Cada 23 de abril los amantes de la lectura celebran el Día del Libro donde descubrir y conocer nuevas obras, escritores o incluso estilos nuevos. El mundo del deporte también tiene su pequeño hueco en este área y si quieres nutrir tu mente en este día, te vamos a recomendar algunos títulos imprescindibles si eres un amante del fitness:

En Vitónica

Siete libros sobre alimentación y ciencia que no te puedes perder para aprender a comer mejor

Musculación el método Delavier

Una biblia del deporte como esta muestra 250 ejercicios con pesas, halteras y máquinas y 75 técnicas avanzadas de entrenamiento con ilustraciones anatómicas. El fin de esta obra es mantener los músculos mediante entrenamientos y estrategias especialmente pensadas y que tienen verdadera eficacia.

Su precio es de 37,05 euros 39 euros.

MUSCULACION EL METODO DELAVIER: 250 EJERCICIOS CON PESAS, HALTERA S Y MAQUINAS: 75 TECNICAS AVANZADAS DE ENTRENAMIENTO

PVP en Casa del Libro — 37,05 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

¿Qué pasa con la nutrición?

El nutricionista Aitor Sánchez recoge en este libro las principales polémicas sobre alimentación para ofreceros una explicación clara y directa. Una forma muy eficaz y segura de conocer qué dietas son realmente buenas y eficaces sin bulos, rumores ni falsos testimonios.

Su precio es de 18,95 euros 19,95 euros.

¿QUE PASA CON LA NUTRICION?

PVP en Casa del Libro — 18,95 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Guerreros de la roca: entrenamiento mental para escaladores

Tras la victoria histórica de Alberto Ginés en los Juegos Olímpicos, muchos son los que se han querido iniciar en la escalada y este libro es un gran aliado. El principal objetivo de este libro es mostrar un programa completo con el cual aprenderás a focalizar tu capacidad mental durante una escalada comprometida.

Su precio es de 19 euros 20 euros.

GUERREROS DE LA ROCA: ENTRENAMIENTO MENTAL PARA ESCALADORES

PVP en Casa del Libro — 19,00 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Listos para correr

Todos nos hemos iniciado en el running alguna vez en nuestra vida pero hemos fracasado porque lo hemos hecho sin conocimientos previos. En este libro aprenderás 12 estándares del rendimiento a los que debes aspirar y desarrollar, a desarrollar todo tu potencial como corredor y prepararte para correr sea cual sea tu edad y a convertir los puntos débiles en puntos fuertes.

Su precio es de 30,30 euros.

Listos para correr. Manual para correr de forma natural (Deportes)

Hoy en Amazon — 18,90 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

El jamón de York no existe

Seguro que alguna vez haciendo la compra has pensado en los ingredientes tan perjudiciales que llevan algunos productos, pues este libro es una guía para hacer una compra de sobresaliente. La autora es doctora en Farmacia y especialista en nutrición, algo que hace que pueda ayudarte a comer sin remordimientos.

Su precio es de 17 euros.

El jamón de York no existe: La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado (Psicología y salud)

Hoy en Amazon — 17,00 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Mi diario de Yoga: cuerpo y mente sanos en 4 semanas

La instructora de Yoga más conocida del país ha sacado este libro donde descubrir los conceptos básicos del yoga para conseguir el equilibrio entre mente y cuerpo. En un reto de 28 días se realizan ejercicios de yoga diarios a través de un método con más de 70 posturas, 7 ejercicios de meditación y de respiración y 4 secuencias completas de yoga dinámico para mover el cuerpo al ritmo de la respiración.

Su precio es de 18,90 euros 19,90 euros.

MI DIARIO DE YOGA: CUERPO Y MENTE SANOS EN 4 SEMANAS

PVP en Casa del Libro — 18,90 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Vegetarianos con más ciencia

Si te has planteado ser vegetariano/a pero no sabes cómo empezar, este libro es tu compra del mes. Ofrece un manual  de alimentación vegetariana saludable actualizado y ampliado en más de un 50% con las últimas investigaciones.

Su precio es de 17,05 euros 17,95 euros.

VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA

PVP en Casa del Libro — 17,05 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Chef sapiens: De los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables

Una obra de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa que recorre las distintas «edades» de la alimentación donde descubrir diferentes platos saludables. Nos proponen recetas deliciosas y sanas a partir de los alimentos y los hábitos más característicos de cada periodo pero haciendo una propuesta alimentaria adecuada a la época en que vivimos.

Su precio es de 18,90 euros.

Chef sapiens: De los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables (Nutrición y dietas)

Hoy en Amazon — 20,80 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

¡Que se van las vitaminas!

Durante nuestra infancia y adolescencia, la alimentación ha estado cargada de mitos que nuestros propios padres creían ciertos y este libro ha llegado para desmentirlos. Es el momento de conocer todo sobre lo que comemos tanto para bien como para mal y no hay nada mejor que hacerlo mediante la lectura.

Su precio es de 17,05 euros 17,95 euros.

¡QUE SE LE VAN LAS VITAMINAS!: MITOS Y SECRETOS QUE SOLO LA CIENCIA PUEDE RESOLVER

PVP en Casa del Libro — 17,05 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Killian Jornet

Si quieres regalar un libro a alguien deportista, este estuche de 3 unidades es la mejor opción. Está formado por Correr o morir, La frontera invisible y Nada es imposible donde descubrir su filosofía de vida que le ha llevado a tener miles de éxitos deportivos estando en paz con el mundo y con su físico.

Su precio es de 51,77 euros 54,50 euros.

ESTUCHE REGALO KILIAN

PVP en Casa del Libro — 51,77 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados y pueden reportar un beneficio.

