Como madre de niños pequeños y nutricionista que pretende cuidar la alimentación de toda la familia ante todo, durante el verano siempre preparo en casa este helado 100% natural y sin azúcar, que además resulta súper fácil y rápido.

Helado de fresa sin azúcar

Únicamente con dos plátanos y unas 6 fresas o fresones es posible preparar un helado de fresas sin azúcar súper cremoso y muy fácil, que os aseguro, resultará delicioso.

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El postre sin azúcar y rico en proteínas ideal para amantes del chocolate: se prepara en freidora de aire y con sólo tres ingredientes

Para ello tenemos que pelar el plátano y cortarlo en rebanadas de  aproximadamente 2 cm de grosor, mientras que lavaremos muy bien las fresas y las partiremos por la mitad si son muy grandes, para después llevar toda la fruta al congelador por aproximadamente 3 horas.

Pasado dicho tiempo, cuando la fruta ya esté firme debido al frío, colocamos en el vaso de un robot de cocina o en un procesador de alimentos para triturar poco a poco hasta obtener un helado cremoso y uniforme que, si la fruta está lo suficientemente dulce, será delicioso.

Si nos apetece, o si nos gusta otra textura, podemos sumar un poco de zumo de naranja o bien, un poco de leche o queso fresco batido si queremos sumar proteínas a nuestro helado.

Con el mismo procedimiento podemos también añadir otras frutas frescas a este helado que continuará siendo un helado 100% natural que podemos preparar fácilmente en casa durante el verano, y tener siempre listo para consumir cuanto más nos apetezca un plato fresco, delicioso, y al mismo tiempo saludable.

Podemos consumir el helado inmediatamente después de prepararlo, o bien podemos colocarlo en moldes de polos u otros para llevar nuevamente al congelador y retirar cuando más nos apetezca consumirlo.

Se trata de un postre saludable, fácil y rápido, que es apto para bebés (si sólo usamos frutas), veganos, sin gluten y sólo necesita dos ingredientes para prepararse.

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Comer saludable puede parecer complicado, especialmente cuando estamos saturados de dietas restrictivas y planes complicados. Sin embargo, existe una manera mucho más sencilla y efectiva de mejorar nuestra alimentación sin contar calorías ni limitar drásticamente lo que comemos: el reto de los 800 gramos.

El reto de los 800 gramos para llenar tus platos de verduras y frutas

Este desafío nutricional, creado por EC Synkowski, fundadora de OptimizeMe Nutrition, se basa en consumir diariamente al menos 800 gramos de frutas y verduras. La idea principal no es eliminar ningún alimento de la dieta, sino asegurar una cantidad suficiente de estos alimentos saludables que habitualmente dejamos de lado. Simple y sin restricciones extremas.

Lo interesante del reto 800 gramos es su simplicidad. No necesitas contar calorías, macros, ni preocuparte por eliminar alimentos. Solo tienes que pesar diariamente 800 gramos de frutas y verduras (frescas, congeladas o cocinadas) e incluirlos en tus comidas habituales.

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Lo que ocupan las verduras y las frutas no lo hacen otros alimentos poco saludables

El objetivo es promover un consumo más alto de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, esenciales para mejorar la salud general. El éxito del reto radica precisamente en que no es restrictivo.

Puedes seguir disfrutando de tus comidas favoritas, simplemente añadiendo una cantidad significativa de vegetales y frutas. Esta metodología facilita que mantengas el hábito a largo plazo, ya que no sientes que estás haciendo sacrificios drásticos en tu alimentación.

Beneficios del reto de los 800 gramos

Según Synkowski, los beneficios se perciben rápidamente. Mejora la digestión gracias al incremento de fibra, aumenta la saciedad evitando comer en exceso otros alimentos menos saludables y contribuye a mantener un peso saludable o incluso bajar de peso sin proponértelo directamente.

