¿Qué alimentos sueles incluir en la cena? Lo que comemos durante el día, especialmente durante la cena, puede influir en nuestro descanso. Sabemos de lejos que el café antes de dormir no es una buena idea, pero quizás no conozcas otros alimentos, como el que destacamos a continuación, que pueden ser unos grandes aliados a la hora de dormir mejor.

La fruta que te ayudará a dormir mejor

El cuerpo humano tiene un complejo sistema de relojes internos que van liberando hormonas en mayor cantidad o inhibiendo otras a lo largo del día. Una de esas hormonas principales es la melatonina, que no interesa que se aumente por la noche para conciliar el sueño.

Una rutina diaria en la que nos acostamos y despertamos a la misma hora, especialmente si vamos acompañados con el ciclo de luz y oscuridad, hace que esta hormona funcione a la perfección. Lo notamos cuando nos tumbamos en la cama y conciliamos el sueño en apenas unos minutos.

En Vitónica

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Existe una forma alternativa de aumentar los niveles de melatonina: la dieta. Hay alimentos ricos en melatonina que podrían ayudarnos a conciliar el sueño, especialmente por la noche. Uno de esos alimentos es la piña, que se ha comprobado que eleva significativamente los niveles de melatonina previos a su ingesta.

Esta fruta tropical es uno de los alimentos que aumentan las concentraciones séricas de melatonina, además de tener otras propiedades antioxidantes beneficiosas para la salud. Por lo tanto, prueba a añadir unas rodajas de piña natural como postre después de tus cenas si tienes problemas para conciliar el sueño.

Otros alimentos que elevan la melatonina

Hay muchos otros alimentos esenciales para dormir mejor, que tienen cabida en la cena o en la última comida antes de irnos a dormir. La leche es uno de ellos que seguramente muchos hemos tomado de niños antes de ir a la cama. Si eres de los que prefieren no cenar, puedes tomar un vaso de leche con un par de rodajas de piña y tendrás proteínas, carbohidratos y grasas de calidad.

Los frutos secos como las nueces también entran dentro de los alimentos que elevan significativamente la melatonina. Si hablamos de melatonina y grasas de calidad, demás de los frutos secos, el pescado azul es otra de las grandes elecciones que podemos consumir.

Hay otros grupos de alimentos que detallamos en este artículo anterior de Vitónica que serán grandes aliados para un mejor descanso. A ello podemos añadir ejercicio físico a lo largo del día, alejarnos del estrés y no mirar el móvil o pantallas justo antes de dormir.

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Imágenes | Andrea Piacquadio (Pexels), Fauxels (Pexels), Dainis Graveris (Pexels)

Referencias

Sae-Teaw, M., Johns, J., Johns, N.P. and Subongkot, S. (2013), Serum melatonin levels and antioxidant capacities after consumption of pineapple, orange, or banana by healthy male volunteers. J. Pineal Res., 55: 58-64. https://doi.org/10.1111/jpi.12025

El llamado nicecream es la versión saludable del helado casero con base de fruta congelada y triturada, que suele utilizar plátano maduro. Esta versión es perfecta para los que estén cansados de esa fruta o no lo tengan a mano, y solo requiere dos ingredientes para lograr una receta más nutritiva y con proteínas, el tofu blando o tipo silken, que se puede sustituir por un queso fresco blando.

El tofu sedoso se puede encontrar en tarrinas refrigeradas como si fuera queso de Burgos o fresco, o también en bloques envasados al vacío. Nos podría servir una textura algo más firme, pero no muy duro, aunque con un robot de cocina bien potente podríamos llegar también a procesarlo hasta convertirlo en una crema si añadimos un poco de bebida vegetal a la mezcla. Procura usar una piña de buena calidad, dulce y aromática, para no tener que endulzar el helado con nada más.

Ingredientes

Para 3 personas

• Piña congelada sin corteza 300 g
• Tofu blando (silken o sedoso) congelado 125 g

Cómo hacer helado de piña y tofu vegano

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 2 h  10 min
• Elaboración 10 min
• Reposo 2 h

Si no se tiene ya preparada, cortar la piña en cubos pequeños, sin piel ni semillas, evitando el tronco si es muy duro y leñoso, y congelar al menos dos horas, en una bolsa hermética.

