¿Con qué frecuencia limpias a fondo tu cafetera? Algunos utensilios y accesorios de cocina como la cafetera pueden ser un caldo de cultivo de bacterias, moho y hongos si no se realiza una limpieza concienzuda cada cierto tiempo. Algunas informes hablan incluso de la presencia de hongos y moho en una de cada dos cafeteras, así que no es algo aislado. Te explicamos cómo limpiarla y por qué tener cuidado.

¿Un café con moho?

Entidades como la NSF que ayudan al control de alimentos han encontrado que aproximadamente la mitad de las cafeteras tenían moho y bacterias en sus depósitos. Eso no suena nada bien, ¿verdad? Esas bacterias y hongos no se verán, a no ser que hayan crecido en exceso, por lo que no nos daremos cuenta si están realmente ahí.

En su informe, la NSF explica que las cafeteras típicas de canasta y jarra tenían más gérmenes que las manijas de las puertas del baño y los asientos del inodoro. La razón es que al crear un ambiente húmedo en su interior, es muy fácil que crezcan bacterias en grandes cantidades.

Podemos estar ingiriendo esos gérmenes sin mayor problema, pero sus niveles son suficientemente elevados pueden causar enfermedades. Al lavarla la jarra de la cafetera como solemos hacer con cualquier taza o plato no se desinfectan del todo, por lo que es recomendable limpiarlo de manera efectiva cada cierto tiempo.

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¿Cómo limpiar a fondo nuestra cafetera?

El Huffpost preguntó a Carolyn Forté, directora del Laboratorio de Electrodomésticos y Productos de Limpieza del Good Housekeeping Research Institute , sobre la forma más efectiva de limpiar su cafetera. El ingrediente más eficaz en nuestro objetivo parece ser el vinagre porque desinfecta y descalcifica.

Son esas calcificaciones presentes en algunas cafeteras las que hacen crecer los gérmenes, ya que no son más que acumulación de minerales. No debemos hacerlo todos los días ni mucho menos, pero sí una vez al mes si el agua de tu grifo crea más calcificaciones, o cada dos o tres meses si utilizas agua mineral o el agua de tu zona es menos fuerte, creando así menos calcificaciones.

Estos son los pasos que recomienda la experta Carolyn Forté para hacer una limpieza profunda de la cafetera, evitando así el crecimiento de gérmenes y mejorando el sabor de nuestro café:

• Llena la cámara de agua de la cafetera con partes iguales de vinagre y agua. Usando un filtro de papel, déjelo reposar hasta que la mitad de la cámara esté vacía.
• Apague la cafetera y déjela reposar durante 30 minutos, luego termine de preparar.
• Enjuague la máquina usando un filtro de papel nuevo para preparar una olla con agua limpia. Haz esto dos veces.
• Llene la jarra con agua tibia y jabón y un poco de arroz como abrasivo suave. Agita la mezcla en la olla y luego usa una esponja para quitar la suciedad. Enjuague y seque.
• Limpia el exterior de la máquina con un paño húmedo.

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Imágenes | Rachael Gorjestani (Unsplash), De'Longui

El contenido en fibra de los alimentos va a ser fundamental para luchar contra el estreñimiento, ya que la fibra al no digerirse ni absorberse acelera el tránsito y puede retener agua facilitando el movimiento de los desechos por el intestino.

Acorde a una dieta equilibrada, el aporte de fibra debe de ser de 30 gramos diarios, los cuales se consiguen ingiriendo 2-3 piezas de fruta, un par de raciones de verdura y cereales integrales. Sin olvidarnos de las 2 raciones de legumbres semanales.

Alimentos ricos en fibra: alcachofas (10g/100g) , frutas del bosque, granada, naranja, kiwi (3g/100g). Los frutos secos y frutas desecadas son los que mayor aporte de fibra proporcionan (12-16g/100g), aunque no conviene abusar de ellas, al ser muy calóricos y poder resultar indigestos. Por otra parte, las ciruelas al coltener sorbitol e hidroxifenilxantina, estimulan la actividad de los músculos del colon.

Remedios laxantes: un remedio casero muy extendido es dejar 3-5 ciruelas en un vaso de agua durante 12 horas y después comerlas y beber el vaso de agua. También tomarse un zumo de naranja o kiwi, un vaso de agua tibia o un café en ayunas, nos ayudará a mejorar el tránsito.

Complementos ricos en fibra: si una persona por tener restricciones alimentarias o problemas con este tipo de alimentos no pudiera asegurar el aporte en fibra existen complementos con los que introducir la cantidad adecuada de fibra en el organismo: salvado de trigo o avena y germen de trigo por ejemplo pueden tomarse en comprimidos y así asegurar esos 30 gramos de fibra al día.

No olvidar (como en casi todos los aspectos saludables), que el tandem dieta-ejercicio es el mejor remedio contra esta alteración.

Vía | Consumer Más información | Fibra dietética (Wikipedia) En Vitónica | La fibra en la alimentación | Ejercicio contra el estreñimiento