Pues la razón es muy simple, con la dieta hipocalórica la ingesta es menor al gasto y por tanto adelgazamos. Cuando dejamos la dieta lo ideal es tener un balance entre ingesta y gasto para así mantenernos pero mucho nutricionistas coinciden en que gran parte de las personas al dejar la dieta tienden a comer más y recuperar parte del peso.

Es como un efecto psicológico: he llevado la dieta a cabo y he conseguido alcanzar la meta, por tanto merezco un premio y me atraco a comer, y vuelta a engordar. En el caso contrario están las personas a las que ha costado tanto hacer la dieta y bajar de peso que después de terminar son muy cuidadosos para no volver a recuperar peso, incluso llegan a obsesionarse (ni juan ni juanillo, el término medio es lo correcto)

Y hablamos de dieta correcta, con cantidades y proporciones de nutrientes adecuados, porque de las dietas incorrectas o milagro nace el efecto yo-yo, como causa de un descontrol en la regulación del apetito y estado de ánimo que hace que al terminar con la dieta se tenga mucho más apetito y ansiedad por comer.

Otro factor a tener en cuenta es que con una dieta hipocalórica disminuyen los depósitos de glucógeno y al volver a una dieta normocalórica se van a llenar esos depósitos al consumir más hidratos de cárbono y estos al almacenarse van a necesitar agua, en concreto 1,5 kilos de agua por cada medio kilo de glucógeno. Esto supone parte de la ganancia nada más dejar la dieta, pero no hay que preocuparse porque el aumento de peso no es a base de grasa, sino de agua.

En resumen, después de dejar una dieta se engorda porque comemos más y el balance entre ingesta y gasto es positivo. Solución: si dejamos la dieta e intuimos que vamos a comer más, aumentar un poco la cantidad de actividad física que realizamos, así equilibraremos la balanza. Lo del almacén de agua con el glucógeno no tiene solución, es algo fisiológico, pero como hemos dicho no hay que preocuparse al no ser un aumento de peso a base de grasas.

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Pero en la actualidad eso ha cambiado mucho y, lamentablemente pensamos en un cuerpo saludable cuando vemos una persona delgada, casi llegando al límite del bajo peso.

Sin embargo, como hemos dicho muchas veces, la salud no es cuestión de peso ni de índice de masa corporal, pues estos parámetros son sólo indicadores globales del estado nutricional de una persona, y un individuo con IMC de 30 puede tener un gran porcentaje de masa magra, lo cual no significa tener obesidad, sino todo lo contrario.

Por eso, es sabido que las personas que tienen cierto grado de sobrepeso pueden llevar una vida sana y activa y por lo tanto, no tener riesgos para la salud. Mientras que individuos delgados pueden llevar una alimentación a base de comida chatarra y pasar largas horas del día frente al ordenador o la TV, perjudicando así, la salud de su organismo.

Un nuevo estudio no ha hecho más que establecer las cifras concretas de las personas que padecen sobrepeso pero que tienen una presión arterial normal y niveles estables de colesterol en sangre.

Los resultados de la reciente investigación estadounidense afirman que la mitad de las personas que tiene sobrepeso en este país tienen parámetros metabólicos normales, mientras que casi la misma proporción de personas con peso normal sufren los males asociados a la obesidad.

No obstante el hallazgo, debemos considerar las falencias posibles debido al uso de parámetros tan globales como son el peso y el índice de masa corporal, además no podemos dejar de aclarar que muchas son las personas que a pesar de tener obesidad en la actualidad no muestran alteraciones metabólicas, pero a futuro, el exceso de grasa corporal nos pasa factura.

Lo que debemos rescatar de esta investigación es que los métodos para evaluar el estado nutricional no son sólo el peso y el IMC, sino que se necesita diferenciar masa magra de masa grasa en el organismo.

Por otro lado, la salud no es cuestión de peso, sino que el adecuado funcionamiento de nuestro organismo depende en gran parte de nuestro estilo de vida.

Otro punto que no podemos olvidar es que las personas con preobesidad, o como mal llamamos sobrepeso, es decir, cuando poseen unos kilos de más que no llegan a ser patológicos, si bien no deben alarmarse no pueden dejar de prestar atención a su salud, pues se encuentran a un paso de padecer una enfermedad que puede originarse si no actúan al respecto.

Una vez más, lo único que podemos hacer para vivir saludablemente es no estar tan interesados en nuestro peso corporal, sino más bien cuidar nuestro estilo de vida mediante una dieta sana, equilibrada y variada, la práctica regular de ejercicio físico, la ausencia de estrés y adicciones, y el descanso adecuado.

Vía | Terra
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Seguramente cualquiera de nosotros podría mencionar cien razones por las que tenemos que realizar ejercicio físico de forma regular, todas con suficiente peso como para plantearnos realizar algún deporte. Pero debemos añadir una razón más, la que podéis ver en el vídeo.

