Cuando estamos de vacaciones, es muy tentador comer a menudo fuera de cadenas, supermercados o dejarnos llevar por los excesos. En verano, no tienes por qué sacrificar tu dieta saludable ya que esta puedes prepararla en casa en apenas minutos y además ahorrando mucho por lo que te vamos a mostrar algunos elementos vitales para ello:

En Vitónica

Los cinco imprescindibles de Vitónica para empezar a comer mejor

Licuadora

Mantenerse hidratado es vital en estas fechas y esta licuadora te permite hacerlo sacando el máximo partido a frutas y verduras. Tiene una gran potencia de 400 W y 20000 rpm para prepararte tus zumos favoritos en tan solo unos minutos con un diseño compacto y 2 velocidades diferentes.

Su precio es de 39,90 euros.

Licuadora - Cecotec Juice&Fresh 400 Titan Black, 400 W, 0.35 l, 20.000 rpm, 2 Velocidades, Negro

PVP en Mediamarkt — 39,90 € Amazon — 39,90 €

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Vaporera

Si no eres muy habilidoso en la cocina, esta vaporera para microondas es tu salvavidas para poder comer sano y rápido. Tiene 2 pisos donde puedes cocinar varios ingredientes por separado manteniendo sus nutrientes y sin apenas grasas pudiendo además meterlo en el lavavajillas sin problema.

Su precio es de 12,35 euros.

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Freidora de aire

La sartén queda en el olvido para freír nuestra cena ya que esta freidora de aire la ha desbancado gracias a las ventajas que ofrece. Con una capacidad de 1,5 L, alcanza los 200º con sistema de apagado automático, temporizador, mango frío y patas antideslizantes.

Su precio es de 41,99 euros.

Freidora de aire 1,5 L 900 W

PVP en Lidl — 41,99 €

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Maquina de leches vegetales

Para los veganos, este dispositivo puede crear todo tipo de leches vegetales en apenas minutos y así ahorrar comprar las ya preparadas de los supermercados. Tiene 6 programas con una capacidad de 1,5 L, temporizador, sistema de esterilización y pantalla táctil.

Su precio es de 100,95 euros 190,95 euros.

CREATE/VEGAN MILK MAKER/Máquina para hacer leche de almendras, Leche de Soja, Avena, Milkshake, 6 Programas, Temporizador, Preparar Todo Tipo de Leches Vegetales, 1,5 litros

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Plancha de asar

Las planchas reducen notablemente las grasas del cocinado y obtienen un resultado dorado único en las recetas. Esta de gran tamaño es totalmente eléctrica y cuenta con superficie antiadherente y 2500 W de potencia que puede preparar de una tanda de 4-6 raciones.

Su precio es de 65,99 euros.

Princess 102325 Table Chef XXL Classic, revestimiento antiadherente de doble capa, 2500 W, superficie de 60 x 36 cm, asas frías al tacto, temperatura regulable, para entre 4 y 6 personas, Color Negro

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Heladera eléctrica

Los helados convencionales suelen estar repletos de azúcares, colorantes y aditivos nada saludables para nuestro organismo pero con esta heladera puedes prepararlos tu mismo en casa con ingredientes naturales. Solamente tienes que introducir los alimentos que quieras y en unos minutos prepara los helados y sorbetes de tu preferencia.

Su precio es de 19,99 euros.

Heladera eléctrica 1L 12 W

PVP en Lidl — 19,99 €

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Yogurtera

Haz tu propio yogur de forma casera con este aparato que incluye 7 tarros de cristal de 150 ml con tapa libre de fugas para almacenar y conservar, ideal para viajar o para llevar. Es libre de BPA y puedes preparar todo tipo de sabores.

Su precio es de 33 euros 34,99 euros.

Severin Yogurtera con tapa transparente, incluye 7 tarros con tapa antiderrames de 150 ml cada uno, 13 W, 100 % libre de BPA, dimensiones 24 x 24 x 12.5 cm, Blanco/gris JG 3518

Hoy en Amazon — 15,99 € Leroy Merlin — 60,89 €

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Arrocera

No solo puedes preparar arroz, también es ideal para otras legumbres como alubias, quinoa, guisantes y más manteniendo el calor durante horas. Su capacidad de 400 ml equivale a 3 raciones e incluye taza y cuchara medidora para conseguir las proporciones deseadas.

Su precio es de 24,95 euros 33,99 euros.

