La semana pasada pusimos en marcha una adivinanza sobre la fruta que contenía más proteínas. En la mesa pusimos cuatro tipos de frutas muy comunes, entre las que estaba la más rica en proteínas. La participación ha sido muy grande, y casi todos los que habéis contestado a esta adivinanza lo habéis hecho poniendo al aguacate como la fruta con más contenido proteico, algo que es totalmente cierto, ya que es una fruta atípica, tanto en su contenido en proteínas como en ácidos grasos e hidratos de carbono.

Como alternativas propusimos la manzana, que es cierto que es una fruta recomendada para todos y que debemos ingerir todos los días, aunque no despunta pos su aporte proteico, ya que solamente contiene 0,2 gramos de proteínas por cada cien gramos de alimento. Es una fruta muy baja en calorías, y también lo es en proteínas, a pesar de ser una buena fuente de fibra y vitaminas que nos ayudan a mantenernos en perfectas condiciones.

La papaya es la fruta que más ha llevado a confusión de las que planteamos, y es que existe una creencia popular de que contiene muchas proteínas, cuando realmente solo tiene 0,3 gramos de proteínas por cada cien de producto. Es una fruta rica en carotenos y minerales, pero no es válida si queremos seguir una dieta rica en proteínas.

El plátano ha sido otra de las frutas que más confusión ha creado, y es que realmente es una de las que más proteínas contiene, ya que tiene 1,2 gramos de proteínas por cada cien de producto. Por este motivo, y por su alto aporte mineral, concretamente potasio y magnesio, es por lo que se recomienda en toda dieta deportiva. Aunque sí es cierto que contiene más calorías que otras frutas, lo que lo convierte en una buena fuente de energía.

Pero el aguacate es la estrella entre las frutas si nos referimos a las proteínas que contiene cada una de ellas, pues esta variedad tiene un total de 1,9 gramos de proteínas por cada cien gramos. Esta cantidad la convierte en la fruta indicada en toda dieta deportiva. Junto a esto hay que destacar su alto contenido en ácidos grasos saludables como el omega-3 u omega-7, que nos ayudan a mantener una perfecta circulación. Por ello el aguacate puede presumir de ser la fruta con más proteínas que existe.

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A las frutas siempre se las asocia con las vitaminas y los minerales que nos brindan y que son necesarios para un buen funcionamiento del organismo. Casi nunca solemos nombrarlas a la hora de hablar de proteínas, aunque sí que contienen algunas cantidades. Es cierto que no son demasiado elevadas, pero por ello no debemos pasarlas por alto. En esta ocasión os vamos a presentar cuatro tipos diferentes de frutas para que adivinéis cuál de ellas es la que contiene más cantidad de proteínas.

En primer lugar vamos a hablar de la manzana, una fruta básica en la dieta de todos nosotros, ya que contiene altas dosis de fibra que nos ayuda a depurar el organismo. Junto a esto hay que tener presente que es un alimento bajo en calorías, por lo que se recomienda su ingesta en toda dieta de adelgazamiento. Frente a esto hay que destacar también su aporte vitamínico, concretamente destaca la vitamina A, la E, la B1 y la B2.

El plátano es otra fruta que está muy vinculada a la dieta de los deportistas, ya que nos aporta grandes y beneficiosas cantidades de hidratos de carbono, pero, ¿tendrá tantas proteínas? Frente a esto hay que destacar que es una fruta que contienen altas cantidades de minerales necesarios para la práctica deportiva y la actividad muscular, como el potasio o el magnesio, que deben mantenerse en un nivel óptimo si queremos evitar desequilibrios que nos produzcan calambres y posibles lesiones.

El aguacate es otra fruta muy recomendable para toda dieta ya que contiene ácidos grasos esenciales en el organismo que nos ayudarán a disminuir los niveles de colesterol. Junto a esto debemos reparar en los niveles de ácido fólico que contiene, y que tan necesario es para el organismo. El aporte energético del aguacate es algo que debemos tener presente, aunque en este caso debemos reparar en las proteínas ¿será la fruta que más nos aporte?

