La semillas de lino al igual que las de chía y otras, son excelentes fuentes de proteínas vegetales, fibra y grasas de calidad para el organismo siendo una opción concentrada en omega 3 y que al contacto con el agua se gelifica actuando como un espesante. Nuevos estudios han confirmado lo que intuíamos, revelando sorprendentes beneficios de su ingesta.

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Semillas de lino: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Lo que la ciencia dice sobre sus efectos positivos

Además de brindar nutrientes de calidad al organismo y ser un alimento de gran ayuda para enriquecer nuestra dieta, las semillas de lino pueden ayudar a reducir el riesgo de sufrir estreñimiento, enfermedades cardiovasculares, enfermedades inflamatorias y dislipemias, ya que por su riqueza en omega 3, en fibra, en potasio y en magnesio este alimento resulta especialmente beneficioso para nuestro organismo en general y puede promover un mejor controlar la presión arterial y otros factores de riesgo cardiovascular si se incluyen en el marco de una dieta de calidad.

Pero más allá de esto, algunos estudios han demostrado efectos positivos no esperados del consumo de semillas de lino, como mostramos a continuación:

Mejoras en la calidad del sueño

Se sabe que el consumo de semillas de lino puede favorecer el logro de un sueño de mayor calidad y más reparador, algo verdaderamente sorprendente pero que puede deberse a que su ingesta brinda saciedad, sin ocasionar distensión ni pesadez.

Las semillas de lino pueden favorecer la relajación por su riqueza en magnesio, un mineral clave para dormir mejor.

En este sentido, hay estudios que corroboraron cambios positivos en la calidad subjetiva del sueño y en la latencia en sueño tras la administración de suplementos de linaza, por lo que estas semillas pueden ser de gran ayuda para  mejorar el descanso.

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Semillas de lino y semillas de chía: la verdad acerca de su efecto adelgazante

Más saciedad y abdomen plano

Otro efecto positivo del consumo de semillas de lino con regularidad puede ser la mejora en el tránsito intestinal, lo cual conlleva una sensación de ligereza y un estómago más plano que se puede traducir en un mayor bienestar general.

Asimismo, es posible experimentar más energía o menos fatiga con su consumo regular, mejorando el control del hambre durante varias horas.

Al respecto, una investigación concluyó que el consumo de semillas de lino puede reducir el apetito y la circunferencia de cintura así como mejorar la fatiga mental en niños con sobrepeso y obesidad.

Mejoras en cabello y piel

Algo más acerca de los efectos positivos del consumo de semillas de lino que resulta verdaderamente sorprendente es una reducción en la caída del cabello.

Estas semillas, debido a su riqueza en antioxidantes y ácidos grasos esenciales puede tener un efecto muy beneficioso sobre la estructura y el crecimiento del cabello, como se ha constatado en un estudio publicado el año pasado.

Todo esto también puede ser acompañado de una piel más iluminada y suave, especialmente si su consumo se encuentra en el marco de una dieta de calidad y se acompaña de otros hábitos de vida sana.

Como con todo, se aconseja su consumo moderado para no caer en un exceso de fibra que resulte contraproducente, por lo que dos o tres cucharadas diarias de semillas de lino cada día pueden ser suficientes para obtener beneficios.

Referencias

1. Kailash Prasad, Amal S. Khan, Muhammad Shoker. Flaxseed and Its Components in Treatment of Hyperlipidemia and Cardiovascular Disease. Int J Angiol 2020; 29(04): 216-222. https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/10.1055/s-0040-1709129#info
2. Kanchan S, Tiwari S, Swaroop G. Evaluation of Flaxseed for the management of sleep disturbances in college going adults - A pilot study. J. res. tradit. med. 2022; 8(2, Jul- Dec 2022): 78-83. doi:10.5455/jrtm.2022/97416
3. Gholami Z, Akhlaghi M. The effect of flaxseed on physical and mental fatigue in children and adolescents with overweight/obesity: a randomised controlled trial. British Journal of Nutrition. 2021;126(1):151-159. doi:10.1017/S0007114520003888
4. Kunal Sahu, Radhika Sahu, Yogita Sahu, Nilesh Dahariya, Suchita Wamankar, Rajesh Kumar Nema, Gyanesh Kumar Sahu. A Review on Flaxseed as a Hair Smoothening Agent. Int. j. adv. multidisc. res. stud. 2024; 4(6):803-806. https://www.multiresearchjournal.com/admin/uploads/archives/archive-1734069745.pdf

