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Análisis nutricional de una porción de jamón serrano

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Análisis nutricional de una porción de jamón serrano


Entre los productos cárnicos podemos encontrar fiambres y embutidos, sabemos que de este grupo de alimentos no todos son saludables opciones, sin embargo, hoy hemos realizado el análisis nutricional de uno de los más consumidos en España, el jamón serrano, cuya porción de 50 gramos, aproximadamente dos lonchas, aportan las siguientes calorías y macronutrientes.

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Como podemos ver, como la mayor parte de las carnes el jamón serrano no contiene hidratos de carbono y sus calorías derivan principalmente de las proteínas de buena calidad que posee, pues el aporte de grasas no es significativo, ya que cada 100 gramos el jamón serrano no llega a los 6 gramos de grasa.

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Diferencias nutricionales entre el jamón serrano y el jamón ibérico

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Diferencias nutricionales entre el jamón serrano y el jamón ibérico


Entre las tapas que protagonizan el verano, muchos encontramos jamón serrano o ibérico. Ambos son un clásico en España pero sus formas de preparación son diferentes y por ende, sus propiedades nutritivas también lo son.

El jamón serrano se obtiene a partir del secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco, mientras que el jamón ibérico procede de una raza distinta de cerdo, de ahí también, sus diferencias nutricionales que podemos ver claramente en la tabla que realizamos.

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Jamón serrano, proteínas llenas de sabor

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Jamón serrano, proteínas llenas de sabor

La dieta mediterránea es una de las más beneficiosas para nuestro organismo por ser la combinación ideal de nutrientes, todos en su justa medida. Cualquiera de los alimentos que componen la dieta mediterránea es igual de ventajoso para nuestro cuerpo. Este es el caso del jamón serrano, un alimento lleno de beneficios.

El jamón serrano se obtiene del cerdo, y después de un largo proceso de salado y secado al aire, el jamón está listo para ser consumido. Este proceso consigue que el jamón sea un alimento totalmente natural al que no se le añaden ni colorantes ni conservantes, además de ser una importante fuente de proteínas para nuestro organismo, con lo que podemos decir que es un buen aliado en cualquier dieta deportiva.

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