Sin embargo, nunca nos hubiéramos imaginado lo que ahora se sabe por una reciente investigación: la obesidad puede ser causa de sordera o pérdida de audición.

A pesar de que el mayor daño sobre los oídos los producen los ruidos en el ámbitos laboral, el estudio realizado en Bélgica señala que el nivel de obesidad, como así también el tabaquismo, inciden sobre la salud auditiva.

Los investigadores comprobaron que la capacidad de detectar sonidos de alta frecuencia estaba dañada entre las personas que eran obesas y entre los individuos fumadores.

Al parecer la pérdida de audición es proporcional al índice de masa corporal, es decir, a mayor índice de masa corporal mayor es la severidad de la sordera.

El mecanismo por el cual la obesidad puede causar daños en el oído estaría basado en que el exceso de grasa corporal altera el flujo sanguíneo normal, reduciendo así la llegada de oxígeno a los órganos.

La falta resultante de oxígeno al oído generaría daños por sí mismo y por la imposibilidad de depurar éste órgano de las sustancias tóxicas depositadas en él.

Si con los años de la persona conviven unos kilos de más, a medida que se envejece la pérdida de audición se iría acentuando pudiendo llegar hasta la sordera total en la edad adulta o tercera edad.

A la larga lista de motivos para prevenir la obesidad con un estilo de vida sano, ahora se suma cuidar nuestra audición, razón no menos importante que la salud cardiovascular, la discapacidad y el cáncer, debido a lo invalidante que resulta perder uno de nuestro sentidos.

Vía | BBC
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Todos sabemos que las proteinas son unas buenas aliadas para los que practicamos deporte por su importancia en el crecimiento y la formación de los tejidos musculares. Pero lo que no sabíamos es que una dieta rica en proteinas nos ayuda a no recuperar el peso perdido.

Según un estudio realizado en el marco del Proyecto Diógenes (dieta, obesidad y genes) que se está llevando a cabo en diferentes países de Europa, y testado en más de 400 familias de 8 países diferentes. Se ha llegado a la conclusión que incrementar la ingesta de alimentos ricos en proteinas puede ayudarnos a no recuperar el peso perdido tras una dieta de adelgazamiento.

El estudio, además, ha desvelado que es muy importante después de haber llevado a cabo una dieta de adelgazamiento, afianzar nuestros hábitos alimenticios en una alimentación compuesta principalmente por proteinas o alimentos que contengan este nutriente en altas dosis. Además, han revelado que el íncice glucémico de los alimentos, relacionado con los azúcares, no desempeña un papel relevante en la recuperación del peso como se pensaba.

De todas formas esto es sólo un avance de este ambicioso estudio que se está llevando a cabo a nivel europeo y que se centrará en la obesidad y el sobrepeso, uno de los principales problemas de salud de la sociedad moderna, que es el detonante de otras enfermedades.

Los resultados definitivos de este estudio se harán públicos en 2009 en el congreso europeo de la obesidad que se celebrará en Ámsterdam. Y seguramente nos despejen muchas dudas sobre nuestros hábitos alimenticios y lo que es o no correcto a la hora de comer.

Vía | La Vanguardia
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• Hacer ejercicio de manera regular: dos o tres veces por semana con sesiones de 30 a 60 minutos. Hay múltiples ejercicios donde elegir: correr, andar, nadar, montar en bici, remar, aeróbic… sobre todo elige aquel con el que te encuentre más cómodo y más te motive. Mejor hacer el ejercicio en compañía, asi evitamos aburrirnos y nos motivaremos más.


• No comas fuera, mejor cocina en casa: comer fuera suele suponer comer mucho y mal (demasiadas grasas y azúcares). Quédate en casa y planifica una comida saludable: ensaladas de primero, carnes blancas o pescado de segundo y una buena macedonia de frutas son un menú muy acorde para comer bien y con pocas calorías.


• Di no a los dulces y snacks salados: por muy pequeños que parezcan aportan muchísimo azúcar y calorías. Ponte un límite de dos dulces o golosinas por semana y si te pasas añade media hora más de ejercicio para la semana siguiente. Para esto hay que tener fuerza de voluntad, comprometerse con uno mismo es el primer paso para adelgazar.


