Grasa corporal

No es el agua el responsable de la acumulación de grasa en el cuerpo, sino el bidón propiamente dicho que puede contener sustancias químicas que en el organismo funcionan como verdaderos disruptores endocrinos, es decir, alteran nuestras hormonas. Así, tu bidón de agua puede favorecer la acumulación de grasa en el cuerpo si éste contiene bisfenol A.

Si bien el estilo de vida actual es el mayor responsable del exceso de grasa corporal en muchos organismos, los productos químicos también pueden colaborar en esta epidemia de obesidad, según lo indica un reciente estudio que comprueba que el bisfenol A presente en bidones u otros productos de plástico incrementa la liberación de insulina tal como si estuviéramos comiendo en exceso, lo cual favorece la acumulación de grasa en el cuerpo.

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Todos sabemos es necesario hacer ejercicio aeróbico y dieta saludable para perder peso. La cuestión es que se suele olvidar lo imprescindible que es también ganar músculo para ayudar a quemar grasa.

Ejercicios de musculación son fundamentales para eliminar grasa, y deben incluirse en cualquier rutina de dieta y ejercicio aeróbico para conseguir los mejores resultados.

Dieta sana

Para adelgazar hay que hacerlo pensando primero en la salud y luego, en la estética.

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La evaluación de la composición corporal es un elemento indispensable para determinar la salud de las personas y así poder formular recomendaciones nutricionales y prescripciones de ejercicios.

También se utiliza para controlar el crecimiento de niños y adolescentes , los cambios producidos por el envejecimiento, el peso corporal de deportistas que participan en competiciones con regulación de peso, etcétera. Pero dos de los aspectos más estudiados referentes a la evaluación de la composición corporal son el porcentaje de grasa y el índice de masa corporal.

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Atendiendo a una de las peticiones que nos hicisteis llegar, en Vitónica hoy respondemos a nuestro lector Jorge Der Kaiser. El tema que abordamos está vez es sobre las básculas de bioimpedancia eléctrica, como en la foto, que son aparatos para medir la grasa corporal.

No obstante, debemos pararnos a analizar detenidamente su correcto uso y funcionalidad, así como llegar a la conclusión de si son o no buenas herramientas y sí merece la pena desembolsar dinero para adquirir este tipo de material.

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Pues sí, y es que el “yo-yo exercising”, que viene a ser la práctica de ejercicio y acabar dejándolo volviendo a ser sedentario, que junto con una mala dieta puede ser nefasto, sobre todo para nuestros depósitos grasos que afectan al sobrepeso y obesidad.

Para poder adentrarnos en el artículo tenemos que saber que las células corporales encargadas de almacenar nuestra gasa son denominadas adipocitos. Es importante saber que la grasa corporal aumenta cuando se expanden o agrandan las células de grasa existentes (hipertrofia de los adipocitos), o bien mediante el aumento de estás céulas (hiperplasia celular).

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Todos sabemos que el exceso de grasa en el organismo genera graves problemas de salud, pero recientemente se sabe que es el depósito ectópico de grasa el responsable de los problemas metabólicos en obesos. Es decir, la grasa que se almacena fuera del tejido adiposo es lo que causa las consecuencias principales de la obesidad.

Cuando la grasa almacenada en exceso alcanza cierta magnitud, los adipocitos se vuelven grandes y enfermos al punto tal, que ya no pueden almacenar más grasa. Entonces, la misma es depositada en otros órganos, como pueden ser el músculo, el páncreas, el hígado y hasta el cerebro.

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La medición de la grasa corporal cobra gran relevancia al momento de realizar un eficiente diagnóstico de obesidad, y para ello pueden utilizarse diferentes métodos entre los que se incluye la bioimpedancia o impedanciometría, que utiliza las propiedades eléctricas del organismo y mide la oposición a una pequeña señal eléctrica para valorar la composición corporal.

Es un método inocuo y sencillo de aplicar pero requiere seguir una técnica estandarizada y puede afectarse el resultado por alteraciones en los niveles de hidratación del organismo, por eso, a continuación te mostramos algunos puntos para tener en cuenta al momento de medir grasa con impendancia.

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La medición de la grasa corporal tiene gran relevancia para diagnosticar obesidad, por eso, a pedido de nuestros lectores mostraremos el porcentaje de grasa y sus rangos de normalidad según sexo y edad de acuerdo a lo propuesto por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y según Bray G en el año 2003.

De acuerdo a estas dos clasificaciones podremos saber si nuestra grasa corporal se encuentra dentro de límites considerados normales o si es necesario reducirla. Siempre es de utilidad usar métodos precisos para su evaluación, como es la impedancia o la medición de pliegues cutáneos, ya que el uso de fórmulas resulta de gran utilidad pero puede no ser tan efectivo al arrojar datos, ya que sólo estima, no mide.

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Siempre hemos dicho que el peso no lo dice todo y claro está que la obesidad es un exceso de grasa en el cuerpo, por lo tanto, podemos no reconocer obesos de peso normal si sólo tomamos en cuenta la báscula para valorar el estado nutricional de un individuo.

Para medir la grasa corporal encontramos en la actualidad la impendanciometría o la medición de pliegues cutáneos, ambos con algunas limitaciones, pero generalmente son de uso profesional. Sin embargo, para que todos podamos estimar nuestra grasa corporal, hoy traemos una fórmula que cualquiera puede aplicar conociendo su índice de masa corporal, edad y sexo.

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