Escurrir el agua del tofu blando (suele encontrarse en tarrinas como las de yogur, cortarlo en cuatro piezas, y congelarlo aparte envuelto en film o en una bolsa hermética.

Usando un robot, picadora potente, procesador de alimentos o batidora, triturar primero la piña hasta dejar una textura de hielo picado grueso. Si estuviera muy dura, esperar a que se descongele un poco.

Añadir el tofu y continuar triturando, a rachas cortas y removiendo, hasta tener una mezcla homogénea. Al cabo de unos minutos tendrá textura blanda cremosa. Llevar a un recipiente con tapa hermética y congelar un rato más para poder sacar bolas, o consumir directamente.

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Con qué acompañar el helado de piña y tofu

Para vestir más de postre este helado saludable, podemos acompañarlo con fruta fresca como arándanos o frambuesas, y servirlo con ralladura de lima, pistachos o almendras picadas, o un poco de yogur natural o en su versión vegetal. También podemos volver a triturarlo en una batidora combinado con una bebida vegetal para convertirlo en un refrescante batido o smoothie.

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Hoy estamos más acostumbrados a tener buenas piñas todo el año en cualquier supermercado, pero sigue conservando ese aire exótico y de cierto lujo que muchos asociamos a las ocasiones especiales. Por eso nos gusta recuperarla para el postre en los menús de fiesta como Navidad, ya que además es muy ligera, digestiva y pone la guinda refrescante a una comida o cena copiosa.

Simplemente al natural, cuando es buena, es una delicia por sí misma, pero nos gusta vestirla un poco y cocinarla para darle ese punto festivo que apetece en fechas como Nochevieja. En este caso proponemos combinarla con sabores muy de invierno, usando zumo de naranja natural para darle dulzor y el aroma de muchas especias.

Añadimos miel o sirope de ágave o dátil como ingrediente opcional al gusto, si nuestras frutas no fueran suficientemente dulces, pero recomendamos prescindir de más endulzantes y confiar en el azúcar natural de la piña y la naranja. Además de la vainilla incluimos otras posibles especias que se pueden añadir, pero no son estrictamente necesarias en el caso de que no las encuentres.

Ingredientes

Para 6 personas

• Piña 1
• Naranja 2
• Vaina de vainilla 1
• Anís estrellado (opcional) 2
• Canela en rama (opcional) 1
• Cúrcuma molida (opcional) 5 g
• Clavo de olor o cardamomos (opcional) 2
• Sirope de ágave o miel o de dátil (opcional) 15 ml
• Granada o frutos rojos 0.5
• Ralladura de lima 1

Cómo hacer piña en almíbar ligero de naranja

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 40 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 30 min

Cortar la piña en cubos del tamaño de un bocado generoso, desechando el tronco central si fuera muy duro y fibroso, y los "ojos" de la corteza que puedan tener los laterales. Exprimir el zumo de las naranjas y abrir la vainilla por la mitad, en un corte longitudinal, raspando las semillas.

Disponer el zumo, la vaina partida, las semillas y las demás especias al gusto en una olla o cazuela ancha. Calentar ligeramente e incorporar la piña. Remover bien y dejar que coja temperatura sin hervir.

Mantener la cocción, removiendo de vez en cuando, unos 20-30 minutos, hasta que la piña esté tierna, jugosa y dulce. Probar el almíbar y añadir la miel o sirope solo en el caso de ser necesario, removiendo bien.

Retirar del fuego y dejar enfriar en la olla una hora. Repartir en cuencos o fuentes individuales y refrigerar hasta el momento de servir, con ralladura fina de lima y granos de granada o de bayas rojas al gusto.

Con qué acompañar la piña en almíbar de naranja

Además de servir la piña reposada con la ralladura recién rallada y fresca de lima, y la granada o frutos rojos, podemos agregar frutos secos tostados o un poco de chocolate negro de alta pureza rallado, o incluso fundido para crear un contraste de texturas y temperaturas. Si te gusta, la menta o hierbabuena también dará color y frescura.

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La famosa -y peligrosa- dieta de la piña no funciona y puede perjudicar la salud, pero que eso no reste valor a esta saludable fruta. Fresca, dulzona, digestiva y con ese sabor tropical tan característico, es un postre muy recomendable para cualquier época del año, pero que además podemos sumar a nuestros menús de barbacoa convirtiendo la piña en primer plato o guarnición.

