El caqui es una fruta rica en hidratos de carbono y fibra, pero por sobre todo, nos ofrece vitaminas y minerales importantes para el organismo entre los que destacan el potasio, fósforo, vitaminas del complejo B, carotenos, vitamina A y en menor medida vitamina C.

Pocos son los meses del año en que el caqui encuentra su mejor época de recolección y consumo, por ello, disfrutemos de esta fruta ahora en que su precio es menor y su calidad nutricional es superior. A modo de postre, como tentempié saludable o como parte de una preparación, el caqui puede ser una excelente fuente de vitaminas y minerales para nuestro cuerpo.

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La fruta es un tipo de alimento que nos acompaña en todas las temporadas. La fruta debe ser un habitual en nuestra mesa, y es que nos aporta infinidad de beneficios que no podemos pasar por alto en ningún momento. Pero cada temporada tiene sus frutas destacadas. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en las frutas más habituales y consumidas en otoño. Una buena manera de saber qué es lo que realmente nos están aportando.

Como hemos comentado en anteriores ocasiones, la fruta está en su mejor momento en temporada, por ello echar mano de la fruta de cada época del año es esencial, y debemos acostumbrarnos a contar con la rica variedad que cada momento nos ofrece. La naturaleza es muy sabia, y por ello en cada temporada se crían las frutas adecuadas para ese momento del año y los requerimientos de nuestro cuerpo.

En otoño e invierno nuestro cuerpo necesita una dosis extra de vitaminas para proteger las defensas de los ataques del exterior y de las inclemencias del tiempo. Estamos en una época de resfriados y el aporte de vitaminas debe ser elevado para evitar que afecten a nuestro organismo. Por ello es necesario que recarguemos los depósitos de nuestro cuerpo con la ayuda de las frutas. La más recomendables, asequibles y fáciles de encontrar son las que nos ayudarán.

La naranja

La naranja es una fruta estrella de esta época del año. La naranja madura en otoño, y dura hasta bien entrada la primavera. Esta fruta pertenece a la familia de los cítricos y nos aporta grandes cantidades de vitamina C que nos ayudará a reforzar las defensas y mejorar nuestro estado cuando aparece un resfriado. Esto precisamente la convierte en un antioxidante perfecto para el organismo, ayudando a nuestras células a mantenerse en mejor estado.

A esto debemos sumar su buena función digestiva y su poder regulador del mecanismo de la quema de grasas del organismo. Junto a ello el alto aporte de fibra que nos ofrecen y que nos ayudará a mantener el organismo en perfectas condiciones, ya que además la naranja es un aliado del hígado, mejorando la función depurativa del mismo.

La mandarina

La mandarina es otra variedad cítrica que encontramos en esta época del año y que nos brinda una serie de beneficios similares a los de la naranja. Su alto contenido en vitamina C y vitamina A, imprescindibles para conseguir una perfecta salud. A esto hay que sumar su alto aporte de minerales como el potasio y magnesio, imprescindibles ambos en los tejidos que conforman el organismo del ser humano.

La manzana

La manzana es otra fruta propia de esta época del año. Es un alimento que tenemos desde finales de agosto hasta febrero. Entre sus propiedades está su bajo aporte calórico, ya que es un alimento que nos ayudará a saciarnos. Pero no solo podemos destacar esto, sino que la manzana contiene una sustancia conocida como pectina, que al entrar en contacto con el agua forma una sustancia gelatinosa que nos mantendrá saciados y ayudará a aumentar el volumen de las heces, ayudando en la eliminación de residuos por parte del organismo.

La uva

La uva es otro fruto propio del otoño. Esta fruta tiene un alto contenido de fructuosa, lo que hace que muchas personas por miedo a engordar no la consuman. Por lo que debemos destacar esta fruta es por su alto aporte de vitaminas como son la C, las del grupo B y sobre todo el ácido fólico. Todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y la correcta protección celular. Pero por lo que destaca es por el resveratrol, un potente antioxidante que nos ayudará a mantenernos más jóvenes y mejor por más tiempo.

La piña

La piña es otra fruta de esta época. Debemos destacar su alto poder diurético, que nos ayudará a eliminar del organismo los residuos que tanto mal pueden hacernos. Ante todo destacaremos la bromelina, una sustancia que contiene la piña y que tiene una serie de efectos anti inflamatorios que nos ayudará a mantener un organismo en perfecto estado. Su aporte vitamínico y de fibra también es destacable.

La pera, los caquis, el plátano… Son otras de las frutas que podemos encontrar en esta época del año en su mejor estado, ya que consumir frutas de temporada nos ayudará a obtener las cifras más altas de sus beneficios y conseguir una salud de acero.