Imágenes | Amazon, Casa del Libro y Foto de Daria Nepriakhina 🇺🇦 en Unsplash

En Vitónica | "Vegetarianos con más ciencia", de Lucía Martínez: nueva guía para quienes quieran empezar una dieta vegetariana

Este nuevo año es el momento de nuestras vidas en el que más sabemos de nutrición y más conocemos sobre la importancia de mantener una dieta saludable. Sin embargo, cuando nos planteamos realmente cambiar nuestra alimentación y comenzar a cuidarnos, puede resultar complicado saber por dónde empezar. Por ello, es importante que conozcamos cuáles son los libros de referencia sobre nutrición.

Por ello, os traemos una lista de los mejores libros sobre nutrición publicados en el último año que te ayudarán a comer mejor y, gracias a ello, mejorar tu salud.

Mi dieta ya no cojea, de Aitor Sánchez

Aitor Sánchez (@midietacojea) es el autor del exitoso libro Mi dieta cojea. Tras el éxito de su primer libro, Sánchez volvió en 2018 con la segunda parte. En esta ocasión, el autor nos sugiere diez pasos que podemos utilizar para mejorar nuestra dieta y conseguir tener más control sobre lo que comemos en nuestro día a día.

En Vitónica

Los cinco libros sobre ciencia y salud que no puedes dejar de leer

A diferencia de otros libros sobre nutrición, Mi dieta ya no cojea no se limita a ofrecernos recetas, sino que nos enseña a leer la etiquetas de los alimentos o a reorganizar nuestra nevera y despensa. Gracias a este libro no solo conseguiremos mejorar nuestra alimentación, sino que aprenderemos las herramientas necesarias para comer de forma saludable el resto de nuestra vida y obtendremos información sobre los alimentos que consumimos.

Vegetarianos concienciados, de Lucía Martínez

En España sigue siendo un poco complicado encontrar buenos libros sobre nutrición para vegetarianos. Por suerte, poco a poco, van apareciendo nuevos libros que nos ayudan a mantener una dieta vegetariana saludable. El año pasado Lucía Martínez (@Dimequecomes) lanzaba su libro Vegetarianos concienciados en el que nos acerca a la dieta vegetariana desde un punto de vista científico.

Además, ofrece respuestas a muchas de las preguntas que las personas que están pensando iniciarse en el vegetarianismo se plantean. Así, gracias a esta obra podemos saber cómo planificar un menú vegetariano, qué introducir en la lista de la compra o qué comer cuando salgamos a cenar o tomar algo con nuestros amigos.

Guía para el vegano imperfecto, de Marta Martínez

En este caso concreto, Marta Martínez (@midietavegana) ha escrito un libro estupendo para aquellas personas que estén planteándose pasarse al veganismo. En Guía para el vegano (im)perfecto Marta nos ofrece recetas y consejos nutricionales, pero también se centra en otro tipo de dudas que aquellos que quieran pasarse al veganismo puedan tener.

Así, por ejemplo, en este libro podemos encontrar respuestas a qué tipo de ropa deberíamos comprar, con qué tipo de alimentos deberíamos estar atentos ya que pueden esconder ingredientes de origen animal, o el impacto que el veganismo puede tener en nuestra vida y en el medioambiente.

En Vitónica

El libro de sinazucar.org, ya disponible en preventa

La buena nutrición, de Victoria Lozada

Te has adentrado en el mundo de la nutrición y conoces las cosas más básicas para una nutrición saludable, pero a la hora de ponerlo en práctica puede resultar complicado. Por suerte, Victoria Lozada (@nutritionitnb) en La buena nutrición nos enseña a leer etiquetas, a diferenciar entre alimentos procesados recomendables y no recomendables, a hacer la compra de la manera más eficiente y saludable posible y a hacer frente a la publicidad engañosa, de manera que nuestra alimentación no solo sea más saludable, sino también más consciente.

Dieta y cáncer: qué puede y qué no puede hacer tu alimentación, de Julio Basulto y Juango Cáceres

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) y Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) han llegado este 2019 con un libro que, por fin, nos aclara todo lo que necesitamos saber sobre la relación de la alimentación con el cáncer. En Dieta y Cáncer nos explican cómo puede influir nuestra alimentación en el riesgo de padecer un cáncer, pero también desmontan todos los mitos existentes sobre alimentos que curan dicha enfermedad.

En Vitónica

Tres libros de Yoga: para novatos, iniciados y expertos

En este libro, nos ofrecen una visión basada en los descubrimientos científicos que nos permitirá deshacernos de creencias y mitos poco saludables. De esta manera, nos enseñarán a comer de una manera más consciente, sabiendo qué puede y qué no puede hacer la comida por nosotros.

La salud en tu plato, de Lidia Folgar

Lidia Folgar (@Lidia_Folgar) es dietista-nutricionista y en La salud en tu plato no solo nos enseña a comer de manera más saludable, sino que lo hace consiguiendo que disfrutemos de comer. Numerosas dietas nos llevan a tener una relación ansiosa o poco saludable con la comida. Muchas personas se sienten culpables al comer alimentos que les gusten. Sin embargo, gracias a este libro, conseguirás alimentarte de manera más saludable y, además, disfrutando de cada bocado.

Para ello, Lidia nos da tres pilares básicos: aprender a comer, aprender a comprar y aprender a cocinar. De esta manera, aprendemos a desmontar prejuicios asociados a la comida saludable. El libro también contiene 70 recetas que nos ayudarán a iniciarnos y a inspirarnos.

Alimentación saludable para niños geniales, de Griselda Herrero Martín

Nuestra alimentación es importante, pero cuando se trata de los pequeño de nuestra casa, la cosa se pone más sería. Y es que, muchos de nosotros queremos que nuestros niños coman de la forma más saludable posible, pero puede parecer difícil saber cómo conseguirlo. En Alimentación saludable para niños geniales, Griselda Herrero (@NorteSalud) nos da las claves para instaurar en nuestros pequeños unos hábitos saludables.

