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Receta saludable

Los cereales son una de las opciones más populares a la hora de desayunar, especialmente si mezclamos diferentes tipos o los combinamos con frutos secos y semillas. Existen muchas variedades en el mercado, pero siempre es mucho más recomendable preparar nuestros cereales caseros, pues así controlamos los ingredientes. Esta receta saludable de muesli crujiente de avena y almendras es muy fácil y se puede adaptar a diferentes gustos.

Se suele distinguir entre la llamada granola y el muesli, aunque...

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La idea de preparar una pechuga de pollo a la plancha se asocia a dietas y a comida aburrida, pero no tiene por qué serlo. Hoy os propongo preparar esta socorrida carne con un toque especial que le dará mucho sabor, una receta saludable de pollo salsa provenzal ligera con brócoli.

La idea es emplear una buena cantidad de hierbas aromáticas para ensalzar la carne y cocinarla en una salsa muy...

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La panzanella es una receta italiana de ensalada típica de la zona de la Toscana. Se trata de un plato muy humilde en sus orígenes al que se han ido añadiendo otros ingredientes, y del que cada casa tiene su propia versión. Esencialmente es una ensalada de pan, cebolla, ajo y tomate, pero en esta ocasión os propongo enriquecerla un poco más con esta receta saludable de panzanella con aceitunas y...

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La pasta suele ser uno de los platos que más se echan de menos cuando se está a dieta o se quieren controlar un poco las calorías, a pesar de que son un alimento estupendo para los más deportistas. Una manera de añorarla un poco menos es recrear los platos de pasta usando como base una verdura, como en esta receta saludable de falsos tallarines de zanahoria en salsa de tomate y champiñones.

Usando...

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Hace días que disfrutamos de un tiempo mucho más agradable y justo mañana comienza la primavera, por lo que empiezan a apetecer platos más frescos y apropiados para temperaturas cálidas. A partir de ahora es la gran época para las ensaladas, y es que podemos prepararlas de mil maneras diferentes. Hoy os propongo una rica ensalada de brotes de espinacas con pollo asado, fresas y queso de cabra.

Los...

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Las legumbres son uno de los alimentos más saludables que podemos incorporar a nuestra dieta habitual. En mi casa, cuando era niña, mi madre solía preparar siempre lentejas o garbanzos, pero años más tarde descubrí que existen muchísimas variedades de legumbres que podemos preparar de mil formas diferentes. Este curry sencillo de calabaza con alubias rojas es una receta saludable muy fácil y...

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Las brochetas son un utensilio de cocina muy simple pero muy práctico a la hora de preparar recetas saludables, y hasta pueden hacer más apetecibles ciertos alimentos. Podemos emplearlas para cocinar vegetales que nos sirvan de guarnición, o convertirlas en un plato más completo alternándolos con una proteína, como en esta receta de brochetas de tofu con verduras a la parrilla.

En el mercado...

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El pescado blanco es uno de los productos que no pueden faltar en una dieta saludable. Fuente de proteínas de alto valor biológico y con muy poca grasa, es ideal tanto para deportistas como para personas que quieran cuidar la ingesta de calorías. En esta ocasión preparamos una rica merluza al papillote con salsa de mango y pomelo.

La técnica del papillote no sólo es muy sencilla y práctica, sino...

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El yogur es un alimento muy completo, además de tener vitaminas A, D y minerales como el calcio, sus nutrientes sufren una predigestión gracias a la accción de las bacterias y esto hace que sea un alimento fácil de tomar y muy digestivo. Hoy vemos cómo hacer yogur en casa de manera sencilla.

Ingredientes : leche, un yogur natural y leche en polvo. La leche podéis elegir vosotros, desnatada si os...

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