Russell Hobbs Arrocera - Capacidad 0,4 litros, 3 Raciones, Olla Arrocera Pequeña, Función Mantener el Calor, Recipiente Antiadherente, Taza y Cuchara Medidora, Tapa Cristal Templado, 200 W - 27020-56

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Imágenes | Amazon, Lidl, Media Markt, Leroy Merlin y Foto de Louis Hansel en Unsplash

En Vitónica | Así organizo las comidas semanales para preparar en, 30 minutos o menos, platos saludables cada día

Una buena alimentación es crucial a la hora de mantenernos en forma ya que de nada sirve hacer mucho deporte si no comemos correctamente. La creatividad es una buena baza y hay miles de formas de preparar platos sanos gracias a las herramientas de cocina que te vamos a mostrar a continuación:

En Vitónica

Galletas proteicas de avena, plátano y almendras: receta saludable para un snack o desayuno saludable

Vaporera

Russell Hoobs

Cocinar al vapor recude las grasas y mantiene las propiedades de los alimentos intactas por lo que este tipo de aparatos es todo un salvavidas. Tiene temporizador de hasta 60 minutos con apagado automático, 2 aberturas laterales de llenado de agua, 6 recipientes apilables y portahuevos.

Su precio es de 34,99 euros 41,99 euros.

Russell Hoobs Vaporera 800 W

PVP en Lidl — 34,99 €

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Vaporera de bambú

Un diseño más tradicional sería este de bambú de estilo asiático que sirve para cocer al vapor arroz, dim sum, verdura, pescado, carne, etc. Incluye 2 niveles, 2 paños de algodón reutilizables y tapa que no gastan energía eléctrica.

Su precio es de 14,99 euros.

Vaporera de bambú

PVP en Lidl — 14,99 €

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Licuadora

Cecotec Strong Titanium 19000

Extrae el jugo de las frutas y verduras para preparar deliciosas bebidas sanas, ricas y llenas de vitaminas. Con 19000 rpm y 650 W de potencia, tiene canal de entrada XL de 65 mm y 2 velocidades además de depósito de pulpa y jarra de 500 ml.

Su precio es de 47,90 euros.

Cecotec Strong Titanium 19000 Licuadora

PVP en PcComponentes — 47,90 € Fnac — 63,05 €

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HKoenig GSX16

Esta licuadora te permitirá, gracias a su proceso innovador, adaptar la textura de los zumos a tu gusto pudiendo además hacerlo con legumbres. Su cuello de introducción y su capacidad de 0,8 L extrae mucha más cantidad de zumo listo para tomar.

Su precio es de 79,89 euros 158,99 euros.

HKoenig GSX16 Licuadora 250W Negra

PVP en PcComponentes — 79,89 € Fnac — 96,59 €

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Hervidor de huevos

Recipiente para microondas

Si no tienes tiempo pero no quieres renunciar a una comida saludable, este set de hervidores es ideal para microondas, cazuela u otros accesorios. Cada recipiente tiene espacio para un huevo entero y son totalmente reutilizables y lavables. 

Su precio es de 5,06 euros. 

RIERA - Cocedor Huevos Microondas, 1 unidad, colores/modelos surtidos

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Escalfador de huevos Lékué

Consigue por fin el huevo escalfado perfecto con la ayuda de este recipiente que lo prepara en solo 3 minutos. Tan sólo tienes que colocarlo en un vaso, abrir el huevo y ponerlo dentro ya que la red inferior eliminará el exceso de yema y podrás introducir el escalfador en el agua para su cocción.

Su precio es de 9,56 euros 11,95 euros. 

Escalfador de huevos Lékué

PVP en El Corte Inglés — 9,56 € Carrefour — 13,93 €

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Centrifugadora

Centrifugadora de verduras

Un accesorio muy práctico para lavar y secar las ensaladas y verduras sin esfuerzo, evitando que las ensaladas tengan exceso de agua. Está compuesta por una tapa, un bol y el cestillo escurridor interior con sistema giratorio.

Su precio es de 6 euros.

Centrifugadora de verduras Nuestro Mejor Precio - El Corte Inglés

PVP en El Corte Inglés — 6,00 €

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Centrifugadora de ensalada

Este modelo está libre de BPA y su material de plástico es totalmente lavable para un uso higiénico. Incorpora un mecanismo de centrifugado con botón giratorio basculante. 

Su precio es de 4,99 euros. 

Centrifugadora de ensalada

PVP en Lidl — 4,99 €

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Yogurtera

Severin

Olvídate de los yogures industriales y comienza a hacerlos en casa con ingredientes naturales y saludables. Lleva una tapa transparente con práctico selector para memorizar el tiempo y 7 tarros de cristal de 150 ml con tapa antigoteo para la mejor conservación.

Su precio es de 14,99 euros 15,99 euros. 

Severin Yogurtera 13 W

PVP en Lidl — 14,99 €

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Ariete Máquina para hacer queso y yogurt

Este dispositivo te permite preparar hasta 500 g de yogurt y 400 g de queso de forma fácil y rápida. Incluye cesta de yogur griego, cesta de yogur clásica con tapa multifunción, cesta de queso, espátula y libro de recetas.