La papaya puede ser otra variedad de fruta rica en proteínas. Se trata de un fruto que contiene altas dosis de vitaminas, entre las que debemos destacar la A y la C, por lo que es muy beneficiosa para proteger los tejidos corporales. Junto a esto hay que destacar su aporte en hierro, que la convierte en un alimento recomendado en dietas bajas en este mineral. La fibra es otro de los componentes presentes en la papaya que no podemos dejar de lado, y es que es un alimento que nos ayuda a mantener el organismo depurado.

Ahora debemos determinar cuál de entre estas cuatro frutas es la que más contenido proteico tiene, y es que es bueno tenerlo en cuenta para saber elegir bien a la hora de unirla a nuestra dieta.

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Tal vez por su apariencia física o por su dificultad al momento de elaborarlas, siempre son las frutas y verduras las marginadas en nuestra dieta, cuando en realidad, deben ingerirse a diario para mejorar la salud del organismo. Por eso, una buena idea para fomentar su consumo es tener en casa frutas y verduras rápidas.

Es decir, facilitar el acceso y el consumo de estos alimentos para que se transformen en un alimento rápido, es una buena forma de incrementar su inclusión en la dieta diaria. Para ello, podemos lavar las frutas con cáscara antes de introducirlas en el refrigerador, blanquear las verduras que se consumen cocidas y reservarlas para su posterior consumo rápido o higienizar las frutas y conservarlas para que cuando busquemos algo para picar, estén listas para consumir.

La comodidad y el tiempo de elaboración, así como el esfuerzo que se necesita para adquirir un alimento, son condicionantes de nuestras elecciones alimentarias, por eso, si vamos al refrigerador en busca de algo rápido para comer y encontramos una fruta ya limpia, unas verduras que sólo debemos condimentar o calentar, es más fácil y rápido su consumo lo cual sin duda, fomentará su inclusión a diario.

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El desayuno es la principal comida del día y por ende, no podemos pasarla por alto, sino que aunque no tengas mucho tiempo, debemos buscar una forma práctica de cumplir con este momento para comenzar el día de forma saludable.

Así, te mostramos cómo puedes lograr un desayuno completo en un sólo recipiente, algo muy práctico para comer en la oficina, o para elaborar rápidamente antes de salir de casa y comenzar el día con energía y todos los nutrientes necesarios que no pueden faltar en un buen desayuno.

En un sólo recipiente, que puede ser un tazón grande, podemos lograr un desayuno completo si combinamos, cereales integrales, avena, frutas secas, frutas frescas a elección y un lácteo que puede ser leche o yogur.

Así, tendremos una adecuada cantidad de hidratos de carbono complejos derivados de los cereales que escojamos, tendremos una fuente importante de proteínas de alta calidad como es la leche o el yogur, obtendremos grasas saludables de las frutas secas y azúcares simples, vitaminas, minerales y más fibra, de las frutas frescas.

Un desayuno completo que puedes preparar rápida y fácilmente para no saltar esta comida tan importante en el día. Además, es delicioso desayunar un tazón de cereales con trozos de fruta seca, frutillas, banana y kiwi más un yogur natural que permita su combiación sin afectar su agradable sabor.

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Las frutas nos aportan infinidad de nutrientes y beneficios desde dentro, ya que contienen altas cantidades de elementos necesarios para mantener una salud perfecta. Pero no solamente su uso es interno, sino que a nivel externo las frutas son una buena manera de lograr tener una piel perfecta, luminosa y libre de arrugas. Por ello vamos a mostrar algunos trucos para conseguir una piel de lujo a través de las frutas.

