Otoño

Como siempre decimos, los alimentos de temporada ofrecen los nutrientes justos para la época del año, por ello, el repollo y la col lombarda, constituyen una manera diferente de protegerte ante los resfriados y otras enfermedades propias del otoño e invierno.

Éstos alimentos tienen un contenido de vitamina C semejante a la naranja, y además, poseen elevada cantidad de vitamina A y carotenos que también tienen fuerte acción antioxidante y colaboran en las defensas del organismo. Por otro lado, tanto el repollo como la col lombarda tienen buena proporción de potasio y fósforo así como de calcio, minerales importantes para mantener el equilibrio electrolítico.

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Cuando las temperaturas comienzan a descender, la ingesta de frutas y verduras frescas se vuelve más difícil, sobre todo, entre los más pequeños del hogar, por eso, te proponemos incorporar compotas a la dieta de la familia, ya que son una manera diferente de consumir frutas, disfrutar de sus nutrientes y su sabor.

Las compotas pueden elaborarse a base de frutas varias, son económicas, y con sólo agregar un poco de azúcar únicamente, pueden transformarse en un plato ideal para la merienda o por qué no, como postre. Además, al cocinarse todo en un sólo recipiente, conservamos la mayor parte de los micronutrientes que la fruta que le da origen posee.

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Los vegetales de temporada son los que mejor calidad y menor precio ofrecen, por eso, no podemos desaprovecharlos cuando muestran sus mayores propiedades nutritivas. Entre las estrellas del otoño, encontramos la acelga y la espinaca, vegetales muy ricos en agua y con pocas calorías pero con muchos nutrientes buenos para el organismo.

Tanto la acelga como la espinaca poseen elevado aporte de micronutrientes, entre los que destacan el hierro, calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo, todos ellos minerales fundamentales para el adecuado funcionamiento interno y para mantener un buen equilibrio electrolítico.

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Cuando las temperaturas comienzan a reducirse, una gran aliada de nuestra dieta que además nos brinda su calor puede ser la sopa, ya que tiene gran cantidad de agua que nos ayuda a hidratarnos con buen sabor y temperatura, aporta pocas calorías y mucho volumen, y se trata de una alimento versátil y económico.

En otoño, podemos recuperar la sopa en la dieta, de manera de disfrutar sus beneficios para el organismo, ya que no sólo puede proveernos diferentes micronutrientes derivados de distintos ingredientes, sino que además, su baja densidad calórica puede ayudarnos a adelgazar.

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En otoño, cuando las hojas de los arboles comienzan a secarse y caen sobre la superficie, una tarea habitual es juntarlas con un rastrillo para después recogerlas. Ésta actividad que parece un sencillo acto de limpieza, puede resultar una excelente forma de tonificar los brazos.

Rastrillar hojas y arrastrarlas con este instrumento requiere de un trabajo intenso de los brazos y por ende, los tonifica y hasta nos ayuda a quemar calorías. Por eso, cuando veas un cúmulo de hojas por recoger, no dudes en rastrillarlas, porque esta simple tarea puede traer grandes beneficios a tu cuerpo, mientras limpiamos y disfrutamos de la naturaleza.

En Vitónica | Fregogym: ¿ejercitarse y limpiar al mismo tiempo?
Imagen | Sugarfrizz

Con la llegada del otoño, los cambios de clima se hacen presente y a medida que el frío se acerca y las horas de sol se reducen, muchos tememos un aumento de peso, pero realmente ¿pueden los cambios de clima hacernos engordar?

La realidad es que todo cambia junto al clima, la alimentación, la ropa utilizada y además, las actividades que realizamos. Por otro lado, el clima más frío y las menos horas de luz solar influyen sobre nuestro estado de ánimo y éste efecto en las emociones se sustituye mediante la selección involuntaria de alimentos con más grasa y azúcar.

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Uno de los productos estrella del otoño son las castañas. Se trata del fruto seco por excelencia de esta época del año, y muchos son los puntos donde nos encontramos un puesto de castañas asadas que representan el mejor aperitivo para combatir el frío que empieza a hacer en muchas zonas. Pero además debemos tener en cuenta la infinidad de beneficios que nos brindan.

Ante todo debemos tener en cuenta la estacionalidad de este fruto seco que se encuentra en todas partes en esta época y se consume de forma totalmente cruda, sin ningún aditivo ni nada parecido que altere sus propiedades. Es importante resaltar el alto aporte tanto mineral como vitamínico que nos brinda, por lo que su consumo es muy recomendable para todos nosotros, y más en una época en la que necesitamos unas dosis extra de fuerza para hacer frente a los rigores del tiempo.

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Así como manifestamos cansancio, apatía, somnolencia e irritabilidad al inicio de la primavera, en otoño comienza el descenso de la temperatura, la lluvia y los cambios climáticos que reducen las horas de luz solar, presentándonos un día más gris que puede causar astenia otoñal.

Si bien es menos común que su versión primaveral, muchas son las personas que pueden padecer este trastorno que generalmente es leve y dura unos pocos días o semanas. Aunque debemos prestarle atención, pues un estilo de vida que acentúe los achaques puede perjudicar gravemente la salud.

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Cada estación del año tiene sus características meteorológicas y ambientales, lo que hace que sean más favorables unas enfermedades que otras. En concreto, el paso del verano al otoño favorece la afección de enfermedades respiratorias, dermatológicas y gastrointestinales.

Una de las causas es que el viento sopla más fuerte y al tirar las hojas de los árboles provoca un aumento del polen en el ambiente, pudiendo ocasionar reacciones alérgicas, sobre todo en asmáticos y enfermos pulmonares.

También es una época donde se inician el descenso de las temperaturas, apareciendo enfermedades como gripes, resfriados, neumonías y faringitis. A su vez, las condiciones de temperatura y humedad afectan a la piel por infecciones de hongos, sequedad o dermatitis por alergias.

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