Gracias a este libro conseguiremos conocer las necesidades de nuestros pequeños, y aprenderemos a ofrecerles una alimentación saludable, deliciosa y variada. Además, descubriremos la importancia de que realicen actividad física regularmente y la importancia del sueño en nuestros pequeños.

Encontrar libros en español sobre vegetarianismo puede resultar una ardua tarea. Sin embargo, sabemos que el número de vegetarianos en España va creciendo (casi el 8% de la población española, según el estudio de The Lantern de 2017) y que ellos ("nosotros" en mi caso) también demandan información nutricional para seguir este tipo de alimentación de la forma más saludable posible.

Si hace dos años veía la luz el libro "Vegetarianos con ciencia", de la dietista-nutricionista Lucía Martínez, desde hace unos días disponemos en las librerías de la segunda parte de este texto: "Vegetarianos concienciados. Un manual de supervivencia", donde podemos encontrar pautas para seguir una alimentación vegetariana sana de forma sencilla.

¿Qué vamos a encontrar en "Vegetarianos concienciados"?

El primer libro sobre dieta vegetariana de Martínez, conocida por su blog Dime qué comes, nos acercaba al vegetarianismo desde un punto de vista más científico: cuáles son los nutrientes más importantes en una dieta vegetariana, qué pasa con la suplementación de B12 e incluso cómo podemos elaborar un menú vegetariano para que no nos falte de nada.

Esta nueva obra de la nutricionista resulta mucho más práctica que la anterior: nos da consejos para llevar una buena nutrición vegetariana, en diferentes capítulos, tanto si comemos en casa como si comemos de tupper en el trabajo e incluso para esos días en los que comemos en un restaurante.

En Vitónica

Nochebuena vegetariana: preparando el menú de la cena

En el libro se dan respuestas a preguntas tan comunes entre los vegetarianos como "¿cómo puedo planificar un menú vegetariano saludable?", "¿qué tiene que haber en mi lista de la compra?" o "¿qué puedo comer en un restaurante italiano como Ginos o qué puedo pedir en un Starbucks?".

Mención especial para los menús completos y las recetas que también se nos proporcionan en el libro. No es un recetario per sé (si buscáis un recetario podéis echar un vistazo a estas páginas web donde podéis encontrar un montón de recetas vegetarianas y veganas, o también a otro libro en el que participó Martínez junto a Virginia García de Creativegan, "Cocina vegana"), pero podéis encontrar recetas y opciones muy interesantes para todas las ocasiones: desde salir de viaje a las celebraciones familiares.

Si os habéis pasado hace poco al vegetarianismo, si os estáis planteando hacerlo o si sois vegetarianos y queréis comer de una forma más saludable (porque "vegetariano" o "vegano" no siempre equivale a "sano", algo que Martínez también explica en su libro), este libro puede ser, como dice su título, un buen manual de supervivencia.

Vegetarianos concienciados: Un manual de supervivencia (Divulgación-Autoayuda)

Primero fueron las redes sociales, después su propia app para contabilizar terrones y ahora ya tiene su propio libro: Antonio Rodríguez Estrada, la mente pensante detrás del proyecto sinazucar.org acaba de anunciar el inicio de la preventa de su primer libro, donde recopila muchas de sus fotografías y nos ofrece información sobre nutrición.

El libro, que podemos encontrar en preventa a través de Amazon por 14,20 euros en formato de tapa blanda, contiene además de las famosas fotografías de cada alimento con sus correspondientes terrones al lado, información práctica sobre diversos temas relacionados con el azúcar: desde cómo el azúcar se encuentra presente incluso en los productos destinados a los más pequeños de la casa hasta cómo podemos saber cuánto azúcar contiene cada producto que encontramos en el súper.

Una forma sencilla y muy visual de concienciarnos del azúcar añadido que consumimos a lo largo del día y de cómo podemos reducirlo.

Imagen y vídeo | Sinazucar.org
En Vitónica | Así puedes reconocer el azúcar añadido en los productos procesados
En Vitónica | Seis consejos para eliminar el azúcar añadido de tu dieta
En Vitónica | Los distintos nombres del azúcar: ¿tomas más azúcar del que realmente crees?

Dukan, Hamptons, la de Factor 5 o la de las tres horas... el sinfín de dietas avaladas por famosos anunciadas por Internet y la televisión promete mucho por muy poco. Las redes sociales son especialmente prolíficas para difundir y perpetuar estos hábitos más que cuestionables. Pero no culpemos a la era de la información. Esto de las dietas "comprobadas" por celebridades tiene mucho (¡mucho!) más tiempo de lo que creíamos.

La primera dieta avalada por un famoso fue...

Remontemos el tiempo unos mil años atrás. Estamos en 1087 y un obeso Guillermo "el conquistador" permanece encerrado en su habitación mientras sus cortesanos celebran un banquete en el salón real. "¡Que no bajo! Traedme solo alcohol. Tengo que perder peso si quiero que mi caballo me sostenga".

El monarca fue grande por muchas cosas: por unificar a los Normandos, por conquistar a una fragmentada Inglaterra y, también, por haberse vuelto enorme. Tanto es así que algunos llegaron a preguntarse si el rey "estaba embarazado". Más allá de la chanza con el rey, lo cierto es que sus monturas sufrían ostensiblemente al portar a su regia figura.

Harto de la situación, de las bromas y de destrozar caballos, en 1087, Guillermo decidió adoptar una dieta que ha llegado hasta nuestros días: dejar de lado toda la comida y beber solo alcohol. No sabemos hasta qué punto fue efectiva la dieta o si llegó a cumplirla a rajatabla, pues ese mismo año un incidente con su caballo le provocó heridas internas mortales.