Debido a las altas cantidades de vitaminas y ácidos naturales que tienen las frutas, una mascarilla a base de ellas es una de las mejores maneras de devolver a la piel la suavidad y la limpieza que necesita. Es una de las formas más eficaces que tenemos de conseguir relajarla y eliminar la acumulación de células muertas que son la causa de muchas manchas e irregularidades en el rostro.

La manzana va a ser una de las aliadas para lograr esto. Para realizar una mascarilla facial a base de manzana lo que haremos será triturar una manzana con piel y todo su contenido. Durante unos minutos la debemos cocer, y una vez que esté blanda debemos machacar los trozos para obtener una especie de pasta pegajosa. Después de dejarla durante unos minutos que se enfríe la aplicaremos sobre el rostro y la dejaremos actuar unos quince minutos. La manzana nos aportará vitaminas que nos servirán para iluminar la piel y nutrir las células más superficiales.

Los cítricos pueden también utilizarse a modo de mascarilla, y es que los limones y las naranjas son ricos en vitamina C, necesaria para mantener una buena salud celular, además de ser un potente antioxidante que nos ayudará a tener una piel mejor. No debemos olvidar que es uno de los principales potenciadores de la producción de colágeno del organismo, lo que nos dará más elasticidad y juventud a la piel. Para realizar una mascarilla con estas frutas las vamos a mezclar con miel, que también contiene altas dosis de vitaminas que nutren la piel y nos ayudan a suavizarla. Mezclaremos en dos cucharadas de miel un chorro de zumo de limón o de naranja. Nos aplicaremos la mezcla sobre la cara y lo mantendremos durante unos quince minutos para que la piel se nutra y absorba los beneficios de la mezcla.

Un efecto similar tiene la aplicación de rodajas de fruta de forma directa sobre la piel. Normalmente el kiwi y el pepino suelen tener propiedades relajantes en la zona del contorno de los ojos. Colocarlos sobre la cuenca del ojo mientras tenemos la mascarilla sobre la cara nos ayudará a aumentar el aporte vitamínico que la piel necesita para revitalizarse.

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Cuando nombramos la palabra calcio casi instantaneamente aparece en nuestra cabeza un vaso de leche u otro lácteo, sin embargo, hay otras fuentes del mineral. Las frutas también pueden ofrecernos calcio al consumirlas, pero no todas ellas tienen cantidades apreciables. Por eso, te contamos cuáles son las frutas con más calcio.

Sin duda las frutas secas llevan ventaja, pues las almendras contienen elevadas cantidades del mineral, pero nos limitaremos a describir las frutas frescas con más contenido de calcio en su composición, ya que aunque se absorbe en menor medida que el calcio de otros alimentos, pueden contribuir a cubrir la cuota diaria.

Entre las frutas con más calcio destacan las brevas e higos, la naranja, el kiwi y las frambuesas, que por porción pueden brindarnos en promedio unos 80 mg de calcio.

Si bien no poseen vitamina D que favorece la absorción del calcio, si tienen ácido cítrico, otro facilitador de su absorción y además, puede aprovecharse mejor el mineral de las frutas al combinarlas con fuentes importantes de vitamina D tales como leche o yogur, pues a muchos nos agrada consumir frambuesas con yogur u otra fruta con leche.

Las frutas también pueden ayudar a cubrir la cuota de calcio, por eso, nada mejor que conocer las que mayor cantidad poseen del mineral.

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Como ya nos sabemos todos, la fruta es un alimento básico, ya que es una fuente importante de vitaminas. En invierno tenemos gran variedad de frutas a nuestro alcance, pero a pesar de esto para muchos es una época en la que no apetece de igual modo comer fruta como sucede en verano, pues es un buen refresco. A pesar de no apetecernos en exceso, la fruta debe estar presente y en el caso de los deportistas hay algunas frutas que no deben faltar en nuestra alimentación.

Las personas que practicamos deporte necesitamos grandes cantidades de vitaminas, además de otros nutrientes que muchas variedades de fruta no nos ofrecen, por ello en Vitónica vamos a realizar una selección de aquellas frutas que consideramos necesarias en la dieta de todo deportista para lograr así mejorar los resultados al rendir más.