Imagen | malglam

¿En qué consiste la Dieta Beverly Hills?

La Dieta Beverly Hills tiene su origen en los años 80 y fue muy conocida debido a su uso por parte de reconocidas celebridades de Hollywood. Basándose en que las enzimas de la frutas favorecen la quema de grasas, la dieta propone realizar 3 semanas de dieta estricta siendo la primera de ella, sólo ingesta de frutas.

No permite mezclar proteínas con hidratos ni ninguno de estos nutrientes con grasas, propone una gran pérdida de peso de alrededor de 5 a 7 kilos por semana.

La segunda semana de la dieta Beverly Hills incluye además de frutas, algo de arroz, pan integral y vegetales. Mientras que la tercera semana recién propone incluir algo de carnes magras más allá de lo anteriormente incluido. Es una dieta de muy bajo valor calórico dado la ingesta de frutas únicamente.

Errores de la dieta Beverly Hills

Como hemos dicho anteriormente, se basa en la ingesta de frutas únicamente durante 1 semana entera, en la cual pueden perderse hasta 7 kilos, lo cual indica una pérdida muy elevada de peso en la cual se pierde 50% de grasa y el resto, masa muscular y ósea. Posteriormente se incluyen vegetales y algo de hidratos complejos, por lo que el valor calórico se incrementa levemente, pero en esta dieta no se consumen proteínas ni grasas por 14 días, lo cual puede colocar en situación de déficit nutricional a nuestro organismo.

Las grasas son necesarias todos los días, en pequeñas cantidades y bien seleccionadas y por supuesto, las proteínas así como el hierro, potasio y demás minerales derivados de carnes también se necesitan y con la Dieta Beverly Hills no se incluyen por 14 días.

Al ser una dieta muy restrictiva tiene un gran riesgo de producir efecto rebote en nosotros tras colocar en “modo ahorro” a nuestro cuerpo, y además, no nos permite aprender a comer sano, no nos permite cocinar y saborear platos varios, porque al basarse únicamente en las frutas, la dieta se vuelve monótona y poco sostenible a largo plazo.

Es una dieta milagro con la cual debemos tener mucha precaución, pues no nos enseña a comer mejor, no nos permite modificar hábitos, y puede colocar en una situación muy restrictiva y riesgosa a nuestro cuerpo.

Más información en | Dietas
Imagen | Plumandjello

Por cada 100 gramos, la guayaba ofrece alrededor de 500 mg de sustancias antioxidantes, cantidad que supera en hasta 3 veces a las uvas, ciruelas, manzanas, naranjas, granadas, papayas, piñas y otras frutas ricas en antioxidantes que neutralizan el efecto negativo de los radicales libres del oxígeno.

Concluyendo, la guayaba es la fruta con más antioxidantes que puede prevenir el envejecimiento celular y daños en el organismo a causa del estrés oxidativo. Entonces, consumir una guayaba fresca o parte de ésta como tentempié, en una ensalada u otra preparación, nos ayudará a obtener estas buenas sustancias con los alimentos.

Sin duda, entre los antioxidantes de la guayaba, destaca la vitamina C que posee esta fruta en grandes cantidades, así como el selenio, los carotenos y otros.

Vía | Muyinteresante
Imagen | Garytamin

Un estudio recientemente publicado en la revista Stroke señala que el color blanco derivado de frutas y verduras se asocia a menor riesgo de sufrir un ictus. Así, peras, manzanas, coliflor, cebolla, puerro, plátano, ajo, pepino y otros, son alimentos ideales para reducir la posibilidad de sufrir un derrame cerebral.

Para llegar a esta conclusión se analizó el consumo de fruta y verdura de más de 20 mil adultos durante diez años y se sabe que por cada 25 gramos más de frutas y verduras de color blanco que se ingieren al día, el riesgo de sufrir un ictus se reduce en un 9%.

Por lo tanto, cada color debe estar presente en nuestra dieta si queremos llegar a un equilibrio alimentario y nutricional que nos permita reducir el riesgo de variadas enfermedades que pueden evitarse con ayuda de la comida. El color blanco en particular, por sus compuestos sulfurados y sus antioxidantes, protegen al sistema vascular y cerebral por lo que son ideales para evitar un derrame cerebral.

Vía | ABC
Imagen | Flavorrelish

El pomelo es una fruta muy rica en agua y por lo tanto, muy baja en calorías, tanto que un solo pomelo no llega a las 50 calorías. Sin embargo, en un pomelo podemos encontrar más de 200 mg de potasio, alrededor de 13 mg de magnesio, 33 mg de calcio, 24 mg de fósforo y 50 mg de vitamina C con fuerte acción antioxidante.

