Perder grasa no tiene por qué implicar pasar hambre o hacer dietas extremas. Mario Ortiz, experto en nutrición y creador de contenido en redes, ha compartido cinco alimentos de Mercadona que considera ideales para este objetivo: son bajos en calorías, saciantes y fáciles de incorporar a cualquier comida. Aquí te contamos cuáles son y por qué pueden marcar la diferencia en tu dieta.

Cinco alimentos saciantes y bajos en calorías de Mercadona para perder grasa

Uno de los errores más comunes cuando alguien quiere perder grasa es reducir mucho las calorías sin prestar atención al hambre. Para que un plan funcione en el tiempo, es clave mantener la saciedad, y ahí es donde entran los alimentos con alto volumen y baja densidad calórica.

En Vitónica

El queso de Mercadona que muchos pasan por alto, pero su alta cantidad de proteínas y bajo nivel de grasas saturadas te sorprenderá

Estos cinco alimentos destacan no solo por su bajo contenido calórico, sino por ser muy prácticos. Todos están listos para consumir o necesitan una preparación mínima, lo que facilita seguir una alimentación saludable sin complicaciones, incluso si no tienes mucho tiempo para cocinar. Mario Ortiz lo tiene claro y ha hecho viral su selección de productos que “te llenan sin sumar casi calorías”.

Edamame

El primero en su lista es el edamame congelado. Estas vainas de soja, que puedes encontrar en la sección de congelados de Mercadona, son una fuente excelente de proteína vegetal y fibra. Se preparan en pocos minutos y son ideales como snack o para añadir a ensaladas y salteados. Tienen un sabor suave y una textura agradable que ayudan a calmar el apetito sin disparar las calorías.

Calabaza troceada

Otro alimento que destaca Mario es la calabaza troceada, también disponible en formato congelado. Tiene un sabor dulce, es muy baja en calorías y se puede preparar al horno, al vapor o incluso en purés. Además, su contenido en agua y fibra hace que sea perfecta para incluir en cenas ligeras.

Queso fresco batido

El queso fresco batido 0% es otro de sus favoritos. Se trata de un producto muy versátil, rico en proteína y sin casi grasa ni azúcar. Puedes tomarlo tanto en preparaciones dulces como saladas. Es una opción fantástica para esos momentos en los que necesitas algo saciante y cremoso.

Pimientos asados en tiras

En cuarto lugar, Mario recomienda los pimientos asados en tiras que vienen ya listos. Son bajos en calorías, ricos en sabor y muy cómodos para usar en tostadas, ensaladas, tortillas o platos de carne y pescado. “Dan mucho juego y apenas tienen calorías. Te ayudan a que el plato tenga más color, más volumen y más saciedad”, señala.

Gelatinas

Por último, uno de los productos estrella para quienes buscan algo dulce sin romper la dieta: las gelatinas sin azúcar. Cada unidad tiene apenas 10 kcal y son perfectas como postre o merienda ligera. “No es que alimenten mucho, pero ayudan a quitar el antojo de dulce y evitan que acabes comiendo algo que no te conviene”, explica Mario.

En Vitónica | Los tres productos más saludables de Mercadona que no faltan en la cesta de la compra de una nutricionista

Imágenes | Mario Ortiz (Instagram)

En la búsqueda de opciones saludables para picar entre horas, Mercadona ofrece una variedad de snacks que han captado la atención en redes sociales por su equilibrio entre sabor y valor nutricional. Las siguientes opciones son algunas de las más destacadas.

Aperitivos saludables que se pueden comprar en Mercadona

Es importante recordar que, aunque estos snacks son más saludables que otras opciones procesadas, su consumo debe ser moderado y formar parte de una dieta equilibrada. Además, es recomendable revisar siempre el etiquetado nutricional para asegurarse de que se ajustan a nuestras necesidades y objetivos de salud.

Altramuces Hacendado

Conocidos por su alto contenido en proteínas y fibra, los altramuces son una opción saciante y nutritiva. Cada 100 gramos aportan aproximadamente 12 gramos de proteína y 3,8 gramos de fibra, con solo 105 kcal. Se venden en envases de 690 gramos por 1,75 euros.