Cocinada a las brasas o en una parrilla o grill dentro de casa, la piña adquiere una textura distinta muy apetecible, potenciando sus sabores naturales y caramelizando sus propios azúcares y jugos. Si además le aplicamos un pequeño aliño lleno de especias, tendremos un bocado sabrosísimo perfecto para acompañar carnes, pescados o proteínas vegetales.

Ingredientes

Para 4 personas

• Piña en su punto 1
• Lima 2
• Vinagre de arroz o manzana 2.5 ml
• Salsa de soja 5 ml
• Mezcla de especias de curry 1 cucharadita
• Pimentón picante o dulce, al gusto
• Cúrcuma molida 1/2 cucharadita
• Jengibre 1/2 cucharadita rallado fino sin piel (opcional)
• Sal
• Cilantro fresco o perejil
• Semillas de sésamo tostado o de amapola
• Almendras tostadas u otro fruto seco
• Aceite de oliva virgen extra para cocinar
• Pimienta negra al gusto

Cómo hacer piña especiada a la parrilla

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 35 min
• Elaboración 20 min
• Cocción 15 min

Cortar la piña en rodajas de, aproximadamente, un dedo de grosor o algo menos. Si el núcleo central es muy duro o fibroso, se puede recortar con un cuchillo afilado, o simplemente cortar la piña en piezas rectangulares. Retirar toda la corteza de cada rodaja.

Exprimir el zumo de la lima sacando el máximo de zumo en un cuenco. Añadir un poco de sal, el jengibre, la salsa de soja y el vinagre, y batir. Pintar la fruta con un pincel generosamente por ambos lados. Reservar lo que sobre.

Poner a calentar a temperatura media-alta una parrilla o grill (o plancha), engrasar con aceite y cocinar la piña por ambas caras hasta que esté caramelizada y dorada, pintándola más con lo que haya sobrado de la salsa. Si se hace a la brasa, cocinarla algo apartada de la zona más caliente.

Cubrir con cilantro lavado picado o perejil al gusto, un poco de pimienta y sal opcional, y las semillas y almendras troceadas para dar un punto crujiente. Añadir ralladura fina de la otra lima antes de servir.

Con qué acompañar la piña especiada a la parrilla

Con su combinación de texturas y sabores dulces, picantes y especiados, la piña a la parrilla se puede servir caliente o tibia, tanto a modo de primer plato como de guarnición para completar una barbacoa de carnes o pescados, o vegetariana. También es un excelente complemento de brochetas de tofu, ensaladas de legumbres o para atreverse con un postre picantón, combinándola con yogur o queso fresco batido desnatado.

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Si algo bueno tiene el verano es que es la época de las frutas exóticas. Si algo malo tienen las frutas exóticas es que la gran mayoría de ellas son un poco más difícil es de pelar de lo que nos gustaría. 

Sin embargo, todas ellas tienen numerosos beneficios y opciones de recetas originales que hacen que merezca la pena el esfuerzo. Gracias a estos trucos para pelarlas todavía resultará más agradable. 

Mango

Gracias a que se trata de una de las frutas más dulces que encontramos, nos puede ayudar a reducir las ganas de comer azúcares añadidos y saciar nuestros antojos. Además, tiene beneficios antioxidantes, gran presencia de carotenos, vitamina A y potasio. 

En Vitónica

Fruta de la pasión, un compendio de beneficios

Para abrirlo sencillamente y sin pringarnos solo necesitamos saber la orientación del hueso - nuestros compañeros de Directo al Paladar nos explican cómo - cortar por los dos lados paralelos al hueso, y luego hacer cortes longitudinales y transversales en el mango como haríamos con un aguacate y sacar la carne. ¡Listo! 

Recetas con mango

• Helado de mango, plátano y melón sin azúcar
• Ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate
• Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos
• Copas de queso fresco, mango y frutos rojos
• Tofu ahumado con salsa de mango

Coco

El coco nos aporta aceites saludables, además de presentar ciertas propiedades antibacterianas y antimicrobiales. Además, se trata de un fruto muy fácil de digerir que, además, se ha relacionado con una mayor activación metabólica y la prevención de la obesidad. Eso sí, abrirlo es una lucha. 

