Si ya no sabes qué cocinar cada día para cuidar la calidad de tu alimentación y no tienes tiempo suficiente, apuntarte al batch cooking puede ser una excelente alternativa. Para ello, dejamos diferentes ideas de almuerzos fáciles para cada día de la semana.

Batch cooking saludable

El batch cooking, que se traduce como "cocción en lotes", es un método que requiere planificar las comidas de la semana de manera tal que puedas resolver las diferentes ingestas con sólo dedicar un par de horas del fin de semana a cocinar.

Este método permite tener listas varias comidas, de forma sencilla y aprovechando cocciones o ingredientes similares, para no pensar en cocinar cuando menos tiempo tenemos.

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Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

Lo primero que tenemos que hacer será planificar un menú y escoger un día (o un par de horas de un día) para preparar las comidas que después congelaremos o refrigeraremos hasta su consumo

En esta ocasión, te ayudamos con la planificación del menú dejando diferentes ideas de almuerzo fáciles que puedes preparar en poco tiempo un día del fin de  semana.

Lunes: ensalada crujiente de cuscús integral

Para el primer día de la semana dejamos una idea de ensalada fácil de trasladar y  sobre todo, muy fácil y rápida de realizar: se trata de un cuscús integral con lombarda que se sirve a modo de ensalada con ingredientes que podemos modificar o personalizar a nuestro agrado.

Sólo tenemos que disponer de 100 gramos de cuscús integral que hidrataremos siguiendo las instrucciones del fabricante, y después combinar con unos cogollos de lechuga cortados en juliana, un poco de col lombarda también cortada, unos granos de granada, cacahuetes tostados, queso feta y semillas de chía, amapola o lino.

Si lo llevaremos a la oficina en un tupper, podemos trasladar aparte la vinagreta ya lista para volcarla al momento de consumir e integrar a la ensalada previamente preparada en casa. Puede permanecer refrigerada por hasta dos días, sin inconveniente alguno.

Martes: espaguetis integrales con espárragos

Combinando pastas ricas en fibra como son las opciones integrales con vegetales,  podemos lograr un almuerzo perfectamente saludable y apto para congelar si fuera necesario.

Estos espaguetis integrales con espárragos que se preparan en muy poco tiempo  necesitan: además de alrededor de 80 gramos de espaguetis por persona, unos 150 gramos de espárragos verdes, un cuarto de cebolla, medio pimiento y  aceite de oliva virgen extra para saltear los vegetales así como los condimentos que más nos apetezcan.

Sólo tenemos que combinar los espaguetis cocidos al dente con los vegetales previamente salteados o cocidos al vapor, y tendremos nuestro almuerzo listo para congelar y degustar en la semana cuando más nos apetezca.

Miércoles: filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor

Este almuerzo bajo en hidratos y rico en proteínas se prepara rebozando en una mezcla de parmesano rallado con especias diversas, tiritas de pechuga de pollo sin piel, para después cocinarlas en freidora de aire o en una sartén con un poco de aceite bien caliente.

Estos filetes de pollo al parmesano con bimi al vapor se combinan perfecto con el bimi cocinado al vapor previamente, y si deseamos podemos sumar algún cereal integral (puede ser cuscús usado anteriormente) que ofrezca más hidratos.

Se trata de un plato que podemos refrigerar o congelar sin inconveniente alguno. Sin embargo, debemos tener en cuenta que los filetes necesitarán un calentamiento previo para que queden verdaderamente crujientes y sabrosos antes de consumirlos.

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Con lentejas y sólo tres ingredientes más podemos preparar este tupper proteico, propuesto por una nutricionista

Jueves: ensalada de quinoa con espárragos y fresas

Para tener en la nevera listo para consumir podemos preparar una ensalada de  quinoa con espárragos y fresas colmada de fibra y proteínas vegetales que nos saciarán fácilmente.

Para este plato que podemos tener listos desde el fin de semana recomendamos  únicamente cocinar 70 gramos de quinoa siguiendo las instrucciones del envase y 150 gramos de espárragos trigueros.

Posteriormente combinamos los espárragos ya cocidos con la quinoa lista para usar, y cuatro rabanitos, seis fresones y 300 gramos de habas congeladas o de  bote listas para usar. Sazonamos o aliñamos justo antes de consumir.

