La fruta es uno de los alimentos más saludable que existe, y es que su alto contenido en vitaminas y fibras convierte en un imprescindible en cualquier dieta humana. Estas cualidades son las que hacen que la consumamos a diario y cuando esto sucede nos surgen algunas dudas como si es mejor comerlas madura o verdes, y es que muchas son las teorías enfrentadas. Nosotros intentaremos aclarar un poco más esto.

Por norma general cuando acudimos al mercado a comprar fruta solemos elegir los ejemplares más maduros. En cierto modo esto es lo más lógico, ya que son los más dulces y apetitosos pues contienen mucha más cantidad de fructosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la fruta y nos proporciona altas cantidades de hidratos de carbono. Pero en exceso esta fructosa puede elevar nuestra glucosa de tal manera que si no la consumimos podemos acumularla en forma de grasa en el organismo.

Hemos llegado a la conclusión de que siempre pedimos la fruta más madura, pero si la adquirimos un poco más verde conseguiremos otros beneficios, y es que contiene menos cantidad de fructosa, afectando mucho menos a los niveles de azúcar de nuestra sangre. Pero no solo sucede esto, sino que además las concentraciones de clorofila son mayores, dotando al organismo de más beneficios vitamínicos que las frutas más maduras que han perdido muchas de sus propiedades a causa del paso del tiempo y la oxidación propia de todos los alimentos. En cuanto a la fibra debemos destacar que la fruta más madura y la verde contienen casi las mismas cantidades, no existen diferencias destacables, por lo que es igual de aconsejable consumir un tipo u otro si lo que queremos es depurar el organismo.

Es cierto que si hablamos de cual es más digestiva debemos reparar en que para muchas las frutas verdes representan todo un inconveniente a la hora de hacer una digestión correcta, mientras que la fruta más madura es más suave. No debemos olvidar las altas cantidades de fructosa que contiene este alimento, algo que para muchas personas puede representar todo un problema, pues el proceso de fermentación en el estomago puede ser una bomba a la hora de llevar a cabo una digestión correcta. Por ello es necesario que consumamos fruta pero sin pasarnos, ya que a pesar de ser un alimento necesario no significa que sea el único que debemos comer. Diariamente es recomendable consumir unas cuatro o cinco piezas de fruta combinadas con verduras. Si hacemos esto y comemos la fruta un poco más verde lograremos tener una salud de hierro protegiendo a las células de los ataques del exterior.

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Definitivamente tomar un café sólamente a primera hora de la mañana no es muy aconsejable para afrontar la jornada de trabajo. Se piensa que la cafeína nos activará y despertaremos de repente para trabajar al 100%. La cafeína puede activarnos, pero si no tenemos de donde fabricar la energía nos puede dar una pájara. El desayuno debe de suponer el 15% de la energía diaria, como supondremos, un café uno llega ni a un 1%, ni siquiera un café con un par de madalenas es suficiente.

El desayuno completo consta de leche, pan, cereales y alguna fruta. La leche proporciona proteínas y energía a base de grasa, además de aportarnos vitaminas. Los cereales y el pan nos dan los hidratos que serán el combustible que nos harán movernos por la mañana y la fruta complementa con vitaminas, minerales y fibra.

El cuerpo por la mañana tiene los depósitos casi vacíos y hay que rellenarlos, un tentenpié a media mañana complementa al desayuno y nos proporciona el tirón suficiente para llegar a la hora de la comida.

Al contrario de lo que pueda pensar la gente, no por mucho comer en el desayuno se va a engordar, como mucho haremos un desayuno de unas 500 kilocalorías y eso se puede quemar tranquilamente a lo largo de la mañana, sólo con el metabolismo basal ya perderemos la mitad.

El único inconveniente de un buen desayuno es que hay que levantarse antes para prepararlo, pero con 5 minutos es suficiente, y estos 5 minutos de sueño no nos van a suponer nada. Empezar el día con una buena alimentación es una buena forma de cuidarnos.

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