Desde siempre una de las frutas estrella en la dieta de todo deportista es el plátano. Como muchas personas creen, el plátano no es solamente una creencia popular, sino que realmente es un alimento que nos ayuda a la hora de obtener mejores resultados en los entrenamientos, ya que contiene altas dosis de energía de rápida y fácil asimilación por parte del organismo, algo necesario para poder hacer frente a las rutinas de entrenamiento. Junto a esto hay que destacar su alto contenido mineral, sobre todo potasio, que nos ayudará a regular los niveles de líquidos del organismo.

El aguacate es otra fruta que no debe faltar en la dieta de ningún deportista, ya que nos aporta grandes cantidades de ácidos grasos esenciales necesarios para el buen funcionamiento celular. Estos ácidos grasos saludables nos ayudarán a mantener unas arterias libres de colesterol y demás sustancias que ponen en riesgo la salud. Junto a esto hay que destacar su alto aporte proteico, ya que el aguacate es junto a la papaya un imprescindible en la dieta deportiva, puesto que nos ayudan a conseguir que las fibras musculares estén bien alimentadas y puedan seguir creciendo a medida que aumentamos la intensidad de los entrenamientos.

Las uvas son otra de las frutas que no deben faltar en cualquier dieta deportiva, y es que al realizar ejercicio nuestro cuerpo recibe más oxígeno de lo habitual, algo que en muchos casos puede llegar a producir un estrés oxidativo aumentando los radicales libres y por lo tanto los ataques que nuestras células reciben que es lo que comúnmente se conoce como oxidación. Para evitar esto es necesario que aumentemos la ingesta de antioxidantes, y por ello las uvas son uno de los más potentes que existen.

Junto a las uvas los cítricos son otra importante fuente de antioxidantes necesarios para el deportista, ya que contienen altas dosis de vitamina C que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico y conseguir que las células sean mucho más fuertes y respondan mejor a los ataques recibidos por los radicales libres.

Es importante que tengamos presente que estos son algunos de los ejemplos que no deben faltar en la dieta de todo deportista, puesto que es necesario que si estamos acostumbrados a practicar deporte, dotemos al organismo de lo necesario para poder hacer frente a las duras rutinas de entrenamiento que en muchos casos pueden pasarnos factura. Para lograr esto la alimentación es muy importante, por ello tenemos que cuidarla al máximo, y abastecernos de fruta es una buena manera de empezar.

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Aunque no somos partidarios de las dietas depurativas o “detox” porque con frecuencia resultan muy restrictivas y hasta peligrosas, no podemos negar que existen alimentos que, por sus propiedades naturales, ayudan a depurar de toxinas el organismo.

Por eso, después de los excesos de las fiestas o cuando creamos necesario, podemos echar mano a cualquiera de estos 10 alimentos para desintoxicar al organismo de manera natural.

• Hojas verdes: por ser diuréticos naturales y tener una elevada cantidad de antioxidantes, son muy valiosas para depurar al cuerpo de toxinas y radicales libres del oxígeno. Entre ellas: berro, achicoria, lechugas varias, espinacas.
• Limón: añadir unas gotas de limón a un vaso de agua es suficiente para desintoxicar al cuerpo, ya que tiene un fuerte poder antioxidante, colabora con la digestión e hidrata naturalmente.
• Fruta fresca: si comemos una pieza de fruta fresca recibimos, vitaminas, minerales, fibra, agua y antioxidantes, por ende, no sólo estimulamos el funcionamiento del tracto digestivo, sino que protegemos las estructuras de todo el cuerpo con sus micronutrientes esenciales.
• Repollo: colabora con la acción de las enzimas hepáticas lo cual favorece la desintoxicación y además, posee gran cantidad de fibra y compuestos sulfurados protectores del organismo.
• Alcachofa: incrementan la producción de bilis lo cual favorece la digestión de las grasas, por ende, es un gran aliado para depurar al organismo tras grandes comilonas.
• Remolacha: tiene valiosos antioxidantes y estimulan la digestión así como el funcionamiento del hígado y vesícula biliar.
• Jengibre: colabora con el funcionamiento del aparato digestivo y además, tiene grandes propiedades antioxidantes.
• Ajo: sus compuestos no sólo actúan contra los radicales libres, sino que son antiinflamatorios, digestivos y vasodilatadores.
• Té verde: sus flavonoides antioxidantes también favorecen la actividad hepática por ende, ayudan en la desintoxicación.
• Granos enteros: para vaciar al cuerpo de toxinas y limpiarlo por completo, los cereales integrales son de gran ayuda, por que son ricos en fibra, antioxidantes y nutrientes.