En Vitónica

11 recetas de aperitivos saludables, fáciles y rápidos, para evitar las alternativas comerciales

Edamame congelado Hacendado

Estos granos de soja son ricos en proteínas de alta calidad y fibra. Cada 100 gramos contienen alrededor de 12 gramos de proteína y 7,5 gramos de fibra. Se encuentran en la sección de congelados en bolsas de 500 gramos por 1,67 euros. Para consumirlos, basta con hervirlos durante 3 - 5 minutos.

Tortitas de legumbres y arroz Hacendado

Estas tortitas combinan harina de legumbres y arroz, ofreciendo un snack crujiente y bajo en calorías, con unas 25 kcal por unidad. Son aptas para personas con intolerancia al gluten y se venden en packs de cuatro paquetes, cada uno con cuatro tortitas, por 1,75 euros.

Barritas 100% fruta (manzana y plátano)

Elaboradas únicamente con fruta deshidratada (56% manzana y 44% plátano), estas barritas son una alternativa natural y saludable para calmar el apetito. Cada caja contiene tres unidades y tiene un precio de 1,75 euros.

Cacahuetes sin sal y sin pelar Hacendado

Los cacahuetes son una fuente rica en proteínas y grasas saludables. La versión sin sal y sin pelar que ofrece Mercadona es ideal para quienes buscan un snack nutritivo sin aditivos innecesarios.

Chocolate negro 85% cacao Hacendado

Para los amantes del chocolate, esta opción con alto contenido en cacao es baja en azúcar y rica en antioxidantes. Es una alternativa saludable para satisfacer antojos dulces sin comprometer la dieta.

Mezcla de frutos secos con chocolate negro Hacendado

Este snack combina anacardos, almendras y avellanas bañados en chocolate negro, ofreciendo una mezcla equilibrada de proteínas, grasas saludables y antioxidantes. Se vende en paquetes de 150 gramos por 2,20 euros.

En Vitónica | 11 snacks saludables y fáciles para preparar en minutos en casa

Imágenes | M. Peinado (Flickr)

Limitar los ultra procesados o los platos preparados fuera de casa resulta fundamental para mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, si de manera eventual acudes a platos listos para consumir que encuentras en el supermercado te mostramos cuáles son las siete pizzas congeladas que no aconsejamos meter en tu carrito de compras.

Hemos analizado alternativas de Mercadona, Lidl, Aldi, El Corte Inglés y  Carrefour, analizando ante todo sus ingredientes y el aporte nutricional de cada una de las opciones. Entre las pizzas analizadas se encuentran las de marcas como Godfella's, Dr. Oetker, Hacendado, El Corte Inglés, Buitoni y Mamamasa.

En Vitónica

Nueve señales de alerta para identificar ultraprocesados fácilmente y reducir su consumo

Así, te mostramos cuáles son las siete pizzas congeladas que no aconsejamos  meter en tu carrito de compras, si quieres lograr una dieta saludable:

Pizza Dr. Oetker Ristorante sabor barbacoa

Esta pizza que viene en un estuche de 340 gramos, es elegida como una de las menos aconsejables para sumar a nuestra dieta porque posee además de harina de  trigo refinada, ketchup como segundo ingrediente principal y dentro de éste una  gran cantidad de azúcar, ofreciendo además aceite refinado en nabina y  azúcar como ingrediente propio.

Así, esta pizza es una de las que más azúcares concentra aportando, según se declara en el envase un 5,7% de este nutriente que se recomienda reducir en la dieta habitual.

Por otro lado, no alcanza el 10% de proteínas y tratándose de una preparación que debería llevar una gran cantidad de queso, rico en proteínas de calidad, sin duda, no es la alternativa más apropiada.

Pizza American El Corte Inglés Selection

Esta pizza que se presenta en un envase de 570 gramos e incluye carne de vacuna, bacon y salsa barbacoa, posee un gran número de ingredientes lo cual nos habla del alto grado de procesamiento que posee; incluyendo en su interior una elevada proporción de carnes procesadas y de otros ingredientes que son procesados en sí mismo.

Todo esto nos lleva a una pizza con 4,4% de azúcares en su interior, con un  reducido aporte de proteínas y una elevada cantidad de grasas, encontrándose el queso en un cuarto lugar como ingrediente mientras que la harina de trigo refinada y la salsa de tomate que incluye azúcares, sal y almidón resultan ingredientes prioritarios.

