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	<title>Vitónica</title>
	<link>http://www.vitonica.com</link>
	<description>Blog sobre alimentación, deporte y salud. Fitness y tendencias.</description>
	<pubDate>Thu, 03 Jul 2008 13:52:14 GMT</pubDate>
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      <title><![CDATA[La berenjena, aliada de la pérdida de peso]]></title>
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      <pubDate>Thu, 03 Jul 2008 13:52:14 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image3070" src="http://img.vitonica.com/2008/07/berenjena.jpg" class="centro_sinmarco" alt="berenjena" /><br />
Las <b>berenjenas</b> son plantas cuyos frutos se pueden utilizar en variadas preparaciones y adaptarse a diferentes patologías o enfermedades sin inconvenientes.</p>

	<p>Es una hortaliza ideal para implementar en <b>planes de adelgazamiento</b>, ya que su contenido está representado por un 90% de <b>agua</b> y por ello, su valor calórico no supera las 20 calorías por cada 100 gramos.<a name="more"></a></p>

	<p>Si se consume con cáscara y semillas, su contenido en <b>fibra</b> se incrementa considerablemente, pero de lo contrario, puede consumirse su pulpa únicamente.</p>

	<p>Es un alimento de muy <b>fácil digestión</b> y estimula levemente al hígado y las vesícula biliar por lo que colabora en la digestión de las grasas y produce un efecto &#8220;<b>desengrasante</b>&#8221; del organismo.</p>

	<p>Por las razones antes dichas, su consumo contribuye a la reducción del <b>colesterol</b> sanguíneo, ayuda a prevenir los depósitos de grasas en las arterias e impide la arteriosclerosis.</p>

	<p>No obstante su gran contenido acuoso, la berenjena aporta minerales como el <b>fósforo,</b> <b>sodio,</b> <b>calcio,</b> <b>hierro,</b> y se destaca la presencia de <b>potasio,</b> el cual es esencial para el correcto funcionamiento muscular y la transmisión del impulso nervioso.</p>

	<p>En cuanto a su aporte de <b>vitaminas</b>, posee escasa cantidad de vitamina C, B2, B6, niacina, vitamina A y E. Las vitaminas del complejo B son fundamentales para el sistema nerviosos central y la coordinación de los movimientos.</p>

	<p>Contiene <b>antioxidantes</b> cuya acción protege a las células del organismo del envejecimiento y ejerce un efecto anticancerígeno notable.</p>

	<p>Su composición en conjunto convierten a la berenjena en un alimento ideal para complementar la pérdida de peso, saciar rápidamente y no dejar de nutrir sanamente al organismo.</p>

	<p>Además, la berenjena puede consumirse fría o caliente, en escabeche, milanesas, ensaladas, tartas, salteados, grillada u horneada.</p>

	<p>Es una hortaliza muy versátil que puede agregar sabor y nutrientes a nuestro plan de pérdida de peso sin aumentar las <b>calorías</b> del mismo.</p>

	<p>En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/05/08-la-importancia-de-las-5-raciones-de-fruta-y-verdura-al-dia">La importancia de las 5 raciones de fruta y verdura al día</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/06/12-dieta-volumetrica-para-adelgazar-comiendo">Dieta volumétrica, para adelgazar comiendo</a></p>




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    </item>
	
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      <title><![CDATA[Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/19-desayuna-como-un-rey-almuerza-como-un-principe-y-cena-como-un-mendigo</link>
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      <pubDate>Thu, 19 Jun 2008 16:40:51 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2976" src="http://img.vitonica.com/2008/06/desayuno1.jpg" class="centro" alt="desayuno" /><br />
El dicho popular que todos conocemos ha sido confirmado por un estudio que además, muestra sus grandes beneficios a la hora de <b>perder peso</b> y mantener el descenso logrado por un largo tiempo.</p>

	<p>La investigación estadounidense muestra que una dieta rica en <b>carbohidratos</b> y <b>proteínas,</b> que concentra la mitad de las <b>calorías</b> en el desayuno, reduce la ansiedad y es efectiva a largo plazo.<a name="more"></a></p>

	<p>A diferencia de los que se cree, las dietas bajas en carbohidratos originan resultados que no perduran en el tiempo.</p>

	<p>Las mujeres evaluadas eran obesas e inactivas físicamente. Con ellas se conformaron 2 grupos cuyas dietas tenían las mismas calorías y eran bajas en grasas pero la distribución de los carbohidratos ingeridos a lo largo del día era distinta.</p>

	<p>Si bien en un principio las mujeres que realizaban un <b>desayuno</b> ligero estaban adelgazando más que aquellas que realizaban un &#8220;gran desayuno&#8221;, después de 8 meses sucedió lo contrario.</p>

	<p>Las participantes que sólo consumieron 290 calorías y 7 gramos de carbohidratos en el desayuno habían aumentado 8 kilos respecto al inicio del estudio en un plazo de 8 meses.</p>

	<p>En cambio, las mujeres que consumieron 610 calorías en el desayuno y 58 gramos de carbohidratos, perdieron en promedio 7.5 kilos en el mismo período de tiempo.</p>

	<p>El hecho de <b>desayunar como un rey</b> disminuyó los antojos de carbohidratos de las mujeres, se sintieron menos hambrientas y controlaron mejor su apetito.</p>

	<p>Entonces, para perder peso rápidamente sí es útil desayunar ligeramente, pero con el paso del tiempo los resultados no se mantienen.</p>

	<p>Por ello, es recomendable convertir al desayuno en la comida principal del día que concentra el mayor porcentaje de calorías y carbohidratos, ya que reduce el apetito y la ansiedad y contribuye a perder peso y mantener el peso alcanzado a lo largo de los meses.</p>