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Imagen | Foto de portada: Marek Kupiec, foto 1: Juliano Couto y foto 2: Vie Studio

Entre los diferentes alimentos que pueden incluirse en el marco de una dieta de calidad, encontramos las semillas de las cuales podemos obtener valiosos  nutrientes y un alto poder saciante. Sin embargo, te contamos la verdad acerca del efecto adelgazante de las semillas de lino y chía.

Semillas de lino y chía, ideales para favorecer la saciedad

Como todas las semillas, las semillas de lino y de chía constituyen una excelente fuente de fibra y de proteínas vegetales para el organismo, ofreciendo al mismo tiempo una buena cantidad de grasas saludables, especialmente de omega 3 con efecto antiinflamatorio y antioxidante en nuestro organismo.

En el caso de las semillas de chía, destaca su elevado aporte proteico que ronda el 20% mientras que en las semillas de lino es destacable su contenido en omega 3.

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Semillas de chía, ¿qué hay de cierto en sus propiedades nutricionales y medicinales?

En ambos casos son excelentes fuentes de compuestos fenólicos con acción antioxidante en nuestro organismo que pueden mejorar la salud metabólica.

Sin embargo, en lo que más destacan ambos tipos de semillas es en su fibra que tiene la capacidad de absorber una gran cantidad de agua en contacto con líquidos. Debido a esto+ retrasan el proceso digestivo, distienden el estómago, y poseen un alto poder saciante que puede favorecer la reducción de la ingesta de calorías y el déficit calórico que necesitamos para adelgazar.

La verdad acerca de su efecto adelgazante

Los estudios con semillas de chía señalan una reducción de peso y de  circunferencia de cintura, pero ante la ingesta de dietas hipocalóricas; mientras que otros estudios realizados con adultos con sobrepeso no observaron diferencias en el peso corporal y en el porcentaje de grasa ante la ingesta de semillas de chía y placebo.

Por su parte, las investigaciones realizadas con semillas de lino también muestran que puede resultar efectiva para reducir el peso corporal en comparación con el consumo de un placebo, siendo también eficaz para reducir la presión arterial y los valores de colesterol.

Pero más allá de los estudios antes mencionados, es importante aclarar que todas las semillas por su poder para reducir el índice glucémico de diferentes platos así como para incrementar el poder saciante de las preparaciones, pueden ser de ayuda para adelgazar.

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Semillas de lino: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Por supuesto, no se trata de alimentos milagrosos y su sóla ingesta no nos  hará perder peso; pero en el marco de un estilo de vida saludable y junto a otros hábitos de calidad, la ingesta de semillas de chía, de lino u otras, puede ser muy beneficioso para facilitar el alcanzar una déficit calórico imprescindible para quemar grasas.

Por lo tanto, las semillas de lino y las semillas de chía verdaderamente pueden ayudar a adelgazar, pero no son una solución mágica al exceso de peso sino que deben incluirse en el marco de una dieta de calidad y junto a otros hábitos que contribuyan a ingresar menos calorías de las que necesitamos.

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Imagen | Zi’s Food&NatureArt

El pan suele ser un producto controvertido cuando se trata de diferentes dietas; si bien hay muchos tipos diferentes y puede ser perfectamente saludable e incluso compatible con dietas de adelgazamiento, quienes esté restringiendo los carbohidratos o no puedan tomar gluten lo tienen más complicado. Esta receta de panecillos fitness es perfecta para estos casos, o si sencillamente nos interesa un bocado rico en proteínas y más nutritivo.