• No comas por aburrimiento: mucha gente da infinitos paseos a la cocina sólo por aburrimiento. Planifica tus comidas diarias (4-5 es la mejor opción) y no piques entre ellas, dejate un mensajito en el frigorífico donde ponga: “fuera de servicio”, así te recordará que si no es horario de comida no deberías de estar por alli.


• No te saltes las comidas principales: por paradójico que pueda parecer, saltarte una comida no te adelgaza, todo lo contrario porque tu cuerpo pasa hambre y cada vez que comas lo harás con muchas ganas, atiborrándote y guardando calorías porque el cuerpo sabe que habrá épocas de escasez (el gen ahorrador sigue ahí).


• Usa platos de comida más pequeños: perder peso es cosa de dos, gastar más e ingerir menos, lo de gastar es cosa del ejercicio y lo de ingerir menos está en parte en nuestra cabeza. Si usas platos de comida más pequeños inconscientemente el plato está a rebosar pero en realidad hay menos comida que con un plato normal.


• Elige técnicas de cocción saludables: hervir es más saludable que freir, más rápido y más económico. El horno también es un buen aliado. Revisa el post de técnicas de cocción light para refrescar la memoria.


• No te obsesiones con perder peso: no te peses todos los días ni mucho menos, perder peso es un objetivo a largo plazo y piensa que lo haces por tu salud más que por tu físico o apariencia. El estrés por perder peso sólo creará ansiedad y dificultará conseguir el objetivo. Recuerda que los expertos recomiendan no perder más de 4 kilos por mes (uno por semana…y mucho es).

Si tu intención es perder de 4 a 8 kilos para el verano hoy es el día idóneo para empezar porque adelgazar no es algo que haya que tomárselo a la ligera, es cuestión de disciplina y paciencia para que cuando se vayan esos kilos de más, no vuelvan fácilmente.

Si lo que quieres es perder más peso porque piensas que los kilos de más son un problema de salud en tu vida, consulta con tu médico y/o nutricionista, ellos saben perfectamente cómo tratar estos temas.

Vía | Vitadelia
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Como ya se ha dicho muchas veces, el sedentarismo es uno de los principales factores causantes de la pandemia del siglo XXI: la obesidad. Sin embargo, hasta el momento no se había probado que la reducción de horas frente a una pantalla permitía disminuir el exceso de peso en los niños.

Un experimento llevado a cabo durante 2 años con 70 familias estadounidenses permitió comprobar que una reducción en las horas semanales que los pequeños pasan frente a la televisión o el ordenador contribuye a reducir el sobrepeso infantil.

Los niños que participaron del estudio tenían entre 4 y 7 años de edad y todos ellos se encontraban dentro de la categoría más alta de sobrepeso de acuerdo a su sexo y edad. Además, todos pasaban un promedio de 14 horas semanales frente a una pantalla.

La reducción de horas frente a la “tele” o los juegos de la computadora fue gradual, se comenzó con un 10% hasta alcanzar una reducción del 50% en las horas semanales frente a una pantalla. Al mismo tiempo, se evaluó un grupo control sin ninguna restricción en las horas de televisión o juegos del ordenador.

Los niños fueron controlados cada seis meses, registrándose su índice de masa corporal, consumo de televisión, ingesta calórica y horas de actividad física.

Los resultados fueron verdaderamente alentadores, los niños habían reducido en promedio unas 17,5 horas semanales de su consumo televisivo y junto a éste, también disminuyo el consumo de calorías y el índice de masa corporal.

Los especialistas afirman que la reducción del peso corporal no se asocia a una mayor práctica de ejercicio físico, sino que, al pasar menor horas frente a la “niñera boba” los niños consumían menos alimentos y por lo tanto menos calorías.

Esta comprobado que ver televisión se asocia a un mayor consumo de comida rápida o chatarra asó como, a una mayor ingesta de refrescos azucarados.

Aquí podemos ver la clara influencia de los anuncios televisivos y publicidades engañosas que tienen como blanco débil la población infantil. No nos dejemos engañar, cuidemos nuestra salud y no permitamos que los niños pasen largas horas frente a una pantalla.