Estos son alimentos con valiosas propiedades nutritivas que, de manera natural, pueden aliviar el malestar que nuestro organismo siente cuando nos intoxicamos con malos hábitos.

Por eso, antes de realizar una dieta alocada, mejor incluir a la alimentación variada que llevamos habitualmente, estos alimentos para desintoxicar al organismo.

Vía | FitSugar
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El yogur puede ser un gran aliado de nuestra salud y más aún si lo mezclamos con frutas naturales de estación para lograr una combinación saludable que nos permite disfrutar de variados y muchos micronutrientes esenciales.

El yogur, por su lado, nos brindará proteínas de buena calidad mientras que las frutas aportan gran cantidad de fibra e hidratos. Por otro lado, el calcio del yogur, el potasio y la vitamina A y D se complementan muy bien con el magnesio, sodio, vitamina C y del complejo B que pueden tener las frutas que escojamos.

Por otro lado, incrementamos la saciedad de ambos alimentos si los combinamos en un solo plato y si utilizamos frutas naturales así como yogur desnatado, podemos limitar la cantidad de azúcar y disfrutar de un sabroso alimento, ideal si queremos adelgazar.

El yogur con frutas naturales resulta una combinación saludable porque en ellos encontramos variedad de vitaminas y minerales buenos para el organismo, pocas calorías y buenos macronutrientes acompañados de un sabroso gusto y atractivo color.

Esta combinación saludable puede ser parte de un buen desayuno o bien, puede resultar una sana merienda así como una preparación apta para consumir tras el entrenamiento. Incluso, es un buen postre salsear una macedonia de frutas con yogur.

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Generalmente decimos que la comida más sana es la de mayor costo económico y que por ende, la comida rápida es tan difundida en la población, contribuyendo así, al desarrollo de un aumento de peso progresivo, sin embargo, esto no parece ser tan real, ya que si analizamos el precio por Kg, las frutas culminan siendo más baratas que los snacks tradicionales, entre los que se encuentran las famosas patatas fritas.

Un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition señala que existe una relación inversa entre las calorías y el precio de un producto, ya que al considerar el precio real y por unidad, las frutas generalmente son más económicas que los snacks.

Si bien el costo por caloría es menor en los snacks debido a su alta densidad energética, las frutas y verduras, tienen un menor costo por kilo, sólo que de ellas si podemos comer a diario 500 gramos, mientras que nunca consumimos esa cantidad de patatas fritas.

Al momento de elegir, no sólo es importante saber ésto, sino también, considerar la calidad nutricional del producto, el efecto sobre el organismo y además, influye mucho en el consumidor el trabajo que exigen los alimentos para su consumo, porque, como ya hemos dicho otras veces, quienes no saben cómo elaborar verduras, muchas veces acaban apartándolas de su dieta.

Pero en el caso de las frutas, sólo es necesario lavarlas y están listas para consumir, por lo tanto, poner sobre la balanza el precio y los nutrientes de la fruta y los snacks nos ayudará a escoger las primeras en beneficio de la salud.

Vía | Infobae
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