Lo más habitual es abrir el coco dando golpes con un martillo o un cuchillo, pero no siempre se abren bien. Un buen truco es congelar el coco y despues sí, darle golpes hasta que se abra. Será mucho más sencillo. 

Recetas con coco

• Galletas de plátano y coco con pipas de girasol
• Crema thai de langostinos y coco
• Smoothie o batido de piña, mango y coco
• Pescado frito al coco
• Pollo al coco estilo tailandés

Papaya

Otra fruta complicada de abrir sin pringarnos, pero deliciosa y saludable gracias a sus propiedades ricas en potasio, vitamina A, carotenos, calcio y magnesio y bajas en calorías. Para pelar bien una papaya lo primero que necesitamos es que esté bien madura. Después basta con recordar que no es una manzana ni una naranja y con cortarla a la mitad y después cada mitad en tiras longitudinales después de quitar las pepitas. Cuando tengamos esas tiras, podemos pelarlas una a una. 

Recetas con papaya

• Barquitas de papaya con yogur y cerezas
• Brochetas de langostinos, papaya y pepino
• Ensalada de langostinos, rúcula y papaya
• Quesadillas crujientes de pollo, papaya y provolone

Piña 

La piña es una de las frutas tropicales más conocidas y utilizadas. No solo nos aporta grandes cantidades de agua, sino que mejora nuestra digestión de la carne y nos facilita asimilar proteínas. Eso sí, podemos olvidarnos de su supuesto efecto quemagrasa porque es solo un mito. 

Para abrir la piña podemos hacernos con alguno de los cortadores útiles para ello o cortar con un cuchillo las hojas y la parte inferior de esta, pelar los laterales de arriba a abajo, y después simplemente cortar en rodajas y vaciar el interior. 

Recetas con piña

• Bavaroise de piña con frutas frescas
• Copa de yogur, avena y piña asada con especias
• Smoothie o batido de piña, mango coco
• Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada

Granada

La granada es una fruta curiosa en sí misma y en la forma de comerla. Nos aporta minerales, vitaminas y taninos. Además, reduce ciertos prcesos inflamatorios y puede ser de ayuda a la hora de reducir los niveles de obesidad. Saber cómo abrirla ya es otra cosa: lo primero es hacer un corte con forma de cuadrado que rodee la corona de la granada. Se retira y se hacen cuatro cortes que partan desde las esquinas del cuadrado. Abrimos y se quedan gajos sencillos de comer o vaciar. 

Recetas con granada 

• Ensalada de lechugas variadas con granada y vinagreta de perejil
• Magret de pato con salsa de granada
• Sorbete de mandarinas y granada
• Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel

Imágenes  |  Unsplash, Directo al Paladar, Vitónica 

En mi casa nunca hemos sido muy de preparar postres fastuosos para culminar los menús navideños, entre otras cosas porque ya hay suficiente comida y tenemos los típicos dulces para la sobremesa. Pero sí me gusta servir como broche final algo fresco y ligero, como este carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Y es que no hay nada como la fruta fresca para darse un capricho dulce más saludable y rico.

La única dificultad de esta receta está en encontrar una buena piña de calidad, en su punto exacto de maduración, dulce y jugosa. Además hay que tener algo de maña para cortarla en láminas finas, pero tampoco hay que obsesionarse con lograr un carpaccio finísimo. Con un buen cuchillo y sin prisas podemos cortar rodajas finitas sin problemas.

Ingredientes para unas 6 personas

• 1 piña de tamaño medio-grande en su punto, 1 vaina de vainila o vainilla en polvo, 1-2 cucharadas de coco rallado, 1 lima, 1 granada, queso fresco batido desnatado o yogur griego natural, un poco de azúcar moreno o miel (opcional).

Cómo hacer carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada

Cortar los extremos de la piña y después pelar toda la piel, procurando dejarla regular. Retirar los “ojos” y otros posibles restos de la corteza que se hayan podido quedar. Con paciencia y un buen cuchillo, cortar en rodajas lo más finas que podamos. Reservar en una fuente.

Lavar bien la lima y pelar la granada. Escurrir el queso fresco o el yogur en un paño unos minutos para dejarlo más espeso. Montar raciones individuales o un par grandes de carpaccio repartiendo las rodajas de piña en fuentes, superponiéndolas un poco.