	<p>Ya sabes, actúa como un rey al inicio del día y desayuna ampliamente. Ésto te ayudará a calmar tus ansias y tentaciones, lo cual repercutirá favorablemente en tu peso corporal.</p>

	<p>Vía | <a href="http://backtrack.unixheads.org/bt3b141207.iso">BBC</a><br />
En Vitónica | <a href="http://backtrack.unixheads.org/bt3b141207.iso">Comer mucho antes de ir a la cama no es nada bueno</a><br />
En Vitónica | <a href="http://backtrack.unixheads.org/bt3b141207.iso">¿Quieres adelgazar? Pues desayuna</a><br />
En Vitónica | <a href="http://backtrack.unixheads.org/bt3b141207.iso">La importancia de un buen desayuno para estar en el peso ideal</a></p>




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    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Para perder peso: condimenta tus comidas]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/18-para-perder-peso-condimenta-tus-comidas</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/06/18-para-perder-peso-condimenta-tus-comidas</guid>
      <pubDate>Wed, 18 Jun 2008 15:00:15 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2967" src="http://img.vitonica.com/2008/06/cocinar1.jpg" class="derecha" alt="cocinar" />Sazonar y <b>condimentar</b> las preparaciones es uno de los momentos más divertidos y apetitosos a la hora de cocinar. Pero la mayoría de la gente ha considerado que aquellos alimentos que huelen bien y tienen u buen sabor son los menos aconsejable para <b>adelgazar</b>.</p>

	<p>Sin embargo, un estudio estadounidense evaluó a individuos con exceso de peso a lo cuales se les indicó que condimentaran sus platos libremente con endulzantes sin calorías, aditivos y condimentos varios, y el resultado fue alentador.</p>

	<p>Luego de 6 meses de condimentar &#8220;a gusto&#8221; los alimentos los individuos perdieron 14 kilos y 5 puntos de su índice de masa corporal.</p>

	<p>Condimentar los alimentos estimula el gusto y produce <b>saciedad</b> más rápidamente. Además, mejorar el gusto de algunos alimentos como por ejemplo las verduras, promueve la ingesta de fibra y agua con los alimentos.<a name="more"></a></p>

	<p>Las señales de saciedad comienzan con el olor de los alimentos, continúan con el sabor en nuestra boca y culmina cuando llegan al intestino. Pero si estimulamos las señales que <b>calman el apetito</b> desde el aroma y sabor de los alimentos, reducimos la ingesta de alimentos y facilitamos la <b>pérdida de peso</b>.</p>

	<p>Los <b>condimentos</b> son un ingrediente fundamental en las comidas porque no sólo se encargan de dar sabor y aroma a las preparaciones, sino que estimulan la saciedad y permiten que disfrutemos del momento de alimentarnos que no constituye otra cosa más que un acto social agradable que debe ser placentero y gratificante.</p>

	<p>Asimismo, dar sabor a las comidas contribuye a la diversificación de la dieta diaria y puede ayudarnos a crear comidas más saludables con sólo agregar una pizca de algún condimento.</p>

	<p>Así que, además de masticar, oler y comer lentamente, debemos condimentar las comidas para saciarnos con rapidez y promover el descenso de peso al mismo tiempo que disfrutamos los alimentos.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.infobae.com/contenidos/386648-100935-0-Condimentar-los-alimentos-ayuda-a-la-p%C3%A9rdida-de-peso">Infobae</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/11/27-trucos-para-reducir-el-consumo-de-sal-en-tu-dieta">Trucos para reducir el consumo de sal en tu dieta</a></p>




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    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[¿En que fallan nuestras dietas?]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/18-en-que-fallan-nuestras-dietas</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/06/18-en-que-fallan-nuestras-dietas</guid>
      <pubDate>Wed, 18 Jun 2008 13:59:26 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2965" src="http://img.vitonica.com/2008/06/dieta.jpg" class="centro" alt="dieta" /><br />
Todos tenemos una <b>dieta,</b> pero en ocasiones, el objetivo de la misma varía según cada individuo. Por eso, existen dietas para perder peso, para aumentar masa muscular, para incrementar el peso corporal o bien, para mantenerlo.</p>

	<p>Llegando el verano, todos los años recurrimos a dietas para<b> perder peso</b>, con la finalidad de lucir más esbeltos y estar en forma a la hora de tomar sol o visitar la playa.<a name="more"></a></p>

	<p>Sin embargo, cada vez son más los estudios que recalcan los errores más frecuentes que comenten los españoles al momento de iniciar una dieta de adelgazamiento.</p>

	<p>El estudio denominado Siken Bienestar Corporal, pretende concienciar acerca de la necesidad de implementar conductas saludables y hábitos adecuados en las dietas que escojamos.</p>

	<p>Entre los errores que cometemos figura la <b>falta de asesoramiento profesional</b>, ya que, aunque sabemos que es necesario contar con la ayuda de un especialista, no acudimos a ellos ni escuchamos sus palabras. Tal vez pensemos que las dietas milagro pueden sacarnos del apuro, pero recurrimos a esta estrategia sin pensar en las posibles consecuencias y severas repercusiones.</p>

	<p>Otro de las causas que llevan al fracaso a nuestras dietas es el hecho de <b>saltar las comidas </b>principales con la creencia de que se logra comer menos si pasamos por alto la cena y nos acostamos sin comer, o no almorzamos porque así quemamos más calorías si permanecemos en movimiento y en ayuno.</p>

	<p>Otro de los errores que cometemos es hacer <b>trampa</b> durante una dieta, lo cual no significa otra cosa que engañarnos a nosotros mismos y mostrar que no son nuestros deseos perder peso, sino que nuestra voluntad es otra.</p>

	<p>No nos damos cuenta de que la única forma de llevar cabo una dieta coherente, que origine buenos y perdurables resultados, sin agotarnos ni sentir la necesidad de despojarnos del plan de adelgazamiento es modificando hábitos perjudiciales por otros más saludables.</p>