Pizza Buitoni Forno de Pietra

Esta pizza es a base de queso emmental, puerros y nata, se presentan un estuche de 320 gramos incluyendo una gran proporción de grasas que alcanza el 13,7% de las cuales casi un 8% son saturadas.

Pero más allá de esto, esta pizza posee (según se declara el envase) un 3,5% de azúcares y no alcanza el 10% de proteínas; por esta razón, la encontramos entre las alternativas menos aconsejables para sumar a tu carrito de compra.

Pizza masa fina barbacoa Hacendado ultracongelada

Esta pizza de Hacendado con masa fina, posee barbacoa como segundo ingrediente y es fuente de azúcares, almidón y aromatizantes varios, siendo por ello una de las pizzas que más azúcares reúne, con un 5,9%.

Incluye además bacon, aceite de nabina y diversos aditivos que vuelven a esta pizza en un producto poco recomendable para sumar a nuestro carrito de compras si queremos cuidar la calidad de la dieta.

En Vitónica

El enemigo que mucha gente está metiendo en casa cada vez que va al supermercado

Pizza de pollo barbacoa Goodfella's

Esta pizza que se presenta en un estuche de 385 gramos posee un gran número de ingredientes y declara en su envase ser una pizza con salsa barbacoa pero entre sus ingredientes la salsa barbacoa no figura, sino más bien un listado de productos que pueden dar ese sabor característico de la salsa sin incluirla.

Es así, una pizza que incluye concentrado de tomate, fructosa, azúcar moreno, almidón de maíz, aceite de nabina, sal, extracto de malta y variedad de aditivos que  brindan el sabor característico de la salsa barbacoa sin incluirla y ofrece un 4,3% de azúcares con un porcentaje de proteínas que no alcanza el 10%, pero reducido porte de grasas.

Pizza Pepperoni barbacoa Hacendado ultracongelada rellena de salsa de queso

Esta pizza que presenta una salsa de queso fresco como segundo ingrediente  después de la harina de trigo refinada e incluye almidón de maíz, salsa barbacoa, nata, azúcar, pepperoni y bacon es una de las alternativas con más productos procesados como ingredientes declarados en su envase.

Además, concentra un 3,3% de azúcares y posee un aporte proteico de un 10%  siendo también una fuente concentrada de sal para nuestro cuerpo (1,5%).

Pizza Americana Hacendado ultracongelada rellena de cheddar

Esta pizza que se presenta en un estuche de 540 gramos posee una gran cantidad de ingredientes procesados en su interior y un elevado aporte de grasas. Sin embargo se encuentra entre las opciones menos recomendables para sumar a nuestro carrito de compras debido a su gran proporción de azúcares: 5,7%.

Si bien es una pizza con mayor aporte proteico (alrededor de 12%) también es  concentrada en sal y resulta un plato de escasa calidad para sumar a la dieta habitual por tener un alto grado de procesamiento en su interior y casi no incluir alimentos frescos como ingredientes.

En Vitónica

Boticaria García revela cuál es uno de los peores alimentos que existe en el supermercado

Estas son las siete pizzas que recomendamos no sumar a tu carrito de compras porque destacan por tener un gran contenido de azúcares, por ser ante todo un ultraprocesado más, y porque en muchos casos incluyen como ingredientes carnes procesadas, salsas industriales, cremas en las que se combinan  diferentes ingredientes de escasa calidad, y aditivos así como agregados diversos.

Aunque la mayor parte de las pizzas son fuente de harinas refinadas y poseen un  mínimo de azúcares en su interior, debemos evitar aquellas que poseen un gran número de ingredientes, y sobre todo no escoger las alternativas que  incluyan como ingredientes un gran número de procesados, especialmente  fiambres, embutidos, cremas o salsas industriales que son por supuesto fuentes de azúcares, sal y en ocasiones grasas en excesos.

En Vitónica | El mayor experto en longevidad del mundo revela los cuatro alimentos que nunca comería: "son la receta para el fracaso"

En Vitónica | Comida casera Vs platos preparados: así cambia su contenido calórico y su composición nutricional

Imagen | ROMAN ODINTSOV y Mercadona, El Corte Inglés.