Los niños no son pequeños adultos, son niños; y por eso, merecen disfrutar de su infancia sin sufrir las consecuencias del exceso de peso que puede resultar de mayor gravedad si dejamos que continúe hasta la adultez.

Vía | El mundo
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Muchos recordaréis antiguamente las etapas de “volumen” y “definición” en las que el atleta durante varios meses se dedicaba a subir al máximo de peso para conseguir, a su vez, el máximo de masa muscular que luego pasaría a relucir meses más tarde producto de una estricta dieta.

La tendencia actual, aúnque si considera que debe tener etapas menos duras en cuanto alimentación se refiere, ha suavizado mucho los periodos de alta ingesta calórica. Diferencias de peso de hasta 30 kgs. entre una fase y otra era a largo plazo todo un peligro, ya no sólo por no poder recuperar la definición, si no a nivel cardiovascular y de columna, o incluso de patologías como la diabetes.

Por lo tanto, si eres un fanático del fitness o incluso te estás planteando subir algún día a una tarima a competir en cualquiera de sus especialidades (y quieres hacerlo durante mucho tiempo en plena forma), intenta mantenerte en un peso apropiado todo el año.

Según un estudio elaborado por un grupo de investigadores de la Universidad de Stanford (Estados Unidos), la utilización del podómetro contribuye a mejorar la actividad física y por consiguiente el estado físico. Según se desprende del estudio publicado en la revista JAMA, las personas que utilizaban este aparato caminaban mucho más que las que no lo usaban.

Parece que se trate de un efecto psicológico, de un modo de superar retos, de hecho, las cifras muestran que superaban en 2.000 el número de pasos por día (un 27% más de actividad física).

Para llegar a esta conclusión los expertos tuvieron que revisar diversas investigaciones a nivel internacional en las que se analizaba el uso del podómetro, resultados de las personas que lo utilizaban en cuanto a masa corporal, hábitos y estilo de vida, etc.

2.767 personas (un 85% mujeres) con una edad media en torno a los 49 años, presentaban sobrepeso y un estilo de vida proclive al sedentarismo, utilizaron el aparato y todas ellas mejoraron su condición física reduciendo el peso y evitando el sedentarismo.

Posiblemente, como indicábamos al principio, el efecto psicológico de superar un reto, en este caso el número de pasos dados el día anterior, permitió esta mejoría.

El podómetro no es el causante de la mejoría, pero sí una eficaz herramienta para algunas personas, al menos así se muestra en el estudio.

Vía | Univisión
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Más información | JAMA

Correr es una actividad física que aporta a nuestro organismo diferentes beneficios, no sólo mejoramos nuestra condición física, nuestro estado mental también lo agradece, pero a la hora de realizar este deporte será interesante que conozcamos cuál es la superficie más adecuada para correr.

Es posible que corriendo podamos lesionarnos, todo influye para ello, el calzado, nuestro peso, la superficie en la que corremos, etc. En cuanto a la superficie se refiere, cabe destacar que la opción ideal sería correr sobre césped, la razón es obvia, se trata de un terreno blando que produce menor rebote y la amortiguación que ofrece a cada zancada reduce considerablemente los riesgos de sufrir una lesión o pequeña lesión, como podría ser una tendinitis o una periostitis (inflamación de la membrana del tejido que recubre el hueso, una de las dolencias más comunes de los corredores).

Las superficies duras como el asfalto no son tan recomendables, ya que son más duras y nos producen mayor rebote, los riesgos de sufrir una lesión se acentúan. Por esta razón, quienes quieren empezar a correr para mejorar su estado físico y presentan cierto sobrepeso, lo ideal será comenzar a correr sobre superficies blandas como puede ser la que proporciona el césped.

Nos podemos encontrar diferentes superficies para correr, arena, asfalto, césped… y en cada tipo diversas variaciones, arena dura o blanda, césped o hierba uniforme o regular, asfalto de hormigón o alquitrán, etc. Si hablamos de arena dura, podemos mencionar la orilla de la playa, correr en esta superficie aumenta las posibilidades de una lesión, sobre todo cuando se efectúa durante demasiado tiempo, el consejo es correr poco tiempo y de forma moderada, como puede ser el trote.

