Con frecuencia recomendamos, para mejorar la calidad de la dieta, incrementar la cantidad de fibra que ingerimos a diario. Sin embargo, en el caso de algunas enfermedades y/o condiciones de salud, la fibra significa un obstáculo para incluir alimentos.
Por eso, a pedido de uno de nuestros lectores (macias), hablaremos sobre la dieta pobre en residuos, su descripción y utilidades. Es decir, es una dieta que además de ser limitada estrictamente en fibra, tiene baja cantidad de estimulantes intestinales, por ejemplo, lactosa, ácidos orgánicos y purinas.
