Además, según su origen, la vitamina K aislada de las plantas verdes se denomina K1 o filoquinona, la sintetizada en las bacterias intestinales del cuerpo humano se llama K2 o menaquinona y aquella que se elabora en forma sintética se denomina menadiona o K3.

Como los dice su nombre alternativo, la vitamina K tiene como función principal intervenir en la síntesis de factores de la coagulación, por lo tanto, es esencial en la formación de proteínas coagulantes como puede ser la protrombina.

Debido a su acción, su déficit aumenta las probabilidades de sufrir hemorragias, sobre todo en personas que reciben tratamientos farmacológicos ya que existen ciertos antibióticos que impiden su síntesis en el intestino debido a que alteran la flora bacteriana.

Incluso, ciertos fármacos anticoagulantes funcionan como antagonistas o competidores de la vitamina K y pueden predisponer a hemorragias.

Su requerimiento diario es escaso, por lo que rara vez se produce una deficiencia de vitamina K. Se recomienda la ingesta de 120 microgramos en hombres y 90 microgramos en la mujer adulta por día.

Si bien existe una síntesis endógena de vitamina K2 o menaquinona, ésta representa pequeña parte de la cantidad necesaria para satisfacer los requerimientos humanos, por ello, es indispensable aportarla mediante la alimentación.

La fuente principal de vitamina K son las verduras de hojas verdes como las espinacas, brécol o brócoli, repollitos de Bruselas, col o repollo y lechuga, las cuales aportan entre 10 y 100 microgramos de vitamina por cada 100 gramos de vegetal.

Además, otras fuentes alimentarias son el hígado, el aceite de soja y en menor proporción, el de oliva. También podemos encontrar pequeñas cantidades de vitamina K en leche, huevos, cereales y legumbres.

Debido a que es soluble en grasas, no se pierde por la cocción de las verduras en agua e, incluso, resiste el calor. Por lo tanto, no resulta difícil proteger nuestra sangre y evitar procesos hemorrágicos con un adecuado aporte de ésta vitamina.

Muy poco se sabe acerca de la vitamina K, pero es importante que conozcamos su función y lo indispensable que es su aporte para un correcto funcionamiento del organismo. Imaginemos que un individuo que pierde gran cantidad de sangre se encuentra ante un peligro muy grande.

Entonces, no dejemos de aprovechar la protección de la vitamina K e incluyamos en nuestra dieta alimentos varios y sobre todo vegetales verdes que nos ofrecen este valioso factor antihermorrágico.

La obesidad es un inconveniente para poder diagnosticar el cáncer de próstata, este es otro problema más que deberemos añadir a todo el conjunto que esta enfermedad considerada epidemia del siglo XXI nos ofrece. Al parecer la obesidad puede distorsionar los resultados de los análisis que determinan la posibilidad de padecer un cáncer de próstata. Según sugieren los expertos, la mayor cantidad de sangre presente en el organismo de los obesos reduce la concentración del antígeno PSA (Antígeno Prostático Específico) que revela la presencia de esta enfermedad.

El Antígeno Prostático Específico es una sustancia sintetizada por las células de la próstata exclusivamente, una parte minúscula de estas proteínas sintetizadas pasan a la circulación sanguínea, esa cantidad es la que los expertos miden para conocer el buen funcionamiento de la próstata.

Las consecuencias son bastante evidentes, los especialistas no podrían detectar los tumores de las personas obesas hasta que éstos no estuvieran bien desarrollados, de ahí que cuando se detecta la enfermedad resulta ser mucho más agresiva. Si es que es evidente, la obesidad sólo trae problemas en todos los aspectos, nosotros debemos ser conscientes de ello y adoptar los hábitos y estilos de vida aconsejados, ejercicio físico regular y una dieta mediterránea formarían una buena alternativa.