Además, este desafío impulsa la creatividad en la cocina. Al tener que alcanzar la cifra de los 800 gramos, empezarás a explorar nuevas recetas, combinaciones y técnicas culinarias que harán tus comidas más variadas, atractivas y nutritivas. También descubrirás frutas y verduras que normalmente no incluirías en tu menú.

Otra gran ventaja es que este enfoque se adapta perfectamente a cualquier estilo de vida. Ya seas vegetariano, vegano, paleo, keto o simplemente sigas una dieta convencional, puedes adoptar fácilmente el reto. Incluso personas con estilos de vida muy ocupados pueden integrarlo sin esfuerzo adicional.

¿Cómo llevar a cabo el reto de los 800 gramos?

Implementar el reto 800 gramos es fácil: empieza pesando tus frutas y verduras favoritas y llévalas contigo al trabajo, añádelas en tus meriendas o inclúyelas en todas tus comidas principales. Poco a poco notarás cómo, casi sin esfuerzo, tu dieta se vuelve mucho más equilibrada y saludable.

En la dieta es tan importante lo que incluyes como lo que excluyes. Al introducir una cantidad considerables de verduras y frutas en cada plato estamos dejando de lado otras opciones menos saludables. Nuestro cuerpo nos pedirá ir comiendo más sano cada vez.

Finalmente, es importante destacar que, aunque este reto es accesible y seguro para la mayoría, siempre es recomendable consultar con un profesional de la nutrición si tienes necesidades dietéticas específicas o condiciones médicas que deban ser consideradas antes de modificar significativamente tu dieta.

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Con muchas frutas e hidratos de calidad para nuestro organismo que nos  permitirán empezar el día con energía, te mostramos el plato con avena que puedes preparar literalmente en 5 minutos para un desayuno delicioso y colmado de vitaminas.

Smoothie bowl verde con kiwi, rúcula y avena

Fácilmente y en muy poco tiempo, con sólo triturar los diversos ingredientes del plato, podemos preparar un smoothie bowl verde con kiwi, rúcula y avena colmado de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Necesitamos para una persona: un kiwi maduro, un plátano maduro, una rodaja de piña natural, una cucharada de avena, un dátil, un manojo de rúcula y si fuera necesario un poco de leche o bebida de avena para ajustar la consistencia del smoothie. Para acompañar y a modo de topping podemos usar semillas, frutos secos, coco rallado, o más frutas frescas.

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Con avena y sólo tres ingredientes más, puedes preparar fácilmente este desayuno rico en proteínas y bajo en hidratos

Para prepararlo sólo tenemos que cortar en rodajas las diferentes frutas  previamente peladas y colocar en el vaso de una batidora o picadora. Si deseamos un batido más espeso podemos también congelar el plátano desde la noche anterior así como la rebanada de piña.

Con todas las frutas maduras en el vaso de una picadora o batidora, trituramos y añadimos los copos de avena y el dátil sin su hueso para triturar un poco más antes de incorporar la rúcula y triturar nuevamente hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

Si fuera necesario agregamos leche o bebida de avena sin azúcar para suavizar el sabor o para lograr una textura diferente y un poco más líquida, o si queremos que quede más espeso podemos incorporar más copos de avena.

Servimos en un cuenco y decoramos con papaya, mango, arándanos, cerezas o fresas, coco rallado, semillas, frutos secos u otros ingredientes a nuestro gusto.

Este es un plato de avena que nos resolverá literalmente el desayuno en 5 minutos ofreciéndonos variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes para el organismo.

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Aunque encontramos frutas con más o menor proporción de azúcares intrínsecos o naturales, las frutas frescas en general son bienvenidas en el marco de una dieta de calidad, aún cuando tenemos diabetes. Sin embargo, como nutricionista revelo cuál es la peor forma de comer fruta para diabéticos, porque impacta más en los niveles de azúcar en sangre.