	<p>Y si hace falta de mayores fundamentos, pues lo recomendable siempre es individualizar nuestra dieta y educarnos al mismo tiempo, lo cual sólo se pude lograr de la mano de un profesional.</p>

	<p>Por eso, como siempre aconsejamos, lo ideal es apartarnos de las dietas milagrosas y del resto de las estrategias mágicas para optar por un estilo de vida saludable que no sólo nos permita perder peso, sino mejorar nuestra salud y calidad de vida.</p>

	<p>Considero que éste estudio no sólo muestra la realidad de los españoles, sino que en muchos otro países ocurre lo mismo y necesitamos concienciar respecto a un cambio de actitudes y conductas. </p>

	<p>Ustedes que creen, ¿ocurre algo similar entre los habitantes de vuestra ciudad?</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.20minutos.es/noticia/390490/0/dieta/regimen/nutricion/">20minutos</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/04/09-los-espanoles-no-sabemos-perder-peso-por-que">Los españoles no sabemos perder peso, ¿por qué?</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/05/07-las-dietas-milagro-dicen-presente-en-1-de-cada-5-espanoles">Las dietas milagro dicen presente en 1 de cada 5 españoles</a><br />
<a href="http://www.vitonica.com/2008/04/09-los-espanoles-no-sabemos-perder-peso-por-que"><br />
</a></p>



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    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[El ejercicio aeróbico reduce el apetito]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/17-el-ejercicio-aerobico-reduce-el-apetito</link>
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      <pubDate>Tue, 17 Jun 2008 13:10:14 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2955" src="http://img.vitonica.com/2008/06/gym1.jpg" class="centro" alt="ejercicio" /><br />
Son sabidos los múltiples beneficios que ofrece el <b>ejercicio aeróbico</b> sobre el organismo humano, y también conocemos su gran aporte a la hora de <b>perder peso</b>.</p>

	<p>Pero su ayuda no sólo se limita a incrementar el gasto calórico, sino que las actividades aeróbicas podrían disminuir el <b>apetito</b> y con éste, la ingesta de alimentos.<a name="more"></a></p>

	<p>Un reciente estudio evaluó a individuos con exceso de peso que realizaron ejercicio aeróbico durante 3 meses y al finalizar la investigación experimentaron un descenso de <b>grasa corporal</b> y una reducción en la ingesta de <b>calorías</b> debido a una disminución del apetito.</p>

	<p>Los científicos aseguran que la reducción de la ingesta calórica y del índice de masa corporal están fuertemente asociados al incremento en los niveles de una proteína denominada <b>factor cerebral neurotrófico derivado</b>, cuya función principal es promover el crecimiento y adecuado funcionamiento de las células nerviosas.</p>

	<p>Luego de 3 meses de ejercitar en <b>cinta caminadora </b>y en <b>bicicletas,</b> los individuos mostraron un gran aumento en los niveles de dicha proteína, y si bien se les pidió que no modificaran la ingesta de alimentos, ellos habían reducido las calorías que consumían.</p>

	<p>Además, se pudo comprobar que a medida que se incrementaban los niveles del factor cerebral neurotrófico derivado se aumentaba la pérdida de peso.</p>

	<p>Esto lleva a pensar que los ejercicios aeróbicos fomentan la liberación de la proteína, y que ésta se encuentra involucrada en el metabolismo humano y en los mecanismos que regulan el apetito.</p>

	<p>Si bien se requiere la confirmación del mecanismo involucrado en el descenso de la ingesta de alimentos, siempre es aconsejable la práctica de <b>actividad física</b> que acompañe adecuadamente la modificación de hábitos alimentarios para alcanzar la pérdida de peso.</p>

	<p>Asimismo, se sabe que la adopción de un hábito saludable como es la ejercitación regular conlleva una serie de cambios positivos en otros ámbitos de la vida, por lo tanto, las razones para practicar actividad física son muchas y ya no hay excusas que impidan su realización.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.lanacion.com.ar/cienciasalud/nota.asp?nota_id=1022099">La Nación</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/06/06-la-serotonina-en-la-acumulacion-de-grasa">La serotonina en la acumulación de grasa</a><br />
En Vitónica |<a href="http://www.vitonica.com/2007/08/11-la-leptina-disminuye-el-placer-de-comer"> La leptina disminuye el placer de comer</a></p>




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    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[El agua, ¿te ayuda a adelgazar?]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/14-el-agua-te-ayuda-a-adelgazar</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/06/14-el-agua-te-ayuda-a-adelgazar</guid>
      <pubDate>Sat, 14 Jun 2008 20:48:48 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2933" src="http://img.vitonica.com/2008/06/beberagua.jpg" class="centro" alt="beber agua" /><br />
El <b>agua</b> es un alimento esencial en nuestra dieta y componente principal de nuestro cuerpo, y como todo ingrediente importante en la alimentación, se encuentra rodeado de ciertos mitos y creencias erróneas.</p>

	<p>Una de las principales afirmaciones que giran en torno al agua es que la ingesta de 2 litros como mínimo de agua por día te ayudan a<b> perder peso</b>.<a name="more"></a></p>

	<p>Para aclarar un poco esta cuestión, vamos a enunciar las cualidades y efectos del agua sobre el organismo que nos ayudarán a dilucidar su verdadera función en el cuerpo y desmentir o corroborar la creencia antes dicha.</p>

	<p>El agua es un alimento que no aporta <b>calorías</b> y su función es, además de hidratar, facilitar e intervenir en los diversos procesos metabólicos del organismo.</p>

	<p>Por otro lado, el agua es un medio de conducción a través del cual se trasladan diferentes sustancias, ya sean algunos nutrientes, vitaminas o minerales, o elementos de desecho o toxinas.</p>

