1. Cóctel energético: 100 gramos de zanahorias licuadas y después batirlas con 1 plátano y un aguacate. Este zumo permite recuperarse rápidamente de la fatiga y está especialmente indicado antes o después de realizar deporte o como desayuno. Dedicado al lector Stoudemire.

2. Quema grasas: 1 pomelo pelado y 200 gr de piña. El pomelo actúa como diurético y laxante y sus componentes amargos estimulan la actividad del hígado y los riñones favoreciendo la eliminación de toxinas y líquidos. La piña es también muy diurética

3. Contra la anemia: 1 manzana, 100 gramos de moras y 1 patata pelada cruda. La manzana ayuda al organismo a fabricar glóbulos rojos, las moras son ricas en hierro y la patata aporta buena cantidad de cromo, imprescindible para la buena asimilación del hierro

4. Regulador intestinal: 200 gr de piña y 1 manzana. Gracias al contenido de bromelaina de la piña (de notable efecto probiótico sobre la flora intestinal) y a la riqueza en pectina de la manzana

5. Relajante: batir 1 plátano y 2 kiwis. El plátano es rico en triptófano (aminoácido que utiliza el cerebro para producir serotonina que relaja el sistema nervioso e induce el sueño). Ambos son ricos en magnesio, necesario en caso de estrés

6. Bálsamo hepático: 150 gr uvas y 150 gr de fresas. Ambas frutas son aliadas del hígado y excelentes para dietas depurativas

7. Rico en calcio: 100 gr de lechuga, 7 u 8 hojas grandes de col verde,  50 gr de escarola, 1 manzana. Por el alto contenido en calcio de las verduras de hoja verde.

8. Para abrir apetito: 100 gr de melón maduro, 1 naranja, 2 mandarinas y 50 gr de lima. Batirlo o licuarlo. Esta combinación induce la producción de ácidos estomacales que estimulan la sensación de hambre. Muy rico en vitaminas A y C.

9. Contra la acidez estomacal y la úlcera: 100 gr de zanahoria, 200 gr de patatas crudas peladas, 7 u 8 hojas grandes de col. La patata cruda y la zanahorias son muy alcalinizantes y neutralizan el exceso de ácidos en el estómago. La col cicatriza las ulceras pépticas.

10. Bronceador:  150 gr zanahorias, 1 tomate, 100 gr de pimiento rojo. Alto contenido en betacaroteno que aumenta la producción de melanina en la piel y acelera el bronceado.

¡Que aproveche¡

Vía | Artículo “Los zumos más saludables” de la revista Cuerpo y Mente 135
En Vitónica | Pon una licuadora en tu vida
En Vitónica | Libro: “Sácale jugo a tu licuadora”
En Directo al Paladar | 2 recetas de zumos rojos
En Directo al Paladar | 3 recetas de zumos de verduras

Las Navidades no sólo es una época de grandes comilonas sino también de regalos. Algunos son un verdadero compromiso, pero otras veces es una ilusión regalar porque queremos agradar y agasajar a la otra persona.

El éxito del regalo no está en el precio sino en la intención sincera del que lo regala, y sobre todo en la utilidad que perciba el receptor.

Desde Vitónica queremos aconsejarte varios regalos que no sólo sean útiles, sino que también sean sanos o motivadores para cuidarse o hacer deporte. Te presentamos 10 tipos de personas diferentes y las correspondientes sugerencias:

• Para el intelectual: cualquiera de los libros sobre salud que os recomendamos en los posts


• Para el ecologista: una bicicleta plegable y los Vibram Five Fingers para que sienta que anda descalzo y en contacto con la Naturaleza


• Para el tecnológico: unas gafas para esquiar y grabar a la vez, una chaqueta con GPS, la camiseta Numetrex con pulsómetro Oregón o cualquiera de las multiples ideas de nuestra sección de equipamiento


• Para los esquiadores: un trineo de diseño, unos skate sliders para patinar en la nieve y una bici para la nieve


• Para los sedentarios: el calzado fisiológico MBT para que ejerciten músculos simplemente estando de pie o andando, una bicicleta estática que permite pedalear solo o acompañado online y alguno de los juegos para la Wii de los que se ha hablado aquí


• Para los solidarios: la película “Nosotros que alimentamos el mundo” que explica los motivos de la actual distribución de alimentos en el mundo


• Para los vegetarianos: una licuadora nueva, una germinadora automática para hacer germinados en casa o tal vez unas bayas tibetanas que dicen que tienen múltiples propiedades


• Para los orientalistas: una sesión de yoga con calor (en una sala de 40º): Bikram Yoga y el último libro de los monjes tibetanos del Garraf: “La cocina para la felicidad”.


• Para las y los que quieran potenciar su lado femenino: un curso o una sesión de danza oriental o el pack con DVD para practicar en casa


• Para los deportitas y personas que quieran cuidarse: suscribirles al mejor blog al respecto: Vitónica

En una época en que están floreciendo las teorías económicas del decrecimiento/moderar el consumo, ¿acaso hay algo más sano y sostenible para el mundo que regalar amistad y amor? Espero que déis y recibáis mucho de esto último. Felices regalos de Navidad y Reyes.

Cuando ya estamos concienciados de lo importante y sanos que son los zumos de frutas naturales y recién hechos en casa por su aporte de vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y sustancias vitales, lo único que nos falta es conocer cuáles son las combinaciones más exquisitas.

Este libro “Sácale jugo a tu licuadora” de Editorial Obelisco nos puede dar todas las pistas. Su autora es Sarah Williams, una experta “zumóloga” y también tiene publicado otro libro sobre el mismo tema titulado “Zumos que curan”.

Pero para empezar, más que curar lo que importa es disfrutar y sacarle provecho a este electrodoméstico tan útil para la salud.

El libro cuesta unos 7 euros.

La verdad es que lo fabricantes de licuadoras se podrían plantear regalarnos un libro de recetas y consejos con el producto, así seguro que las usaríamos mucho más.

Pronto os contaremos nuestros zumos preferidos.

Vía | Ediciones Obelisco
En Vitónica | Pon una licuadora o batidora en tu vida
En Directo al Paladar | Licuadora, un gran invento

Se hacen campañas oficiales desde el Ministerio para recordarnos la necesidad de tomar al menos 5 piezas de frutas y verduras, pero asistimos sin remedio últimamente a la invasión de los zumos preparados directamente licuados o exprimidos en tamaño individual y en atractivos envases.

Es muy tendador beber uno de estos nuevos zumos envasados, pero no es lo mejor para tu salud ni para el planeta y es caro. Hay otras formas fáciles y sanísimas de beber fruta: una licuadora o batidora en casa

¿Por qué beber zumos naturales de frutas y verduras?

• Contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes y enzimas que pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni desgaste energético, tardando menos de media hora en ser digeridos, absorbidos y aprovechados por el organismo


• Si contienen vegetales también tienen la propiedad de ser alcalinizadores de la sangre, favoreciendo el equilibrio del pH

Beber ocasionalmente zumos envasados no es ningún problema pero como aporte de vitaminas diario lo mejor es desempolvar la licuadora de tu madre o comprar una nueva. Son fáciles de usar y sus múltiples beneficios compensan totalmente el pequeño inconveniente de tener que fregarlas.Elegir una batidora o licuadora va en gustos. Con la batidora usarás menos fruta y te beneficias de las propiedades en fibra de la piel de la fruta, pero es un zumo más espeso y debes echar agua. Con la licuadora necesitas más cantidad de fruta pero el zumo es más suave y apetitoso.

Lo realmente importante es tomar fruta fresca, no importa mucho el cómo.

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