Pero lo que sí sabemos es que es, probablemente, la primera dieta para adelgazar promovida por un famoso. Pues ¿quién habría más célebre en el siglo XI que el mismísimo rey? Por cierto, esta no es la única dieta basada solo en alcohol. Mucho más moderna, de los años sesenta, encontramos la "dieta del bebedor", aunque también permite generosos filetes de carne y salsas grasientas, algo que le habría encantado a Guillermo.

La dieta de la inmortalidad

Ahora vayamos a 1558: Alvise "Luigi" Cornaro era un importante y famoso noble italiano cuyos conocimientos en hidráulica le permitieron reclamarle a las aguas numerosas hectáreas de tierra para la labranza. Y, además, fue uno de los primeros autores de una dieta "seria" en la que discutía la utilidad de restringir el número de calorías.

Centrado en su principio de "cuantificación", su libro Discorsi della vita sobria describe una dieta restringida a "doce onzas de comida y catorce de vino al día". Esto, combinado con una vida sobria, en la que instaba a una actividad constante, física y mental, la búsqueda de la felicidad en las pequeñas cosas y otra serie de medidas relacionadas con el estilo de vida.

Y lo cierto es que su longevidad fue objeto de una gran atención. A sus ochenta y tres años le pidieron que contara los secretos de su larga vida, para lo que escribió un texto donde recomendaba el seguimiento de esta dieta y estilo de vida en inglés.

Cuenta la leyenda que Comaro llegó a vivir hasta los 102 años (aunque otras fuentes indican que "solo" llegó a los 98) en el siglo XVI, lo que por entonces sería todo un hito. Por todo ello, su dieta ha sido apodada la "dieta de la inmortalidad".

"Aquí tiene sus patatas, Lord Byron"

A pesar de su relativa corta vida, nadie pone en duda que Lord Byron fue una de las personas más influyentes del siglo XVIII y principios del XIX. Sus obras, su vida y sus escándalos personales lo enmarcan como una auténtica celebridad. Influyó en la política, la moda, el arte y en la sociedad de la época.

Y también lo hizo en la nutrición. Probablemente la de Lord Byron sea la dieta avalada por un famoso que más impacto tuvo en la historia pasada. Según recogen los historiadores, durante su estancia en Cambridge, en 1800, Lord Byron comenzó a preocuparse por su peso. Así que decidió subsistir a base de galletas, agua de soda y patatas con vinagre.

Además de esto, llevaba capas de abrigos para sudar lo máximo posible. Y probablemente funcionase. Gracias a su obsesiva manía con el peso, sabemos que en 1806 Lord Byron pesaba unos ochenta y ocho kilos. Cinco años después, en 1811, su peso rondaba los cincuenta y siete kilos, treinta y dos menos.

Su dieta restrictiva fue tan agresiva a lo largo de los años que en 1822 su estado de salud estaba tremendamente resentido. Sus hábitos llegaron a influir tanto en los jóvenes de la época que, preocupados, algunas figuras importantes, como el doctor George Beard, unneurólogo coetáneo, llegaron a denunciar la irresponsabilidad de Byron de forma pública.

El gran Masticador

Más que proceder de una celebridad, la fama de Horace Fletcher sobrevino después de sus publicaciones. Tanto fue así que, a principios del siglo XX, se volvió millonario; con su propio círculo de seguidores, quienes promovían la "fletcherización". ¿Y en qué consistía esto? Básicamente en masticar la comida 100 veces por minuto antes de ser engullida.

Masticarlo todo, ya sean sólidos o líquidos, de manera casi religiosa, era el método promovido por Fletcher. La idea era que los alimentos se mezclaran bien con la saliva. Hasta aquí todo es correcto. La cuestión, sin embargo, se vuelve más rara cuando Fletcher asegura que su manera de masticar aumentaría la fuerza de una persona mientras que reduciría la cantidad de comida consumida.

Otra cuestión importante, según Fletcher, consistía en evitar comer durante estados de ánimo intensos: tristes, enfadados o, incluso, demasiado alegres. Su fama terminó de consolidarse con los estudios realizados por la Universidad de Yale, donde Fletcher a sus cincuenta y ocho años, supuestamente, superó en diversas pruebas de vigor a varios atletas del centro.

Entre muchas cosas, Horace Fletcher fue un intenso defensor de las dietas bajas en proteínas, promulgaba la necesidad de conocer lo que comemos y creía que la única manera de saber cómo va nuestra nutrición es a través de lo que excretamos. A pesar de sus extravagantes ideas (y algunos aciertos), a Fletcher acudieron varios escritores y artistas famosos, entre los que se encuentra Mark Twain.

El primer 'Best Seller' de las dietas de moda

Vamos a terminar este paseo histórico por las dietas avaladas por famosos con el que es considerado el primer Best Seller de la historia moderna sobre dietas: Diet and Health, with the Key to the Calories. En 1918, este libro fue vendido por millones, alcanzando el cuarto puesto del más vendido en 1923.

En 1918, las calorías eran un concepto tan novedoso que la Doctora Lulu Hunt Peters decidió explicar de forma comprensiva su naturaleza. El susodicho libro daba una extensa lista de alimentos y sus correspondientes calorías. De hecho, Lulu fue una de las primeras defensoras de esto de contar calorías (algo que ya está un poco obsoleto). Y a ella le fue bastante bien.

Según explicaba en el libro, consiguió reducir nueve kilos utilizando el sistema de contar calorías. La aproximación y explicación es verdaderamente interesante, ya que tiene tintes muy científicos. Pero aquí es donde se termina la rigurosidad ya que las fórmulas y métodos utilizados por esta mujer son todos basados en creencias personales.

