Si quieres resolver el postre de manera muy sencilla y saludable, este flan fitness con 20 gramos de proteínas puede ser tu receta ideal, ya que se prepara en minutos usando la freidora de aire.

Flan fitness sin azúcar

Marisol Calvo en su cuenta de Instagram @diabetes_feliz, encontramos este flan fitness sin  azúcar que contiene una gran cantidad de proteínas y puede ser  recomendable para un postre nutritivo y saciante.

Para elaborarlo necesitamos: dos huevos, 200 ml de leche desnatada, esencia de vainilla al gusto y endulzante sin calorías apto para cocción.

Mezclamos todo en un recipiente apto para freidora de aire y cocinamos durante  20 minutos a 180ºC, hasta que el plato haya cuajado.

Este flan proteico y ligero que puedes preparar en muy poco tiempo y de forma muy sencilla ensuciando únicamente un recipiente, resulta una receta ideal para resolver el postre o bien para ingerir después de entrenar junto a alguna fuente de hidratos de carbono saludable.

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El postre proteico que sólo necesita de tres ingredientes: sin harinas, sin gluten y sin azúcar

Es un plato apto para celíacos y diabéticos, y sacia con facilidad debido a su alto aporte proteico.

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Imagen | @diabetes_feliz

Si te apetece un plato sabroso pero que al mismo tiempo sea saludable y muy saciante, este bizcocho sin harina y sin azúcar que puedes elaborar con solo tres ingredientes en freidora de aire, puede ser la alternativa ideal.

Bizcocho sin harinas

Con muchas proteínas y bajo aporte de hidratos, María Pérez Espín nos propone en su cuenta de Instagram preparar un bizcocho sin harinas en muy poco tiempo y con sólo tres ingredientes.

Para elaborarlo necesitamos: 100 gramos de coco rallado, dos huevos y un pote de yogur natural a elección o bien, de queso fresco batido en su reemplazo, pudiendo añadir si deseamos algún saborizante como esencia de vainilla, ralladura de limón u otro si deseamos.

Solo tenemos que mezclar muy bien los tres ingredientes y después colocar la preparación en un molde apto para freidora de aire, previamente engrasado, donde cocinaremos por 15 minutos a 180ºC.

También podemos cocinar en horno convencional utilizando un recipiente apto y pincelando previamente el mismo con aceite o mantequilla, antes de volcar la preparación.

Este bizcocho de coco sin harinas y sin azúcar resultará un postre colmado de proteínas de calidad, bajo en hidratos y muy fácil de realizar, para cuando nos apetece una alternativa saludable que calme verdaderamente nuestra tentación.

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El helado 100% natural y sin azúcar que siempre preparo en casa durante el verano

Por supuesto, también podemos disfrutar este plato en desayunos o meriendas, junto a nuestra infusión preferida, en reemplazo de bollos, galletas u otras alternativas de escasa calidad nutricional.

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Imagen | @mariapespin

Para resolver el postre en muy poco tiempo, sin harinas, sin azúcar y sin horno, esta receta de cheesecake que se prepara en solo 3 minutos resulta una alternativa que no podemos dejar de probar.

Cheesecake en 3 minutos

La nutricionista Eugenia Grobocopatel, muestra en su cuenta de Instagram, una receta de cheesecake individual en sólo 3 minutos, sin harinas, sin horno y sin azúcar, que queda delicioso y resulta ideal para un postre saludable.

Para  preparar una necesitamos dos cucharadas de granola sin azúcar o copos  de avena una cucharada de mantequilla de cacahuete sin azúcar dos  cucharadas de yogur griego o queso fresco batido un huevo un chorrito de  edulcorante líquido apto para cocción ralladura limón y si deseamos una  mermelada de frutos rojos o frutos rojos frescos para decorar.

En una taza combinamos dos cucharadas de granola sin azúcar o de copos de  avena con una cucharada de mantequilla de cacahuete sin azúcar. Apisonamos con ayuda de una cuchara y formamos una base.

Por separado mezclamos el resto de los ingredientes: el yogur con el huevo, edulcorante y ralladura de limón, para después integrar y volcar sobre la base ya lista en la taza.