Para que sea apto también para celíacos hay que comprobar que el salvado de avena sea 100 % libre de gluten, o quizá podríamos probar a sustituirlo por harina de trigo sarraceno o almendra molida. La masa de los panecillos es muy húmeda, pero el lino y el pequeño reposo la vuelve algo gelatinosa, fácil de distribuir con una cuchara. así quedan planitos y muy tiernos, pero si prefieres que tengan más consistencia puedes duplicar la cantidad de harina de garbanzos.

Ingredientes

Para 9 unidades

• Huevos 3
• Yogur natural 250 g
• Semillas de lino molidas 20 g
• Semillas de lino (opcional) 5 g
• Salvado de avena 50 g
• Harina de garbanzos 30 g
• Semillas de psyllium molidas 15
• Levadura química (impulsor) 15 g
• Sal 2 g
• Semillas de sésamo para espolvoread

Cómo hacer panecillos tiernos proteicos fitness

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 15 min
• Cocción 15 min
• Reposo 30 min

Escurrir bien el suero del yogur y batir con unas varillas en un recipiente con los huevos. Aparte mezclar todos los ingredientes secos menos el sésamo, y combinar ambas masas hasta tener una mezcla homogénea y húmeda.

Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Mientras, precalentar el horno a 200º C sin aire y preparar una o dos bandejas de horno con papel antiadherente.

Repartir la masa en unas 8-9 porciones, formando montoncitos redondos con una cuchara. Con la misma cuchara u otra más pequeña, o con las manos, humedecidas, dar forma redondeada (será muy húmeda pero gelatinosa).

Cubrir con semillas de sésamo y/o más salvado y hornear unos 30-35 minutos, hasta que estén bien dorados. Esperar un poco fuera del horno antes de dejar enfriar sobre una rejilla.

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Con qué acompañar los panecillos proteicos fitness

Tiernos al natural, estos panecillos son perfectos para tomar tal cual, para cortar por la mitad con un cuchillo de sierra fino y rellenar, y también para tostar o dorar a la plancha. En casa nos gustan con un queso tierno no muy graso y lonchas finas de pechuga de pavo o pollo cocido de buena calidad, para sumar más proteínas al desayuno o después de una jornada de ejercicio, y también son estupendos para un almuerzo o cena con relleno de ensalada, una hamburguesa casera, tofu a la plancha o verduras salteadas.

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Las semillas son una buena fuente de nutrientes para el organismo y entre ellas se encuentran las famosas semillas de lino cuyas propiedades, beneficios y posibles usos revelamos a continuación.

Propiedades de las semillas de lino

Las semillas de lino o linaza son una fuente concentrada de nutrientes debido a su bajo contenido acuoso. Su principal nutriente energético son las grasas insaturadas, sobre todo el ácido alfa linolénico que es un tipo de omega 3 que predomina en el mundo vegetal.

Asimismo, es rico en proteínas vegetales y fibra siendo por ello muy saciante, y ofrece vitaminas del grupo B, potasio y vitamina E en mayor medida que otras semillas como señala un estudio publicado en Bioresource Techonology.

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Semillas de lino para mejorar la salud

Sus compuestos fenólicos así como su contenido en vitamina E y en grasas insaturadas de alta calidad confieren a las semillas de lino propiedades antioxidantes semejantes a las de otras semillas como por ejemplo, las de chía como han concluido científicos de Brasil.

Su fibra tiene la capacidad de absorber gran cantidad de líquidos, formando en nuestro cuerpo una especie de solución gomosa que promueve la saciedad al incrementar el volumen que ocupa en el aparato digestivo, ofreciendo al mismo tiempo propiedades laxantes.

Beneficios de las semillas de lino

Por su capacidad de saciar al organismo y enlentecer el vaciado gástrico, las semillas de lino son de utilidad al momento de calmar el hambre y el apetito, siendo por ello de ayuda para adelgazar con buenos nutrientes.

Asimismo, su fibra puede contribuir a la prevención y el tratamiento del estreñimiento al acelerar el tránsito intestinal y tener también, efecto prebiótico que optimiza la flora intestinal.

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El lino y su poder cardioprotector

En conjunto, los compuestos fenólicos de las semillas de lino y sus propiedades antioxidantes así como su fibra y sus buenas grasas han demostrado tener un efecto hipolipemiante que reduce diferentes factores de riesgo cardiovascular siendo por ello de utilidad para prevenir patologías cardíacas como indica una investigación publicada en 2013.