Fruta que ya no es fruta

Las frutas frescas como tal, aún el plátano que es de los ejemplares con mayor proporción de azúcares, o bien las cerezas y los higos que también presentan una  gran cantidad de azúcares en su interior, son aptas para quienes tienen diabetes. No obstante, cuando la fruta ya deja de ser fruta y se transforma por ejemplo en un zumo, puede tener un impacto muy diferente en nuestro cuerpo.

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La peor forma de consumir fruta para quienes tienen diabetes es en zumos o en batidos, ya que de esta forma estamos transformando las frutas frescas ricas en fibra y con azúcares intrínsecos, en una bebida fuente de azúcares libres o de hidratos de fácil asimilación, que rápidamente elevarán nuestra glucosa en sangre.

Aun para quienes no tienen diabetes, el consumo de zumos y batidos  (especialmente de los primeros) no es aconsejable, pues aun las alternativas naturales y recién exprimidas son fuentes de azúcares libres que al igual que los azúcares añadidos, se metabolizan rápidamente en nuestro cuerpo.

Lo recomendable para saciarnos con facilidad y obtener fibra además de vitaminas, minerales y azúcares que tienen un reducido índice glucémico, es consumir la fruta en una pieza entera y lo menos procesada posible.

En el marco de una dieta de calidad, todas las frutas frescas son bienvenidas en quienes tienen diabetes, incluso si se trata de ejemplares ricos en azúcares y almidón. Pero en forma de zumos, o cuando ya no es una fruta en sí, estaremos consumiendo una bebida rica en hidratos de fácil asimilación que puede elevar bruscamente nuestra glucosa en sangre.

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Puede que 'frutas ricas en proteína' no te encaje al ser un grupo de alimentos principalmente ricos en hidratos de carbono. Sin embargo, como cualquier conjunto de alimentos, existen fruta con mayor concentración de proteínas que otras, aunque si tu objetivo es sumar proteínas a la dieta es preferible utilizar alimentos de origen animal u obtenerla de legumbres y semillas ricas en proteína si sigues una dieta basada en plantas. Estas son algunas de las frutas con mayor concentración de proteínas.

Frutas con mayor concentración de proteínas

La fruta es un grupo de alimentos de mucha densidad al aportar muchas vitaminas, minerales y fruta por cada caloría. Cuando hablamos de fruta pensamos en esos micronutrientes y en la fibra, pero no en proteínas porque no es su macronutriente principal.

Sabiendo de sobra que nuestra dieta debe contener frutas y verduras, y que además la proteína es esencial para nuestra musculatura y muchas más funciones del organismo, ¿existen frutas ricas en proteína? Una persona que sigue una dieta basada en plantas necesita buscar opciones ricas en proteína vegetal, como las legumbres, las semillas o los frutos secos ricos en proteína y otras opciones.

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Si bien la fruta no va a disparar tu cantidad diaria de proteína, en una dieta vegana todo gramo de proteína cuenta, así que estas son algunas opciones a tener en cuenta. Otros grupos de alimentos vegetales que tienen también algunas opciones ricas en proteína son estas verduras y hortalizas. 

Granadilla, la 'proteína' tropical

La granadilla o granada china, que no es la granada que también está en esta lista de frutas ricas en proteína, es un fruto propio de América Central y Sudamérica occidental. Es una de las frutas más ricas en proteínas, aportando unos 2,2 gramos por cada 100 gramos de alimento, lo que puede aportarnos unos 5,2 gramos si tomamos una taza de unos 250 gramos.

El único inconveniente es que por proximidad no disponemos de ella, o hacerlo supone una huella de carbono importante. No nos queda otra que visitar México, Perú y otros tantos países de América para disfrutar de ella, o buscarla en tu residencia, aunque no es fácil encontrarla, ni barata.

Granada

La granada es una excelente opción para sumar algo de proteínas con la fruta. Una porción de granada, una taza de desayuno con la granada pelada, aporta unos 2,9 gramos de proteína. Ni que hablar tiene que esta fruta aporta además una cantidad elevada de antioxidantes y componentes muy saludables para el corazón.