Su precio es de 49,99 euros 59,99 euros. 

Ariete Máquina para hacer queso y yogurt

PVP en Lidl — 49,99 €

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En Vitónica | Las 23 recetas más saludables que puedes preparar en el microondas en poco tiempo 

Una de las bebidas más saludables que podemos incluir en nuestra dieta es el zumo natural ya que obtienes los nutrientes y vitaminas de frutas y verduras de forma cómoda. Puedes prepararlos en casa para poder llevártelos a cualquier parte y para ello estas son las licuadoras que debes tener en cuenta:

En Vitónica

17 batidoras individuales con las que preparar todo tipo de batidos listos para llevar al gimnasio

Cecotec Juice&Fresh 400 Titan

Si buscas un modelo rápido y eficaz, esta licuadora dispone de 400 W y 20000 rpm que preparará deliciosos zumos en minutos. Incluye dos velocidades aptas para frutas de gran tamaño además de un tarro de 350 ml y luz LED.

Su precio es de 44,90 euros.

Licuadora - Cecotec Juice&Fresh 400 Titan Black, 400 W, O.35 l, 20.000 rpm, 2 Velocidades, Negro

PVP en MediaMarkt — 44,90 € PcComponentes — 49,90 €

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Sytech SYLQ16

Extrae el máximo jugo de los productos tanto duros como blancos con esta licuadora con 2 velocidades diferentes. Dispensa el zumo directamente a la jarra incorporada mediante un sistema de presión y separa la pulpa aparta en un pequeño depósito.

Su precio es de 28,43 euros 34,12 euros.

Sytech SYLQ16 Licuadora 350W Verde

PVP en Carrefour — 28,43 € PcComponentes — 30,73 €

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Haeger Suprema

Esta licuadora tiene una boquilla extra larga para ayudar a la introducción de alimentos y para mayor seguridad, cuenta con un sistema de bloqueo. Está hecha de acero inoxidable y tiene una capacidad de 0,75 L.

Su precio es 59,89 euros.

Haeger Suprema Licuadora 1.5L 800W

PVP en PcComponentes — 59,89 € Hoy sin stock en Ebay

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Moulinex Vitae JU200

Comienza a beber sano con esta licuadora que que prepara cualquier fruta y verdura gracias al filtro de acero inoxidable micro perforado. Sus piezas son compatibles con lavavajillas y puedes preparar hasta 1 L de zumo sin vaciar el compartimento de pulpa extraíble.

Su precio es de 39 euros (en lugar de 59 euros).

Licuadora Moulinex Vitae JU200 con tapa y contenedor pulpa transparentes

PVP en El Corte Inglés — 39,00 € MediaMarkt — 41,99 €

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Duronic JE2

Este modelo tiene como novedad un motor de 200W con un rendimiento de 80 revoluciones por minuto permite el prensado lento y frío de los ingredientes. Conserva todos los nutrientes sin alterar el sabor libre de pulpa y sin manchar nada.

Su precio es de 84,99 euros.

Duronic JE2 Licuadora 200W

PVP en PcComponentes — 84,99 € Fnac — 127,70 €

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Bomann AE 1028 CB

Se trata de una licuadora exprimidora que que cuenta con una capacidad de 2L y 400W de potencia. Tanto la tapa como el contenedor son transparentes para que puedas ver todo el proceso e incorpora un filtro de acero inoxidable.

Su precio es de 42,89 euros 50,46 euros.

Bomann AE 1028 CB Licuadora 2L 400W

PVP en PcComponentes — 42,89 € Hoy sin stock en Ebay

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Cecotec Extreme Titanium 19000

Su recubrimiento de titanio hace que esta licuadora sea una de las más resistentes del mercado y puede triturar cualquier fruta y verdura. Tiene una capacidad de 500 ml con 2 velocidades y una potencia de 1000W.

Su precio es de 41,30 euros.

Licuadora Orbital Cecotec Extreme Titanium 19000

PVP en Carrefour — 41,30 € MediaMarkt — 42,99 €

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Kenwood JMP600WH

Un dispositivo compacto que te permite tomar zumos totalmente saludables y de forma muy sencilla ya que su mecanismo es directamente de presión. Separa la pulpa en un contenedor fácil de limpiar para obtener un resultado más homogéneo.

Su precio es de 185,99 euros 251 euros.

Licuadora Kenwood JMP600WH

PVP en Carrefour — 185,99 € PcComponentes — 219,55 €

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Philips Viva Collection HR1855/70

Si te da pereza limpiar después de cocinar, esta licuadora incorpora el sistema QUICKClean que autolimpia en 1 minuto. Incluye un depósito de pulpa, visualizador LED, depósito de 0,8 L, antigoteo y base antideslizante.

