El plátano es una fruta que podemos incluir en estas fechas en nuestras en nuestra dieta diaria para completar el desayuno, almorzar o tomar antes del entrenamiento.

Entre sus numerosas virtudes está que 100 gramos de plátano tienen una cuarta parte de calorías que 100 gramos de bollería (que es el recurso más utilizado para comer entre horas durante el trabajo). Veamos algunas características más.

• Como ya se ha comentado en Vitónica, sus propiedades naturales hacen de esta fruta una fuente rápida de energía, facilitando la actividad física.
• Tomado en papilla tiene efecto astringente en situaciones de diarrea.
• Su contenido en potasio tiende a equilibrar el agua del cuerpo y el sodio, con efectos beneficiosos para la hipertensión.
• Por último, añadir que no son convenientes en caso de patología hepática.

Siempre que hemos escuchado la “dieta de…” casi seguro podemos decir que si lo que prosigue no es un nombre de una persona, lo más probable es que se trate de un recurso milagroso que lo único que pretende es engañarnos. Por eso, vamos a analizar los que la dieta del plátano propone y desde aquí, sacaremos nuestras propias conclusiones.

La dieta de la banana es muy original respecto a otras también protagonizadas por fruta, pues propone consumir al menos una banana en el desayuno o dos si te apetece, la fruta siempre debe estar fresca y a temperatura ambiente.

En el almuerzo y en la cena se puede consumir cualquier cosa, lo que desees, siempre y cuando después de las 8 de la noche no ingieras ningún alimento más. No se pueden comer postres con las comidas , sólo se puede beber agua, puedes comer un bocado dulce por la tarde, debes realizar un registro diario de alimentos y propone realizar ejercicio físico sólo si tienes ganas.

Lamentablemente con sólo nombrar sus características ya podemos obtener conclusiones, pues a simple vista esta dieta no pretende cambiar nuestros hábitos por otros más saludables, no considera la actividad física y encima, postula ciertos consejos sin fundamento alguno.

Una vez más, los medios han permitido que ésta dieta triunfe en Japón, pero sin darnos cuenta, sólo estamos atribuyendo propiedades milagrosas a un alimento, que sabemos ninguno tiene el agrado de poseerlas.

Si bien se sabe que el plátano induce la producción de serotonina y calma la ansiedad, comer esta fruta en el desayuno no permitirá que estemos saciados durante todo el día. Tal vez sea esta la premisa que exponen como fundamento.

Por otro lado, la banana tiene un gran poder saciante y más allá de su buen aporte de potasio, vitaminas, carbohidratos y antioxidantes, no podemos dejar de ingerir otro tipo de frutas que son necesarias para llevar una dieta variada y equilibrada.

Asimismo, el principal error que salta a la vista en la publicidad de esta nueva dieta de moda, es su consejo acerca de la realización de actividad física, pues todos necesitamos ejercitarnos regularmente para vivir con salud y no podemos prescindir de la misma si queremos perder peso de manera saludable.

Lo mejor de esta dieta y lo único que rescato de la misma es la promoción del registro diario de alimentos que se ha comprobado, contribuye a bajar de peso porque favorece el autocontrol alimentario.

No obstante, la banana sólo puede ayudarnos en el marco de una vida saludable, pero no tiene propiedades quema grasas, ni es un alimento super poderoso que puede calmar nuestro apetito por el reto del día. Por eso, no nos dejemos engañar y recordemos que no existen alimentos milagros, sino que por el contrario, existen dietas de moda que lejos de ayudarnos, pueden producir un efecto rebote importante, desequilibrios electrolíticos y alteraciones del metabolismo que perjudican nuestra salud.

No tiremos abajo la banana de esta forma, no despreciemos sus propiedades y entendamos que este alimento no merece protagonizar una “dieta de moda” de estas características, pues la gran ayuda que puede brindarnos queda desfigurada por este nuevo recurso que pocos resultados debe dar al momento de adelgazar de manera saludable.

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Imagen | Getty Image De ballyscanlon

Los complementos proteicos son algo habitual en la mayoría de personas que acuden al gimnasio para aumentar su masa muscular. No debemos olvidar que las proteínas son un componente esencial en la fabricación de nuevos tejidos por parte de nuestro cuerpo. Una forma sencilla y sana de obtener estos nutrientes es a través de un batido rico en proteínas hecho en casa.

Ingredientes.
Dos claras de huevo, un plátano maduro y un yogur desnatado de cualquier sabor (es preferible natural y sin azúcar).

Preparación.
Separamos la yema de las claras que colocaremos en un recipiente para batirlas más tarde. Una vez tengamos las claras separadas añadiremos el plátano troceado y el yogurt entero. Cuando lo tengamos todo en el recipiente procederemos a batirlo con la batidora para que quede un líquido uniforme y de textura suave. Una vez realizado y batido a nuestro gusto, lo pondremos en un vaso y nos lo beberemos.

