Gabriela Gottau
7 de agosto de 2008 | 21:04
El krill es un pequeño crustáceo, parecido al camarón, que habita las aguas de la Antártica y constituye una gran parte de la población acuática.
Al ser un animal acuático que se encuentra en abundancia, se convierte en el alimento de numerosas especies tales como pingüinos, ballenas, peces y otros animales.
Gabriela Gottau
19 de julio de 2008 | 21:52
La salicornia, también llamada, esparrago de mar, es un cultivo no tradicional que posee nutrientes especiales y distintos del resto de los vegetales.
Generalmente, la salicornia crece a orillas de aguas de mar o en zonas que se inundan ocasionalmente con aguas saladas, ya que requiere de ésta para su desarrollo.
Gabriela Gottau
26 de mayo de 2008 | 15:14
Ser vegetariano está siendo cada vez más, una cuestión de moda o de gusto que un ideal a seguir. Sin embargo, no deberían ocurrir deficiencias nutricionales si excluimos de la dieta las carnes, la leche y los huevos, pero combinamos adecuadamente el resto de los alimentos consumidos.
Las proteínas son un nutriente muy importante entre los grandes atletas y deportistas, ya que son el elemento estructural por excelencia de nuestro organismo y por ello, es indispensable en el desarrollo muscular.
No sólo forman parte de las fibras musculares, sino que también, las proteínas constituyen muchas hormonas que regulan el desarrollo de los músculos, el metabolismo de nutrientes y otras tantas funciones del organismo.
Cabe aclarar que los excesos de proteínas no son buenos debido a que pueden ocasionar problemas severos a nivel renal. Entonces, los ideal es consumir no más de 2 gramos de proteínas por kilogramo de peso por día.
Velsid
25 de noviembre de 2007 | 19:32
La obesidad es un inconveniente para poder diagnosticar el cáncer de próstata, este es otro problema más que deberemos añadir a todo el conjunto que esta enfermedad considerada epidemia del siglo XXI nos ofrece. Al parecer la obesidad puede distorsionar los resultados de los análisis que determinan la posibilidad de padecer un cáncer de próstata. Según sugieren los expertos, la mayor cantidad de sangre presente en el organismo de los obesos reduce la concentración del antígeno PSA (Antígeno Prostático Específico) que revela la presencia de esta enfermedad.
El Antígeno Prostático Específico es una sustancia sintetizada por las células de la próstata exclusivamente, una parte minúscula de estas proteínas sintetizadas pasan a la circulación sanguínea, esa cantidad es la que los expertos miden para conocer el buen funcionamiento de la próstata.
Velsid
11 de octubre de 2007 | 09:16
Una compañía canadiense ha dado a conocer una nueva fórmula obtenida a partir de las proteínas de la leche que puede ser aplicada en lesiones cutáneas para acelerar el proceso de curación. La denominada fórmula XP-828L se encuentra basada en el extracto de dos proteínas de la leche y según los estudios realizados por la empresa Advitech, así se demostró en un trabajo dirigido por el doctor Charles Doillon del Centro de Investigación de Oncología y Endocrinología Molecular del Hospital de la Universidad de Laval.
El efecto de esta fórmula regeneradora es la formación de fibra de colágeno y la reconstrucción del tejido herido, probado en úlceras de piel, en las cicatrices causadas por la cirugía plástica reconstructiva y la dermoabrasión, y en la curación de las quemaduras.
La compañía canadiense, con varias delegaciones en otros países liderando la investigación y tecnología de las ciencias de la salud, abre nuevas puertas a la aceleración del proceso curativo de lesiones cutáneas a partir de productos naturales.
Vía | Reuters
Más información | Advitech
Más información | Advitech (Pdf)
Cristina A.
11 de mayo de 2007 | 13:17
La gelatina es una sustancia de origen animal muy rica en proteínas. Originalmente, es casi incolora, pero suele comercializarse con colorantes y potenciadores de sabor. Es muy baja en calorías, así que se convierte en un postre muy ligero y lleno de sabor que te ayuda a mantener el peso.
Se trata de un alimento natural que contiene colágeno, la sustancia que forma los huesos, tendones, cartílagos y ligamentos, así que ayuda a mantener las articulaciones en buen estado y a prevenir lesiones articulares. Dado que el colágeno se va perdiendo con la edad, el consumo de alimentos ricos en esta proteína es muy beneficioso. Dicen que bastan 10 gramos de gelatina cada día para ayudar a reconstruir el cartílago y los huesos.
Su consumo se recomienda especialmente a mujeres embarazadas y niños, y también a deportistas, pues al contener aminoácidos esenciales, como la prolina y la hidroxiprolina, ayuda a regenerar el tejido muscular que trabaja durante el entrenamiento.