Yaca, la fruta de Indonesia

El árbol de yaca se cultiva principalmente en el sudeste de Asia, siendo la fruta nacional de países como Indonesia o Bangladés. Su fruto es similar al mango en color y su sabor es una mezcla ligera de ácido, pero profundamente dulce. Para imaginarlo, puede ser como juntar una naranja y el mango, aunque tiene un sabor propio. Una taza de yaca aporta unos 2,4 - 2,8 gramos de proteína, nada mal si no fuese una fruta que nos queda algo lejos.

Albaricoques

Una taza de albaricoques frescos pelados aporta unos 2,3 gramos de proteína a la cantidad diaria. Este tipo de frutas con hueso son muy ricas en fibra, antioxidantes y un gran número de vitaminas y minerales.

Moras

Una taza de moras aporta unos dos gramos de proteína. Las moras y el resto de frutas consideradas bayas o 'frutos del bosque' son espectaculares fuentes de compuestos activos que hacen mucho por nuestra salud, así que tenemos un 2x1 en toda regla.

Referencias

Kawakami S, Morinaga M, Tsukamoto-Sen S, Mori S, Matsui Y, Kawama T. Constituent Characteristics and Functional Properties of Passion Fruit Seed Extract. Life (Basel). 2021 Dec 27;12(1):38. doi: 10.3390/life12010038. PMID: 35054431; PMCID: PMC8781723

Vučić V, Grabež M, Trchounian A, Arsić A. Composition and Potential Health Benefits of Pomegranate: A Review. Curr Pharm Des. 2019;25(16):1817-1827. doi: 10.2174/1381612825666190708183941. PMID: 31298147.

Ranasinghe RASN, Maduwanthi SDT, Marapana RAUJ. Nutritional and Health Benefits of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.): A Review. Int J Food Sci. 2019 Jan 6;2019:4327183. doi: 10.1155/2019/4327183. PMID: 30723733; PMCID: PMC6339770.

Zhu X, Meng T, Ren F, An N, Chen B, Liu X, Liu H. A review on apricot kernel seed proteins and peptides: Biological functions and food applications. Int J Biol Macromol. 2024 Dec 20;292:139053. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2024.139053. Epub ahead of print. PMID: 39710033.

Martins MS, Gonçalves AC, Alves G, Silva LR. Blackberries and Mulberries: Berries with Significant Health-Promoting Properties. Int J Mol Sci. 2023 Jul 27;24(15):12024. doi: 10.3390/ijms241512024. PMID: 37569399; PMCID: PMC10418693.

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Imágenes | Ivar Leidus (Wikimedia Commons), Chen Mizrach (Unsplash), Jorge Fernández Salas (Unsplash)

Guardar los alimentos en la nevera puede ser un recurso muy útil para almacenar o alargar la vida útil de los mismo. Sin embargo, hay 10 alimentos que es mejor no meter en la nevera para conservar sus características intactas.

En muchas ocasiones su color se altera así como también su textura y su sabor,  pudiendo ser más aconsejable, especialmente en esta época del año, conservarlos fuera de la nevera.

Además de las patatas y cebollas te mostramos cuáles son estos 10 alimentos que se conservan perfectamente en lugares secos y frescos, fuera de la nevera:

Tomates

Esta fruta puede perder su sabor y ver alterada su textura si los conservamos por largo tiempo en la nevera; por lo que sólo se recomienda guardarla en este artefacto sólo si su punto de maduración ya es elevado.

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Kiwis

El kiwi absorbe fácilmente la humedad que podemos encontrar en el ambiente frío de la nevera; y por ello, pueden estropearse fácilmente. Mientras que al contrario, a temperatura ambiente no maduran rápidamente y pueden conservar sus características en perfectas condiciones.

Melocotones

La refrigeración por largo tiempo de esta fruta puede favorecer la pérdida de agua y así disminuir tanto su consistencia como su sabor.