Para tomar.
Este batido de proteínas es muy recomendado para tomar después de realizar un entrenamiento exhaustivo en el que el aporte de proteínas tiene que ser mayor, pues es el principal alimento para que nuestros músculos crezcan y consigamos una masa muscular fuerte y sana. Este preparado es una forma sana y fácil de hacer para lograrlo, y es que todos los ingredientes que utilizamos para su elaboración son totalmente frescos y naturales.

El alto contenido proteico hace que sea un alimento recomendado para todas las personas que quieren aumentar el volumen muscular sin un aporte extra de grasas como solemos encontrar en otros batidos a base de suero lácteo. En este caso las grasas son casi nulas, y además el aporte de hidratos es interesante, con lo que también aumentará nuestra energía.

A esto hay que sumar el aporte de calcio y potasio que obtendremos con el yogur y el plátano que ayudará a que nuestros huesos estén fuertes y las articulaciones no nos den problemas, ya que ayudamos a reforzar las reservas minerales del organismo.

No hay que olvidar el aporte de vitamina D que obtendremos a través del yogurt, así como vitamina C, A, E, B1, B2 y niacina, necesarias para el buen funcionamiento del organismo, sobre todo en personas que realizan un esfuerzo elevado y requieren nutrientes que ayuden a mantener las fibras corporales en perfectas condiciones.

A todo esto hay que añadir el bajo aporte calórico que este batido tiene para nuestro organismo, y es que al no contener casi grasa, las calorías que nos aporta son casi inexistentes.

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No es lo mismo enfrentarse a una actividad física con el depósito vacío que lleno, es por eso que dependiendo del tipo de ejercicio a realizar se deben de consumir cierto tipo de alimentos y con un determinado tiempo de antelacion a la actividad. En este post nos centraremos en los ejercicios breves como son las sesiones típicas de gimnasio (aeróbic, pesas, spinning…), que suelen durar de 30 a 90 minutos.

Antes de realizar este tipo de ejercicios es ideal hidratarse adecuadamente y consumir alimentos ricos en hidratos de carbono. Además de cereales como fuente de hidratos se recomienda el consumo de fruta, ya que contienen hidratos de carbono simples de medio índice glucémico, es decir, su energética azúcar pasa a sangre relativamente pronto y disponemos de energía al instante.

¿Y por qué el plátano como fruta? el plátano posee la particularidad de que tiene un mayor índice glucémico que el resto de frutas (84 del plátano frente a 65 de otras frutas), lo que le confiere una mayor rapidez para que su azúcar pase antes a sangre y dispongamos de esa energía. En concreto entre 60 y 90 minutos tarda el plátano en liberar progresivamente su azúcar, justo lo que suele durar una de estas sesiones y evitar que nos dé una pájara.

Lo que no quita que podamos elegir otro tipo de fruta para complementar nuestra alimentación y cargar las pilas antes de entrenar.

Vía | Consumer

• 1. El pan engorda: extrictamente todo alimento engorda porque va a aportar energía a nuestro organismo, pero precisamente el pan no se va a almacenar en forma de grasa, sino en forma de depósito de glucógeno, que son indispensables para nuestra energía diaria. Eso sí, si entre el pan metes medio kilo de chorizo evidentemente ese pan si engordará.


• 2. El agua engorda si se toma con la comida: totalmente falso, el agua además de ser incolora, inodora e insípida aporta 0 calorías, por lo que estaríamos hablando de la madre de las bebidas light. Tomada en las comidas o fuera de ella el agua es necesaria y cumple muchas funciones en el organismo.


• 3. Tomar fruta tras la comida engorda: de esto ya se habló en su día en Vitónica. Una fruta tendrá el mismo aporte calórico se tome antes, durante o después de las comidas, por tanto el cuándo se tome la fruta en la comida no afectará para nada a engordar más o menos.



• 4. Los alimentos light adelgazan: un alimento light aportará menos calorías que su original, pero si en lugar de tomar una ración tomamos dos estamos en las mismas. Por tanto no por ser light conlleva obligatoriamente adelgazar.


• 5. El plátano está prohibido en una dieta de adelgazamiento: el motivo es por ser una fruta de alto aporte energético, mayor que una manzana por ejemplo. Pero incluso el plátano puede tener menos contenido graso que una manzana, pero al contener el doble de hidratos de carbono se considera excesivamente calórico. La solución es fácil para incluirlo en la dieta: tomar la mitad de un plátano en lugar de uno entero.


• 6. Es mejor separar alimentos ricos en hidratos de carbono y proteínas en las comidas: ya de por si los alimentos tienen diferentes proporciones de nutrientes en su composición, por lo cual la total separación sería imposible. El mezclar ambos tipos de alimentos no va a repercutir en nada en la digestión y absorción de los mismos, por tanto no tiene sentido separarlos.

Vía | Viviendo Sanos
En Vitónica | Fruta ¿antes o después de las comidas?