Por otro lado, sus lignanos y otros fitoquímicos podrían ser de ayuda para reducir la incidencia y proliferación de tumores, siendo por ello útiles en la prevención del cáncer como han concluido científicos de China.

Cómo usar semillas de lino en la cocina

Las semillas de lino tiene propiedades espesantes y aglutinantes debido a la capacidad de absorber agua de su fibra, siendo por ello muchas veces usadas en reemplazo de huevos en dietas veganas o como emulsionantes tal como sucede con las semillas de chía.

Son una buena fuente de omega 3 en veganos y podemos agregarlas a variedad de platos como un pan integral con semillas, unas crackers crujientes, a un rebozado de diferentes carnes o pescados como en estos palitos de merluza, o bien, emplearlas en desayunos tal como si de chía se tratara.

Imagen | Pixabay y Wikimedia Commons

A pesar de que yo no me preocupo demasiado por la cantidad de hidratos de carbono de mi dieta -sí cuido la calidad y el equilibrio total de mi alimentación-, de vez en cuando preparo recetas de las llamadas lowcarb más proteicas, como estos panecillos fitness ricos en proteínas.

Me inspiré en esta receta utilizando un poco la mezcla de semillas y cereales que tenía por casa y que cada uno puede adaptar a su gusto sin problemas. Son, claro, “panecillos falsos”, pero salen una especie de bollitos muy esponjosos y saciantes a los que podemos dar forma más gordita para abrirlos por la mitad, o, como mi caso, más plana para combinarlos entre sí.

Ingredientes

Para 8 unidades

• Huevos 3
• Queso fresco batido desnatado o yogur natural 250 g
• Pipas de girasol 40 g
• Semillas de lino 30 g
• Semillas de lino molidas 10 g
• Semillas de chía 20 g
• Semillas de amapola o sésamo 10 g
• Salvado de avena 80 g
• Almendra molida 60 g
• Levadura química (impulsor) 10 g
• Sal 4 g

Cómo hacer panecillos fitness bajos en hidratos

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 30 h  40 min
• Elaboración 15 min
• Cocción 25 min
• Reposo 30 h

Batir los huevos ligeramente con el queso fresco o yogur en un recipiente mediano. Agregar todas las semillas y mezclar. Incorporar el salvado, la almendra molida, el lino molido, la levadura y la sal. Mezclar bien con suavidad hasta obtener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar en la nevera 30 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar una bandeja grande o dos medianas, con papel de horno. Repartir la masa en 8 porciones, dando forma más o menos redondeada. Se pueden hacer más gorditos o más planos, al gusto, y también se pueden hacer dentro de una bandeja de molde de magdalenas o similar. Hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que se hayan dorado.

Esperar un poco fuera del horno antes de llevar a una rejilla. Dejar que se enfríen por completo antes de guardar en un recipiente hermético. Si no se consumen en un par de días o si hace mucho calor, mejor guardarlos en la nevera o congelar bien envueltos.

Con qué acompañar los panecillos fitness bajos en hidratos

Estos panecillos fitness bajos en hidratos se pueden tomar individualmente tal cual como bocado entre horas, después de hacer deporte o como parte de una comida o cena. Son estupendos para el desayuno y pueden servir de base para rellenar con buen jamón de pavo o york -del bueno de verdad, no del que va cargado de almidones-, algo de queso, tomate y aguacate, etc.

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Si nos preguntan por qué entendemos por el lino, seguro que la mayoría de nosotros contestaría que se trata de un tejido fresco y natural que se usa mucho en verano y que se arruga más. El lino es eso, pero ese tejido lleva ese nombre porque se obtiene de una planta que también se conoce como linácea. De esta planta se obtienen unas semillas que son a las que nos vamos a referir en este post, ya que tienen una serie de efectos beneficiosos en nuestro organismo que no podemos pasar por alto.