Somos animales de hábitos, ¿o acaso no acostumbras a sentarte en el mismo lugar cuando vas a un curso de varios días? Cuando hacemos algo por primera vez, solemos hacerlo similar las siguientes, como la compra de un producto que nos gusta. Lo que ocurre con ello es que el producto puede cambiar y no darnos cuenta, como revelaba hace unos días la cuenta 'Fitstore' de Instagram con la crema de cacao y avellanas de Mercadona.

Cambios silenciosos en productos alimentarios

Mirar las etiquetas de los productos se ha convertido en algo común en los últimos años. El problema es que cuando visualizamos los ingredientes una vez, compramos el alimento más veces sin mirarlo porque creemos que seguirá siendo el mismo, y suele ser así en su amplia mayoría.

En Vitónica

Tú dieta no es mediterránea: así nos la cuela la industria alimentaria con sus productos "mediterráneos"

Para toda norma hay excepciones, y la crema de cacao y avellanas de Hacendado es dicha excepción. Fitstore.es revelaba hace unos días cómo habían cambiado los ingredientes de este producto, siendo su apariencia la misma de siempre. El problema del cambio es que ha sido a peor.

La nueva fórmula tiene menos avellana (un 27,8% menos de avellanas) y más azúcar (un 13% más de cantidad), superando la mitad del producto. Esto cambia su valor nutricional, ya bastante mejorable de por sí. Aunque el envase y todo por fuera sigue siendo igual, "por dentro" es muy diferente.

Por ello, Fitstore.es lanza la siguiente pregunta: ¿crees que las marcas deberíamos hablar cuando reformulemos productos? A esa duda nosotros añadimos otra: ¿habrían avisado del cambio si fuese a mejor? Esta pregunta se responde sola, ¿verdad?

La industria alimentaria es un negocio, y su objetivo como tal es generar ingresos económicos. Hay cambios silenciosos que pueden modificar los ingredientes como en este caso, las cantidades o cualquier circunstancia sin avisar a los clientes. Eso sí, cualquier mínimo cambio a mejor estará señalado en grande en el producto. En definitiva, hay conflictos de intereses que se nos escapan de las manos y en los que estamos "vendidos" frente a la industria.

En Vitónica | Las razones de Boticaria García por las que sigues llenando el carro de productos no saludables

Imágenes | Fitstore.es (Instagram), Miguel Alan CS (Wikimedia Commons)

Roberto Vidal es conocido como "El Coach Nutricional" en sus redes sociales, donde cuenta con centenares de miles de seguidores. En uno de sus vídeos analiza los comprimidos efervescentes de magnesio Deliplus 300 mg sabor naranja vitaminas B1, B6 y B12. El Coach Nutricional explica que no todos los suplementos de magnesio son igual de efectivos. En función de la sustancia con que sea combinado el magnesio va a absorberse mejor o peor. Si se absorbe peor genera un efecto laxante que no sucede con los suplementos que se absorben bien, o con comida rica en magnesio donde no hay problema de dicho efecto laxante.

El magnesio de Mercadona a examen

"El magnesio de Mercadona está compuesto por carbonato de magnesio siendo una de las formas que peor se absorbe y más efecto laxante tiene", revela el creador de contenido en su vídeo. A esta afirmación se suma el nutricionista Alex Yánéz que señala de igual manera que Roberto Vidal que esta opción no se absorbe en gran medida, siendo uno de los peores magnesios que existen.

Álex termina su análisis diciendo que no es una muy buena opción porque además tiene otros compuestos como acidulantes, sacarina o el ciclamato que pueden alterar la microbiota. Por lo tanto, y en base a diferentes estudios científicos, es preferible escoger otros tipos de magnesio.

En Vitónica

Los suplementos y medicamentos que debes evitar si tomas magnesio

¿Cuánto magnesio es suficiente?

La Escuela de Salud Pública de Harvard expone las siguiente cifras de magnesio, que pueden ser alcanzadas con la dieta o con suplementos:

La cantidad diaria recomendada (RDA) para adultos de 19 a 51 años o más es de 400 a 420 mg al día para los hombres y de 310 a 320 mg para las mujeres. El embarazo requiere unos 350-360 mg diarios y la lactancia, 310-320 mg.

