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14 diciembre 2007

Stevia: el azúcar natural para los diabéticos

stevia

Hace cosa de un año conocí el poder edulcorante de la planta stevia, me dijeron que el extracto era 100 veces más dulce que el azúcar, y no lo creí hasta que lo probé. Un simple pellizco de extracto fue más que suficiente para endulzarme el paladar, parece imposible como tan poca cantidad tiene tanto poder edulcorante.

La stevia es originaria de Paraguay y se utiliza desde hace años como edulcorante natural aunque en Europa no es tan conocida ya que hasta hace pocos años no se ha industrializado y se han hecho preparados de stevia para comercializarlos en tiendas.

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