palomitas de maiz

Las palomitas de maíz pueden ser un tentempié o un aperitivo excelente si las realizamos en casa, pero no parecen ser iguales cuando las compramos en el cine y las consumimos casi sin darnos cuenta mientras miramos una película, ya que además de ser una bomba calórica, tienen gran cantidad de grasas saturadas y sodio.

Después de analizar 3 muestras de palomitas de maíz de diferentes cines, los resultados muestran que las calorías que poseen varían 420 que tiene la más pequeña y 1200 calorías que puede tener el más grande de los recipientes de palomitas comercializados en el cine.

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Las palomitas de maíz son consideradas y propuestas por nosotros como una opción saludable para comer entre horas, sin embargo, sólo adjudicábamos sus beneficios a su mayor contenido en fibra e hidratos complejos, pero una reciente investigación demuestra que las palomitas son también, una fuente insospechada de antioxidantes.

Como muchos cereales integrales, las palomitas son ricas en polifenoles, y poseen casi la misma cantidad que la que poseen frutas y verduras. Pero entre varios refrigerios analizados, las palomitas son las ganadoras en cuanto al nivel de antioxidantes.

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En verano, cuando a todos nos gusta disfrutar del aire libre junto a un sabroso aperitivo, corremos riesgo de incrementar significativamente las calorías de la dieta diaria a causa de éstos. Por eso, un reemplazo saludable para esta operación bikini serían las palomitas de maíz para sustituir las patatas fritas.

Las palomitas de maíz elaboradas en casa pueden ser mucho menos calóricas que las patatas fritas, con menos grasas saturadas y lo que es mejor, sin grasas trans. Además, podemos reemplazar la sal por hierbas frescas para condimentar las palomitas y así, reducir la cuota de sodio que abunda en las patatas fritas.

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A todos nos gusta disfrutar de una buena sesión de cine comiendo palomitas de maíz, pero muchos no las consumimos porque contienen grandes cantidades de grasa que afectan de forma negativa en nuestra dieta. O eso es lo que creemos…

A partir de ahora eso se va a acabar, pues las palomitas contienen más nutrientes de los que pensamos y son una gran fuente de fibra, pues su materia prima es un cereal integral, el maíz.

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