Es importante tener en cuenta que las fresas o los fresones perderán textura y firmeza si los cortamos y los dejamos refrigerados por más de 24 horas, por lo que aconsejamos sumarlos justo antes de consumir.

Viernes: tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra

Para aprovechar el bimi de la receta anterior, o bien usar brócoli que tengamos  cocinando o que podemos comprar congelado y listo para usar, podemos elaborar esta tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra.

Para la base sólo tenemos que combinar 240 gramos de almendra molida o entera y triturada, con 5 gramos de semillas de sésamo, un huevo y las especias o condimentos que más nos apetezcan.

Trituramos todos los ingredientes y lograremos una masa homogénea y algo húmeda que podemos terminar de unir adicionando 20 ml de aceite de oliva virgen  extra.

Formamos un disco, envolvemos en papel film, y dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos para después estirar con un rodillo y cubrir un molde de tarta  de unos 22 cm de diámetro con papel sulfurizado, y hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que se haya tostado un poco.

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Batch cooking: los beneficios de cocinar un día para tener platos listos toda la semana

Rellenamos después con queso crema, al cual podemos añadir zumo de limón, mostaza o las especias que nos agraden antes de extender en la base de la tarta, y  posteriormente incorporamos el brócoli cocinado y si deseamos, una guindilla cortada en rodajas finas o ajo granulado al gusto.

Esta tarta se puede congelar perfectamente para degustar al momento de  consumirlo o bien, podemos darle un golpe de calor previo a su consumo si nos apetece un almuerzo caliente y crujiente.

Estas son las sugerencias de almuerzo fáciles para no pensar en cocinar  durante la semana que podemos resolver apuntándonos al batch cooking y  en solo un par de horas del fin de semana.

En Vitónica | Almuerzos saludables: las mejores recetas

Imagen | Jason Briscoe, DAP, DAP México y Vitónica

La falta de tiempo y el ritmo de vida agitado es el principal enemigo de nuestra alimentación en la actualidad, tal es así que te proponemos utilizar recursos como el batch cooking para organizar las comidas y comer más sano, aún sin dedicar gran tiempo para cocinar.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos de manera tal de resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, las cuales quedarán refrigeradas o congeladas hasta su consumo.

Para ello, resulta fundamental la planificación de un menú y la utilización de ingredientes así como de cocciones similares para todos los platos.

En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono pasta integral y de legumbres así como quinoa y legumbres diversas que pueden ser en conserva si buscamos más diversidad y aún menos tiempo para cocinar. Además, utilizamos variedad de hortalizas, verduras y frutas, especialmente de temporada.

Cómo fuentes de proteínas empleamos en este menú pechuga de pavo, carne de ternera magra y también pescados así como mariscos que pueden ser enlatados para incorporar un mayor número de ejemplares de forma práctica y sin demandar más tiempo en la cocina.

Con estos ingredientes y empleando métodos de cocción sanos y semejantes para todos los platos, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que nos permitirá organizar las comidas y comer más sano, aún cuando no disponemos de gran tiempo para cocinar:

Lunes

Martes

Miércoles

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Batch cooking saludable: cómo organizar la compra de alimentos para cocinar en dos horas para toda la semana

Jueves

Viernes

En Vitónica

Los mejores libros de batch cooking con recetas saludables

Sábado

Domingo

Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar raciones recetas y demás de manera tal de atender a las necesidades, posibilidades y demás particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.

De igual forma, recordamos la sugerencia de rotular cada plato elaborado de manera tal de prevenir su caducidad y favorecer su consumo en un tiempo de adecuado tras haber sido elaborado.

En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

Si uno de los objetivos para el nuevo año es mejorar la calidad de tu alimentación, pero hasta el momento la falta de tiempo representaba un gran obstáculo para su logro, te proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos un menú con recetas varias incluidas que te ayudará a empezar el año comiendo sano y casero sin complicaciones.

Menú de batch cooking saludable

Recuperar la comida casera resulta fundamental cuando buscamos mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, si no disponemos de mucho tiempo lo largo de la semana para cocinar el batch cooking puede ser de gran ayuda.

El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos y resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, para lo cual resulta clave organizarnos y planificar un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falte al momento de cocinar.

Utilizando ingredientes así como cocciones semejantes para todos nuestros platos podemos agilizar el proceso de cocinar para después de refrigerar o congelar los platos listos, para consumir al largo de la semana.

