El remojón tiene muchos nombres dependiendo de su procedencia e ingredientes, el que a continuación mostramos es de naranja, cuyo zumo sirve de base para hacer el clásico “mojeteo” con pan que caracteriza a estos platos. Una ración para dos personas (o una si vienes de entrenar y estás canino) aporta:

Ingredientes.
1 naranja, 1 patata cocida, 1 huevo cocido, media granada, 7-8 aceitunas y aceite

Preparación.
Muy sencillita: se trocean la naranja, el huevo y la patata y se mezclan con las aceitunas y la granada. Finalmente añadimos un poco de aceite, removemos y listo. Opcionalmente se pueden añadir tomate, pepinillos o cosas varias, eso ya a gusto de cada cual.

Para comer.
Este plato es perfecto para poner en el centro de la mesa y acompañarlo con un buen trozo de carne o pescado. Por supuesto no puede faltar el pan, para mojar en el caldo que se forma entre el zumo de naranja y el aceite.

Gracias a la naranja y la granada aportamos una buena cantidad de antioxidantes y vitaminas. Al acompañar el plato con pan y algo de carne los porcentajes de nutrientes se hacen aún más óptimos al subir los hidratos y bajar las grasas, que por cierto son bastante buenas a base de aceite de oliva fundamentalmente.

Muy aconsejable tomar este remojón el día antes a una competición, la cantidad de hidratos de carbono complejos asegurarán tener los depósitos llenos para el día siguiente.

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Muchas veces no nos paramos a pensar qué propiedades tienen los alimentos, por ejemplo la naranja. El consumo de 2 naranjas medianas nos aporta unos 100-150 mg de vitamina C, cantidad suficiente para cubrir las necesidades diarias que son de 60 mg al día en un adulto.

Es por eso que conocer las propiedades de los alimentos que tomamos es importante. Sabiendo la vitamina C que tiene la naranja, el limón o las acerolas, ¿quién necesita un suplemento de vitamina C? Por muy deportista que seas no necesitarás tanta vitamina C para acudir a los suplementos de este micronutriente.

Por eso se aconseja el consumo de 5 frutas y verduras al día, porque con esto cubrimos la mayor parte de las necesidades de “todos” los minerales y vitaminas, asegurándonos no tener un déficit que nos lleve a enfermar.

Así, empezar el día con un zumo de dos naranjas es más que suficiente para darle al cuerpo su dosis diaria de vitamina C, un antioxidante estupendo que protege al organismo de los radicales libres. Incluso los fumardores que necesitan más cantidad de esta vitamina tienen má que suficiente con estas dos naranjas.

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Igual nunca te lo has planteado pero es interesante hacerse esa pregunta, el comer o beber una fruta afecta a la cantidad y tipo de nutrientes que estamos ingiriendo, sobre todo a nivel de fibra y minerales.

Por ejemplo, me como una naranja y estoy ingiriendo unas 125 kcal, pero además como estoy metiendo en el cuerpo no sólo zumo sino la capa que recubre los gajos, estoy ingiriendo unos 4-6 gramos de fibra más los minerales.

Si me bebo un zumo de naranja utilizaré mínimo dos naranjas, con lo cual el consumo calórico es mayor, el aporte de azúcar de azúcar también (recordemos que las frutas tiene mucho azúcar en forma de fructosa) y le estoy quitando gran parte de la fibra y minerales que tiene al colar el zumo.

En definitiva, comer la fruta sin pelarla suele aportar más cantidad de fibra y minerales que es lo que más se pierde cuando hacemos un zumo y quitamos cubiertas, donde sólo hay parte líquida y hay mayor concentración calórica a causa del azúcar.

En cuanto a las vitaminas, si son vitaminas hidrosolubles no hay problema, como el caso de la vitamina C, porque estarán tanto en el zumo como en la fruta cruda igualmente.

Otro aspecto es la sensación de saciedad. Comerse una fruta cruda por el hecho de masticar y de tener más fibra da una sensación de saciedad mayor y luego no tendremos tanta hambre, cosa beneficiosa si no queremos ingerir tantas calorías. Por el contrario beber zumo no ocasiona tanta saciedad, con un poco de sed podemos bebernos de medio a un litro, y esto es ingerir de 3 a 8 veces más calorías.

Y tú,¿cómo disfrutas de la fruta?

Vía | DeporteySalud

Entre algunas de las ofertas interesantes para descansar y cuidar nuestra salud, podemos acceder a una muy singular que ofrece el complejo Mas de Canicatti situado en Valencia, se trata del Spa a base de cítricos.

Diversos tratamientos se encuentran a nuestro alcance, mascarillas faciales, baños, masajes, etc., todo ello utilizando como materia prima las naranjas o los limones. Se trata de un gran complejo en el que la figura de los cítricos se encuentra muy ensalzada y no es para menos dados los grandes beneficios que aportan a nuestro organismo.

Destacamos los baños a base de cítricos y leche en polvo que, según los responsables del spa, tonifican y embellecen la piel, además de proporcionar diversas vitaminas a nuestro organismo. Meterse dentro de una bañera llena de zumo de naranja es una nueva moda que seguramente proliferará en los lugares donde el cultivo de la naranja es la tónica.

Una buena época para acudir al spa sería en primavera, momento en el que florecen los naranjos y el aroma de sus flores inundan todo el ambiente. Además, la oferta cítrica también cuenta con diversas preparaciones gastronómicas donde la naranja es uno de los ingredientes imprescindibles.

Vía | Antena 3
Más información | Mas de Canicatti