Únicamente recomendamos guardarlos en la nevera cuando ya se encuentran en un punto de maduración avanzado.

Caquis o persimones

Tanto los caquis como los persimones requieren de un proceso de maduración lento, por lo que no hace falta conservarlos a la nevera para mantenerlos en  perfectas condiciones, sino que un lugar fresco y seco será suficiente.

Pepinos

Los pepinos son un alimento con alto contenido acuoso que cuando están sobre  refrigerados pueden presentar manchas y deteriorarse rápidamente. Por eso, se aconseja que si los metemos en la nevera no sea más por más de tres días.

De igual, forma pueden deshidratarse y adquirir una consistencia y textura indeseada.

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Aguacates

Los aguacates son una fruta que madura rápidamente, por lo que sólo si se  encuentran en su punto justo de maduración se aconseja conservarlos en la nevera. De lo contrario, a temperatura ambiente o en un lugar fresco y seco se conservarán en perfectas condiciones.

Sandía

La sandía es una fruta con alto contenido acuoso y por eso, se deteriora fácilmente. Sin embargo, la refrigeración puede contribuir a la pérdida de sustancias con acción antioxidante para nuestro cuerpo y no ser especialmente eficaz para conservar su textura y sabor, por lo que se aconseja no refrigerarla por más de dos o tres días.

Calabazas

La calabaza es una hortaliza que se conserva perfecto en un lugar seco y fresco mientras que en la nevera puede, debido al alto contenido de  humedad que circula, perder textura y sabor así como deteriorarse con facilidad.

Mangos

Esta fruta puede sufrir alteraciones en su color si la almacenamos en la  nevera por largo tiempo, ya que suele ennegrecerse y también pueden  modificarse negativamente su textura y consistencia.

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Plátanos

El plátano únicamente se aconseja meterlo en la nevera si se encuentra en su punto justo de maduración, pero su piel podrá ennegrecerse fácilmente y también pueden coger un sabor amargo al almacenarlos en este artefacto.

Estos son 10 alimentos que, sobre todo en esta temporada en que las temperaturas  ambientales no son elevadas, es mejor no meter en la nevera; ya que  preservaremos sus cualidades físicas y nutricionales perfectamente si las almacenamos en lugar fresco y seco.

Imagen | Foto de portada: Yaroslav Shuraev, foto 1: Polina Tankilevitch, foto 2: leonie wise.

Las moscas de la fruta son un insecto de pequeño tamaño, pero resultan voraces e insalubres y pueden colmar nuestra cocina en muy poco tiempo. Por eso, te mostramos el sencillo secreto que revela un experto en insectos para detener las  moscas de la fruta.

La mosca de la fruta es un insecto difícil de eliminar, especialmente si encuentran  una fuente de alimento en nuestro hogar como cualquier fruta demasiado madura, un tazón de verduras, una caja de pan u otras atracciones que podemos encontrar en cualquier casa.

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Una vez que las moscas entran en nuestra casa pueden poner huevos por todos lados: en frutas podridas, en cualquier sustancia fermentada  (especialmente cebollas y papas), u otros; y a medida que hace calor sus ciclos de  vida se aceleran e infestan todos nuestro hogar.

Cómo detener las moscas de la fruta

La mosca de la fruta es de reducido tamaño, tiene ojos rojos (aunque algunos especies tienen ojos más oscuros) y son de color marrón clarito con anillos oscuros alrededor del abdomen, y la mayoría de ellas tienen dos alas.

La mosca de la fruta se siente especialmente atraída por los alimentos o  líquidos fermentados, por eso también se las denomina las "moscas del vinagre", pues las frutas podridas que también fermentan son un alimento delicioso para ellas, aunque sustancias azucaradas como refrescos, cervezas o restos de alimentos que pueden quedar en el fondo de un cubo de basura también son una delicia para estas moscas que pueden desarrollar allí su microhábitat de minuto.