En este caso, escogimos como fuentes de hidratos de carbono arroz integral, avena y legumbres diversas que pueden ser de bote, además de frutas y hortalizas de temporada.

Como fuentes de proteínas empleamos pechuga de pollo, carne magra de cerdo y pescado así como mariscos que pueden ser frescos o de lata si buscamos una mayor practicidad y diversidad en nuestros platos.

Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking para comer más sano y casero en el nuevo año:

Lunes

Martes

Miércoles

En Vitónica

Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

Jueves

Viernes

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Batch cooking saludable: cómo organizar la compra de alimentos para cocinar en dos horas para toda la semana

Sábado

Domingo

Como siempre, aconsejamos personalizar el menú pudiendo para ello modificar recetas, raciones y demás de manera tal de sacar mayor provecho al mismo.

De igual forma, recomendamos rotular cada plato elaborado antes de refrigerarlo o congelarlo para su posterior consumo, de manera tal de evitar su caducidad o consumo posterior a una fecha adecuada.

En Vitónica | Los mejores libros de batch cooking con recetas saludables
Imagen | Vitónica

El batch cooking es un método que puede ser de gran ayuda para organizar y resolver fácilmente las comidas semanales. Por eso dejamos un menú de batch cooking saludable con diversas recetas incluidas que puedes poner en práctica.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking propone maximizar el uso de recursos para resolver en sólo un par de horas todas las comidas de la semana, que podemos refrigerar o congelar hasta su posterior consumo.

Para lograrlo, es clave la organización así como la planificación de un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada nos falta momento de cocinar.

Resulta indispensable que todos los platos incluyan ingredientes así como cocciones semejantes y por eso, es recomendable escoger uno o dos cereales principales, una o dos legumbres, y hacer lo mismo con carnes y pescados, pudiendo siempre acudir a opciones en conserva, congeladas o enlatadas que facilitarán los procesos de cocción y ayudarán a ahorrar aún más tiempo.

En este caso, utilizamos como fuentes de hidratos de carbono legumbres diversas, algunas de ellas de bote, y especialmente pasta integral y quinoa como granos enteros del menú.

Como fuentes de proteínas en este caso empleamos pechuga de pavo, carne magra de ternera y pescados así como mariscos que pueden ser enlatados para una mayor diversidad y practicidad.

Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable qud puede ayudarnos a resolver de forma muy sencilla y en solo un par de horas, todas las comidas semanales:

Lunes

Martes

Miércoles

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Batch cooking saludable: cómo organizar la compra de alimentos para cocinar en dos horas para toda la semana

Jueves

Viernes

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Batch cooking: los beneficios de cocinar un día para tener platos listos toda la semana

Sábado

Domingo

Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacar mayor provecho al mismo, pudiendo para ello modificar ingredientes de cada receta así como también, ajustar raciones y demás.

Aconsejamos también, rotular cada plato elaborado antes de almacenarlos hasta su consumo para evitar su caducidad y por el contrario, promover su ingesta en tiempos apropiados.

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Imagen | DAP

La inteligencia artificial cada día nos sorprende más, hasta el punto en que hoy podemos conversar con ella como si fuera una persona. Así, te contamos que el chatGPT ya es capaz de elaborar un menú semanal vegano y saludable, al cual en Vitónica colocamos bajo la lupa.

ChatGPT: qué es y cómo funciona

El chatGPT como su nombre lo indica, es un sistema de chat que se basa en  el modelo de lenguaje por inteligencia artificial GPT-3 desarrollado por  la empresa openAI.

A la inteligencia artificial como el chatGPT se la entrena a base de texto es decir, a base de preguntas hechas anteriormente y de información que se añade a poco a poco a este sistema para realizar de forma automática múltiples tareas; en este caso desde una traducción hasta una generación de texto u otras.

En el caso particular del chatGPT, ha sido entrenado para mantener  conversaciones con cualquier persona y sus algoritmos son capaces de  entender lo que preguntamos y de respondernos coherentemente.

Por supuesto, siempre es posible que un modelo de inteligencia artificial  cometa errores, pero en el caso del chatGPT resulta tan bien informado,  completo y potente que muchas son las personas que señalan que podría acabar con Google y buscadores similares.