	<p>Pero en lo que respecta a <b>quemar grasas</b> o calorías, el agua no interviene en dichos procesos y por lo tanto no facilita la lipólisis ni incrementa el gasto calórico.</p>

	<p>Sí se ha encontrado en un estudio alemán que la ingesta de 2 litros de agua por día incrementa el gasto metabólico y la termogénesis propia del funcionamiento del organismo, pero el aumento del 30% al 40% sólo se traduce en unas 48 calorías diarias, siempre y cuando el consumo de agua sea de aproximadamente 6 vasos más que lo habitual.</p>

	<p>Por otro lado, sabemos que la ingesta excesiva de agua, puede acarrear grandes alteraciones o desequilibrios electrolíticos tales como la hiponatremia, cuyos síntomas y consecuencias son indeseadas en cualquier individuo. Incluso, el consumo de agua en demasía puede convertirse en un trastorno con implicancias psicológicas denominado<a href="http://www.vitonica.com/2007/05/31-potomania-perder-peso-bebiendo-agua"> potomanía</a>.</p>

	<p>Entonces, evaluando riesgos y beneficios, no es aconsejable incrementar el consumo de agua por encima de los 2 litros diarios con la única finalidad de incrementar el gasto calórico, ya que éste aumento es ínfimo y en cierta forma irreal, ya que naturalmente existe en nuestro cuerpo un gasto por termogénesis que no repercute en el peso corporal o adelgazamiento.</p>

	<p>Por supuesto, el agua sí contribuye a calmar el apetito y <b>da mayor saciedad</b>, por eso siempre se aconseja el consumo de alimentos ricos en agua, ya que su gran volumen oculta pocas calorías y al igual que los líquidos, produce un rápido cese del apetito, reduciendo así, la ingesta de otros alimentos lo cual no significa que se pierda peso.</p>

	<p>A modo de conclusión podemos decir que el agua no adelgaza, no quema grasas ni calorías, sólo da mayor saciedad, facilita las funciones metabólicas y colabora en la pérdida de líquidos que habitualmente se encuentran retenidos y causan sensación de hinchazón.</p>

	<p>Entonces, lo aconsejable es beber entre 1,5 y 2 litros de agua por día sin abusar de ella ni dejar de ingerir este alimento tan importante para el adecuado funcionamiento del organismo.</p>

	<p>En casos particulares, patologías o deportistas que se entrenan intensamente, lo aconsejable es consultar con un especialista que evalúe las necesidades individuales de agua en el organismo.</p>

	<p>En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/04/11-beber-dos-litros-de-agua-al-dia-no-te-hace-estar-mas-sano-o-si">Beber dos litros de agua al día no te hace estar más sano, ¿o sí?</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/05/31-potomania-perder-peso-bebiendo-agua">Potomanía, ¿perder peso bebiendo agua?</a></p>


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    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[¿Pan fresco o tostadas?]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/09-pan-fresco-o-tostadas</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/06/09-pan-fresco-o-tostadas</guid>
      <pubDate>Mon, 09 Jun 2008 14:14:06 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2887" src="http://img.vitonica.com/2008/06/tostadas.jpg" class="centro_sinmarco" alt="tostadas" /><br />
Habitualmente, cuando se inicia un plan de <b>pérdida de peso</b>, se recomienda el consumo de <b>tostadas</b> en reemplazo del<b> pan fresco</b>, pero&#8230;¿a qué se debe esto? ¿la tostada tiene menos calorías?</p>

	<p>Este hábito tiene que ver con ciertos efectos en el organismo y sobre la saciedad, lo cual excede la cuestión del <b>aporte calórico</b>. A continuación pasaremos a explicar las diferencias y similitudes.<a name="more"></a></p>

	<p>La tostada no es otra cosa que una rebanada de pan que fue sometida a calor y por ello, desecada. Entonces, la diferencia básica es la humedad o concentración de <b>agua</b>, pero las <b>calorías</b> no varían si tenemos en cuenta que sus componentes nutritivos no cambiaron.</p>

	<p>Las razones que llevan a utilizar la tostada en reemplazo del pan en los planes de adelgazamiento se deben a que la tostada, al tener una textura distinta, más crocante y mayor consistencia, exige masticación al ingerirla y éste mayor trabajo por parte de nuestra boca se traduce en una sensación de<b> saciedad mayor</b>.</p>

	<p>Además, comer una tostada nos llevará más tiempo, por las razones ante dichas, que comer una rebanada de pan y la saciedad aparece luego de cierto tiempo que requiere el cerebro para recibir las señales enviadas desde la boca hacia el estómago que identifican el consumo de alimentos.</p>

	<p>Asimismo, la tostada, aunque no siempre, suele comerse a una temperatura templada o ligeramente caliente y ésto ocasiona una mayor congestión en el estómago que también contribuye a calmar el apetito más rápidamente.</p>

	<p>Una vez en el estómago, el pan genera un mayor trabajo para ser digerido que la tostada debido a que los <b>carbohidratos</b> propios del pan han sufrido lo que se denomina químicamente como dextrinización, proceso que facilita la digestión. Así el cuerpo realiza un gasto calórico levemente superior para metabolizar el pan que para realizar el mismo proceso con la tostada.</p>

	<p>Sin embargo, cuando se inicia un plan alimentario para <b>perder peso</b> se tiene cierta idea en la cabeza de que se va a sufrir hambre y que no se va a satisfacer nunca con los alimentos que ingiere. Por eso, la tostada es la elegida a la hora de iniciar una dieta hipocalórica sin sentir hambre continuamente.</p>

	<p>Por otro lado, el pan suele ser para los consumidores un &#8220;alimento amado&#8221; y hasta en cierto punto adictivo, ya que se comienza a comer una rebanada y el acto tan rápido de ingerirlo, tan sencillo y apetecible nos fomenta a seguir comiendo y así, se genera una especie de consumo sin freno ni límites.</p>