Su precio es de 117,62 euros 136,43 euros.

Philips Viva Collection HR1855/70

PVP en PcComponentes — 117,62 € Hoy sin stock en Amazon

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En Vitónica | Los mejores batidos y smoothies llenos de nutrientes post y pre entrenamiento

No hay nada mejor como lo natural ya que hoy en día la mayoría de productos que consumimos están llenos de azúcares, aditivos y conservantes que flaco favor hacen a nuestro organismo. Los zumos son una buena alternativa para hidratarse en verano ya que obtenemos las vitaminas y minerales de forma directa y hemos encontrado la forma de hacerlos desde casa.

Se trata de la licuadora Philips que tiene una capacidad de exprimición de 1,5 l para tener suficiente zumo para toda la familia.

Philips licuadora 500 W

PVP en Lidl — 43,99 € Fnac — 76,41 € PcComponentes — 86,79 €

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Ahora puedes conseguirla en Lidl a un precio de 43,99 euros 79,99 euros. Se pueden exprimir frutas enteras gracias al cuello de llenado extragrande de 55 mm y extrae las pieles y pulsa en su recipiente recolector de 500 ml para un jugo más limpio y fresco. El producto va directamente al vaso que puede tener una altura de hasta 12 cm mientras observas cómo se realiza el proceso a través de su tapa transparente.

Su mantenimiento es sencillo ya que todas las piezas desmontables se pueden lavar en el lavavajillas y gracias al proceso de electropulido, todas las superficies del tamiz son suaves facilitando su manipulación y eliminando los restos. Al encenderse, se activa la función antigoteo que evita que la boquilla manche o desperdicie producto.

El tamaño no es un problema ya que sus medidas de 23,3 x 23,3 x 42 cm y su cable de 80 cm son compatibles con cocinas compactas. 

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En Vitónica | 13 batidos de frutas sin azúcar añadido ideales para refrescarte este verano

Una batidora es un utensilio de cocina imprescindible para realizar smoothies de frutas y verduras, gazpacho para esta época estival y otras recetas saludables. Podemos hacernos con una batidora sencilla que nos baste para un batido, o elegir alguna otra de gama alta según diferentes características que vamos a describir en este artículo.

Nuestra selección de batidoras, de un vistazo

• Ninja BN750EU, un modelo potente y fácil de usar.
• Moulinex Perfect Mix+ LM811D, ideal para preparar batidos para varias personas.
• Taurus Optima Magnum, capaz de picar hielo con su gran potencia.
• nutribullet Original 600, perfecta para hacer smoothies.
• Russell Hobbs Nutriboost, incluye vasos para poder transportar los batidos.
• Oster 900W, con modos preestablecidos para que sea muy sencillo.

Características en las que fijarnos para comprar una batidora

Espacio en la cocina y para cuántas personas

Las batidoras no suelen ser una herramienta de cocina de grandes dimensiones, pero sí es importante ver sus dimensiones para contrastar que cabe en el hueco donde la vamos a poner.

También del tamaño depende las raciones o batidos que vayamos a obtener, siendo suficientes batidoras de una dosis para una o dos personas, o eligiendo alguna de mayor tamaño para familias o para elaborar preparaciones para varios días.

¿Para qué la vas a utilizar? Velocidad y potencia

Una batidora simple pero potente puede ser mejor que otra con muchas funciones, pero con esa cualidad en menor medida. En torno a los 800 vatios es un mínimo suficiente para nuestra batidora, pero hay otras características que influyen como la cuchilla.

Podemos necesitar más potencia según el uso que vayamos a darle: picar carne, triturar hielo, etc. A su vez es necesario contar con varias configuraciones o puntos de velocidad. Un mínimo de tres velocidades nos permitirá tener algo de precisión, que será mayor cuanto más puntos de velocidad disponga.

En lugar de puntos configurados de velocidad podemos encontrarnos también batidoras con un botón gradual de velocidad, que nos da todavía mayor precisión ya que abarca una mayor capacidad de control que diferentes puntos ya configurados.

¿Trae accesorios adicionales o puedes hacerte con ellos aparte?

Cuanto más completo sea un electrodoméstico, menor cantidad de ellos necesitaremos. Desde un vaso que puedas transportar para llevarte tu batido al trabajo, hasta accesorios variados como molinillo de café para moler granos o diferentes especias.

Presupuesto y tipos de batidoras

Puede que todas las batidoras te parezcan iguales y lo único que las diferencia es el precio. Podemos diferenciar cuatro tipos: batidoras de mano, batidoras tradicionales, batidoras personales o para una sola ración y batidoras de gama alta.

Batidoras de mano

La batidora de mano puede ser más engorrosa aunque sí nos permitiría hacer batidos y otras preparaciones, pero es preferible escoger una batidora de los otros tres tipos restantes. Este tipo de batidora de mano puede bastarnos para batidos con algunas frutas, pero no es tan eficaz para verduras duras o verduras de hoja verde.