El nivel máximo de ingesta tolerable es la ingesta diaria máxima que probablemente no cause efectos nocivos para la salud. El umbral límite para magnesio es de 350 miligramos procedente únicamente de suplementos. Los suplementos en dosis altas pueden provocar diarrea, náuseas y calambres en algunas personas. El exceso de magnesio de los alimentos es seguro porque los riñones eliminarán el exceso en la orina.

La dieta lo primero

La comida es lo primero, los suplementos vienen después. Al ingerir magnesio con las principales fuentes de alimentos que contienen este mineral no habrá problemas de digestión ni el efecto laxante de algunos suplementos.

Las fuentes dietéticas, más allá de los suplementos, que contienen magnesio son principalmente las siguientes: frutos secos (almendras, cacahuete y anacardos), semillas (calabaza), legumbres (frijoles), vegetales de hojas verdes color oscuro (espinacas, acelgas), avena, salmón, aves de corral, cacao, lácteos y algunas frutas como el plátano o las pasas.

En el caso de escoger suplementos, escoge opciones como el citrato de magnesio o el glicinato de magnesio que se absorben más completamente y son más biodisponibles. En cualquier caso, aunque puede haber algunas buenas opciones en supermercados y tiendas de alimentación, la relación calidad-precio de los suplementos suele ser mejor en tiendas especializadas en nutrición deportiva.

Referencias

Blancquaert L, Vervaet C, Derave W. Predicting and Testing Bioavailability of Magnesium Supplements. Nutrients. 2019 Jul 20;11(7):1663. doi: 10.3390/nu11071663. PMID: 31330811; PMCID: PMC6683096.

Pardo MR, Garicano Vilar E, San Mauro Martín I, Camina Martín MA. Bioavailability of magnesium food supplements: A systematic review. Nutrition. 2021 Sep;89:111294. doi: 10.1016/j.nut.2021.111294. Epub 2021 Apr 28. PMID: 34111673.

En Vitónica | La relación entre el citrato de magnesio y la fatiga que debes conocer si estás siempre cansado

Imágenes | Varondán (Wikimedia Commons)

El hummus se ha convertido en un alimento básico para muchos consumidores en España. Su versatilidad, sabor y perfil nutricional lo han hecho destacar como una opción saludable y práctica. Sin embargo, no todos los hummus son iguales, y así lo ha analizado el experto gastronómico y creador de contenido "SefiFood", quien ha dado su veredicto sobre el popular hummus de Mercadona en un vídeo de YouTube que se ha viralizado en TikTok.

Hummus de Mercadona: ¿es realmente una buena opción?

Uno de los puntos más comentados es la proporción de garbanzos, que en la versión de Mercadona es del 59%, un porcentaje menor al de otras marcas que pueden alcanzar hasta un 75% o más. Esto impacta directamente en la calidad del producto, ya que los garbanzos son el ingrediente principal del hummus y aportan proteínas, fibra y otros beneficios nutricionales.

Otro aspecto clave es la presencia de aceite de girasol como segundo ingrediente, en lugar de aceite de oliva virgen extra, que es el utilizado en recetas más tradicionales. Esto puede suponer un aumento de grasas menos saludables y restarle calidad nutricional al producto.

En Vitónica

Hummus con verduras: una buena forma de sumar buenos nutrientes a la dieta

En cuanto a los aditivos, el hummus de Mercadona contiene conservantes y potenciadores de sabor para mejorar su durabilidad y palatabilidad, lo que lo aleja de una opción más natural o casera. Además, su contenido calórico y de grasas no es despreciable, por lo que el consumo debe ser moderado si se busca mantener una alimentación equilibrada.

Sabor, accesibilidad y aditivos

El producto sigue contando con una gran base de consumidores que lo valoran por su sabor y accesibilidad, siendo una opción rápida y económica frente a versiones más elaboradas. Aunque no es la mejor alternativa en términos de ingredientes, sigue siendo una opción válida para quienes buscan comodidad.

Sin embargo, algunos expertos en alimentación coinciden en que su textura y gusto pueden diferir de un hummus casero o de marcas con mayor porcentaje de garbanzos.