En este tipo de superficie son aconsejables las carreras cortas, con ellas lograremos mejorar la capacidad de los tobillos y articulaciones. Si se trata de arena irregular, en lugar de correr, lo mejor es caminar, será la mejor opción para tonificar nuestros tobillos y pantorrillas, evitando posibles lesiones como consecuencia del sobre esfuerzo que se ha de realizar al correr por este tipo de superficie.

Incluso lo que parece simple, puede ser fundamental para que desarrollemos adecuadamente un determinado ejercicio físico, es necesario recibir asesoramiento profesional, nuestro cuerpo lo agradecerá al no tener que realizar sobreesfuerzos infructuosos y contraproducentes.

Vía | Telde Actualidad
Más información | Sabor y salud
En Vitónica | Noticias relacionadas con correr

En cinco años ha disminuido el tiempo dedicado a la educación física en las escuelas, según el estudio del Parlamento Europeo, de 121 minutos semanales en 2002, a los 109 en la actualidad. Son menos de dos horas de deporte a la semana, y lo peor, es que tampoco se realizan actividades deportivas extraescolares.

Esto y que uno de cada cuatro niños tenga sobrepeso u obesidad (lo que provoca un gasto sanitario del 7%), ha llevado al Parlamento Europeo a aprobar un informe en el que se reclama que los colegios impartan tres horas semanales de educación física de forma obligada, tanto en primaria como en secundaria.

Personalmente nos parece una buena medida, además de seguir concienciando a los padres de que en horario extraescolar también practiquen algún tipo de actividad física y les proporcionen una alimentación equilibrada, es el único método de tener una población sana en el futuro.

Más información | Parlamento Europeo

El índice cintura-cadera (IC-C) es una medida antropométrica específica para medir los niveles de grasa intraabdominal, relaciona el perímetro de la cintura con el de la cadera (en centímetros) y dependiendo del resultado se estima si hay cierto riesgo cardiovascular.

La OMS establece unos niveles normales de 0,8 en mujeres y 1 en hombres, valores superiores indicarían obesidad abdominovisceral, lo cual se asocia a un riesgo cardiovascular aumentado. Este parámetro es un buen indicativo para ir vigilando tu salud cardiovascular de manera sencilla, si tus niveles se salen de los valores normales ve tomándote en serio empezar con una vida saludable, mejor prevenir que curar.

Además esta medida es complementaria al Índice de Masa Corporal (IMC), ya que el IMC no distingue si el sobrepeso se debe a retención de líquidos, hipertrofia o similar. De este modo el medir el IMC y el IC-C nos aproximará mejor a conocer nuestra situación respecto al peso y riesgo cardiovascular.

Calculadora | Índice cintura-cadera
En Vitónica | Calcula tu Índice de Masa Corporal | Nuevo programa para el cálculo del riesgo cardiovascular online
Más información | Saludmed

Para formar parte de este proyecto hay que acreditar el sobrepeso u obesidad por medio de un documento que entregarán las farmacias autorizadas, además recibirán instrucciones para realizar una dieta de adelgazamiento por parte de un médico del Ayuntamiento.

Las mujeres que pierdan tres kilos al mes, recibirán 50 euros, mientras que los varones deberán perder cuatro kilos para recibir esta misma bonificación. Los que mantengan su nuevo peso durante los cinco meses siguientes, recibirán además 100 euros adicionales.

La campaña de Varallo Sesia cuenta con un presupuesto de 10.000 euros, desconocemos si cuentan con una tasa excesiva de sobrepeso u obesidad en su población, pero no dudamos que logren su propósito, una población sana y además en forma, ya que el alcalde está preparando también unos cursos de gimnasia gratuitos, pues ya se sabe que la dieta sin ejercicio no resulta eficaz.

Vía | El País

Sin embargo, este concepto no es asimilado del mismo modo en todos los países del mundo, en el caso de Nigeria, la obesidad es signo de opulencia y de presentar una buena situación económica, de hecho, los hombres suelen buscar mujeres obesas para garantizar su estatus y demostrar al resto del mundo que no necesitan nada porque económicamente están bien situados.