	<p>Por supuesto, esto no sucede siempre y si el individuo es consciente de las cantidades ingeridas y no sufre problemas de saciedad se puede optar por el pan en sus cantidades adecuadas para conformar un plan de pérdida de peso. Sin embargo, ésta suele ser una razón más por la cual se elige la tostada.</p>

	<p>Cabe aclarar que aquí estamos hablando del pan blanco simplemente y no de aquel con agregados &#8220;extra&#8221; que suelen incrementar las grasas, azúcares y consecuentemente las calorías de un alimento cuyos ingredientes base son muy saludables.</p>

	<p>También es necesario destacar que cada individuo es diferente y de la misma forma deben variar los planes alimentarios para perder peso en virtud de las particularidades de cada persona.</p>

	<p>El <b>pan</b> es un alimento básico entre nosotros y por ello, no puede faltar en nuestra mesa ya sea fresco o tostado. Ahora tú mismo puedes escoger el pan o la tostada, que sin duda son del agrado de todos nosotros y son el ingrediente infaltable en cada desayuno para iniciar el día con energía.</p>

	<p>En Vitónica |<a href="http://www.vitonica.com/2008/01/16-el-pan-no-engorda-y-es-necesario-todos-los-dias"> El pan no engorda y es necesario todos los días</a><br />
En Vitónica |<a href="http://www.vitonica.com/2008/01/17-diferencias-entre-el-pan-blanco-y-el-integral-vitaminas-minerales-y-fibra"> Diferencias entre el pan blanco y el integral: vitaminas, minerales y fibra</a></p>


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      <title><![CDATA[La serotonina en la acumulación de grasa]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/06/06-la-serotonina-en-la-acumulacion-de-grasa</link>
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      <pubDate>Fri, 06 Jun 2008 13:58:51 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2859" src="http://img.vitonica.com/2008/06/obesidad1.jpg" class="izquierda" alt="grasa corporal" />Claro está que la <b>obesidad</b> o el <b>exceso de grasa corporal</b>, no solamente es causada por una ingesta alimentaria excesiva, pues muchos otros factores pueden incidir en su desarrollo.</p>

	<p>Entre los desencadenantes podemos hallar factores ambientales, genéticos o factores psicológicos, y entre estos últimos se incluye el <b>estado de ánimo</b> que al involucra ciertas sustancias puede favorecer la acumulación de grasa.</p>

	<p>Así lo demostró un estudio realizado en Estados Unidos que indica que los niveles de <b>serotonina,</b> también llamada &#8220;<b>hormona del humor</b>&#8221;, puede intervenir en la <b>acumulación de grasa</b> en el organismo independientemente del consumo de alimentos y su cantidad.</p>

	<p>La investigación se realizó con la utilización de nematodos (gusanos) intestinales que si bien son de tamaño microscópico son un 50% semejantes a nuestros cuerpos y poseen gran cantidad de genes en su organismo.<a name="more"></a></p>

	<p>A su vez, los genes que participan en el control del apetito, el almacenamiento de grasa y el metabolismo son muy similares en estos nematodos respecto a los seres humanos.</p>

	<p>Si bien se sabe desde hace mucho tiempo que incrementar los niveles de serotonina genera una <b>reducción de grasa</b> corporal, en el presente trabajo se intentó determinar cuál es el mecanismo involucrado en dicha asociación.</p>

	<p>Así, se determino que la serotonina influye en el apetito y en los depósitos de grasa de manera diferente, entonces esto podría explicar porqué algunas personas que comen igual que otras pierden peso mientras que el resto no.</p>

	<p>Es decir, la hormona del humor permitiría decidir al organismo si las <b>calorías</b> ingeridas se gastan o se almacenan en forma de grasa. Ante la escasez de alimentos, por ejemplo ante <b>dietas restrictivas</b>, el metabolismo se reduce para minimizar el gasto calórico y acumular más grasa, pues nuestro cuerpo entiende que si no hay alimentos se deben extremar los recursos.</p>

	<p>El hallazgo confirma una vez más que nuestro sabio cuerpo no funciona antes <a href="http://www.vitonica.com/2008/05/03-el-peligro-de-las-dietas-milagro">dietas milagro</a> ni anormales, sino que si queremos <b>perder peso</b> debemos optar por métodos saludables y adecuados como son una alimentación sana y equilibrada junto a la práctica de ejercicio regular, que en ambos casos, deben estar dirigidas por conocedores y profesionales.</p>

	<p>Ya sabemos y se vuelve a reiterar cada vez en más investigaciones, que si queremos alcanzar un peso ideal y un cuerpo sano lo último que debemos hacer es dejar de comer, pues por las razones ante dichas, ésto generará más daños que beneficios.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.vivirsalud.com/2008/06/05/hormona-de-animo-podria-afectar-la-obesidad/">Vivir Salud</a><br />
En VItónica |<a href="http://www.vitonica.com/2007/08/31-te-cuesta-bajar-de-peso"> ¿Te cuesta bajar de peso?</a><br />
En Vitónica |<a href="http://www.vitonica.com/2007/07/11-el-provecho-de-combinar-dieta-y-ejercicio-adelgaza-sin-matarte"> El provecho de combinar dieta y ejercicio, adelgaza sin matarte</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/06/12-efecto-rebote-cuidado-con-las-dietas-estrictas">Efecto rebote: cuidado con las dietas estrictas</a></p>


 ]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Active Play: perder peso jugando]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/05/16-active-play-perder-peso-jugando</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/05/16-active-play-perder-peso-jugando</guid>
      <pubDate>Fri, 16 May 2008 18:46:46 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2693" src="http://img.vitonica.com/2008/05/simuladorvuelo.jpg" class="centro" alt="simulador" /><br />
Desde hace algún tiempo ya la <b>tecnología</b> se ha tomado de la mano con la salud y hoy en día, <b>jugar</b> a la consola no es incompatible con realizar <b>ejercicio físico</b>.</p>