Llevamos al microondas durante 2 minutos y medio, y al retirar dejamos enfriar antes de desmoldar y decorar con frutos rojos o con una mermelada de frutos rojos sin azúcar, al gusto.

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El helado 100% natural y sin azúcar que siempre preparo en casa durante el verano

Este postre sin azúcar, sin harinas y muy fácil, se puede preparar sin encender el horno para calmar la tentación y saciarnos con un plato delicioso que además ofrece muchas proteínas de calidad, calcio y vitamina D.

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Imagen | @eg.nutricion

Como madre de niños pequeños y nutricionista que pretende cuidar la alimentación de toda la familia ante todo, durante el verano siempre preparo en casa este helado 100% natural y sin azúcar, que además resulta súper fácil y rápido.

Helado de fresa sin azúcar

Únicamente con dos plátanos y unas 6 fresas o fresones es posible preparar un helado de fresas sin azúcar súper cremoso y muy fácil, que os aseguro, resultará delicioso.

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El postre sin azúcar y rico en proteínas ideal para amantes del chocolate: se prepara en freidora de aire y con sólo tres ingredientes

Para ello tenemos que pelar el plátano y cortarlo en rebanadas de  aproximadamente 2 cm de grosor, mientras que lavaremos muy bien las fresas y las partiremos por la mitad si son muy grandes, para después llevar toda la fruta al congelador por aproximadamente 3 horas.

Pasado dicho tiempo, cuando la fruta ya esté firme debido al frío, colocamos en el vaso de un robot de cocina o en un procesador de alimentos para triturar poco a poco hasta obtener un helado cremoso y uniforme que, si la fruta está lo suficientemente dulce, será delicioso.

Si nos apetece, o si nos gusta otra textura, podemos sumar un poco de zumo de naranja o bien, un poco de leche o queso fresco batido si queremos sumar proteínas a nuestro helado.

Con el mismo procedimiento podemos también añadir otras frutas frescas a este helado que continuará siendo un helado 100% natural que podemos preparar fácilmente en casa durante el verano, y tener siempre listo para consumir cuanto más nos apetezca un plato fresco, delicioso, y al mismo tiempo saludable.

Podemos consumir el helado inmediatamente después de prepararlo, o bien podemos colocarlo en moldes de polos u otros para llevar nuevamente al congelador y retirar cuando más nos apetezca consumirlo.

Se trata de un postre saludable, fácil y rápido, que es apto para bebés (si sólo usamos frutas), veganos, sin gluten y sólo necesita dos ingredientes para prepararse.

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Imagen | Vitónica

Para calmar la tentación de forma saludable, este postre proteico súper fácil que puedes preparar en freidora de aire con sólo tres ingredientes, será tu  salvación y no dudarás en repetir la receta.

Choco cheesecake sin azúcar

Con muchas proteínas de calidad y sin azúcar añadido podemos crear este choco cheesecake que nos propone Celina Oggero en su cuenta de Instagram.

Para elaborarlo necesitamos: un huevo, 150 gramos de yogur griego y 80 gramos de chocolate con 80% de cacao, lo cual nos rendirá para dos mini cheesecakes en moldes de 10 cm.

Lo primero que haremos será derretir el chocolate en microondas a intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada uno de ellos, hasta fundir completamente.

En un bol colocamos el chocolate y agregamos el yogur griego y el huevo, para después integrar hasta lograr una mezcla homogénea.

En moldes individuales de 10 cm de diámetro ligeramente aceitados y aptos para freidora de aire distribuimos la mezcla y cocinamos a 180ºC por 8 minutos.

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El postre fácil y colmado de proteínas que puedes preparar para calmar la tentación, sin azúcar y sin gluten

Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y tendremos el postre listo para disfrutar.

Se trata de un postre muy fácil y rápido, rico en proteínas y por lo tanto muy saciante, que sólo necesita de tres ingredientes y unos pocos minutos para prepararse.

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Imagen | @cocinando_descalza

Si tienes deseos de comer algo dulce a primera hora del día o por la tarde, esta receta sin azúcar que puedes preparar con sólo tres ingredientes resulta ideal para amantes del chocolate que buscan un desayuno o merienda saludable.