Aun así, el libro es bastante moderno para su época, promoviendo ejercicios, comida menos edulcorada y concienciación nutricional. La Doctora Hunt se marchó a Bosnia con la Cruz Roja justo después de escribir el libro y, cuando volvió, se encontró con una sorpresa inesperada: ser la primera autora Best Seller en dietas de la historia.

Comunicar y divulgar sobre salud y ciencia no es un trabajo sencillo. Requiere de muchas horas de dedicación, investigación y recopilación. Además, requiere de la capacidad de transmitirlo de manera comprensible y accesible.

Hay gente que dedica su vida o parte de ella a esta maravillosa y laboriosa labor y, hoy, 23 de abril, Día Internacional del Libro, queremos recomendaros a unos pocos, que no son todos los que están, pero que para el equipo Vitónica han sido unos imprescindibles.

Esta es la lista de libros de ciencia y salud que creemos que no puedes perderte.

Mi dieta ya no cojea

Aitor Sánchez, (@midietacojea), el autor de el exitoso "Mi dieta cojea" vuelve en 2018 con la segunda parte. En este segundo libro, Aitor nos sugiere diez pasos con los que mejorar nuestra dieta y tener el control sobre lo que comemos. El autor nos da una guía para mejorar nuestra alimentación seamos cómo seamos y sean cuáles sean nuestras ideas personales.

En este libro podemos encontrar recetas, sí, pero también nos enseña a leer y comprender las etiquetas de los productos que compramos y consumimos - un básico- , o a reorganizar nuestra despensa. Un libro totalmente necesario para los que queremos mejorar no solo nuestra alimentación, sino los conocimientos que tenemos sobre los alimentos que ingerimos.

Podemos encontrarlo en Amazon en versión Kindle por 8,99 euros.

Mala farma

Mala Farma es el esclarecedor libro de Ben Goldacre (@bengoldacre). En él, el autor - médico y escritor- revela las cosas que intuimos, pero no llegamos a saber del todo, sobre la industria farmacéutica. Malas prácticas, corrupción y avaricia en un mundo en el que se mueven billones de euros, y que afecta directamente a la salud de la población. Todo ello descrito de manera accesible y clara que llega directamente al lector y remueve conciencias.

Lo encontramos en Amazon en su versión kindle también por 8,99 euros.

Salud, emociones y género

Salud, emociones y género no es un libro como tal, sino una recopilación de estudios y ponencias, expuestos por expertos en las I Jornadas de Salud, Emoción y Género llevadas a cabo la Universitat Jaume I y recopilados por Eva Cifre y Mª Carmen Pastor, organizadoras de las jornadas.

Este libro abarca una serie de investigaciones en salud con perspectiva de género, desde la desigualdad en las políticas públicas de salud, pasando por la sexualidad, o el diferente uso del tiempo para el cuidado de la salud que utilizan y disfrutan mujeres y hombres. Un libro interesantísimo donde se vislumbra la importancia y necesidad de incluir la perspectiva de género en los estudios de salud.

El libro está a la venta en Amazon por 10,80 euros. El libro se encuentra únicamente en tapa blanda.

Psicología del entrenamiento deportivo

Una, que viene de donde viene, tira a lo que tira. Este libro es un ejemplo de eso. En el, José María Buceta (@chemabuceta), psicólogo del deporte y entrenador de baloncesto, aporta estrategias necesarias para entrenadores y para psicólogos deportivos. Este manual forma parte de la formación de muchos psicólogos deportivos, siendo un buen comienzo para introducirnos en ese mundo. En el encontraremos el análisis que hace Buceta de las bases de la psicología del entrenamiento deportivo.

Podemos encontrarlo también en Amazon, en su versión de tapa blanda por un precio de 24,24 euros.

Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable

La realidad es que cualquiera de los libros sobre nutrición de Luis Jiménez (@centinel5051) nos parecen absolutamente recomendables. Este es el último libro del autor de "El cerebro obeso" o "La guerra contra el sobrepeso".

En este libro encontraremos infinidad de referencias a estudios e investigaciones para aprender a comer y a adelgazar de forma saludable y, sobre todo, basado en evidencias científicas reales y actualizadas.

El libro está disponible en su versión kindle, en la página de Amazon, por un precio de 3,15 euros.

Estas son nuestras recomendaciones sobre salud y ciencia para el día de hoy. Cinco libros imprescindibles, que nos han enseñado mucho a quienes los hemos leído y nos han animado a seguir buscando información.

¿Cuáles son vuestros favoritos? ¿Qué libros añadiríais a esta lista? Os animamos a compartirlo con nosotros.

Imágenes | Casa del libro, Amazon

En Vitónica | Los siete libros de nutrición que tienes que leer para empezar a comer mejor

En Vitónica | Siete libros sobre running para animarte a salir a correr: técnica, historia y vivencias

Si aún no conoces a PowerExplosive, cosa que nos resultaría sorprendente siendo un vitónico al que le gusta de la salud y estar en buena forma, solo decirte que es el referente nacional en este ámbito, y el mes pasado sacó su nuevo libro: Ponte en forma sin perder tiempo.

Es esta entrada vamos a analizar el nuevo libro de PowerExplosive (David Marchante), youtuber de prestigio, entrenador personal, influencer en las redes sociales, recordman Guinness en dominada lastrada y un sinfín de adjetivos más que hacen de este joven el presente y el futuro del entrenamiento personal nacional.

El libro a grande rasgos

Se puede decir que el libro es una guía que contiene todo lo necesario para realizar un entrenamiento eficiente, lleno de consejos prácticos, tablas de ejercicios con explicaciones detalladas de cómo realizarlos.

Su uso está orientado a solucionar los objetivos relacionados con la mejora del estado de forma como por ejemplo qué ejercicios debes hacer para ganar más fuerza, cuáles son los pasos para seguir una dieta equilibrada, como perder de forma sana peso, cómo evitar las lesiones o cuál es el entrenamiento que mejor se adapta a tu físico.