El menú vegano creado por chatGPT

Utilizar este modelo de inteligencia artificial es tan sencillo cómo entrar a su  web oficial https://chat.openai.com, y crearnos una cuenta para después comenzar una conversación, de forma completamente gratuita.

Muchas son las personas que lo han empleado y este modelo de inteligencia  artificial se ha perfeccionado tanto que en la actualidad ha podido crear un menú vegano y saludable con desayunos, almuerzos y cenas así como  también, con una lista de compra para crear el mismo.

Como se puede ver, se trata de un menú variado y en el cual se incluyen diversas frutas y verduras, siendo por esto una opción que puede servir como guía para quienes buscan preparar platos veganos.

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15 claves para llevar una dieta vegana y saludable

Analizamos el menú vegano de chatGPT

Desde Vitónica hemos analizado el menú vegano propuesto por chatGPT, detectando en una primera instancia que simplemente enumera preparaciones y que no lista ingredientes ni detalla recetas con las cuales elaborar cada plato propuesto.

Esto podría resultar un inconveniente ya que no cualquier hamburguesa de lentejas constituye un plato vegano, sino que muchas incluyen huevo en su interior o quesos que lo convierten en una preparación vegetariana pero no apta para quienes llevan una alimentación 100% de origen vegetal.

En líneas generales, se trata de un menú variado con múltiples platos que se  pueden elaborar, pero muchos de ellos nada sencillos para un principiante o bien, complejos para quienes recién se inician en el veganismo y no saben qué ingredientes se pueden incluir y cuáles no para elaborar por  ejemplo, unos panqueques de avena y plátano o la alternativa vegana a unos  huevos revueltos elaboradas con tofu.

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Cinco pasos para pasar de omnívoro a vegano fácilmente y sin descuidar la salud

Otra observación qué¡e hacemos al menú vegano propuesto por el chatGPT es la inclusión de preparaciones fritas, desaconsejadas en una dieta saludable como por ejemplo: unas batatas fritas a modo de guarnición o un arroz frito de verduras.

También muchos platos incluyen procesados como por ejemplo espaguetis de calabacín, crostini de pan integral o salsa de tomate; todas opciones que  se pueden elaborar en casa, obteniendo de esta forma una calidad nutricional superior en dichos alimentos.

No obstante, en líneas generales se trata de un correcto menú vegano que puede dar origen a una dieta variada con proteínas vegetales completas, ya que en muchas ocasiones combina legumbres con cereales o derivados.

Asimismo, incorpora frutas, verduras, semillas, pseudocereales y frutos secos que además de ofrecer fibra y proteínas vegetales añaden grasas insaturadas beneficiosas para el organismo; y no se queda en un simple tofu, seitán o soja texturizada, sino que propone preparaciones más completas en términos de ingredientes y nutrientes.

Si bien hay cosas que se pueden perfeccionar en el menú vegano propuesto por el chatGPT, en líneas generales demuestra que este modelo de  inteligencia artificial se encuentra muy entrenado y que puede ser de utilidad para quienes buscan información diversa, pues tiene un sentido de contexto y sus respuestas varían según lo hablado hasta el momento con cada persona.

Sin embargo, en cuestiones de nutrición siempre lo mejor es personalizar y para ello, nada más apropiado que una consulta con un profesional idóneo.

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Imagen | Jumpstory y Twitter

Los japoneses son una de las poblaciones más delgadas del mundo y el mismo tiempo, con mayor longevidad. Es por eso que si queremos cuidar la salud, imitar sus hábitos puede ser de gran ayuda y en este sentido, dejamos un menú semanal con recetas varias incluidas que puede acercarnos a una dieta japonesa.

Menú de siete días para imitar la dieta japonesa

En la dieta japonesa tradicional abundan los ingredientes de origen vegetal especialmente frutas, verduras y granos enteros, siendo muy habitual del consumo de soja y derivados de la misma como el tofu o el edamame.

Constituye una alimentación reducida en grasas y con alta proporción de fibra así como compuestos fenólicos con acción antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo.

Se realizan varias ingestas al día qué es se degustan sin llegar a saciarse del todo, pues respetan la regla del 80% y detienen el consumo de alimentos antes de sentirse completamente llenos.

Por otro lado, se trata de alimentación reducida en carnes y otros alimentos origen animal como los lácteos. Y por el contrario, predomina el consumo de pescados y derivados de la soja.