Mini bizcocho de chocolate, fácil y rápido

Bajo el nombre de "choco- banana" una especie de pastelito o mini bizcocho de chocolate sin azúcar, Carolina Baez nos muestra en su Instagram una alternativa para preparar algo dulce muy fácilmente.

Sus ingredientes incluyen una banana o plátano maduro, un huevo y dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Si deseamos podemos agregar una cucharada de harina de almendras para aportar más firmeza a este pastelito y edulcorante si buscamos más sabor dulce, de lo contrario con estos tres ingredientes se puede preparar este plato perfecto para un desayuno o una merienda dulce y saludable.

Sólo tenemos que pisar el plátano hasta formar un puré, con ayuda de un tenedor o pisa puré, para después combinarla con el huevo y el cacao.

Mezclamos bien todos los ingredientes y vertemos en un pequeño molde pincelado con aceite o forrado con papel de hornear, donde cocinaremos hasta que al pinchar con un palillo este salga relativamente seco. Especialmente lograremos una consistencia de bizcocho con el uso de harina de almendras, que le dará más firmeza al plato.

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¿Te apetece chocolate? Esta receta deliciosa y sin azúcar se prepara en sólo 15 minutos y calmará tu tentación de forma saludable

Acompañado de nuestra infusión preferida esta receta dulce con proteínas de calidad y con bajo aporte de hidratos de carbono resulta ideal para calmar la  tentación o saciarnos fácilmente en el desayuno o en la merienda.

Se trata de una preparación sin azúcar y sin gluten, que sólo necesita tres ingredientes y es muy fácil de elaborar.

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Imagen | @carobaezb

Si buscas un postre que al mismo tiempo puede servir de merienda o desayuno dulce pero muy saludable, te mostramos una receta proteica, fácil y deliciosa, para calmar la tentación.

Tortita soufflé de limón

A base de queso y huevos podemos preparar esta tortita souffle de limón sin azúcar y sin gluten con muchas proteínas de calidad, que al mismo tiempo resulta muy fácil de hacer.

Es propuesta en Instagram por @flopypenyy, que muestra múltiples recetas sin harinas e incentiva a ganar en estética cuidando la salud en primer lugar.

Para prepararla necesitamos: tres huevos, 200 gramos de queso fresco batido, tres sobres de stevia o algún otro edulcorante apto para cocción, una cucharada  de harina de almendras (u otra) y esencia vainilla así como ralladura y zumo de un limón.

Lo primero que haremos para preparar esta tarta de limón es separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas con el queso el edulcorante y los saborizantes, es decir con la esencia de vainilla y el zumo y la ralladura de un limón.

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y las sumamos al resto de los ingredientes con movimientos envolventes.

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El postre de chocolate cremoso y saludable que puedes preparar sin azúcar, sin gluten y sin nata

Por último agregamos la harina e integramos con suavidad todos los ingredientes antes de colocar en un molde o recipiente apto para horno que puede estar ligeramente pincelado con aceite para facilitar el desmolde. Horneamos por aproximadamente 30 minutos a 180ºC.

Podemos acompañar con frutas frescas si deseamos o servir sin más junto a nuestra infusión preferida, y obtendremos un postre proteico y muy saciante así  como delicioso para calmar la tentación sin gluten y sin azúcar.

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Imagen | @flopypenny

Si con frecuencia sientes deseos de comer un plato dulce que verdaderamente calme tu ansiedad, te mostramos el plato recomendado por una personal trainer para calmar la tentación, que se prepara en 2 minutos y está delicioso.

Mugcake de avena y chía

Se trata de un pastel en taza o mugcake de avena y chía, se prepara fácilmente en el microondas en sólo 2 minutos y es recomendado por la personal trainer Amaya Fitness, en su Instagram.

Para preparar una unidad sólo necesitas 5 cucharadas de  avena de copo fino, una cucharada de semillas de chía, una cucharada de  canela, una cucharada de edulcorante apto para cocción y aproximadamente  100 ml de agua.

Mezclamos todo en una taza apta para microondas y cocinamos por dos minutos en dicho artefacto, hasta que se absorba todo el agua.

Por encima, cubrimos con un poco de chocolate con alto porcentaje de cacao derretido previamente.