Una guía para tener siempre a mano en la que David Marchante (alias PowerExplosive) responderá a todas tus dudas para conseguir mejorar tu estado físico, estar más en forma y mucho más saludable de lo que estás.

El contenido

El contenido del libro está estructurado en torno a la fuerza y la ciencia, es decir, como los ejercicios de fuerza son los mejores para mejorar el estado de forma, todo ello basado en estudios científicos totalmente homologados.

Empieza analizando el porqué de que no has llegado a alcanzar principal objetivo, si es por excusas como la falta de tiempo, si es por la mala gestión de las rutinas que has encontrado en internet, si es por sobreentrenamiento, porque no tienes paciencia, porque sigues una mala nutrición...

Cada avance en el libro está estructurado para indicar como debes empezar a entrenar encaminando cada paso a lo mejor para tú caso, partiendo desde un nivel concreto que no tiene porque ser el de un completo neofito, y así te explicar como saber cual es el nivel que tienes y el nivel de entrenamiento que necesitas aplicar.

Toca temas tan interesantes como las diferentes lesiones que puede ocasionarte el entrenamiento de fuerza, ya que cualquiera que realice una actividad física corre riesgo de sufrir lesiones bien no realizar el ejercicio con una técnica correcta, bien porque aplica un volumen o una frecuencia excesiva.

Para finalizar propone una serie de programas adaptados de entrenamiento, los cuales te puedes descargar e imprimir a través de los codigos QR que vienen en el libro, los cuales también son accesibles desde la web PowerExplosive.com

A quien va dirigido

Va dirigido a todas las personas que quieras dar un paso más allá en su entrenamiento, sin necesidad de ser un experto en la materia. Personas con ganas de aprender y que no se lo den todo hecho, que busquen ayuda pero tengan esa curiosidad autodidacta.

Lo mejor del libro

Los puntos que más nos han gustado del libro son:

¿Qué echamos en falta?

Hay dos puntos que echamos en falta dentro del libro:

Imágenes | PowerExplosive , instagram powerexplosive
Dónde comprarlo | Zona de la web de PowerExplosive

Seguro que mucha gente te ha recomendado el libro De qué hablo cuando hablo de correr, de Haruki Murakami. Es como el best seller del running, un libro que todos (o casi todos) los que corren han leído. O más bien han intentado leer, porque la mayoría de las personas a las que he preguntado me han dicho en un 99% de los casos que habían empezado a leerlo en varias ocasiones y nunca lo habían terminado, porque les había resultado muy espeso.

Lo cierto es que es un libro denso (a pesar de que no llega a las 200 páginas) pero interesante. Así que para ahorraros las penurias de empezarlo y dejarlo un número indeterminado de veces, o, espero que en algún caso, para motivaros a leerlo completo, os damos las claves de lo que nos dice Murakami en el libro. Este es un resumen de los puntos más interesantes.

De qué hablo cuando hablo de correr es un libro de vivencias en el que Murakami nos habla tanto de su condición de corredor como de su vida como novelista: de cómo llegó a ser ambas cosas después de esfuerzo y renuncias y no a una edad temprana. En cuanto al running, que es lo que más nos interesa, comienza hablando de sus primeras carreras, se centra en su preparación para la maratón de Nueva York y cierra con su participación en un triatlón.

Las frases de Murakami que pueden inspirarte

• "Para los proyectos a largo plazo, eso es lo más importante. Una vez que ajustas tu ritmo, lo demás viene por sí solo. Lo que sucede es que, hasta que el volante de inercia empieza a girar a una velocidad constante, todo el interés que se ponga en continuar nunca es suficiente": Murakami lanza esta reflexión para referirse a sus comienzos como corredor pero también como novelista. La constancia en los entrenamientos (y al escribir) es lo más importante cuando estamos comenzando. Una vez que correr pasa a formar parte de tus hábitos diarios, de tu día a día, tienes la mitad del trabajo hecho.

• "Lo importante es ir superándose, aunque solo sea un poco, con respecto al día anterior. Porque si hay un contrincante al que debes vencer en una carrera de larga distancia, ése no es otro que el tú de ayer": esta frase me gustó por ser lo que caracteriza a los corredores populares. Oye, que ya sabemos cuando estamos en la línea de salida de una carrera que no vamos a ganar (aunque muchas veces personas ajenas al running nos sigan preguntando al terminar que si hemos ganado algo), pero lo que realmente cuenta es hacerlo un poco mejor que la vez anterior.

• "Al poco de empezar a correr no podía enfrentarme a distancias muy largas": esto es importante para los que han comenzado a correr hace poco y ya están pensando en el Ironman. Tranquilidad y buena letra ante todo. No quememos etapas solo porque "mi vecino ha corrido un ultraman".

• "La parte más dura del maratón llegó una vez superados los treinta y cinco kilómetros": esto te interesa si, como yo, te vas a enfrentar por primera vez a la maratón dentro de poco. De ninguna manera una maratón es "como dos medias maratones". Escucha a los que ya han corrido esa distancia e infórmate sobre lo que le puede ocurrir a tu cuerpo cuando llegues al muro para, por lo menos, ir sobre aviso. Los calambres, el cansancio, el dolor... forman parte de una maratón, tenlo claro.

• "Solo había pensado en la distancia, sin plantearme lo de la temperatura": de este tema habla Murakami cuando relata su primera carrera de 42 kilómetros, de Atenas a Maratón, además en solitario y en verano. A la hora de correr cualquier distancia hay muchas cosas que tener en cuenta, entre ellas la temperatura y el grado de humedad con el que vas a correr para evitar sorpresas desagradables. En serio, correr no es solo correr.