Lo que diferencia a los otros tipos es su tamaño y capacidad y si están preparadas para triturar hielo para nuestros batidos fríos, o si podemos hacer otras elaboraciones como mantequilla, humus, bebida de almendra, etc. Todo ello influye en su precio.

Batidoras tradicionales

Se les conoce en inglés como batidoras de encimera porque se quedan ahí fijas, como la encimera. Son una mejor opción que las batidoras de mano, aunque ocupan más espacio y pueden ser más difíciles de limpiar.

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Freidoras sin aceite: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones

Son más económicas que las batidoras personales o las de gama alta, pero pueden tener problemas en algunas funciones como por ejemplo picar hielo. Sin embargo lo mejor es fijarnos en la descripción donde nos explicará para qué está o no está preparado cada modelo.

Batidoras personales en forma de bala

Su nombre las describe: personales porque son de una o dos batidos o raciones, y en forma de bala por su diseño. Podemos extraer el vaso y en algunos casos llevárnoslo para el almuerzo o merienda, ya que están preparados para ello.

Es ideal para cocinas pequeñas y para una amplia posibilidad de preparaciones que diferirán según el modelo. Para preparar nuestros smoothies pueden ser más recomendables que los dos tipos anteriores, aunque la mejor opción y más completa serán las batidoras de gama alta.

Batidoras de gama alta

Si queremos alto rendimiento este tipo de batidoras serán la mejor opción. Por el contrario el precio suele ser más elevado, y hay una gran variabilidad entre modelos. Generalmente nos permite hacer diferentes recetas y preparaciones sin problema, y en mayor cantidad que las batidoras personales.

Opciones interesantes de batidoras tradicionales

Ninja BN750EU

Este modelo de la marca Ninja es fácil de usar con controles rápidos y rápido de limpiar con piezas aptas para el lavavajillas. Con 1200 vatios podemos triturar hielo para preparar nuestros batidos fríos en esta época más calorosa. Tiene un precio de 122 euros.

Ninja Batidora de vaso 2 en 1, 1200 W, 3 programas automáticos, 4 ajustes manuales, tecnología Auto-iQ, Jarra de 2,1 l y vaso de 700 ml, piezas aptas para lavavajillas, en negro, BN750EU

Hoy sin stock en MediaMarkt El Corte Inglés — 109,00 € Amazon — 110,12€ PcComponentes — 149,00 €

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Moulinex Perfect Mix+ LM811D

Una batidora de vaso con un motor de 1200 vatios y un vaso de gran capacidad. Nos permite hacer batidos para varias personas o para tenerlos preparados en casa, pudiendo hacernos con un molde de helados y tomar así helados artesanales saludables y apetecibles. Cuenta con un sistema de refrigeración por aire para evitar un posible recalentamiento del motor. Tiene un precio de 84,99 euros.

Moulinex Perfect Mix+ LM811D - Batidora de vaso de 1200 W, vidrio acabados exteriores de acero inoxidable, selector de la velocidad retroiluminable, 3 programas, modo manual y autoclean

Hoy en Amazon — 99,99 € PcComponentes — 144,32 €

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Taurus Optima Magnum

Esta batidora de vaso nos permite preparar batidos, y cremas saludables de forma rápida y fácil. Además, gracias a su gran potencia, también es capaz de picar hielo. Para ello, también cuenta con chuchillas de seis filos de acero inoxidable desmontables y muy resistentes. Tiene un precio de 53,97 euros.

Taurus Optima Pure 1500 - Batidora de vaso, 1500W, jarra cristal graduada, 1.5L capacidad, pica hielo, 2 velocidades + Turbo, cuchillas de acero inoxidable desmontables, libre BPA

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Opciones interesantes de batidoras personales en forma de bala

NutriBullet NBR-0928-M

Esta batidora personal en forma de bala es fácil de limpiar es ideal para elaborar smoothies y otras preparaciones. Tiene un motor de alta velocidad que unido a su cuchilla de acero inoxidable nos permite batir y triturar una gran cantidad de alimentos. Su precio es de 59,90 euros.

nutribullet Original 600, batidora personal, batidora multifuncional y licuadora, 600 W de potencia, NB603DG, Paquete Básico

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Russell Hobbs Nutriboost

Esta batidora en forma de bala incluye tres vasos grandes y dos vasos pequeños, todos ellos con tapa, para poder transportar nuestros smoothies o demás recetas. En total es un juego de 15 piezas, todas aptas para el lavavajillas que nos permite batir o triturar alimentos. Tiene un precio de 74,99 euros.