Por eso, la mejor forma de detener a estos insectos es limpiar adecuadamente  cada lugar de nuestra cocina, manteniendo siempre lo más seco y libre de  alimentos posible, con el objetivo de evitar que las plagas continúen con su ciclo de vida.

Resulta fundamental tirar la basura y sacar el material reciclable con frecuencia, así como limpiar el fondo de los contenedores cuando se acumula líquido.

Limpiar las encimeras cuando terminamos de cocinar y mantener el fregadero y el triturador de basura libre de comida vieja, de platos vacíos y de restos de comida resulta clave, así como guardar frutas y verduras en el refrigerador y eliminar todo tipo de ejemplar que puede estar magullado o podrido y ser el lugar perfecto para que la mosca de la fruta se reproduzca.

Refrigerar o almacenar alimentos que fermentan rápidamente es fundamental, ya que la mosca de la fruta prospera con la podredumbre y puede estar ahí antes de que estos ejemplares sean no comestibles.

Tapar las tazas, guardar las sustancias azucaradas, cambiar las bolsas de basura periódicamente y lavar los botes entre otros recursos, servirán para que la mosca de la fruta no tenga lugar adecuado para reproducirse y quedarse a vivir en nuestra casa.

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Imagen | Foto de portada: Matheus Protzen y foto 1: Alexis.

Las frutas frescas son alimentos muy nutritivos que podemos sumar a la dieta en forma diaria; sin embargo, te mostramos el error que muchos cometen al consumir fruta del cual advierte una nutricionista.

Reemplazar comidas completas por fruta

En muchas ocasiones, es habitual reemplazar una comida completa por frutas así como otras ingestas que deberían ser completas en términos nutricionales por frutas frescas diversas.

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¿Es bueno cenar solo fruta o un yogur?

Como hemos dicho las frutas frescas son alimentos muy nutritivos que  recomendamos sumar a la dieta de manera habitual. No obstante, no reemplazan en términos nutricionales una comida ya que en ellas  predominan los hidratos de carbono, la fibra y los azúcares naturales así como las vitaminas y los minerales pero no ofrecen proteínas ni grasas de calidad al organismo.

Por otro lado, reemplazar una comida completa por fruta puede desequilibrar  nuestra dieta al desplazar la ingesta de otros alimentos con nutrientes que nuestro cuerpo también necesita y al mismo tiempo, al promover un exceso de frutas en el día a día.

Está advertencia de la nutricionista Paloma Quintana no implica que la fruta es poco sana y que debemos reducir su consumo, sino que no debemos olvidar mirar el todo en nuestra dieta y que la fruta únicamente no sustituye nunca en términos nutricional a una comida completa.

Por supuesto habrá casos en que a lo largo del día se cubren los requerimientos de otros macronutrientes y por lo tanto, pueden perfectamente ingerir sólo fruta por la noche. Sin embargo, debemos también tener en cuenta no caer en exceso de frutas a lo largo del día.

Por eso, lo mejor será mirar cada caso particular y ante dudas consultar con un profesional teniendo en cuenta que las frutas son muy sanas pero no ofrecen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en el día a día.

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Los arándanos se han convertido en una fruta habitual, tanto por sus muchos beneficios saludables, como por lo bien que quedan las fotos en Instagram al mezclarlos con yogur batido, semillas y frutos secos. Si sueles comer arándanos, sabrás de sobra que de repente puedes tomar alguno con un sabor muy ácido y acuoso. Por suerte, casi todo está en internet, y el usuario Roice Bethel explica en su canal de Tik Tok cómo distinguir esos arándanos que nos dan una mala sorpresa con su sabor, de los que están jugosos y sabrosos.

¿Cómo saber qué arándanos son más dulces y cuáles lo son menos?