Llevamos a la nevera aproximadamente 10 minutos hasta que el chocolate se  solidifique y este postre sin azúcar o este pastel en taza que podemos degustar a modo de desayuno o merienda, estará listo para consumir.

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¿Te apetece chocolate? Esta receta deliciosa y sin azúcar se prepara en sólo 15 minutos y calmará tu tentación de forma saludable

Se trata de un plato dulce muy fácil y rápido de elaborar para lo cual sólo se usa una taza. Ofrece una gran cantidad de fibra y proteínas vegetales así como grasas de calidad derivadas de las semillas de chía.

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Si eres amante de los dulces para cerrar una comida o bien, para resolver un desayuno y una merienda que permita calmar la tentación de manera efectiva, te mostramos un postre fácil, delicioso y sin azúcar que se prepara en 15 minutos y para el que sólo ensuciarás un bol.

Galleta rellena en bol sin azúcar

Con mucho chocolate e ideal para calmar la tentación, en TikTok, @petit_fit  nos ofrece una galleta rellena en bol sin azúcar que se elabora fácilmente y en minutos.

Para prepararla necesitamos mezlcar en un bol un huevo, 50 gramos de crema de cacahuete sin azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla, 25 gramos de eritritol, 3 gramos de polvo para hornear, y 100 gramos de harina de avena, así como pepitas de chocolate y chocolate amargo con alto porcentaje de cacao.

Mezclamos hasta unir todos los ingredientes y agregamos pepitas de chocolate para integrar nuevamente, y formar una masa a la cuál daremos forma circular.

Haciendo un hueco en el medio, añadimos una pequeña porción de chocolate con alto porcentaje de cacao y cubrimos dejando que quede en el centro de la galleta, para posteriormente derretirse.

Podemos adicionar antes de hornear un poco más de pepitas de chocolate y  llevamos a horno de 200ºC durante 15 minutos.

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El postre delicioso, rico en proteínas y bajo en hidratos, que puedes preparar con sólo cuatro ingredientes y en menos de 10 minutos

Lograremos una galleta rellena sin azúcar pero deliciosa, que resulta ideal para calmar la tentación de dulces después de una comida o bien, degustar en el desayuno y la merienda.

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Imagen | @petit_fit

Si con frecuencia te ocurre que te sientes demasiado lleno como para que te entre un bocado más, pero cuando llega el momento del postre ese espacio se hace mágicamente, te mostramos cuál es la explicación científica por la cual siempre tienes hueco para el postre.

Con frecuencia, evitar la ingesta de dulces cuando estamos verdaderamente  saciados tiene más que ver con nuestra fuerza de voluntad y nuestros hábitos o costumbres previa,s que con decisiones internas de nuestro organismo.

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El postre de chocolate de sólo tres ingredientes para calmar la tentación sin harinas ni azúcar

La ciencia ha demostrado de diferentes formas por qué siempre tenemos espacio para consumir un dulce o un postre, aunque estemos verdaderamente saciados.

Saciedad sensoroespecifica

En primer lugar, debemos saber que en nuestro organismo existe algo así como  una saciedad sensorial específica o saciedad sensoroespecífica, que explica por qué podemos seguir comiendo cuando ya estamos llenos.

Ya en 1981 se determinó la presencia de esta saciedad sensorial específica en  humanos y un estudio publicado en NeuroReport señala que en la saciedad son determinante las características de los alimentos que estimulan nuestros sentidos. Es decir, que cuando estamos verdaderamente llenos pero hay un nuevo plato o un alimento diferente que estimula zonas cerebrales de nuestro cerebro y despierta nuestros sentidos, podemos dar lugar a su ingesta.

Esto explicaría por qué aunque estemos saciados tras ingerir una preparación determinada, cuando llega el postre que tiene un sabor, aroma, aspecto y textura diferente, podemos tener espacio nuevamente en nuestro estómago, y nuestro apetito nuevamente se abre.

Antojos cerebrales de azúcar

Por otro lado, una razón más demostrada por la ciencia por la cual siempre  tenemos espacio para el postre (aún cuando nos sentimos verdaderamente  saciados) es una especie de "antojo cerebral de azúcar" ocasionado por las  llamadas neuronas propiomelanocortina (POMC) que regulan el proceso de hambre y saciedad.

