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29 octubre 2008

Queso fresco para mantener el peso y reducir los niveles de grasa

Delgado

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Siempre hemos escuchado que el queso engorda mucho y casi nunca es un alimento recomendado en dietas de adelgazamiento. Esto es cierto, ya que la mayoría de quesos contienen altas dosis de ácidos grasos de origen animal, pero existe un tipo de queso que es todo lo contrario, se trata del queso fresco.

Está elaborado a base de leche de oveja, por lo que el contenido graso es más bajo. A esto tenemos que sumarle que es un alimento ligero y apetecible al paladar, lo que lo convierte en un habitual de dietas hipocalóricas, y en alimentación de personas que realizan deporte habitualmente, pues tiene un alto contenido en proteínas como todos los productos derivados de la leche.

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11 julio 2008

Perder peso con el Ácido Linoléico Conjugado (CLA)

Delgado

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Todos hemos oído hablar de este componente alguna vez, pero hay muchas dudas con respecto a sus usos y eficacia. El ácido linoléico conjugado, más conocido como CLA es un ácido graso esencial del que os vamos a dar amplia información.

El CLA es muy importante para nuestra salud, y lo podemos encontrar presente en los aceites vegetales tales como el aceite de maíz, aceite de soja, aceite de girasol… También está presente en la leche y la carne de animales rumiantes como las ovejas y las cabras. Pero además de ser esencial para el organismo, numerosos estudios han concluido que ayuda a reducir el peso corporal entre otras cosas.

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10 junio 2008

Leche de oveja con grasas más saludables

Gabriela Gottau

lecheoveja
Hace unos años atrás la vaca Marge se hacía famosa por producir leche con altos contenidos en ácidos grasos omega 3 debido a una mutación genética.

Pero ahora, la leche de oveja, considerada poco saludable por su elevado contenido en grasas saturadas ha logrado convertirse en un alimento funcional gracias a los cambios en la alimentación de los animales.

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