Russell Hobbs NutriBoost - Batidora de Vaso Individual (700 W, libre de BPA, Inox y Negro, 15 piezas) - ref. 23180-56

Hoy en Amazon — 74,99 € El Corte Inglés — 79,00 € PcComponentes — 107,19 €

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Opciones interesantes de batidoras de gama alta

Oster 900W 

Esta batidora de alto rendimiento nos asegura la máxima potencia y durabilidad. Cuenta con una cuchilla de seis puntas de acero inoxidable para obtener cortes y batidos perfectamente homogéneos. Tiene tres funciones pre-programadas para lograr perfectos smoothies, salsas y batidos. Su precio en Amazon es de 77 euros.

Oster Batidora de Vaso Aliado Reversa | Licuadora Programable | Potente Motor de 900W | Acero Inoxidable

Hoy en Amazon — 139,00 €

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A  pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos  ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una  decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad  pueden variar tras la publicación.

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La Navidad es una de las épocas en las que más regalos se reciben (y se hacen), y es una buenísima oportunidad para pedir aquellos artefactos de cocina que nos ayudarán a elaborar platos más sanos, mejorando así nuestra alimentación.

Si este 2016 uno de vuestros propósitos es aprender a cocinar o mejorar tus hábitos alimenticios, no te pierdas los regalos que están en nuestra lista. ¡Anímate a mejorar tu dieta con el año nuevo!

• Una batidora de vaso o una licuadora: anteriormente ya hablamos sobre cuál de las dos elegir si solo podemos tener uno de estos dos aparatos en nuestra cocina. Os hablo de los modelos que yo tengo y que son los que recomiendo porque a mí me van de fábula: por un lado la batidora Versa de Oster: es un modelo de gama alta, con mucha potencia y muy duradera. Si buscáis algo más económico, tenéis otros modelos de la misma marca a un precio un poco más bajo. Y la licuadora Slow Juicer de Panasonic: esta la uso menos, pero también va fenomenal.

• Una vaporera eléctrica: si ya os hablamos en su día de los estuches de vapor para el microondas, el siguiente paso es una vaporera eléctrica como esta de Philips. Tienen varios pisos en los que podemos cocinar diferentes alimentos y son muy prácticas ya que cuentan con una gran capacidad, lo que nos permite cocinar para varias personas a la vez. En las vaporeras podemos preparar desde arroz hasta pescado, verduras o incluso pollo.

• Una crock-pot u olla eléctrica: ¿tenéis en mente la olla exprés de toda la vida? ¿la que siempre han usado nuestras madres y abuelas? Pues esto es prácticamente lo contrario: se trata de una olla eléctrica para slow cooking o cocción lenta. Solamente tenemos que introducir los alimentos en su interior, seleccionar el programa (high o low) y seleccionar el tiempo que necesitamos que se cocine (es una cocción lenta, por lo que el tiempo de cocinado suele ser bastante largo: de más de tres horas casi siempre). el consumo energético no es muy alto y permite preparar una gran variedad de platos. Aún no la he probado, pero todo el mundo me ha hablado muy bien de ella. Os dejo como ejemplo esta de la marca Crockpot con pantalla digital.

• Accesorios para preparar zoodles en casa: ya os hemos contado cómo se elaboran los zoodles o espaguetis vegetales y os hemos dado algunas recetas para que experimentéis con los sabores. Ahora bien, si no os convence el acabado de los zoodles cortados a cuchillo o con la mandolina, no dudéis en haceros con algún accesorio que os ayude a darles una forma cilíndrica de manera mucho más fácil. En al web de Creativegan tenéis a la venta dos espiralizadores (que es como se llaman estos accesorios) que os permitirán ser los más rápidos y eficientes preparando zoodles.

¿Está alguno de estos productos en vuestra carta a los Reyes Magos?

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En Vitónica | Aperitivos exóticos y sanos: tzatziki, hummus y tapenade

Invertir en accesorios de cocina para cocinar en casa y elaborar nuestros platos a partir de alimentos (y no comprar productos) es una de las cosas que podemos hacer para controlar nuestra alimentación y hacerla más saludable. Por ejemplo, hace tiempo que os presentamos la vaporera: un utensilio muy versátil para cocinar de forma sana.

Este año ha sido el del boom de los zumos y batidos de frutas y verduras o smoothies y, por consiguiente, de las batidoras y de las licuadoras, cuyas ventas han subido. Se trata de dos accesorios complementarios y no excluyentes, ya que cada uno tiene diferentes funciones. ¿Qué me conviene más en la cocina: una batidora o una licuadora?

Batidora: más versátil, pero de consumo inmediato

Una batidora de vaso es uno de los accesorios que no puede faltar en tu cocina. Con ella puedes preparar smoothies, sopas, postres, granizados... Un montón de recetas con las que solo tienes que apretar un botón. Lo más recomendable es que el vaso sea de gran capacidad y que tenga mucha potencia para poder incorporar a tus platos alimentos más duros como, por ejemplo, frutos secos.

