Información nutricional

Leer la información que nos proveen los envases de alimentos parece tarea fácil, pero con frecuencia lo difícil es interpretar adecuadamente los datos que se presentan, por eso, hoy te damos una ayuda para aprender a interpretar la información nutricional de los alimentos.

Con sólo leer qué cantidad de cada nutriente posee el producto por cada 100 gramos, podremos extraer conclusiones y saber si estamos ante un alimento bajo en grasa o no, si presenta mucho sodio o sal o bien, si tiene muchos azúcares simples en su composición.

Leer más

Conocer qué comemos parece ser cada vez más importante para nosotros, por ello el Ministerio de Sanidad ha presentado una base de datos con información nutricional sobre los alimentos más consumidos en España, de manera que cada uno de los consumidores pueda consultar la composición de más de 500 alimentos.

La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ya está en línea y en ella podemos encontrar los nutrientes que poseen diferentes alimentos que están identificados en la base de datos con un código único para que no se confunda con otros productos alimenticios.

Leer más

Las etiquetas de los alimentos nos ofrecen información sobre éstos y por ello, su lectura puede ayudarnos a conocer mejor lo que ingresa en nuestra boca, si se trata de una buena elección para nuestra dieta o si se aconseja su consumo moderado.

Leer las etiquetas de los alimentos favorece la selección adecuada de los alimentos y por eso, su importancia. Además, puede abrir nuestros ojos y cambiar la idea errónea acerca de determinado alimento que antes creíamos muy saludable pero al leer la etiqueta, descubrimos que su composición no es la más sana.

Leer más