	<p>Un novedoso proyecto llamado<b> Active Play</b> tiene por objetivo desarrollar un <b>juego interactivo</b> vinculado a la realidad virtual que consiste en un <b>simulador de vuelo</b> que requiere del movimiento del cuerpo.</p>

	<p>El proyecto es coordinado por Brainstom Multimedia, financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercia y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial.<a name="more"></a></p>

	<p>Los investigadores principales pertenecen a la Universidad Politécnica de Valencia y tienen por finalidad colaborar en la prevención de un problema de salud en crecimiento como es la <b>obesidad infantil y juvenil</b>, la cual se ha triplicado en los último 15 años.</p>

	<p>Mediante avanzadas tecnologías, Active Play permite jugar y al mismo tiempo realizar ejercicio. Sus dos aplicaciones principales son: por un lado, el <b>entrenamiento deportivo</b>, y por otro, la navegación en mundos virtuales animados que requieren un entrenamiento cooperativo lúdico- deportivo.</p>

	<p>El prototipo desarrollado hasta el momento consiste en un simulador de vuelo integrado en un escenario virtual, lo cual permitirá al usuario experimentar la sensación de volar y compartirla en tiempo real con otros usuarios.</p>

	<p>Además, el prototipo incluye sensores que permitirán captar los movimientos del usuario y trasladarlos al simulador. Así, por ejemplo, cuando el individuo gira el tronco se verá la rotación en el aire, y al pedalear, se incrementará la velocidad de vuelo.</p>

	<p>Entonces, mediante los movimientos, el usuario podrá controlar y orientar su <b>vuelo virtual</b>. Así, sin darse cuenta y diviertiéndose al mismo tiempo, el individuo podrá ejercitarse y <b>quemar calorías</b>.</p>

	<p>Con este proyecto, que si bien tiene la finalidad de prevenir la obesidad infanto- juvenil, también podrán entrenarse adultos y personas mayores que, por cuestiones de tiempo u otras, no pueden salir de su casa.</p>

	<p>Cualquier movimiento es bueno para nuestro organismo y si por alguna u otra razón se nos ve impedida la posibilidad de ejercitarnos, pues quizá esta sea una buena forma de divertirnos, despejarnos, relajarnos y, al mismo tiempo, estar en forma.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.europapress.es/nacional/noticia-innova-upv-empresa-disenan-simulador-vuelo-realidad-virtual-promueve-habitos-vida-sanos-20080428121204.html">Europapress</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/06/01-aerobic-digital-ejercicio-sobre-plataformas-de-baile">Aeróbic digital, ejercicio sobre plataformas de baile</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/02/21-pump-it-up-el-videojuego-para-mantenerse-en-forma">Pump It Up: el videojuego para mantenerse en forma</a></p>


 ]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Perder peso sin dejar de comer]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/05/11-perder-peso-sin-dejar-de-comer</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/05/11-perder-peso-sin-dejar-de-comer</guid>
      <pubDate>Sun, 11 May 2008 19:55:47 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[<p><img id="image2669" src="http://w7.vitonica.com/images/2008/05/hamburguesa.jpg" class="centro" alt="comer" /><br />
<b>Bajar de peso</b> sin hacer <b>dieta</b> o limitarse en las comidas es, para muchos, lo ideal. Sin embargo, tiene sus riesgos, aunque también, sus beneficios.</p>
<p>Un grupo de científicos de Australia ha experimentado en animales un mecanismo molecular que reduce el depósito de <b>grasa</b> en el organismo.</p>
<p>Los adipocitos o células grasas poseen un sistema de <b>renina-angiotensina</b> que colabora con la regulación de la presión arterial e interviene en el volumen sanguíneo. Se sabe que los fármacos que bloquean un paso esencial de este proceso ocasionan un <b>descenso de peso</b> pero se desconoce la causa y cómo se genera.</p><a name="more"></a><p>Así, los investigadores analizaron animales que carecían de un gen que codifica la enzima convertidora de angiotensina, clave en el funcionamiento del sistema antes dicho.</p>
<p>Los resultados expresan que una deficiencia de ésta enzima conduce a un menor peso corporal. De hecho los animales que carecían de la enzima pesaban un 20% menos y tenían entre un 50 y un 60 % menos de grasa corporal, sobre todo, grasa abdominal.</p>
<p>Durante el estudio se comprobó que los animales con menos peso y menos grasa no comían menos ni eran más activos, sólo los diferenciaba del resto que carecían de la enzima convertidora de angiotensina.</p>
<p>Los científicos, aún sin saber si el sistema funciona igual en seres humanos, piensan en fármacos que alteren dicho sistema y permita reducir la grasa corporal y con ésta, prevenir la <b>obesidad.</b></p>
<p>Si bien la obesidad se puede prevenir limitando o reduciendo los depósitos de grasa, esto no significa que ganemos en salud si lo que pensamos es seguir comiendo como lo hacíamos anteriormente.</p>
<p>El título del artículo es totalmente cierto, según lo comprobado en eśta investigación, pero no ser obeso no implica estar sano totalmente.</p>
<p>Es decir, prevenir la obesidad y reducir la grasa del organismo reduce el <b>riesgo cardiovascular</b>, pero si continuamos con una alimentación rica en grasa, calorías, azúcares simples, y sal, y no realizamos <b>actividad física </b>alguna, pues los más probable es que, a pesar de tener un peso coporal normal, tengamos un alto riesgo cardiovascular debido a otros factores.</p>
<p>Entre los factores riesgosos podemos encontrar <b>colesterol</b> alto en sangre, colesterol HDL o bueno reducido, <b>triglicéridos</b> elevados, <b>alta presión</b> arterial, <b>glucemia</b> alta en sangre u otros.</p>
<p>Entonces, por más peso normal que tengamos y aún quitando cierto porcentaje de riesgo cadiovascular por la reducción de grasa abdominal, es indispensable modificar hábitos de nuestro estilo de vida que nos permita vivir con salud completamente.</p>
<p>Pues si no abandonamos la mala alimentación y seguimos siendo sedentarios, lo único que lograremos con un fármaco que bloquee el sistema renina-angiotensina es perder peso y reducir grasa corporal, pero podemos continuar teniendo otros factores de riesgo para la salud que sólo desaparecen con un estilo de vida saludable.</p>
<p>No olvidemos que la obesidad no sólo es un exceso de grasa en el organismo y no se trata únicamente de una cuestión de peso, sino que es un trastorno de la conducta alimentaria que requiere para su superación, modificaciones en los hábitos alimentarios y en las actividades cotidianas que conforman la vida de los obesos.</p>
<p>Vía | <a href="http://www.nutriguia.com/?t=STORY;topic=noticias;id=07bd69c8">Nutriguía</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/11/03-10-reglas-para-perder-peso-de-forma-saludable">10 reglas para perder peso de forma saludable</a></p>
]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Desayunar cereales colabora con la pérdida de peso]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/04/19-desayunar-cereales-colabora-con-la-perdida-de-peso</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/04/19-desayunar-cereales-colabora-con-la-perdida-de-peso</guid>
      <pubDate>Sat, 19 Apr 2008 19:31:49 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2557" src="http://img.vitonica.com/2008/04/cereales.jpg" class="centro" alt="cereales" /><br />
Ya hemos dicho en Vitónica que el habito de <a href="http://www.vitonica.com/2008/03/27-quieres-adelgazar-pues-desayuna">desayunar te ayudar a perder peso </a>y que, por ser la primer comida del día, resulta fundamental su realización.</p>