El contra de las batidoras de vaso de alta potencia es que, debido a las altas revoluciones que son capaces de generar las cuchillas, los alimentos pueden calentarse, perdiendo así parte de sus nutrientes. Es conveniente, por esto, que las cuchillas sean de acero inoxidable y capaces de picar hielo, o que la batidora tenga una función específica de frío para poder preparar bebidas y sopas frescas.

El otro inconveniente es que los smoothies que prepares con la batidora, con un batido a alta velocidad, debes consumirlos en el momento: si los dejas reposar en la nevera o a temperatura ambiente (porque hayas hecho mucha cantidad o porque quieras que se enfríen), la pulpa de las frutas se va separando del líquido y después de un rato no se puede consumir.

Resumiendo:

La licuadora: más específica, pero puedes cocinar con antelación

La licuadora es un accesorio que ha vuelto a tener importancia en los últimos años. Es muy interesante si queremos aumentar nuestro consumo de frutas y verduras, ya que nos permite preparar zumos y sopas en poco tiempo. (Nota importante: en latinoamérica se llama licuadora a la batidora de vaso, pero en este caso nos estamos refiriendo al extractor de jugo).

Las licuadoras más interesantes son las eléctricas que tienen un motor de bajas revoluciones. En este caso introducimos las fruta o verdura entera y la licuadora, a través de un sistema de centrifugación, separa los elementos sólidos y líquidos, extrayendo el jugo de los alimentos y expulsando por una parte el zumo y por otra la pulpa.

Al trabajar a bajas revoluciones, el alimento no se calienta y no pierde nutrientes, y además puede conservarse más tiempo antes de consumirlo. Es perfecto si queremos preparar sopas o zumos con antelación para llevarlos al trabajo, por ejemplo.

Los contras son que perdemos gran parte del alimento al desechar la pulpa y obtenemos una cantidad sensiblemente menor de producto final que si utilizáramos una batidora, donde se aprovechan los alimentos completos. Por otro lado, nos limita en cuanto al uso de alimentos, ya que no se pueden procesar los que son muy duros.

En resumen:

Lo ideal es disponer de los dos aparatos en casa y utilizar cada uno de ellos cuando lo necesitemos, pero si estáis pensando en adquirir solo uno evaluad primero qué tipo de uso le queréis dar y otras preferencias personales (hay gente que no aguanta la pulpa en los zumos y lo tienen que tomar totalmente colado, por lo optarían por la licuadora) antes de realizar la compra.

¿Con cuál os quedáis vosotros?

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Ya sabemos el gran valor de los zumos de frutas y verduras crudas, ya sabemos que la licuadora es un gran invento y gran aliado, y ahora necesitamos saber recetas para quitarle las telarañas. Estos son 10 zumos con 10 beneficios concretos. Todos son licuados excepto cuando se indique otra cosa.

1. Cóctel energético: 100 gramos de zanahorias licuadas y después batirlas con 1 plátano y un aguacate. Este zumo permite recuperarse rápidamente de la fatiga y está especialmente indicado antes o después de realizar deporte o como desayuno. Dedicado al lector Stoudemire.

2. Quema grasas: 1 pomelo pelado y 200 gr de piña. El pomelo actúa como diurético y laxante y sus componentes amargos estimulan la actividad del hígado y los riñones favoreciendo la eliminación de toxinas y líquidos. La piña es también muy diurética

3. Contra la anemia: 1 manzana, 100 gramos de moras y 1 patata pelada cruda. La manzana ayuda al organismo a fabricar glóbulos rojos, las moras son ricas en hierro y la patata aporta buena cantidad de cromo, imprescindible para la buena asimilación del hierro

4. Regulador intestinal: 200 gr de piña y 1 manzana. Gracias al contenido de bromelaina de la piña (de notable efecto probiótico sobre la flora intestinal) y a la riqueza en pectina de la manzana

5. Relajante: batir 1 plátano y 2 kiwis. El plátano es rico en triptófano (aminoácido que utiliza el cerebro para producir serotonina que relaja el sistema nervioso e induce el sueño). Ambos son ricos en magnesio, necesario en caso de estrés

6. Bálsamo hepático: 150 gr uvas y 150 gr de fresas. Ambas frutas son aliadas del hígado y excelentes para dietas depurativas

7. Rico en calcio: 100 gr de lechuga, 7 u 8 hojas grandes de col verde,  50 gr de escarola, 1 manzana. Por el alto contenido en calcio de las verduras de hoja verde.