En cuanto a los aditivos, el producto contiene conservantes y potenciadores del sabor, lo que podría restarle naturalidad en comparación con opciones más artesanales.

¿Deberíamos evitarlo?

El veredicto final de SefiFood no es del todo negativo. Si bien el hummus de Mercadona no es la opción más pura ni la más saludable del mercado, sigue siendo una alternativa aceptable para quienes buscan una solución rápida y accesible.

Eso sí, para quienes buscan una opción más saludable, se recomienda revisar las etiquetas de otros productos con mayor porcentaje de garbanzos y aceite de oliva virgen extra o incluso preparar hummus casero, controlando los ingredientes y asegurando un mayor aporte de garbanzos y aceite de oliva virgen extra.

En Vitónica | 11 recetas de hummus diferentes y saludables que puedes degustar en el aperitivo

Imágenes | Zarateman (Wikimedia Commons)

En los últimos años, la búsqueda de alimentos prácticos y saludables ha llevado a los supermercados a ampliar su oferta de productos ricos en proteínas y fáciles de preparar. Mercadona ha apostado por ello con sus tiras de pechuga de pollo al natural de Hacendado, un producto que promete ser una alternativa rápida y nutritiva. Pero, ¿es realmente una opción saludable o tiene puntos en contra que debemos considerar?

Análisis de las tiras de pollo 99% proteína de Mercadona

Las tiras de pechuga de pollo de Mercadona destacan por su sencillez en los ingredientes. Según su etiquetado, están compuestas en un 99% por pechuga de pollo, con una pequeña cantidad de sal y estabilizantes para conservar su textura y frescura.

A nivel nutricional, este producto es interesante para quienes buscan una fuente de proteínas baja en grasas y sin añadidos innecesarios. Estos son los valores por cada 100 gramos de alimento:

• Calorías: 103 kcal
• Proteínas: 24 g
• Grasas: 1,1 g (de las cuales saturadas: 0,3 g)
• Hidratos de carbono: 0,6 g
• Sal: 1,3 g

Estos datos reflejan un alimento con un alto contenido proteico y bajo en grasas, ideal para dietas enfocadas en la pérdida de peso o el mantenimiento de la masa muscular.

En Vitónica

25 recetas con pechuga de pollo, sanas y fáciles

Puntos a favor de la compra de tiras de pollo Hacendado

La pechuga de pollo es una de las mejores fuentes de proteína animal, con un perfil de aminoácidos completo y fácilmente digerible. Eso convierte a este producto en una fuente de proteínas de alta calidad.

Otro importante punto a favor es su baja cantidad de grasas poco saludables y que no tiene azúcares añadidos. A diferencia de otros productos precocinados, estas tiras no contienen azúcares añadidos ni aceites innecesarios.

De cara a la preparación y su ingesta, vienen listas para consumir o calentar en la sartén, lo que las convierte en una opción ideal para quienes tienen poco tiempo para cocinar. Se pueden usar en ensaladas, wraps, platos de arroz o incluso como topping en pizzas y tortillas.

Puntos en contra de la compra de tiras de pollo Hacendado

Hay algo que no falla en las comidas preparadas y es el contenido en sodio. Las tiras de pollo Hacendado tienen 1,3 g de sal por cada 100 g, por lo que su consumo debe ser moderado en dietas bajas en sodio o para personas con hipertensión.

Además, no es un producto 100% natural: A pesar de su alta proporción de pollo, contiene estabilizantes que, aunque seguros, no estarían presentes en un filete de pechuga fresca.

Otro inconveniente es que el precio es más alto que la pechuga fresca. Aunque aporta comodidad, el coste de estas tiras suele ser superior al de la pechuga de pollo sin procesar, por lo que no es la opción más económica.

¿Merece la pena comprarlas?

Las tiras de pechuga de pollo Hacendado son una opción recomendable para quienes buscan una fuente de proteína rápida y saludable sin recurrir a productos ultraprocesados.

Si bien su contenido en sodio puede ser un punto a considerar, sigue siendo una alternativa más natural en comparación con embutidos o productos rebozados. Si priorizas la comodidad y no te importa pagar un poco más por ello, es una compra interesante. Sin embargo, si prefieres la opción más económica y sin aditivos, optar por pechuga fresca y cocinarla en casa será la mejor elección.