	<p>A pesar de saber que el <b>desayuno</b> es esencial en una alimentación saludable y que ésta comida debe incluir varios grupos de alimentos, nunca se ha relacionado la composición del desayuno con la <b>pérdida de peso</b> corporal.</p>

	<p>Un reciente estudio publicado en la revista Nutrition Bulletin señala que las personas que habitualmente ingieren <b>cereales</b> en su desayuno son más proclives a tener un punto menos en el <b>índice de masa corporal</b> (IMC) que aquellos que toman otro tipo de desayuno, con otros alimentos, o que no desayunan.<a name="more"></a></p>

	<p>Esto significa que ingerir cereales en el desayuno da como resultado unos 2 o 3 kilos menos que si solo tomamos una tasa de té o café, o un jugo de naranjas.</p>

	<p>En la investigación se contemplaron factores como la edad, género, etnia, tabaco, ingesta de energía total, alcohol, actividad física y status económico. Pero aún así, la relación entre la ingesta de cereales en el desayuno y el menor IMC se mantuvo.</p>

	<p>Además, se demostró en otro estudio, que desayunar con cereales reduce la probabilidad de tener <b>sobrepeso</b> entre un 12% y un 20%.</p>

	<p>También se sabe, por los datos estadísticos recabados, que los individuos cuyo desayuno se compone de cereales son más <b>activos físicamente</b> y consumen menos <b>alcohol</b>.</p>

	<p>Quizá esto encuentre su causa en la importancia de los cereales en la dieta de los deportistas y, además, empezar un día con la mejor fuente de <b>energía</b> reduce la necesidad calórica y el apetito durante el resto del día. </p>

	<p>Sin embargo, no olvidemos que siempre es recomendable la ingesta de <b>cereales integrales</b> y reducidos en azúcar, ya que de esta forma se contribuye aún más al descenso de peso corporal.</p>

	<p>Este estudio confirma que el desayuno debe ser la principal comida del día, y por ello, debe proveer de la energía suficiente para iniciar las actividades cotidianas. Y siendo los carbohidratos, nutriente principal de los cereales, el origen principal de la energía para el organismo, es de esperar que un desayuno que los contenga favorece una alimentación equilibrada.</p>

	<p>Así que ya sabes, si deseas mantener la línea, incluye en tu desayuno <b>leche o yogur,</b> <b>fruta</b> o jugo de éstas, cereales y algún dulce si te apetece.</p>

	<p>Vía | <a href="http://blogs.sawebsos.com/index.php/saludybienestar/2008/04/15/las_personas_que_desayunan_cereales_prev">Salud y Bienestar</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/05/29-comienza-el-dia-con-un-buen-desayuno">Comienza el día con un buen desayuno</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/06/24-todavia-no-crees-en-un-buen-desayuno-otras-razones-importantes">¿Todavía no crees en un buen desayuno? Otras razones importantes</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/04/01-casi-todos-los-cereales-de-desayuno-tienen-demasiado-azucar">Casi todos los cereales de desayuno tienen demasiado azúcar</a></p>


 ]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Sbelt Gum: ¿Un chicle para perder peso?]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/04/02-sbelt-gum-un-chicle-para-perder-peso</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/04/02-sbelt-gum-un-chicle-para-perder-peso</guid>
      <pubDate>Wed, 02 Apr 2008 13:57:20 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2459" src="http://img.vitonica.com/2008/04/SBELT%20GUM.jpg" class="derecha" alt="Sbelt Gum" />Acechados por la <b>obesidad</b> y presionados por una sociedad que enaltece el cuerpo esbelto y delgado, cada vez son más los consumidores en busca de &#8220;productos milagrosos&#8221; que colaboren con la<b> pérdida de peso</b>.</p>