8. Para abrir apetito: 100 gr de melón maduro, 1 naranja, 2 mandarinas y 50 gr de lima. Batirlo o licuarlo. Esta combinación induce la producción de ácidos estomacales que estimulan la sensación de hambre. Muy rico en vitaminas A y C.

9. Contra la acidez estomacal y la úlcera: 100 gr de zanahoria, 200 gr de patatas crudas peladas, 7 u 8 hojas grandes de col. La patata cruda y la zanahorias son muy alcalinizantes y neutralizan el exceso de ácidos en el estómago. La col cicatriza las ulceras pépticas.

10. Bronceador:  150 gr zanahorias, 1 tomate, 100 gr de pimiento rojo. Alto contenido en betacaroteno que aumenta la producción de melanina en la piel y acelera el bronceado.

¡Que aproveche¡

Vía | Artículo "Los zumos más saludables" de la revista Cuerpo y Mente 135 En Vitónica | Pon una licuadora en tu vida En Vitónica | Libro: "Sácale jugo a tu licuadora" En Directo al Paladar | 2 recetas de zumos rojos En Directo al Paladar | 3 recetas de zumos de verduras

Las Navidades no sólo es una época de grandes comilonas sino también de regalos. Algunos son un verdadero compromiso, pero otras veces es una ilusión regalar porque queremos agradar y agasajar a la otra persona.

El éxito del regalo no está en el precio sino en la intención sincera del que lo regala, y sobre todo en la utilidad que perciba el receptor.

Desde Vitónica queremos aconsejarte varios regalos que no sólo sean útiles, sino que también sean sanos o motivadores para cuidarse o hacer deporte. Te presentamos 10 tipos de personas diferentes y las correspondientes sugerencias:

• Para el intelectual: cualquiera de los libros sobre salud que os recomendamos en los posts

• Para el ecologista: una bicicleta plegable y los Vibram Five Fingers para que sienta que anda descalzo y en contacto con la Naturaleza

• Para el tecnológico: unas gafas para esquiar y grabar a la vez, una chaqueta con GPS, la camiseta Numetrex con pulsómetro Oregón o cualquiera de las multiples ideas de nuestra sección de equipamiento

• Para los esquiadores: un trineo de diseño, unos skate sliders para patinar en la nieve y una bici para la nieve

• Para los sedentarios: el calzado fisiológico MBT para que ejerciten músculos simplemente estando de pie o andando, una bicicleta estática que permite pedalear solo o acompañado online y alguno de los juegos para la Wii de los que se ha hablado aquí

• Para los solidarios: la película "Nosotros que alimentamos el mundo" que explica los motivos de la actual distribución de alimentos en el mundo

• Para los vegetarianos: una licuadora nueva, una germinadora automática para hacer germinados en casa o tal vez unas bayas tibetanas que dicen que tienen múltiples propiedades

• Para los orientalistas: una sesión de yoga con calor (en una sala de 40º): Bikram Yoga y el último libro de los monjes tibetanos del Garraf: "La cocina para la felicidad".

• Para las y los que quieran potenciar su lado femenino: un curso o una sesión de danza oriental o el pack con DVD para practicar en casa

• Para los deportitas y personas que quieran cuidarse: suscribirles al mejor blog al respecto: Vitónica

Y por supuesto para todos, lo mejor es regalar tiempo y compañía: irse a merendar, invitarle al cine, salir a correr en pareja, jugar un partido de tennis, sorprender con un fin de semana en la nieve y disfrutar con la montaña juntos, ...

En una época en que están floreciendo las teorías económicas del decrecimiento/moderar el consumo, ¿acaso hay algo más sano y sostenible para el mundo que regalar amistad y amor? Espero que déis y recibáis mucho de esto último. Felices regalos de Navidad y Reyes.

A veces tenemos la licuadora llena de telarañas por pereza o sencillamente por falta de ideas.

Cuando ya estamos concienciados de lo importante y sanos que son los zumos de frutas naturales y recién hechos en casa por su aporte de vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y sustancias vitales, lo único que nos falta es conocer cuáles son las combinaciones más exquisitas.

Este libro “Sácale jugo a tu licuadora” de Editorial Obelisco nos puede dar todas las pistas. Su autora es Sarah Williams, una experta “zumóloga” y también tiene publicado otro libro sobre el mismo tema titulado “Zumos que curan”.

Pero para empezar, más que curar lo que importa es disfrutar y sacarle provecho a este electrodoméstico tan útil para la salud.

El libro cuesta unos 7 euros.

La verdad es que lo fabricantes de licuadoras se podrían plantear regalarnos un libro de recetas y consejos con el producto, así seguro que las usaríamos mucho más.

Pronto os contaremos nuestros zumos preferidos.

Vía | Ediciones Obelisco En Vitónica | Pon una licuadora o batidora en tu vida En Directo al Paladar | Licuadora, un gran invento