Estas semillas se han utilizado en la alimentación humana desde muy antiguo, pues se trata de una planta muy habitual. Entre los nutrientes que nos aporta el lino destacaremos los aceites esenciales omega-3, omega-6 y ácido linóleo, además de altas dosis de fibra fundamentales a la hora de mantener una correcta salud corporal. Por este motivo el lino es un buen aliado para conseguir una salud de acero. En esta ocasión vamos a ver para qué nos servirá su ingesta.

A causa de la cantidad de ácidos grasos esenciales, este alimento es muy bueno a la hora de conseguir que nuestra piel y cabello se encuentre en perfectas condiciones. Es una ayuda para frenar el envejecimiento prematuro de la misma, y evitar la aparición de problemas dérmicos tales como eccemas, rojeces, descamaciones... Estos ácidos grasos esenciales benefician al corazón y al sistema circulatorio, ya que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre, mejorando la circulación de la sangre y la formación de trombos.

A causa de su alto contenido en fibra, las semillas de lino son un buen alimento para mantener un vbuen tránsito intestinal y evitar de este modo la acumulación de sustancias de deshecho en el organismo. Esta función depurativa del organismo nos ayudará a prevenir las retenciones de líquidos, con lo que mejoraremos el estado de afecciones como la artritis que causa tanto malestar en las personas que la padecen. Al mejorar la circulación se convierten también en un buen regulador de la tensión arterial.

No debemos olvidar la función que desempeñan a la hora de asimilar las vitaminas solubles, ya que al contener tanta fibra ayudará en este proceso. Esta fibra también ayuda a regenerar y mantener la flora intestinal en perfecto estado. Además, es un alimento que contiene altas dosis de antioxidantes, por lo que es un buen aliado a la hora de conseguir proteger a las células de los ataques de los radicales libres y así evitar algunas enfermedades y malestares. También hay que tener presente que son recomendables para regular los excesos de azúcar en sangre.

Es por esto que las semillas de lino son un alimento muy recomendable para todo el que quiera cuidar su salud de manera natural. Las semillas de lino las podemos encontrar en cualquier tienda especializada o herboristería. Aunque cada vez son más las grandes superficies que la ofrecen, así como los alimentos que la incluyen en su composición, como por ejemplo el pan de cereales.

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En Vitonica | Si nos preguntan por qué entendemos por el lino, seguro que la mayoría de nosotros contestaría que se trata de un tejido fresco y natural que se usa mucho en verano y que se arruga más. El lino es eso, pero ese tejido lleva ese nombre porque se obtiene de una planta que también se conoce como linácea. De esta planta se obtienen unas semillas que son a las que nos vamos a referir en este post, ya que tienen una serie de efectos beneficiosos en nuestro organismo que no podemos pasar por alto.

Estas semillas se han utilizado en la alimentación humana desde muy antiguo, pues se trata de una planta muy habitual. Entre los nutrientes que nos aporta el lino destacaremos los aceites esenciales omega-3, omega-6 y ácido linóleo, además de altas dosis de fibra fundamentales a la hora de mantener una correcta salud corporal. Por este motivo el lino es un buen aliado para conseguir una salud de acero. En esta ocasión vamos a ver para qué nos servirá su ingesta.

A causa de la cantidad de ácidos grasos esenciales, este alimento es muy bueno a la hora de conseguir que nuestra piel y cabello se encuentre en perfectas condiciones. Es una ayuda para frenar el envejecimiento prematuro de la misma, y evitar la aparición de problemas dérmicos tales como eccemas, rojeces, descamaciones... Estos ácidos grasos esenciales benefician al corazón y al sistema circulatorio, ya que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre, mejorando la circulación de la sangre y la formación de trombos.

A causa de su alto contenido en fibra, las semillas de lino son un buen alimento para mantener un vbuen tránsito intestinal y evitar de este modo la acumulación de sustancias de deshecho en el organismo. Esta función depurativa del organismo nos ayudará a prevenir las retenciones de líquidos, con lo que mejoraremos el estado de afecciones como la artritis que causa tanto malestar en las personas que la padecen. Al mejorar la circulación se convierten también en un buen regulador de la tensión arterial.