Para llegar a esta determinación los expertos analizaron las muestras correspondientes a 14.000 pacientes, la conclusión muestra que el nivel de PSA en un obeso es diluido en la sangre. En un diagnóstico de cáncer de próstata los niveles de PSA aumentan por encima de lo normal, es decir, un nivel superior a 4 nanogramos por mililitro de sangre. A mayor cantidad, mayores son los riesgos de que realmente se padezca un cáncer de próstata.

Las muestras de los pacientes sujetos al estudio reflejaban una concentración de PSA de hasta un 21% menos que las que se obtenían de los hombres que presentaban un peso normal, estas conclusiones muestran la importancia de tener en cuenta el peso y la cantidad de sangre a la hora de determinar los niveles de PSA en una persona obesa. Los expertos trabajan ahora en un nuevo sistema que permita calcular en los obesos estos niveles.

Los datos del estudio han sido publicados en la revista científica Journal of the American Medical Association.

Vía | BBC
Más información | Wikipedia
Más información | Journal of the American Medical Association

José Miguel Lara, Jefe de Promoción y Planificación del Centro de Transfusión de Cruz Roja y José Luis Ripoll, director general de la Fundación Vodafone son las caras visibles del proyecto, en el que se reforzará la llamada a todos los donantes potenciales para intentar cubrir las muchas necesidades de sangre que existen en la actualidad.

Recordaos por último que el año pasado se mandaron más de 235.000 sms gracias a este acuerdo. Si queréis más información o contactar con la fundación Vodafone, contactad con Mamen Rodrigo, Telf. 607 133455

Se realizó un estudio con 14 voluntarios que presentaban un estado de salud óptimo, a los que se les midió el azúcar que presentaban en la sangre, seguidamente se les proporcionó un bol de arroz con leche. Tras la ingesta del postre, se realizó un seguimiento de los niveles de azúcar durante dos horas.

Los investigadores repitieron la misma operación pero esta vez se añadió al bol de arroz con leche una cucharadita de canela, se midieron los niveles de azúcar en sangre.

Los resultados de la comparativa mostraban que la inclusión de la canela favorecía que el nivel de azúcar en la sangre subiera en menor grado. Al parecer, la canela favorece que el vaciado gástrico sea más lento y por tanto, es más lento el paso de los alimentos al intestino.

El descubrimiento ha planteado nuevos interrogantes, ¿podría ser interesante y beneficioso incluir la canela de forma obligada en la dieta de quienes padecen diabetes de tipo 2?, un estudio inicial parece indicar que sí, aunque sólo podría ser beneficioso para este tipo de diabetes, ya que en otro estudio elaborado con personas que presentaban diabetes de tipo 1, los resultados mostraban que no existía ninguna diferencia.

Los investigadores indican que son necesarios más estudios antes de proporcionar un veredicto, estaremos pendientes de ellos.

Vía | Directo al paladar
Más información | Yahoo News
Más información | American Journal of Clinical Nutrition

Hasta ahora un deportista ve impensable donar sangre, y mucho menos los deportistas aeróbicos, ya que el quitarle 500 ml de sangre supone una reducción del 10% de sangre y por tanto de su capacidad de llevar oxígeno a los músculos.

Pero esta situación no es tan mala como parece, desde la Facultad de Ciencias del Deporte de Castilla la Mancha, Ricardo Mora y su equipo analizaron a 8 deportistas después de sacarle sangre y vieron como aunque el organismo tarda 21 días en recuperar todos los glóbulos rojos el plasma se recupera a los dos días de hacer la donación.

La única salvedad a realizar es en verano, ya que al donar sangre el organismo aumenta su temperatura en dos grados, con lo que habría que tener cuidado. En inviernos esta consecuencia no tendría tanto problema.

Y como se decía al principio a largo plazo incluso puede ser beneficioso, ya que además de renovar parte de los glóbulos rojos el organismo con el tiempo puede aumentar hasta un 3% el hematocrito, aunque este tema será el próximo trabajo a investigar por parte del equipo de Mora. Así vemos que si no tienes competición a la vista una contribución a los bancos de sangre tampoco es tan desastrosa en tu rendimiento como podías pensar.

Vía | El País