Añadir vainilla en polvo al gusto o picar media vaina y agregarla por encima. Repartir coco rallado y decorar con una bola o quenelle de yogur o queso, mezclado previamente con un poco de azúcar o miel si se desea. Rallar encima la lima, procurando que sea solo la piel sin llegar a la parte blanca, y regar con un poco de su zumo. Decorar con la granada.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Es conveniente servir el carpaccio de piña inmediatamente, para mantener la máxima frescura de todos los ingredientes. Si la piña no está muy madura o no es muy dulce, se puede cortar con antelación y dejar macerando en sus propios jugos con un poco de azúcar moreno, que luego se puede retirar para dejarla limpia. También se puede cambiar la lima por naranja, para añadir un punto más dulzón y menos ácido. En lugar de granada podríamos usar frambuesas, grosellas o arándanos.

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La merluza es uno de los pescados que no suelen faltar en los menús de casa cada semana. Versátil, sano y delicioso, el resto del año me gusta prepararlo en salsa o guisos, pero con el calor apetecen recetas más frescas, como estas brochetas de merluza con piña.

A la hora de combinar la fruta en platos salados la piña es una de mis favoritas, por su carne firme, por ser muy digestiva y porque se realza su sabor al cocinarse. Las brochetas se pueden cocinar a la plancha, a la parrilla o incluso al grill en una barbacoa, si tenemos la suerte de disponer de una buena terraza.

Ingredientes para 2 personas

• 200 g de lomos de merluza limpia, 2 rodajas de piña natural, 1 limón, 1 lima, 1/4 cucharadita de vinagre de arroz o manzana, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1/4 cucharadita de pimentón picante, 1/4 cucharadita de comino, pimienta negra, perejil fresco, cilantro freso, un poco de maizena (opcional), sal, aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer brochetas de merluza y piña

Cortar la merluza en tacos de tamaño medio y disponer en un cuenco. Mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con el zumo de la mitad del limón, la mitad de la lima, el vinagre, el pimetón dulce, el comino, una pizca de sal, pimienta negra y un puñado de perejil y cilantro frescos. Tapar y dejar marinar como mínimo 30 minutos en la nevera.

Cortar la piña, retirando el centro duro y la corteza. Cortar en cubos no demasiado pequeños y dar un golpe de pimienta negra y pimentón picante. Escurrir el pescado y secar ligeramente con papel de cocina. Si queremos evitar que se desmonten las piezas de pescado al cocinarlo, podemos pasar la merluza ligeramente por maizena.

Formar las brochetas alternando piezas de pescado y de piña. Calentar un poco de aceite en una plancha o parrilla y cocinar las brochetas por ambos lados hasta que el pescado esté en su punto y la piña ligeramente dorada. Aliñar con un poco de zumo de lima y limón y pimienta negra al gusto.

Tiempo de elaboración | 20 minutos más el marinado
Dificultad | Fácil

Degustación

Podemos servir las brochetas de merluza con piña acompañadas de una guarnición de arroz, patatas asadas o cocidas, verduras a la plancha o buena ensalada. Es un plato nutritivo pero ligero que podemos preparar tanto a la hora del almuerzo como en la cena.

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En otros artículos os hemos hablado de las bondades de la piña y el mito de su efecto quemagrasa. Hoy vamos a centrarnos más en la relación que tienen la piña con la digestibilidad de la carne.

Un componente de la piña, la enzima bromelina, ayuda a romper las proteínas, haciendo que la carne sea más tierna y fácil de digerir. De este modo, la piña mejora la digestión de la carne, por lo que es buena idea añadir algo de piña como postre o en la misma preparación del plato de carne para facilitar la posterior digestión.

Esta enzima proteolítica ya se viene utilizando desde hace años en la industria alimentaria para ablandar carnes y hacerlas más tiernas. Si algún día tienes que cocinar una carne más dura, prueba a ablandarla macerándola antes con zumo de piña natural, notarás la diferencia.

En el caso de los deportistas, nuestras necesidades proteicas son mayores y en algunas comidas ricas en proteínas la digestión se puede hacer algo pesada. La piña va a ser un buen compañero de la carne para mejorar esa digestión. Para daros alguna idea, os dejo una receta de pechugas tropicales de pollo que tienen los compañeros de Directo al Paladar en su blog, si la hacéis, seguro que notáis como la carne se vuelve más tierna.