No debemos olvidar la función que desempeñan a la hora de asimilar las vitaminas solubles, ya que al contener tanta fibra ayudará en este proceso. Esta fibra también ayuda a regenerar y mantener la flora intestinal en perfecto estado. Además, es un alimento que contiene altas dosis de antioxidantes, por lo que es un buen aliado a la hora de conseguir proteger a las células de los ataques de los radicales libres y así evitar algunas enfermedades y malestares. También hay que tener presente que son recomendables para regular los excesos de azúcar en sangre.

Es por esto que las semillas de lino son un alimento muy recomendable para todo el que quiera cuidar su salud de manera natural. Las semillas de lino las podemos encontrar en cualquier tienda especializada o herboristería. Aunque cada vez son más las grandes superficies que la ofrecen, así como los alimentos que la incluyen en su composición, como por ejemplo el pan de cereales.

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En Vitonica | Si nos preguntan por qué entendemos por el lino, seguro que la mayoría de nosotros contestaría que se trata de un tejido fresco y natural que se usa mucho en verano y que se arruga más. El lino es eso, pero ese tejido lleva ese nombre porque se obtiene de una planta que también se conoce como linácea. De esta planta se obtienen unas semillas que son a las que nos vamos a referir en este post, ya que tienen una serie de efectos beneficiosos en nuestro organismo que no podemos pasar por alto.

Estas semillas se han utilizado en la alimentación humana desde muy antiguo, pues se trata de una planta muy habitual. Entre los nutrientes que nos aporta el lino destacaremos los aceites esenciales omega-3, omega-6 y ácido linóleo, además de altas dosis de fibra fundamentales a la hora de mantener una correcta salud corporal. Por este motivo el lino es un buen aliado para conseguir una salud de acero. En esta ocasión vamos a ver para qué nos servirá su ingesta.

A causa de la cantidad de ácidos grasos esenciales, este alimento es muy bueno a la hora de conseguir que nuestra piel y cabello se encuentre en perfectas condiciones. Es una ayuda para frenar el envejecimiento prematuro de la misma, y evitar la aparición de problemas dérmicos tales como eccemas, rojeces, descamaciones... Estos ácidos grasos esenciales benefician al corazón y al sistema circulatorio, ya que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre, mejorando la circulación de la sangre y la formación de trombos.

A causa de su alto contenido en fibra, las semillas de lino son un buen alimento para mantener un vbuen tránsito intestinal y evitar de este modo la acumulación de sustancias de deshecho en el organismo. Esta función depurativa del organismo nos ayudará a prevenir las retenciones de líquidos, con lo que mejoraremos el estado de afecciones como la artritis que causa tanto malestar en las personas que la padecen. Al mejorar la circulación se convierten también en un buen regulador de la tensión arterial.

No debemos olvidar la función que desempeñan a la hora de asimilar las vitaminas solubles, ya que al contener tanta fibra ayudará en este proceso. Esta fibra también ayuda a regenerar y mantener la flora intestinal en perfecto estado. Además, es un alimento que contiene altas dosis de antioxidantes, por lo que es un buen aliado a la hora de conseguir proteger a las células de los ataques de los radicales libres y así evitar algunas enfermedades y malestares. También hay que tener presente que son recomendables para regular los excesos de azúcar en sangre.

Es por esto que las semillas de lino son un alimento muy recomendable para todo el que quiera cuidar su salud de manera natural. Las semillas de lino las podemos encontrar en cualquier tienda especializada o herboristería. Aunque cada vez son más las grandes superficies que la ofrecen, así como los alimentos que la incluyen en su composición, como por ejemplo el pan de cereales.

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En Vitonica | Si nos preguntan por qué entendemos por el lino, seguro que la mayoría de nosotros contestaría que se trata de un tejido fresco y natural que se usa mucho en verano y que se arruga más. El lino es eso, pero ese tejido lleva ese nombre porque se obtiene de una planta que también se conoce como linácea. De esta planta se obtienen unas semillas que son a las que nos vamos a referir en este post, ya que tienen una serie de efectos beneficiosos en nuestro organismo que no podemos pasar por alto.

