El libro toca todos los palos de la nutrición y siempre se relacionan con el deporte, nada de esos libros aburridos que sólo nos hablan de qué es un carbohidrato y el tipo de grasas que hay. Se aborda el tema de todos los macronutrientes, micronutrientes, suplementos, hidratación, pérdida y aumento de peso y cómo planificar un programa nutricional.

El libro no sigue un texto plano y aburrido, sino que todo lo cuenta a modo de preguntas, cosa que a mi me ha agradado bastante porque puedes encontrar soluciones a esas preguntas frecuentes que nos solemos hacer sobre aspectos determinados. Preguntas del tipo: ¿cómo retrasar la aparición de fatiga?, ¿por qué los hidratos de carbono son importantes en el deportista?, ¿es perjudicial tomar demasiadas proteínas?, ¿qué proteinas son las mejores?...y así un largo etcétera.

El libro está muy bien fundamentado y es actual (2007), aportando muchas fuentes bibliográficas y algo que me parece muy práctico, recetas con información sobre cómo hacerlas y con información nutricional. En resumen, un libro de mesita de noche muy ameno para aprender pequeñas cosas todos lo días.

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En Vitónica | Nutrición y salud: mitos, peligros y errores de las dietas de adelgazamiento

Este libro te acerca a un modelo de alimentación saludable, desmonta mitos y aclara conceptos con pleno rigor científico. Todo con un lenguaje muy divulgativo y cercano al lector de a pie. En resumen, un buen libro de mesita de noche que te adentrará en las más acertadas bases de una alimentación saludable. Libro de obligada lectura para los curiosos de la alimentación saludable.

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Entre otros temas, en este libro se tratan grandes mitos como: qué son las agujetas, consumo de proteínas para hipertrofia, los suplementos vitamínicos, tomar azúcar antes del ejercicio, pérdida localizada de grasa y muchos más relacionados con la pérdida de peso, ingestión de sustancias y prácticas erróneas para mejorar el rendimiento físico.

Servidor tiene el libro y puede decir que es un texto muy bien fundamentado y escrito en un lenguaje entendible para todos los públicos. Una lectura muy recomendable para los curiosos de la práctica deportiva, aqui encontrarás muchas respuestas a preguntas cotidianas.

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Ramón Sánchez Ocaña, más conocido por su programa televisivo Más vale prevenir, ya escribió libros como Los alimentos uno a uno y Diarios de una dieta, con un gran éxito. Seguro que aprendemos mucho con este diccionario de la nutrición con el que saciaremos nuestro conocimiento nutritivo.

Según dice el autor piensa seguir escribiendo sobre aspectos saludables porque sabe que puede llegar a mucha gente y dar consejos útiles y saludables. Como no, esperaremos sus libros con los brazos abiertos.

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Del programa se ha desprendido este libro realizado por Yolanda Sanz, la nutricionista que daba consejos y ponía firmes a las familias con malos hábitos. En el libro se ofrece una guía para llevar una alimentación sana y equilibrada.

El libro lo puedes comprar directamente en la página de Cuatro al precio de 16 euros.

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En Vitónica | “Soy lo que como”, vuelve hoy a Cuatro

El directo científico de la revista es Giuseppe Russolillo, también presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN), y para él y todo el equipo el objetivo es contribuir a mejorar la información y por tanto la salud del ciudadano, informando mes a mes de forma científica sobre las verdades y mentiras de las dietas para adelgazar, propiedades de los alimentos y formas sanas de cocinar.

Sin duda una buena alternativa de lectura, con buena base y que esperemos que relegue a un segundo plano a los artículos pseudocientíficos que publican ciertas revistas con métodos y dietas más que cuestionables.

Vía | El Publicista