Si bien la hormona POMC es encargada de indicar que estamos llenos y favorecen la saciedad señalando que es momento dejar de comer, cuando estamos llenos cambian de marcha repentinamente y en su lugar pueden provocar los llamados antojos de cosas dulces.

Este mecanismo fue constatado por un estudio publicado en la revista Science que revela exactamente esto que sucede en roedores que fueron alimentados  con una comida completa de croquetas para ratón, seguida de una comida blanda para ratón o de un postre azucarado. Los resultados muestran que los que recibieron postres consumieron seis veces más calorías que los que recibieron más comida para ratón.

Lo mismo se investigó en humanos, suministrando a personas una bebida  azucarada a través de un tubo y escaneando mediante resonancia magnética los cerebros para ver si se comportaban de manera similar a los roedores. La conclusión es que sí lo hacen, y por esta razón, mediada por hormonas y neuronas podemos tener siempre espacio para el postre.

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Azúcar: placer sin saciedad

Asimismo, un estudio publicado en la revista Cell Metabolism en 2019 señala que  el azúcar anula las señales de saciedad y debido a su efecto placentero a nivel cerebral puede estimular su ingesta, incluso cuando estamos llenos.

Esto ha sido confirmado en una investigación publicada en 2018 que confirmó que las personas que estaban demasiado llenas para comer más de su plato principal aún dejaban espacio para los dulces.

De igual forma, en una investigación publicada en el "Libro de Aplicaciones  Asociadas al Sabor en Productos Alimenticios para la Salud y el Bienestar" se afirma que los alimentos con alto contenido de grasa, azúcar y sal pueden anular señales de sociedad en el cerebro, lo que nos lleva a un consumo continuo a pesar de estar saciados y llenos.

Costumbres y rutinas culturales

Además de todo lo antes dicho, debemos sumar que las costumbres así como las rutinas aceptadas culturalmente también influyen en el espacio y el hueco que  damos al postre, ya que de manera natural los seres humanos estamos habituados a experimentar placer ante el consumo de alimentos dulces pero también, a cerrar una comida con un plato fuente de azúcares o bien, con sabor dulce.

Por todo, la costumbre nos indica que hasta que no consumimos el dulce no damos por finalizada la ingesta de alimentos, y esto se ve más marcado en quienes tienen este ritual más acentuado y lo respetan en el día a día.

La saciedad también es una cuestión cultural, es por ello que quienes acostumbran a consumir postre, sin duda tendrán siempre más espacio para el mismo a pesar de estar saciados.

Estas son las razones científicamente probadas por las cuales siempre tenemos espacio para el postre, aunque estemos verdaderamente llenos.

Referencias

1. Barbara J. Rolls, Edmund T. Rolls, Edward A. Rowe, Kevin Sweeney. Sensory specific satiety in man. Physiology & Behavior. Volume 27, Issue 1, July 1981, Pages 137-142. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0031938481903103
2. Thalamic opioids from POMC satiety neurons switch on sugar appetite.Science387,750-758(2025).DOI:10.1126/science.adp1510,Marielle Minère et al.
3. Thanarajah, Sharmili Edwin et al. Food Intake Recruits Orosensory and Post-ingestive Dopaminergic Circuits to Affect Eating Desire in Humans. Cell Metabolism, Volume 29, Issue 3, 695 - 706.e4 https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131%2818%2930743-5
4. Etienne Guillocheau, Olga Davidenko, Agnès Marsset-Baglieri, Nicolas Darcel, Claire Gaudichon, Daniel Tomé, Gilles Fromentin. Expected satiation alone does not predict actual intake of desserts. Appetite. Volume 123, 1 April 2018, Pages 183-190. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666317314745
5. Yusufali, Z., Aschenberg, L., Juma, S., Du, X. (2024).  Satiety  Sensation and Its Associated Food Compositions and Flavors.  In: Du, X., Yang, J. (eds) Flavor-Associated  Applications in Health and Wellness Food Products . Springer, Cham.  https://doi.org/10.1007/978-3-031-51808-9_15

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Imagen | Foto de portada: Pavel Danilyuk, foto 1: Fidel Fernando, foto 2: Polina Tankilevitch