Estas semillas se han utilizado en la alimentación humana desde muy antiguo, pues se trata de una planta muy habitual. Entre los nutrientes que nos aporta el lino destacaremos los aceites esenciales omega-3, omega-6 y ácido linóleo, además de altas dosis de fibra fundamentales a la hora de mantener una correcta salud corporal. Por este motivo el lino es un buen aliado para conseguir una salud de acero. En esta ocasión vamos a ver para qué nos servirá su ingesta.

A causa de la cantidad de ácidos grasos esenciales, este alimento es muy bueno a la hora de conseguir que nuestra piel y cabello se encuentre en perfectas condiciones. Es una ayuda para frenar el envejecimiento prematuro de la misma, y evitar la aparición de problemas dérmicos tales como eccemas, rojeces, descamaciones... Estos ácidos grasos esenciales benefician al corazón y al sistema circulatorio, ya que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre, mejorando la circulación de la sangre y la formación de trombos.

A causa de su alto contenido en fibra, las semillas de lino son un buen alimento para mantener un vbuen tránsito intestinal y evitar de este modo la acumulación de sustancias de deshecho en el organismo. Esta función depurativa del organismo nos ayudará a prevenir las retenciones de líquidos, con lo que mejoraremos el estado de afecciones como la artritis que causa tanto malestar en las personas que la padecen. Al mejorar la circulación se convierten también en un buen regulador de la tensión arterial.

No debemos olvidar la función que desempeñan a la hora de asimilar las vitaminas solubles, ya que al contener tanta fibra ayudará en este proceso. Esta fibra también ayuda a regenerar y mantener la flora intestinal en perfecto estado. Además, es un alimento que contiene altas dosis de antioxidantes, por lo que es un buen aliado a la hora de conseguir proteger a las células de los ataques de los radicales libres y así evitar algunas enfermedades y malestares. También hay que tener presente que son recomendables para regular los excesos de azúcar en sangre.

Es por esto que las semillas de lino son un alimento muy recomendable para todo el que quiera cuidar su salud de manera natural. Las semillas de lino las podemos encontrar en cualquier tienda especializada o herboristería. Aunque cada vez son más las grandes superficies que la ofrecen, así como los alimentos que la incluyen en su composición, como por ejemplo el pan de cereales.

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En Vitonica | Cómo incorporar semillas a tu dieta En Vitonica | Truco saludable: añade semillas a tus ensaladas En Vitonica | El lino y su poder cardioprotector

El lino o la linaza es un cultivo muy antiguo que desde hace poco tiempo ha podido mostrar sus positivas propiedades nutritivas en diferentes estudios.

Su variada composición transforma al lino en uno de los mejores alimentos para proteger al organismo de diversas enfermedades.

Las semillas de lino poseen alrededor de 50% de ácidos grasos omega 3, cuya función antiinflamatoria y reductora del colesterol LDL o "malo", protege el corazón.

Además, contiene minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc. Entre las vitaminas que posee se encuentran aquellas del grupo B, vitamina C y E; éstas dos últimas con fuerte acción antioxidante.

El lino posee una elevada proporción de lignanos, fitoestrógenos que contribuyen a restablecer el equilibrio hormonal femenino y reducen el riesgo de cáncer.

Contiene mucílagos, un tipo de fibra soluble de gran utilidad en casos de constipación o estreñimiento, que a su vez, ayuda a reducir el colesterol sanguíneo y controlar la glucosa en sangre.

La semilla puede consumirse tostada y procesada como si fuera una harina, o sola para mezclar en preparaciones o espolvorear las mismas.

La proporción de ácidos grasos poliinsaturados es notablemente superior al resto de las fuentes de aceites vegetales, por lo tanto, se considera al lino como un potente cardioprotector.

La ventaja adicional de esta gran alimento funcional es su pequeño volumen, su agradable sabor y la posibilidad de incorporarlo a múltiples preparaciones sin implicar un elevado costo económico.

Incluir diariamente 2 cucharadas de semillas de lino incrementa el aporte de omega 3 de nuestra dieta, permite cubrir las recomendaciones de grasas esenciales y nutrir al organismo saludablemente.

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