En Vitónica | Bromelina, para asimilar mejor las proteínas Imagen | timsackton

La piña es uno de esos alimentos considerados milagro en las dietas de adelgazamiento. Es cierto que la piña, como fruta que es, tiene muchos beneficios a nivel de aporte vitamínico, mineral, fibra y agua, pero de ahí a tener efecto quemagrasa deja mucho que desear.

Normalmente los quemagrasa ejercen un efecto estimulante del sistema nervioso que facilita el uso de los depósitos de grasa, pero no es el caso de la piña. Sobre todo las bondades dietéticas de la piña las podemos atribuir a su alto contenido en agua y fibra, lo que ejerce un efecto saciante y diurético que ayuda con la pérdida de peso, aunque por supuesto no lo es todo y hay que complementar con ejercicio y otras medidas dietéticas.

Otro beneficio de la piña es su efecto de favorecer la digestión gracias a su contenido en bromelina. Pero tampoco esto es sinónimo de efecto quemagrasa. Por tanto podemos concluir en que la piña es un excelente alimento para incorporar a la dieta, más si queremos perder peso, pero no va a tener ningún efecto sobre la quema de grasa, más bien destaca por ser diurética y saciante.

Y por supuesto cuando hablamos de los beneficios de la piña en una dieta de adelgazamiento tampoco se quiere decir que basemos la dieta en este alimento, como en la famosa dieta milagro de la piña. Nos estamos refiriendo más bien en que dos-tres veces por semana podemos incluir este alimento como fruta en nuestra dieta, variando con otras y en ningún caso sustituyendo a otros alimentos o comidas.

Imágen | jubenica

Un nuevo complemento dietético está arrasando entre muchas personas que practican actividad deportiva, se trata de la bromelina que se obtiene de las piñas y que muchas personas utilizan para mejorar las digestiones y sobre todo la asimilación de las proteínas.

Se trata de una sustancia natural que se encuentra en el tronco de la piña y que puede ser un buen aliado para nuestro organismo. Durante muchos años se ha utilizado como una medicina natural encaminada a acabar con la inflamación de determinadas partes del cuerpo. Pero es más conocida por su efecto digestivo, ya que tiene la cualidad de acelerar la metabolización de los alimentos. Muchas personas echan mano de este complemento dietético al provenir de una fruta tan saludable, pero debemos desconfiar de la bromelina, pues puede tener efectos secundarios.

La bromelina es una enzima digestiva que nos aportan las piñas y que está básicamente compuesta por azufre. Este componente es el que dota a la bromelina del poder digestivo que tiene y se sus efectos medicinales que no debemos pasar por alto. Entre ellos destaca su alto poder antiinflamatorio, anticoagulante, antitrombóticas y antiedematosas. Por este motivo durante años se ha utilizado la bromelina como una ayuda y el remedio para malestares varios.

Lo mismo ha pasado en el ámbito de la dietética, ya que esta enzima se está utilizando habitualmente en dietas de adelgazamiento por el poder que tiene de digerir las proteínas de los alimentos y transformarlas en aminoácidos que pasan a formar parte del flujo sanguíneo. Es una herramienta para acelerar los procesos digestivos y mejorar la asimilación de los nutrientes. Este hecho hace que las digestiones sean mucho más ligeras y rápidas debido a que es un activador de nuestro metabolismo.

A pesar de tener todas estas aplicaciones, la bromelina se ha puesto en numerosas ocasiones en tela de juicio, ya que aún proviniendo de un alimento natural no se sabe a ciencia cierta si realmente es un componente inocuo para el organismo o si presenta una serie de efectos secundarios que debemos tener en cuenta. Antes de nada es importante que sepamos el componente de bromelina que tienen los complementos que ingerimos, ya que la no tratarse de medicamentos las cantidades de unos y otros varía sustancialmente, y con ello los efectos que va a tener en el organismo.

Al ser el azufre uno de los componentes de la bromelina, muchas personas han desarrollado reacciones alérgicas al consumirla, y más en altas dosis como suele ofrecerse en la mayoría de ocasiones. Por este motivo es importante que las personas que decidan recurrir a este complemento lo consulten con un médico, ya que muchas veces es incompatible su consumo con ciertos tratamientos médicos o determinadas dolencias como hemorragias... pues hay que recordar el efecto anticoagulante que tiene la bromelina.

Vía | Consumer Imagen | woodsy

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