La doble moral de los productos bajos en grasa

Conseguir un cuerpo estilizado y perder algunos kilos que nos sobran no es una preocupación solamente actual, sino que desde hace años mucha gente lleva cuidando su figura y preocupándose por la dieta. Es por esto que desde hace décadas las marcas han empezado a lanzar productos bajos en grasas.
Normalmente relacionamos el aumento de peso con las grasas y los alimentos ricos en ellos, y es por ello que evitamos su ingesta a toda costa. La industria alimenticia lo sabe y por eso la mayoría de productos habituales tiene una versión baja en grasas o considerada light. Este tipo de alimentos pueden ser contraproducentes si lo que buscamos es mejorar nuestra línea, y es que tenemos que tener presentes algunas cuestiones.
¿Los productos light engordan? Nuevos cambios en la legislación
Parece ser que la actual denominación de “light” es confusa para muchos consumidores y por eso próximamente se modificarán las denominaciones de este tipo de productos.
Según la legislación española vigente “cualquier modificación de un alimento que aporte un 30% menos de calorías que el original puede etiquetarse como light” pero ésto puede llevar a error al consumidor y excederse en su consumo.
El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos advierte que existen casos como las “margarinas, mayonesas o quesos cremosos en que los ciudadanos pueden tomar el doble de un alimento light que de su homólogo normal, con lo que no sólo no reducirán la ingesta de calorías, sino que la aumentarán”.
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