Hace un par de días os propusimos una adivinanza sobre qué tipo de queso es el que menos grasa contiene. La verdad que la participación por vuestra parte ha sido buena, además de que la gran mayoría ha dado en el clavo a la hora de contestar, aunque entre las cuatro opciones que dábamos, había una pequeña trampa, ya que ofrecimos como alternativas el queso de Villalón, el parmesano, el fresco o de Burgos y el requesón, siendo realmente el requesón el que contiene menos grasa, pero si nos referimos a una versión desnatada de queso fresco, éste será el que menos grasa contenga.
El requesón es un tipo de queso que se obtiene de sueros lácteos de leche de oveja. Al estar menos curado cu contenido en grasas es inferior a otros tipos de queso. Concretamente tiene un total de cuatro gramos de grasa por cada cien de producto. Esto es lo que hace que este queso no sea igual de atractivo al paladar como el resto, pero es un complemento ideal para ensaladas y cualquier tipo de plato en el que lo queramos incluir, debido a su bajo aporte graso.