En Vitónica | Analizamos la pechuga de pollo en lata de Mercadona: ¿realmente merece la pena?

Imágenes | CarlosVdeHabsburgo (Wikimedia Commons)

El requesón es uno de esos productos que muchas veces pasa desapercibido en los supermercados, pero que puede ser una gran incorporación en una alimentación equilibrada. Mercadona ofrece su propia versión de este queso fresco, que destaca por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico en comparación con otros quesos más grasos. Sin embargo, ¿es realmente una opción saludable? Vamos a analizarlo en detalle.

Composición nutricional: ¿qué aporta el requesón de Mercadona?

El requesón es un derivado lácteo que se obtiene a partir del suero de la leche. Su perfil nutricional lo convierte en un alimento muy interesante para quienes buscan una fuente de proteínas con poca grasa. Este es su valor nutricional cada 100 gramos de alimento:

• Calorías: Aproximadamente 90 kcal
• Proteínas: Entre 8 y 10 g
• Grasas: 4-5 g
• Hidratos de carbono: Menos de 3 g

Uno de sus puntos fuertes es su alta cantidad de proteína de alto valor biológico, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para el mantenimiento y reparación muscular. Por eso, es un alimento muy recomendado para personas que entrenan regularmente o que buscan mejorar su ingesta proteica sin recurrir a carnes o suplementos.

En Vitónica

Este es el queso más saludable que podemos comer según una experta dietista

¿Qué tiene de saludable el requesón de Mercadona?

Es una fuente de proteínas muy saciante. Gracias a su alto contenido proteico, ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo, reduciendo la necesidad de picoteo entre comidas. Además de ser alto en proteínas es bajo en grasas saturadas.

A diferencia de otros quesos más curados, el requesón tiene un menor contenido en grasas, lo que lo hace una opción más ligera. Su digestibilidad también es buena. Al ser un queso fresco, contiene menos lactosa que la leche, por lo que muchas personas con cierta sensibilidad pueden tolerarlo mejor.

Puedes utilizarlo para hacer recetas dulces y saladas en la cocina, desde tostadas hasta ensaladas y postres. Su versatilidad, además de su composición de nutrientes hace que sea una opción interesante a incluir en la dieta.

¿Tiene algún aspecto negativo?

No todo puede ser positivo. El requesón de Mercadona no es uno de los quesos más altos en sodio, pero tiene una cantidad moderada de sal. Este factor puede ser un factor a considerar para personas con hipertensión o que buscan reducir el consumo de sal.

Otro punto negativo es que tiene menos calcio que otros quesos. Al ser un derivado del suero de la leche y no de la cuajada, su aporte en calcio es menor en comparación con quesos curados como el parmesano o el manchego. Otro aspecto a remarcar es que su vida útil es corta al ser un producto fresco, así que hay que refrigerarlo y comerlo en poco tiempo.

Conclusión: ¿vale la pena incluirlo en la dieta?

El requesón de Mercadona es una opción interesante para quienes buscan un queso ligero, alto en proteínas y versátil en la cocina. Es ideal para deportistas, personas en dietas de control de peso o simplemente quienes quieren una alternativa saludable a los quesos más grasos.

Como con cualquier producto, lo importante es el equilibrio. Incluirlo dentro de una dieta variada y equilibrada es una excelente forma de beneficiarse de sus propiedades sin excederse en sodio ni depender solo de él para cubrir las necesidades de calcio y proteínas.

En Vitónica | Este es el mejor queso para cuidar de la salud del corazón según un cardiólogo

Imágenes | Freepik, Freepik

Fran Susín es uno de los divulgadores sobre dietética que recomienda frecuentemente productos a sus seguidores. En uno de sus vídeos más vistos, con más de dos millones de visualizaciones al momento de escribir estas líneas, revela un embutido saludable que podemos comprar en Mercadona.

¿Existe algún embutido "saludable"?

La palabra fiambre y embutido es sinónimo de carne de mala calidad, que en algunos casos no alcanza ni el 50% del producto. Sin embargo, hay algunas opciones interesantes para salir del paso al ir a un picnic a la montaña o para montarnos un bocata rápido de última hora.