Teniendo esto en cuenta esto,y haciendo uso de infusiones, especias y hierbas diversas; dejamos el siguiente menú de siete días para imitar la dieta japonesa y así beneficiar la salud:

Lunes

Martes

Miércoles

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Los japoneses no beben agua durante las comidas: ¿es su secreto para estar delgados?

Jueves

Viernes

En Vitónica

Dieta Okinawa: lo que tienes que saber sobre esta dieta que prioriza vegetales, tofu y soja

Sábado

Domingo

Por supuesto, este menú pretende acercarnos a una alimentación más sana como lo es la dieta japonesa que ha demostrado alejarnos de la obesidad y sumar años de vida, pero continúa teniendo rasgos propios de nuestra dieta mediterránea y por lo tanto, no se trata al 100% de un menú japonés.

Para mejorar la calidad de la dieta, este menú y los platos que se incluyen en el mismo pueden ser de gran ayuda, contribuyendo a reducir la occidentalización de la alimentación actual y por el contrario, imitar la dieta japonesa, una de las más beneficiosas que podemos seguir.

En Vitónica | Esto es lo que puedes imitar de la dieta japonesa para comer mejor
Imagen | DAP

Si la falta de tiempo ha desordenado tu rutina y te ha alejado de platos caseros y saludables, te proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos para ello un menú que permitirá cocinar y comer más en casa sin que ello implique gran tiempo y esfuerzo.

Menú de batch cooking saludable

Cocinar y comer más en casa resulta clave cuando buscamos mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, la falta de tiempo es uno de los principales obstáculos en la actualidad, por lo tanto el batch cooking que propone maximizar el uso de recursos puede ser de mucha utilidad.

Proponiendo la elaboración de todas las comidas de la semana de sólo un par de horas, el batch cooking requiere de organización y de la planificación de un menú con ingredientes así como cocciones similares para todos los platos.

Para ello, escogemos en este caso como fuentes de proteínas, pechuga de pollo, carne magra de cerdo y pescados diversos muchos de los cuales pueden ser opciones enlatadas para una mayor diversidad y practicidad de la cocina.

Como fuentes de hidratos de carbono acudimos arroz integral, avena y legumbres varias estas últimas ser de bote para acortar aún más las tiempo de cocción y dar mayor variedad a nuestro menú semanal.

Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable con recetas varias incluidas que puede ayudarnos a mejorar la calidad de la dieta acercándonos a la comida casera:

Lunes

Martes

Miércoles

En Vitónica

Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

Jueves

Viernes

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Batch cooking saludable: cómo organizar la compra de alimentos para cocinar en dos horas para toda la semana

Sábado

Domingo

Como siempre, recomendamos personalizar el menú para sacarle mayor provecho al mismo, siendo en algunos casos necesario la modificación de ingredientes, raciones y demás para ajustar cada plato a las particularidades del hogar que lo pone en práctica.

Aconsejamos también, para un adecuado consumo de los platos elaborados, rotular cada uno antes de refrigerarlos o congelarlos hasta su posterior con su consumo a lo largo de la semana.

En Vitónica | Los mejores libros de batch cooking con recetas saludables
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Si eres de los que buscan comer mejor pero no logras organizarte y la falta de tiempo representa el principal obstáculo; recomendamos acudir al batch cooking y para ello, dejamos un menú con recetas varias que puede ayudarte a comer más sano resolviendo sólo en un par de horas todas las comidas semanales.

Menú de batch cooking saludable

Cocinar y comer más en casa resulta fundamental para mejorar la calidad de la dieta y proteger la salud. Es por ello que si la falta de tiempo lo dificulta, acudir al batch cooking que propone maximizar el uso de recursos para resolver en poco tiempo todas las comidas de la semana, puede ser de gran utilidad.

Acudiendo a ingredientes así como cocciones similares, podemos cocinar en poco tiempo todas las comidas semanales que después refrigeraremos o congelaremos hasta su consumo.

En este caso, empleamos como fuentes de proteínas la pechuga de pavo, la carne magra de ternera y pescados diversos entre los cuales incluimos opciones enlatadas para obtener mayor variedad y practicidad en la cocina.

Cómo fuentes de hidratos de carbono, además de frutas y hortalizas de temporada similares para todos nuestros platos, acudimos a quinoa, pasta integral o de legumbres, y legumbres varias que pueden ser de bote para minimizar aún más el tiempo en la cocina.