A través de BBC conocemos la diferencia entre una mujer delgada y otra gruesa en ese país, las mujeres delgadas en Nigeria no son en absoluto valoradas y sienten el rechazo de los pretendientes. Curiosamente existen centros especializados en proveer de unos kilitos a las futuras novias antes de que llegue el día del enlace, generalmente son las mujeres más adineradas quienes solicitan estos servicios.

Va a ser difícil que la mentalidad nigeriana cambie y deje de asociar la riqueza y la buena salud al sobrepeso o la obesidad. Un testimonio interesante es el que nos facilita Happiness Edem, una mujer nigeriana clienta de esos centros de engorde y que relata como es allí la vida. Comer muy bien nada más levantarse, tomar baños placenteros, volver a dormir, despertarse y nuevamente comer, baño, y así continuamente hasta alcanzar los ansiados kilos.

Happiness Edem estuvo preparándose durante varios meses para poder casarse con un príncipe de una tribu y al parecer, logró su objetivo, engordar y demostrar el estatus familiar.

Sobrepeso y obesidad pueden terminar condenando a las mujeres nigerianas, ahora sería interesante realizar un estudio estadístico sobre sus enfermedades, años y calidad de vida, etc., y comparar los datos con los de las mujeres delgadas. Después remitir estos datos al gobierno nigeriano, posiblemente la información acabaría en la papelera…

Vía | BBC

Todos sabemos que la forma de cocinar que más grasas nos aporta es la fritura, y para darnos más información al respecto, recientemente se ha realizado un estudio que demuestra que quienes abusan de los fritos padecen más sobrepeso y obesidad.

El estudio, llevado a cabo por el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid y el Grupo EPIC, y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analizó la relación entre la dieta, la genética y el desarrollo de enfermedades crónicas.

Más de 40.000 voluntarios de cinco regiones españolas respondieron a cuestionarios en los que indicaban sus hábitos nutricionales, cómo cocinaban los alimentos y los platos más habituales en su dieta. Se analizaron también sus historiales clínicos, así como el índice de masa corporal y el perímetro de la cintura, que como ya dijimos, está relacionado con los posibles riesgos de sufrir algún tipo de enfermedad cardiovascular.

Los voluntarios que más alimentos fritos consumían, tienen también mayor índice de obesidad, no así los que cocinan y consumen moderadamente fritos. Ya sabemos que con moderación se puede disfrutar de todo tipo de alimentación.

Las explicaciones que barajan y que explican por qué los alimentos fritos consumidos habitualmente conducen al sobrepeso son las siguientes:

Principalmente porque se ingiere más cantidad debido a que es un alimento cocinado más apetitoso y además, las grasas tienen un poder menos saciante, así que el límite de cantidad se amplía. También se absorben y se metabolizan más eficazmente que otros nutrientes.

Destacan que esta preparación culinaria puede traer otros problemas, ya que al freír a altas temperaturas se queman capas superficiales de los alimentos, pudiendo aumentar los agentes cancerígenos.

Algunas recomendaciones que dan a la hora de preparar alimentos fritos, es utilizar aceite de calidad para que no se vean tan afectadas sus propiedades al adquirir altas temperaturas, así como no usar demasiadas veces el mismo aceite.

Se ahorrarían calorías y absorción de grasas en los alimentos fritos que no se rebocen con harina, huevo o pan rallado, y otro dato de interés, es freír ligeramente, no mantener el alimento sumergido en el aceite mucho tiempo evita que pierda demasiada agua y absorba mayor cantidad de grasa.

Afortunadamente tenemos opciones más adecuadas de preparar los alimentos que cuidarán nuestra salud sin sacrificar el paladar, cocinar a la plancha, al vapor o al horno nos otorga un sabor más fiel de los alimentos y un montón de propiedades nutritivas.