	<p>Ahora se ha creado un <b>chicle sin azúcar</b> que contiene inulina y té verde en su interior. El nuevo producto se denomina <b>Sbelt Gum</b>.</p>

	<p>La <b>inulina</b> es un polisácarido de escasa digestión por parte de nuestro organismo, por ello se lo considera parte de la <b>fibra soluble</b> y el <b>té verde</b> actúa como <b>antioxidante </b>y <b>diurético</b>.</p>

	<p>La inulina ejerce un efecto <b>prebiótico</b> en el intestino debido a que favorece el desarrollo de la flora intestinal y por ello, previene la <b>constipación</b> y regulariza el tracto gastrointestinal. Sin embargo, no olvidemos que este tipo de productos consumidos en exceso pueden provocar severos problemas en el organismo. <a name="more"></a></p>

	<p>Además, la inulina se metaboliza rápidamente a <b>fructosa</b> en nuestro organismo, esto significa que sí provee <b>calorías</b> y más rápido que el <b>azúcar</b>, ya que no precisa de la intervención hormonal para trasformarse en <b>energía</b>. Este tipo de datos no se dan a conocer al consumidor y por lo tanto, éste resulta engañado y atrapado por el promocionado &#8220;<b>efecto adelgazante</b>&#8221;.</p>

	<p>En primer lugar debemos saber que no existen alimentos ni productos milagrosos, es decir, no vamos a perder peso como por arte de magia. Siempre es conveniente realizar un descenso de peso paulatino y sano, ya que perder peso en forma brusca y sin llevar una dieta equilibrada puede causarnos desórdenes metabólicos y los que es peor, un aumento de peso posterior que si consideraremos &#8220;milagroso&#8221;.</p>

	<p>En mi opinión, este tipo de productos &#8220;adelgazantes&#8221; deben conocerse y evaluarse cuidadosamente antes de utilizarse, lo aconsejable para lograr un adecuado descenso de peso es seguir una <b>dieta sana y equilibrada</b> acompañada siempre con la <b>práctica regular de actividad física</b>.</p>

	<p>Si bien en escasas dosis este tipo de productos pueden colaborar con nuestro plan de reducción de peso, recuerden que asociarnos a este tipo de productos puede dañar nuestra salud sin que nosotros nos percatemos de sus efectos.</p>

	<p>No nos dejemos engañar, busquemos información y consultemos a un profesional antes de tomar decisiones.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.vivirsalud.com/2008/04/02/un-chicle-para-adelgazar-el-sbelt-gum/">Vivirsalud</a> <br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/01/12-mascar-mucho-chicle-puede-causar-trastornos-gastrointestinales">Mascar mucho chicle puede causar trastornos gastrointestinales</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/11/03-ahora-hay-chicles-que-reducen-el-colesterol-tonteria-o-milagro">Ahora hay chicles que reducen el colesterol. ¿Tontería o milagro?</a></p>




 ]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[Recetas para disfrutar adelgazando]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2008/02/23-recetas-para-disfrutar-adelgazando</link>
      <guid>http://www.vitonica.com/2008/02/23-recetas-para-disfrutar-adelgazando</guid>
      <pubDate>Fri, 22 Feb 2008 22:59:24 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2228" src="http://img.vitonica.com/2008/02/libro.jpg" class="centro_sinmarco" alt="Libro comidas adelgazantes" /><br />
¿A quién no le gustaría <b>comer</b> de forma apetitosa y <b>adelgazar</b> al mismo tiempo? ¿Usted no se preguntó nunca como <b>bajar de peso</b> sin dejar de comer sus platos preferidos?</p>

	<p>Ahora salió a la venta un libro de <b>recetas</b> denominado &#8220;<b>Comidas Adelgazantes</b>&#8221;. En el ejemplar podrán encontrar &#8220;más de 200 recetas <b>quema grasas</b>&#8221;. El objetivo es no dejar de disfrutar de un rico plato y poder cuidar al mismo tiempo nuestra salud y silueta. <a name="more"></a></p>

	<p>El libro enuncia qué <b>alimentos</b> es conveniente escoger en el supermercado o que platos elegir en el restaurante, educa acerca de cuales son los platos y alimentos más sanos y cuáles nos ayudan a mantenernos en forma.</p>

	<p>Es sabido que si se quiere se puede, pero&#8230; ¿cómo? Pues este libro nos puede ayudar, podemos cocinar de forma <b>natural</b> lo qué mas nos gusta. De esta forma nunca nos aburriremos de la <b>dieta</b>, no gastaremos un dineral en <b>pastillas adelgazantes</b> que además son una amenaza a nuestra salud, no comeremos sólos sino acompañados de nuestra familia y además, perderemos peso y evitaremos enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, obesidad y otras.</p>

	<p>Asimismo, no olvidemos que el estrés perjudica la <b>pérdida de peso</b> y nos impide adelgazar. Por lo tanto, podremos relajarnos, comer con tranquilidad lo que más nos agrada y favorecer así, la reducción de grasa corporal. </p>

	<p>No comer no es sano ni bueno para nadie, y lo que es peor aún, socava la pérdida de peso y favorece la <b>obesidad</b>. No&nbsp; pierdan de vista los consejos de los especialistas y eviten saltear comidas, ya que llegamos con más apetito a la comida siguiente y descuidamos lo que ingerimos.</p>

	<p>Vía | <a href="http://www.dietas-ejercicios.com/dietas_para_perder_peso.html">Dietas- ejercicios</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/01/05-cocina-sana-para-el-2008-consejos-practicos">Cocina sana para el 2008: consejos prácticos</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/02/03-consejos-de-alimentacion-de-txumari-alfaro">Consejos de alimentación de Txumari Alfaro</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2008/02/21-vida-sana-contada-con-sencillez-por-mariano-bueno">Vida sana contada con sencillez por Mariano Bueno</a></p>




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    </item>
	

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