Con estos ingredientes, elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que puede ayudarnos a comer más sano resolviendo fácilmente y en poco tiempo todas las comidas semanales:

Lunes

Martes

Miércoles

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Jueves

Viernes

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Sábado

Domingo

Como siemprem aconsejamos personalizar este menú para sacarle mayor provecho al mismo; pudiendo modificar recetas, ingredientes, cocciones, porciones y demás de manera de adaptar el mismo a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.

De igual forma, recomendamos rotular cada plato antes de refrigerarlo o congelarlo para su posterior consumo, de manera tal de conocer su fecha de elaboración y estimar al mismo tiempo, su caducidad.

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Preveer qué cocinar a lo largo de la semana resulta fundamental para evitar ultraprocesados y mejorar de esta forma, la calidad de nuestra dieta habitual. Para ello, proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos un menú con platos varios incluidos, que nos ayudará a preparar en sólo un par de horas, todas las comidas semanales.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking es un método que permite resolver en en muy poco tiempo todas las comidas de la semana, siendo clave para ello la creación de un menú en función del cual realizaremos la compra de alimentos para que nada no faltes al momento de cocinar.

Propone maximizar el uso de recursos y para ello, es aconsejable escoger ingredientes así como cocciones similares que permitirán acortar los tiempos en la cocina.

Para ello, recomendamos escoger una o dos carnes, uno o dos pescados, pudiendo utilizar alternativas de lata para agilizar el proceso de cocinar así como también, escoger uno o dos cereales y legumbres para lograr todos nuestros platos.

Así, en este menú utilizamos como fuentes de proteínas pechuga de pavo y carne magra de ternera así como pescados enlatados en su mayoría; y como fuente de hidratos de carbono acudimos a hortalizas y frutas de temporada así como también, a quinoa, pasta integral y lentejas, así como otras legumbres de bote.

Con estos ingredientes y acudiendo métodos de cocción saludables y semejantes para todos nuestros platos, elaboramos el siguiente menú de batch cooking:

Lunes

Martes

Miércoles

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Jueves

Viernes

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Sábado

Domingo

Como siempre aconsejamos personalizar el menú de manera de sacarle mayor provecho al mismo, pudiendo repetir preparaciones largo de la semana, escoger otro tipo de ingredientes o modificar platos, raciones y demás a nuestro agrado.

Las preparaciones elaboradas se pueden refrigerar o congelar tras su previa rotulación, de manera de promover el consumo en tiempos adecuados para evitar su caducidad.

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La falta de tiempo para cocinar suele ser un gran obstáculo al momento de lograr una dieta de calidad que proteja al organismo. Por eso, te proponemos apuntarte al batch cooking y dejamos un menú con recetas varias incluidas que nos permitirá comer más sano aún cuando no tenemos tiempo para dedicar a la cocina.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking es un método que permite resolver en sólo un par de horas todas las comidas semanales siendo indispensable para ello la organización previa y el uso de cocciones e ingredientes similares para todos los platos.

Una vez creado un menú que maximice el uso de recursos, es indispensable realizar una compra que nos permita disponer de todo lo necesario al momento de cocinar.

Los platos elaborados se refrigerarán o congelarán hasta su consumo en los días posteriores, a lo largo de la semana.

Para este menú, además de emplear hortalizas y frutas de temporada como fuentes de hidratos de carbono, empleamos arroz integral, legumbres diversas y otros cereales de grano entero como la avena para conformar platos varios.

Como fuentes de proteínas empleamos pechuga de pollo, carne magra de cerdo, huevos, pescados y mariscos diversos pudiendo ser estos últimos de bote o enlatados si buscamos mayor practicidad y variedad en la dieta diaria.

Con estos ingredientes creamos el siguiente menú de batch cooking saludable que nos permitirá comer más sano aún cuando no disponemos de tiempo para cocinar:

Lunes

Martes

Miércoles

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Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable

Jueves

Viernes

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Sábado

Domingo

Como siempre, aconsejamos personalizar el menú pudiendo modificar para ello modificar raciones, recetas y demás así como repetir platos a lo largo de la semana, si buscamos acortar aún más los tiempos en la cocina.

Asimismo, recomendamos rotular cada plato elaborado antes de refrigerarlos o congelarlos, de manera tal de consumirlos en un tiempo adecuado tras su elaboración.

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