fundamental en verano podemos buscar fórmulas muy atractivas y con sabor. Los zumos son una buena opción para hidratarnos y de paso cargarnos de vitaminas y minerales. En esta ocasión hemos cogido una típica fruta de verano, la sandía, y la hemos mezclado con la rica naranja. El resultado es un zumo muy rico en sabor, fresco para el cuerpo y lleno de nutrientes.
Delgado
16 de junio de 2011 | 17:15
Que las frutas son una importante fuente de vitaminas todos lo sabemos, por ello es necesario que las incluyamos en nuestra dieta cotidiana para conseguir así una salud correcta y perfecta. Esta época del año es un momento en el que tenemos a nuestra disposición infinidad de frutas que nos darán la posibilidad de variar a la hora de comer este tipo de alimento. Por este motivo, y para ampliar el abanico de posibilidades que tenemos a nuestro alcance queremos detenernos en una fruta que vale la pena destacar, se trata de la acerola o cereza de las Antillas.
La acerola es una fruta proveniente de lugares de clima tropical o subtropical. Es un tipo de fruta silvestre que se cultiva para el consumo humano. Debido a este origen tropical no es una fruta demasiado consumida en nuestro país, ya que realmente su introducción en nuestros mercados ha tenido lugar hace poco tiempo. A pesar de todo, en Vitónica queremos abogar por su consumo, ya que es una de las frutas que más contenido en vitamina C tiene, concretamente la tercera, ya que por delante de ella solamente está el kakadu y el Camu-camu, que concentran muchas más cantidades de vitamina C.
Gabriela Gottau
19 de mayo de 2011 | 22:05
Aunque la papaya no es una de las frutas más consumidas en España, sabemos que los mercados globalizados hacen lo suyo y hoy podemos encontrar frutas de todas partes del mundo cerca de casa. Además, la papaya es una excelente fuente de micronutrientes y sobre todo, es un concentrado de vitamina C y otros antioxidantes como el selenio, carotenos, vitamina A y vitamina E.
La papaya posee alrededor de 80 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo cual equivale a la cantidad que puede aportarnos una naranja de más de 150 gramos. Por eso la papaya se convierte en una gran fuente de esta vitamina antioxidante que junto a los carotenos, la vitamina A y la vitamina E pueden darnos un fuerte escudo frente a los radicales libres.
Gabriela Gottau
16 de mayo de 2011 | 21:15
Sabemos que entre las principales fuentes de calcio encontramos a los lácteos, pero también en el reino vegetal hay alimentos que pueden ayudarnos a cubrir la cuota de este mineral tan importante. Y entre las frutas ricas en calcio el alimento que más destaca es el higo, cuya mejor temporada de consumo esta por llegar.
Una ración de higos frescos de alrededor de 200 gramos puede alcanzar la cantidad de calcio que encontramos en 100 ml de leche y dado que la fruta pierde agua y concentra nutrientes al deshidratarse, si consumimos higos secos, en sólo 100 gramos de alimento tenemos 200 mg de calcio.
Gabriela Gottau
28 de abril de 2011 | 19:54
Sabemos que consumir frutas a diario es de gran ayuda cuando intentamos adelgazar, pues su fibra, su gran contenido en agua y su bajo valor calórico favorecen la saciedad. Sin embargo, existen otras sustancias que pueden resultar de gran valor al momento de perder peso, por ejemplo, los polifenoles de los arándanos. ¿Será esta baya un antigrasa natural?.
Un reciente estudio señala que los polifenoles de los arándanos en roedores reducían la formación de adipocitos, lo cual implica disminución en la creación de tejido graso en el cuerpo. Y a mayores dosis de polifenoles mayores eran los efectos sobre la reducción del contenido graso del organismo.
Gabriela Gottau
27 de abril de 2011 | 20:02
Sabemos que la fruta se vuelve atractiva mucho más en esta época del año, quizá por la temperatura ambiental, su riqueza en agua y la variedad de estos alimentos en primavera y verano. Entre ellas encontramos al melocotón, una de las frutas de temporada que representa una ayuda para cubrir la cuota de vitaminas y minerales en esta época del año.
El melocotón posee casi un 90% de agua y por ello sólo aporta 50 Kcal por cada 100 ramos, pero su riqueza en micronutrientes es importante. En el melocotón destaca el contenido en minerales como el potasio, magnesio y fósforo y por supuesto, encontramos carotenos con función antioxidante, vitaminas del complejo B, vitamina A y C en menor cantidad.
Juan Lara
20 de abril de 2011 | 15:08
La piña es uno de esos alimentos considerados milagro en las dietas de adelgazamiento. Es cierto que la piña, como fruta que es, tiene muchos beneficios a nivel de aporte vitamínico, mineral, fibra y agua, pero de ahí a tener efecto quemagrasa deja mucho que desear.
Normalmente los quemagrasa ejercen un efecto estimulante del sistema nervioso que facilita el uso de los depósitos de grasa, pero no es el caso de la piña. Sobre todo las bondades dietéticas de la piña las podemos atribuir a su alto contenido en agua y fibra, lo que ejerce un efecto saciante y diurético que ayuda con la pérdida de peso, aunque por supuesto no lo es todo y hay que complementar con ejercicio y otras medidas dietéticas.
Delgado
12 de abril de 2011 | 13:48
Que la fruta es buena todos lo sabemos, ya que nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para un correcto funcionamiento. Dentro de las frutas en este post vamos a destacar una variedad, la mandarina. Esto se debe a que recientemente en la prensa se publicaron los resultados de un estudio por el cual se determinaba que la mandarina estaba directamente relacionada con la obesidad, ya que es un protector frente a ella.
Hasta el momento la mandarina se había considerado la hermana pequeña de la naranja y un aperitivo sin más importancia, aunque realmente es mucho más que eso, ya que de hecho un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Ontario Occidental ha demostrado que la mandarina contiene algunas sustancias que nos ayudarán a prevenir la obesidad desde la más tierna infancia. Por ello es importante que no pasemos por alto esta fruta.
Juan Lara
10 de abril de 2011 | 23:40
Con la llegada de la primavera se amplia el abanico de frutas que podemos consumir. Es la mejor época sin duda junto con el verano para poder variar este tipo de alimentos en nuestra dieta semanal. Comienzan a verse ya en los supermercados alimentos como las fresas, una fruta perfecta que combina con muchas preparaciones culinarias, sobre todo en postres.
Contar con mayor variedad de frutas donde elegir es importante, ya que la gente suele cansarse de comer siempre la misma fruta. Además, la variedad en este grupo de alimentos nos asegura el aporte correcto de vitaminas y minerales en nuestra dieta semanal, junto con un aporte importante de fibra.
Delgado
22 de marzo de 2011 | 13:00
La compensación entre comidas es una práctica que muchas personas llevan a cabo a lo largo de la jornada, y consiste en reducir las calorías de una comida en detrimento de otra que ha estado cargada de ellas. Esta práctica suele pasar porque muchas de estas personas decidan consumir fruta por la noche para contrarrestar los excesos de toda la jordana y así compensar los niveles de calorías. Pero hay muchas personas que se preguntan si es mejor elegir fruta o vegetales para la noche.
En esta ocasión queremos detenernos en esta cuestión y ver qué alternativa es la mejor. Las dos son buenas, pero debemos hacer algunas matizaciones con respecto a una y otra, ya que no debemos olvidar que la fruta es un alimento rico en azúcares vegetales que a muchas personas puede pasarles factura consumida por la noche. Por ello queremos ver las razones para decantarnos por la fruta como alternativa para así contrarrestar lo consumido en la jornada.