• "Sin embargo, poco después de dejar de correr, todo lo que he sufrido y todo lo miserable que me he sentido se me olvidan, como si jamás hubieran sucedido, y ya vuelvo a estar decidido a hacerlo mejor la próxima vez": esto lo dice después de contarnos que esa primera maratón en Grecia fue un infierno en el que terminó lleno de ampollas por todo el cuerpo fruto del sol abrasador. Y es cierto que, en la mayoría de los casos sucede esto: mientras estás corriendo sufres y estás deseando que se termine. Pero en cuanto cruzas la línea de meta la sensación es tan placentera, es tal el subidón de endorfinas, que en lo único que puedes pensar es en la próxima carrera.

• "Y es que razones para seguir corriendo no hay más que unas pocas, pero, si es para dejarlo, hay para llenar un tráiler": en cierto momento Murakami recuerda un momento en el que entrevistó a un corredor de élite y le preguntó si él también tenía días malos, de los de no querer salir a entrenar. Personalmente, saber que todo el mundo, independientemente de su nivel, pasa por estos mismos momentos, me resulta reconfortante. No eres el único que sale a correr a pesar de que no tengas ganas para cumplir con el programa: concéntrate en aquello que te impulsa hacia adelante.

• "Y me esforcé en aislarme y en reducir todo lo posible el mundo que percibía en esos momentos": esta frase la dice Murakami cuando habla de su primera carrera de ultradistancia, cuando siente que ya no puede seguir avanzando porque le duele todo el cuerpo. Correr con la mente en blanco, sobre todo cuando hay dolor, no es nada sencillo: concentrarnos únicamente en ir poniendo un pie delante del otro y en seguir avanzando puede ser una buena opción para continuar adelante.

• "Los tiempos individuales, el puesto en la clasificación, tu apariencia, o cómo te valore la gente, no son más que cosas secundarias. (...) lo importante es ir superando, con sus propias piernas y con firmeza, cada una de las metas. Quedarse convencido, a su manera, de que ha dado todo lo que tenía que dar (...). Ir extrayendo alguna enseñanza concreta de las alegrías y los fracasos. Y (...) sentirse satisfecho": un buen resumen de a lo que aspiramos la mayoría de corredores populares. No somos élite, seguramente nunca nos subiremos a un podium, pero sin embargo, en cada una de las carreras en las que participamos hay algo de épico: una gran satisfacción tras saber que lo hemos dado todo, o muchas ganas de mejorar si nos hemos quedado a medias.

A pesar de que no es un libro fácil de leer, os animo a que lo hagáis, sobre todo si estáis preparando alguna carrera ahora mismo o si os estrenáis en alguna distancia. Personalmente sí que he encontrado pasajes con los que me he sentido identificada y que nos pueden dar un empujón de motivación cuando las fuerzas decaen.

Imágenes | Saucony, iStock
En Vitónica | Siete libros sobre running para animarte a salir a correr: técnica, historia y vivencias

Nos encontramos en el momento de hacer planes para este nuevo año que comienza y, cómo no, de fijar esos propósitos saludables que nos van a acompañar durante 2017. Como sabemos que mantener la motivación durante todo el año es difícil, desde Vitónica os traemos esta propuesta: un propósito saludable para cada mes del año (que, por supuesto, podéis mantener a largo plazo si queréis).

Nosotros os damos las ideas ahora y os brindaremos motivación a diario en nuestra cuenta de Instagram: vosotros ponéis las ganas y la voluntad, ¿hay trato?

Enero: una fruta en cada comida principal

Dejamos atrás los excesos de la Navidad, y para facilitar la vuelta a los buenos hábitos nutricionales, nada mejor que incentivar el consumo de fruta. Os proponemos que haya por lo menos una pieza de fruta en cada una de vuestras comidas principales: puede ser como postre, en forma de smoothie, como parte de una ensalada... ¡Echadle imaginación!

Febrero: subiendo las escaleras

La tentación del ascensor y de las escaleras mecánicas siempre está ahí: para movernos un poco más este mes nuestro propósito saludable será subir las escaleras andando siempre que nos sea posible. De este modo realizaremos algo más de actividad física y pondremos a trabajar nuestras piernas y glúteos.

Marzo: adiós a los refrescos azucarados

Muchas personas consumen refrescos azucarados como si fueran agua y hacen de ellos su fuente de hidratación. Para controlar nuestro consumo de azúcar añadido, nada mejor que decir adiós a este tipo de productos procesados. ¡Notarás el cambio!

Abril: 10.000 pasos no son tantos

Movernos más en nuestro día a día es básico para la salud de nuestro organismo: nuestro cuerpo está diseñado para moverse, así que en este mes te proponemos que llegues a los 10.000 pasos diarios cada uno de los días. Puedes registrarlo con tu pulsera cuantificadora, con tu teléfono o con un cuentapasos tradicional, ¡muévete!

Mayo: lee las etiquetas de los productos en el súper

Si todavía no lo haces, este es el momento perfecto. Leer (y entender, claro está) las etiquetas de los productos que compramos en el supermercado nos da poder como consumidores y nos ayuda a elegir de forma inteligente aquello que vamos a consumir. Conocer lo que comes es la base para una buena alimentación.

Junio: 10 minutos para relajarte

Junio suele ser un mes de mucho estrés: hay que dejar todo listo para las vacaciones, llegan los exámenes para los que se encuentran estudiando... Queremos ayudarte a manejarlo sin problemas, de modo que nuestra propuesta para este mes es que encuentres 10 minutos al día para relajarte, medita o simplemente hacer algo que te ayude a manejar ese estrés: leer, escuchar tu canción favorita...