Vía | El Mundo
Más información | AJCN
Más información | Directo al Paladar

Estos datos pueden mostrar que no tienen buenos hábitos en su alimentación, los expertos indican que la alimentación en general es bastante deplorable, nos remitimos a las cifras, hasta un 65% menos de frutas y hortalizas, un 15% menos de legumbres o un 10% menos de consumo de pan, muestran la necesidad imperiosa de proporcionar educación nutricional a la población. Todos los alimentos que puedan ser considerados saludables y necesarios para el buen funcionamiento del organismo son severamente reducidos en la alimentación canaria, menos frutas, menos verduras y en su lugar, carne, grasas y azúcares marcan la tendencia alimentaria.

Los resultados de este tipo de alimentación no se hacen esperar, mayor índice de problemas cardiovasculares y enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad, será necesario que las autoridades sanitarias presten mayor atención y aúnen esfuerzos por educar sobre una alimentación sana y equilibrada a los canarios y en especial, realizar esta tarea en las escuelas para que los más pequeños no se conviertan en los obesos del mañana.

Vía | Canarias 24 horas
Más información | NutriCare
Más información | Gordos.com

A través del blog Somos Viajeros, hemos podido conocer el ranking mundial de la obesidad, en el gráfico que podéis observar, se plasma el porcentaje de población que supera el índice de masa corporal 30. Recordar que el IMC (Índice de Masa Corporal) de una persona es el resultado de la masa corporal entre el cuadrado de la altura en metros.

El índice óptimo se encuentra situado entre 20 y 25, un exceso de peso de 25 a 30, obesidad leve se sitúa entre 30 y 35, de ahí hasta 40 se trata de obesidad moderada y finalmente si se supera un IMC de 40, se considera obesidad mórbida.

Si quieres conocer tu IMC, nuestro compañero Juan Lara nos proporcionó un lugar de la red con este fin en el post, Calcula tu índice de masa corporal (IMC).

Retomando nuevamente el tema, se puede comprobar que España se encuentra en el puesto número 11 con un 30% de la población que supera un IMC de 30, este dato ahora ha variado, dado que el gráfico corresponde a los datos obtenidos en el año 2005 y actualmente casi la mitad de la población española se encontraría con un IMC inadecuado.

El problema del sobrepeso y la obesidad es realmente serio, llegando a denominarse “la epidemia del siglo XXI”, la información, la educación, la dieta y el ejercicio físico son las armas más efectivas para combatirla.

Vía | Somos Viajeros
Más información | Bebés y más
En Vitónica | Calcula tu índice de masa corporal
En Vitónica | España sigue engordando

• IMC < 19 = Bajo peso

• IMC 19-25 = Normopeso
• IMC 25-30 = Sobrepeso
• IMC > 30 = Obesidad

En la web de Buenasalud puedes calcular tu IMC para ver en qué situación respecto a tu peso te encuentras.

En Directoalpaladar | El peso ideal con el IMC
Calculadora | IMC

Repasemos antes de nada algunos de los beneficios habituales del ejercicio cardiovascular:

*Mejora de la presión arterial.
*Disminución de las tasas de colesterol “malo”.
*Optimización del uso de glucosa en la sangre.
*Secreción de endorfinas.

Nadie duda de los beneficios que tiene correr en una cinta, pedalear en la bici o usar la máquina elíptica, pero también tenemos que considerar otras necesidades del cuerpo humano, sobre todo respecto a la necesidad de entrenamiento de la fuerza y de la flexibilidad (en un gimnasio lo tenemos difícil para trabajar la velocidad):

*Un aumento de porcentaje corporal magro aumentará nuestro metabolismo, quemando más calorías incluso en reposo.
*El ejercicio con pesas también quema calorías y mejora nuestra condición física.
*El entrenamiento de flexibilidad mejorará nuestra calidad de vida y es muy útil como prevención de lesiones.
*El exceso de actividad cardiovascular puede llevar a ciertas lesiones, sobre todo a nivel lumbar y en articulaciones como la rodilla o tobillo.
*La capilarización, mejora postural, eliminación de sustancias de desecho y otras necesidades físicas no se cumplen tan sólo con ejercicio cardiovascular.

Por lo tanto, y podríamos hablar mucho más sobre ello, si tu objetivo es bajar peso, no te olvides ni de las pesas ni de los estiramientos, no perderás el tiempo.