Por supuesto, encontramos en el pomelo vitaminas del complejo B y sobre todo ácido fólico que ayuda a prevenir la anemia y al funcionamiento del sistema nervioso central.

Con un 90% de agua y un gran sabor, en esta época del año en que el pomelo se encuentra a mejor precio y calidad, no puedes dejar de aprovechar sus variados minerales y vitaminas que nutren al cuerpo de manera saludable.

Como parte del desayuno, en un zumo, en una ensalada, en un postre o como tentempié de media tarde o media mañana, el pomelo puede ser parte de nuestra dieta y ayudarnos a cubrir las cuotas de micronutrientes recomendadas a diario.

Imagen | KVL

Siempre asociamos este mineral tan importante para los músculos y el sistema nervioso al plátano, pero en realidad, la chirimoya supera en proporción a esta fruta en cuanto al contenido de potasio y posee alrededor de 400 mg del micronutriente por cada 100 gramos.

Es la temporada ideal para consumir chirimoya y aprovechar su contenido en potasio así como en fibra, agua e hidratos complejos. Es una fruta ideal para disfrutar como postre dado su agradable sabor dulce o entre horas como tentempié saludable.

Imagen | Wikimedia

La paraguaya es una fruta cuya mejor época de consumo comienza ahora. Es una variedad de melocotón que puede ofrecernos vitamina C, carotenos, potasio, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B. Tiene pocas calorías y más de 86% de agua en su composición, por lo tanto, este alimento es ideal para el verano en que necesitamos agua y variados micronutrientes.

En una ensalada, como snack saludable, como postre o en un batido, podemos obtener todos las vitaminas y minerales que la paraguaya puede ofrecernos aprovechando su mejor temporada de consumo y producción que comienza ahora.

Imagen | Wikimedia

Si en lugar de consumir 3 porciones de frutas y 2 de verduras consumo 5 porciones de alguno de los dos grupos de alimentos, ¿gozo de iguales beneficios? La respuesta es negativa, pues si bien frutas y verduras ofrecen similar cantidad de hidratos y proteínas, no aportan los mismos micronutrientes y sustancias de origen vegetal con efectos antioxidantes, prebiótico u otro en el organismo.

Entonces, no será igual consumir 5 frutas que consumir 3 frutas y 2 porciones de vegetales a diario, como así tampoco será lo mismo comer 3 frutas iguales que 3 piezas diferentes entre sí.

Como es sabido, la diversidad de alimentos a lo largo del día nos garantiza diversidad de nutrientes y de fitoquímicos que benefician la salud, por lo tanto, intenta en promedio cubrir la ración recomendada de 3 porciones de fruta y 2 de verduras al día.

No es difícil, en una simple ensalada puedes incluir 1 pieza de fruta y 2 de verduras, mientras que en un desayuno incluyes una pieza más de fruta y sólo quedará una pieza más que puedes incluir a lo largo del día en tu dieta a modo de postre o como tentempié.

Siempre que sea posible, añade vegetales a los bocadillos, incluye más verduras a los guisados y salteados así como frutas a las ensaladas, los pasteles y demás postres. Todo ello ayudará a obtener una proporción ideal de frutas y verduras que beneficiarán la salud actual y te cuidarán a largo plazo.

Imagen | 1876

• Previene la oxidación de la sangre al brindar antioxidantes que evitan que los glóbulos rojos se rompan, por lo tanto, es bueno para prevenir la anemia y para conservar la correcta circulación sanguínea, pues comer fresas incrementa la capacidad antioxidante del plasma sanguíneo.
•  Previene el cáncer de esófago, según lo confirmo un estudio reciente realizado en Ohio, quizá, debido a estas mismas sustancias no nutritivas con acción antioxidante.
• Estimula la memoria a largo plazo ,debido a un flavonoide que posee llamado fisetina.

Estos datos interesantes acerca de la fresa nos permite decir que mucho más de lo que imaginamos pueden ofrecernos las frutas al consumirlas, pues recordemos que los alimentos no sólo son fuente de nutrientes importantes para el organismo, sino también, de sustancias con efectos beneficios para la salud humana que muchas veces desconocemos.

Ya sabes, incluir variedad de frutas en el marco de una dieta equilibrada nos permitirá gozar de una buena nutrición y además, de los beneficios de estas sustancias fitoquímicas que tanto pueden ayudar a nuestro organismo.

Vía | Directo al Paladar
Imagen | CaroFarion