Julio: lee un libro sobre deporte

Porque nunca, nunca, nunca podemos dejar de aprender. Puede ser un libro sobre musculación, si lo que te interesa es el entrenamiento con pesos en el gimnasio, o algún libro sobre técnica de carrera si eres runner. Puede ser un libro novelado como los de Murakami o puede ser un manual. Nosotros te iremos dando ideas a lo largo de todo el mes en nuestro perfil de Instagram. ¡Venga, que en verano tenemos más tiempo para disfrutar!

Agosto: prueba un deporte nuevo

El verano, cuando nos encontramos fuera de nuestra rutina, es el momento ideal para probar cosas nuevas. En agosto te proponemos que des un paso fuera de tu zona de confort y pruebes un deporte que no tenga que ver con lo que has estado ahciendo hasta ahora. Quizás puede ser el surf si estás en la playa, o la escalada si pasas las vacaciones en la montaña. Cualquier cosa que para ti sea nueva te brindará nuevos beneficios y nuevas sensaciones.

Septiembre: cero alcohol

¿Te has puesto unos kilos este verano sin darte cuenta? Posiblemente buena parte de culpa la tiene el alcohol que consumimos en época de vacaciones: esas cañitas, esos vermús, esos cocktails por la noche... Terminan por pasarnos factura, entre otras cosas, en forma de kilos de más. Por eso septiembre es el mes perfecto para decir adiós al alcohol: no es nada difícil y encontrarás un montón de alternativas muy saludables.

Octubre: saluda al sol cada mañana

O cada tarde, o cuando tengas 10 minutos de tiempo. Te proponemos para este mes aprender el saludo al sol de Yoga y ponerlo en práctica a diario: te ayudará a mejorar tu flexibilidad, a aumentar el control sobre tu cuerpo, a relajarte y a fortalecer tu musculatura. También puedes poner en práctica otras posturas de Yoga que te gusten: ¡quién sabe si descubrirás una nueva afición!

Noviembre: duerme ocho horas al día

El descanso es muy necesario en nuestro día a día, y solemos subestimarlo. Descansar un número de horas adecuadas no solo nos ayuda a rendir adecuadamente en el trabajo al día siguiente, sino que también nos favorecerá a la hora de controlar nuestro peso o de disminuir el riesgo de lesiones. Acuéstate temprano y levántate con ganas de comerte el mundo este mes.

Diciembre: los dulces, solo en días especiales

Allá va nuestro último propósito del año: reservar los dulces navideños solo para los días festivos (24, 25 y 31 de diciembre, y 1, 5 y 6 de enero). Sabemos que puede ser duro, porque los turrones llevarán ya tiempo en los escaparates y en los supermercados, pero reservar estos dulces para estas fechas los harán aun más especiales.

Recordad que os esperamos en nuestro perfil de Instagram para encontrar la motivación que necesitáis cada mes, ¡os esperamos!

Imágenes |
En Vitónica | La guía definitiva para cumplir los propósitos saludables (infografía)

Hace unos meses os conté cómo han sido mis primeros seis meses de alimentación vegetariana: cómo había cambiado mi cuerpo, cómo había sido a nivel social, cómo había afectado a mi rutina deportiva, etc. En enero de este año, coincidiendo con la celebración de Veganuary, había pensado en pasarme al veganismo, pero muy poco a poco: de momento he eliminado la leche de mi dieta, aunque sigo consumiendo algunos lácteos.

Uno de los regalos de Navidad este año fue el libro Cocina Vegana (Oberon, 2015) de Virginia García y Lucía Martínez, Creativegan y Dime qué comes respectivamente en las redes. Un libro no solo de recetas, sino perfecto para comprender qué es el veganismo y el vegetarianismo. Lo vemos en profundidad.

El libro se divide en tres partes: la primera es una presentación sobre la alimentación vegana y vegetariana, la segunda son las recetas en sí y la tercera son los análisis nutricionales de todas las recetas que aparecen en el libro. Una manera genial de aunar el trabajo de una chef y de una nutricionista.

En la primera parte del libro se explica qué diferencias hay entre dieta vegetariana y vegana, qué nutrientes debemos vigilar porque suelen aparecer niveles bajos, qué tipo de suplementación es necesaria en cada caso, si se trata efectivamente de una alimentación saludable... Es un primer acercamiento a estos tipos de alimentación, perfecto para aquellos que no tengan muy claros los conceptos aún. Si eres vegetariano y tu familia y amigos no lo son, es una buena idea que les dejes leer estas páginas para que puedan comprenderte.

La segunda parte del libro, la más extensa, corresponde a las recetas. Están divididas en siete apartados distintos: patés y untables, cremas purés y sopas, tapas y picoteo, comida rápida de preparar, cereales, guisos, potajes y estofados y dulces y postres. En cada receta viene indicado el tiempo de preparación, los ingredientes, los pasos a seguir y un pequeño truco o modificación que se puede realizar sobre la receta original. También indican, si procede, si la receta es rica en proteínas, hierro o calcio.

Las preparaciones son muy fáciles de seguir, con unos pasos claros y sencillos, y las modificaciones y tips dan lugar a que juegues un poco con los ingredientes y vayas innovando. Las imágenes que acompañan a las recetas son de las que te hacen salivar al verlas.

En la última parte del libro encontramos los valores nutricionales por ración de cada una de las recetas. Los datos que se aportan son kilocalorías, gramos de hidratos, proteínas, grasas y fibra y miligramos de hierro y calcio. Esto nos ayuda a cuadrar nuestros macros diarios.

Yo estoy encantada con el libro ya que ha hecho que me acerque cada vez más a la cocina. Estoy aprendiendo a utilizar ingredientes nuevos y también nuevas formas de cocción.

El libro Cocina Vegana está disponible en librerías tradicionales y en Amazon.

En Vitónica | Las pirámides de la dieta vegetariana y vegana