El truco para distinguir los arándanos dulces del resto es bastante simple: vierte los arándanos en un bol con agua y habrá algunos que floten, y otros muchos que se hundirán. Los arándanos que van al fondo son los jugosos y sabrosos, mientras que los que flotan y quedan en la superficie no serán tan dulces.

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Este es el impacto positivo que ocurre en tu cuerpo cuando tomas arándanos a diario

La razón es que la densidad de los arándanos del fondo hacen que se hundan porque tienen mayor contenido en azúcar. Esto no significa que tires los que flotan, sino que en lugar de comerlos como fruta, o en un bol con avena y yogur batido, por ejemplo, puedes utilizarlos para hacer una mermelada, unas magdalenas con arándanos o cualquier preparado que se te ocurra, como un batido.

Por lo tanto, la próxima vez que vayas a comer arándanos, puedes utilizar esta técnica para distinguir cuáles son los más densos y sabrosos de los que pueden tener peor sabor y más acidez.

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Nuestra alimentación puede condicionar considerablemente el funcionamiento de  nuestro cerebro y ayudar entre otras cosas a preservar habilidades cognitivas. Es por eso que te mostramos cuál es el alimento recomendado  por la ciencia para cuidar la memoria después de los 50.

Ciruela pasa: colmada de antioxidantes

Las ciruelas son frutas colmadas de compuestos fenólicos y sustancias bioactivas,  muchas de ellas con acción antioxidante en nuestro cuerpo así como también, poseen nutrientes de calidad para el funcionamiento del cerebro tales como vitaminas del grupo B, magnesio y vitamina C.

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Este es el alimento antiinflamatorio que todos deberíamos consumir después de los 50

Por todas estas sustancias, las ciruelas pasa, que además son ricas en fibra, resultan una excelente fruta que podemos sumar a nuestra habitual para prevenir el envejecimiento cerebral y cuidar, especialmente por su riqueza en flavonoides, la memoria y otras habilidades cognitivas.

Los compuestos fenólicos concentrados en las ciruelas deshidratadas, debido a la pérdida de agua del fruto fresco, se han vinculado a un menor deterioro cognitivo especialmente las antocianinas y flavonoides presentes en este fruto.

Asimismo, un estudio concreto sobre la ingesta de frutas ricas en flavonoides (entre ellas las ciruelas pasas) ha demostrado que una mayor ingesta total  acumulada de las mismas en la mediana edad, y no en la vejez, se asoció  significativamente con una disminución del 44% en el riesgo de demencia por todas las causas, lo cual fundamenta su inclusión en la dieta diaria  cuando tenemos alrededor de 50 años.

Por supuesto, su consumo en el marco de una dieta de calidad resulta  fundamental para aprovechar al máximo sus beneficios; pero las ciruelas pasa son una fruta recomendada por la ciencia para cuidar la memoria después de los 50.

Referencias

1. Ayub, H., Nadeem, M., Mohsin, M., Ambreen, S., Khan, F. atta, Oranab, S., … Ullah, S. (2023). A comprehensive review on the availability of bioactive compounds, phytochemicals, and antioxidant potential of plum (Prunus Domestica). International Journal of Food Properties, 26(1), 2388–2406. https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2249254
2. Giuseppe Caruso a 1, Sebastiano A. Torrisi b 1, Maria Paola Mogavero c, Walter Currenti b, Sabrina Castellano d, Justyna Godos b, Raffaele Ferri e, Fabio Galvano b, Gian Marco Leggio b, Giuseppe Grosso b, Filippo Caraci. Polyphenols and neuroprotection: Therapeutic implications for cognitive decline. Pharmacology & Therapeutics. Volume 232, April 2022, 108013. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0163725821002151
3. Lyu, C., Jacques, P.F., Doraiswamy, P.M. et al. Flavonoid-Rich Fruit Intake in Midlife and Late-Life and Associations with Risk of Dementia: The Framingham Heart Study. J Prev Alzheimers Dis (2024). https://doi.org/10.14283/jpad.2024.116

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