En Vitónica

El alimento que aumenta el riesgo de demencia en un 14% y reduce la memoria, según los mayores expertos en Alzheimer

La carne fresca es siempre la opción más interesante por encima de cualquier embutido, incluso del que destaca Fran Susín en su vídeo. Una pechuga de pavo fresca a la plancha es la mejor opción que tenemos si queremos comer pavo. Un escalón por debajo de eso, pero sin llegar a esos fiambres y embutidos de muy mala calidad encontramos la "pechuguita de pollo asada al horno 99% pollo", de 'La Carloteña'.

"La verdad es que son casi todos chatarra y rondan un 50% de carne. Menuda bazofia", comenta Susín en el vídeo haciendo alusión a que muy pocos embutidos se salvan. Sin embargo, se detiene en uno que tiene un 99% de pollo, frente al resto que tienen mucha fécula de patata, glucosa, aditivos, etc.

En la escala de fiambres, el pollo o pavo asado es el que más porcentaje de carne contiene, lo que significa que es el que menos del resto de cosas incorpora. Una vez más reiteramos que lo ideal es prepararnos pollo o pavo fresco, entre otras carnes, a la plancha en plis plas. 

En apenas cinco minutos tenemos esa carne fresca cocinada, la metemos en un táper y es el producto de máxima calidad. En el caso que no sea posible y quieras un embutido/fiambre listo para comer, busca que la carne envasada sea asada, como la pechuguita de pollo asada al horno 99% pollo de Mercadona que destaca el dietista Fran Susín en su vídeo.

En Vitónica | Por qué el sándwich mixto debería estar desterrado de tus cenas

Imágenes | CarlosVdeHabsburgo (Wikimedia Commons)

Los supermercados están pivotando cada vez más hacia comida ya preparada o alimentos cortados y lavados que nos hacen ganar tiempo en la cocina. En el ajetreo diario de trabajo y quehaceres cotidianos, la preparación de platos se ha ido minimizando cada vez más. Además, cuando queremos salir de picnic o se nos presenta de repente que tenemos que comer en el trabajo, hay algunas opciones que pueden ser interesantes, como la tortilla de patatas de Mercadona, uno de sus productos más vendidos. Un experto en nutrición da el veredicto sobre este producto: ¿interesante o no?

¿Qué dice un experto en nutrición sobre la tortilla de Mercadona?

Mario Ortiz es un divulgador de nutrición que cuenta con más de 420 mil seguidores en Instagram y cerca de 150 mil en Tik Tok. En sus redes sociales da consejos sobre qué productos de supermercados son saludables y cuáles lo son menos.

En Vitónica

El producto más saludable de Mercadona para los que buscan una alternativa a los yogures de leche de vaca

"Sabías que la tortilla de patatas de Mercadona es una estupenda opción", inicia Mario uno de sus vídeos. El asesor nutricional graba la lista de ingredientes mientras explica las razones por las que este producto puede formar parte de nuestra dieta en esos momentos en los que tenemos menos tiempo para cocinar.

El primer ingrediente de la lista es el que está en mayor proporción, en este caso la patata, con un 66%, es el ingrediente principal. Le sigue el huevo en una cantidad del 30%, por lo que el 96% de la tortilla es patata y huevo. El resto lo conforman la mezcla de aceite de girasol y de oliva virgen (1%). 

Si bien se podría eliminar el aceite de girasol y reducir los conservantes y la sal, la tortilla puede ser una opción interesante para tomar de vez en cuando, no siempre. Un aspecto que destaca Mario es que la patata no es frita ya que de serlo lo tendría que exponer en la lista de ingredientes. 

Su valor nutricional por cada 100 gramos es de 157 kcal conformadas por 9,8 gramos de grasas, 11 gramos de hidratos y 5,7 gramos de proteína. Como señala el asesor nutricional, este valor nutricional es el normal de mezclar patata con huevo. Por lo tanto, aunque siempre lo ideal es que cocines tus propios alimentos con ingredientes saludables, la tortilla de Mercadona es interesante y saludable.

En Vitónica | Los tres productos más saludables de Mercadona que no faltan en la cesta de la compra de una nutricionista

Imágenes | Freepik, Freepik