Es necesario recordar que el deporte siempre debe conjugarse con una dieta sana y equilibrada, si el sexo masculino no quiere que sus pechos sean confundidos con los de las mujeres, será necesario que se apliquen el cuento.

Vía | YouTube

Uno de los ejercicios que se realizan dentro del powerlifting es el press de banca, en este ejercicio el levantador de peso se tumba en el banco sobre su espalda y debe levantar el peso para seguidamente bajarlo sobre su pecho.

El press de banca es uno de los ejercicios que más se han utilizado en el mundo de las pesas, ya que se puede realizar mucha más fuerza gracias a la posición que se adopta y por tanto el desarrollo muscular es mayor.

En este vídeo podéis ver a todo un campeón de esta modalidad, se trata de Gene Rychlak, récord mundial de press de banca que logró levantar 458,5 kilos.

Vía | YouTube

A petición de uno de nuestros lectores hemos decido tratar un tema bastante interesante como es la pérdida de peso involuntaria debido al entrenamiento. Como ya hemos comentado en otros artículos, para provocar una pérdida de peso hay que provocar un desajuste o desequilibrio entre los procesos anabólicos y los catabólicos. Durante ejercicios intensos o de muy larga duración las vías energéticas disponibles (glucolítica y lipolítica) se agotan o no son capaces de rendir la cantidad de energía que se solicita.

Llegados a este punto, se activa la última vía energética disponible, la degradación de la proteína intramuscular. Esta vía desencadena un proceso catabólico intenso que degenera la fibra muscular como medio de obtención de energía, produciendo al mismo tiempo enormes cantidades de material de desecho y radicales libres. La mayor parte son componentes nitrogenados que se eliminan mediante la orina, otorgándole un intenso color amarillento bastante característico.

¿Cómo podemos evitar estos procesos? ¿Cómo entrenar duro sin perder peso?

La base para conseguir nuestro objetivo estará en distinguir entre el entrenamiento funcional y el entrenamiento biológico. El entrenamiento funcional es lo que todos conocemos por entrenamiento y, aunque es muy importante, no debemos pensar que es lo único. En el caso que nos ocupa, debemos tener siempre en mente uno de los principios fundamentales del entrenamiento: “El principio de adecuación de la carga”. Este principio dice que toda carga soportada en un entrenamiento debe permanecer dentro de unos límites mínimo y máximo. Su no alcanza el límite inferior, el estímulo no será suficiente para provocar una adaptación y, por tanto, una mejora. Si por el contrario supera el límite superior, el estímulo provocará un desgaste excesivo de las reservas y puede provocar el sobreentrenamiento (overtraining) o una lesión. Ambos casos serían fatales en nuestra progresión.

El entrenamiento biológico es igual de importante o más que el anterior y se basa en una buena alternancia entre descanso y alimentación. Una alimentación adecuada y equilibrada en consonancia con nuestro nivel de entrenamiento y nuestra disciplina deportiva nos proporcionará más energía de la que podemos necesitar en el entrenamiento y, en consecuencia, evitará la pérdida de peso. Igual de importante son los periodos de descanso, sin referirnos exclusivamente a los periodo de sueño y vigilia. La adecuada planificación de las cargas es fundamental para no entrar en sobreentrenamiento o provocar un desgaste contínuo y excesivo de nuestros recursos.

Esperamos que esta información os ayude y estad bien atentos a Vitónica que pronto publicaremos un número en relación al sobreenternamiento.

En Vitónica | Calcula tu índice de masa corporal (IMC)

De todos es sabido que Google se ha metido en nuestra vida informática y forma parte de nuestro día a día en internet: correo, lector de feeds, calendario, blog, etc. Ahora se suma al mundo de la salud con la creación de un módulo que controla tu peso y que puedes usar en tu página personal de google o tu blog.

El módulo se llama Google 15 y consiste en introducir nuestro peso día a día para que se vaya creando una gráfica donde vemos las fluctuaciones de peso que experimentamos con el paso de los días. También se le pueden marcar objetivos del tipo: quiero perder 2 kilogramos en un mes, y él nos dirá si lo vamos cumpliendo.

Yo lo tengo añadido a mi iGoogle y la verdad que es curioso como varía el peso de un día a otro, sobre todo si haces ejercicio o te pasas el día comiendo sin hacer nada. Recuerda si llevas a cabo este curioso experimento pesarte siempre a la misma hora todos los días, es recomendable justo al levantarte por la mañana.

También tienes la posibilidad de añadir el gráfico a tu sitio web para que la gente vea como tu propósito de perder o ganar peso se va cumpliendo…o no.

Más información | Google Modules

• IMC < 19 = Bajo peso

• IMC 19-25 = Normopeso
• IMC 25-30 = Sobrepeso
• IMC > 30 = Obesidad

En la web de Buenasalud puedes calcular tu IMC para ver en qué situación respecto a tu peso te encuentras.

En Directoalpaladar | El peso ideal con el IMC
Calculadora | IMC