En verano salir de tapas es más frecuente de lo que muchas veces nos  gustaría si estamos intentando cuidar nuestra dieta. Sin embargo, sólo  debemos escoger con cuidado las alternativas a consumir. Por eso, dejamos  los mejores consejos para salir de tapas sin poner en riesgo nuestra dieta.

Cuida la calidad de las tapas que consumes

Con el objetivo de saciarnos con su consumo, además de prestar atención, comer sentados a la mesa y tomar conciencia de cada alternativa que llevamos a nuestra boca, recomendamos cuidar la calidad de las tapas que ingerimos si queremos continuar cuidando la dieta.

Esto puede lograrse con los siguientes consejos:

Priorizar alternativas no fritas

Muy frecuentemente para elaborar tapas se emplean frituras qué consisten en sumergir un alimento en un medio graso. Así, éste método de cocción carga de calorías y grasas innecesarias los platos y por ello, las tapas fritas no serían recomendables si buscamos proteger nuestra dieta y la salud del organismo a través de la misma.

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Elegir las opciones con más frutas o verduras

Las frutas y verduras son clave al momento de cuidar la salud del  organismo mediante lo que comemos. Las mismas resultan ligeras y  saciantes y fuentes de excelentes nutrientes para el organismo.

Por ello, recomendamos escoger tapas que incluyen estos ingredientes de forma principal, cómo determinan los pinchos o encurtidos.

Descartar las tapas que incluyan fiambres, embutidos o salsas

Muchas ultraprocesados o procesados de mala calidad como las carnes en formato de fiambres y embutidos suelen incluirse en las tapas qué se sirven de forma habitual.

Estos ingredientes no sólo pueden ser fuente de grasas de mala calidad sino  también, incluir abundante cantidad de sodio o sal así como azúcares y  almidones que nada favorecen el cuidado de la dieta y la salud..

Por eso, recomendamos evitar las alternativas que incluyen fiambres  embutidos o salsas y por el contrario priorizar aquellos que es se  componen de carnes frescas y magras como pueden ser brochetas de pollo o de carne y verduras.

Escoge alternativas con pescados, mariscos o legumbres

Las legumbres ricas en fibra y proteínas vegetales y por ello muy saciantes  así como los pescados o mariscos que pueden aportar omega 3 al organismo, son de los ingredientes más sanos que debemos escoger en las tapas.

Así, recomendamos tapas como las brochetas de pescado o de langostinos, gildas o bien, unos garbanzos especiados al horno que son alternativas que podemos disfrutar sin culpa este verano.

Ya sabes, si quieres ir de tapas sin descuidar tu dieta, estos son los mejores consejos que aconsejamos tener en cuenta.

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Toda España está ya, al menos, en fase 1 o 2 del desconfinamiento. Después se semanas y semanas de confinamiento, muchos estábamos deseando tener la posibilidad de salir un poco más y recuperar, de cierta manera, nuestra vida habitual. Esto ha quedado demostrado al ver la recepción que la apertura de las terrazas ha tenido.

Si queremos aprovechar el buen tiempo y la posibilidad de sentarnos en una terraza, también lo podemos hacer cuidando nuestra dieta y alimentación. Estas son algunas de las bebidas y tapas sanas por las que podemos optar.

Bebidas a base de agua sin alcohol

Las bebidas azucaradas o con contenido alcohólico, no son las mejor opción en ningún caso. Cuando salimos a una terraza tenemos la posibilidad de consumir bebidas más sanas, como las que tienen base de agua. Podemos optar por té, café, agua normal o con gas, aguas saborizadas si disponen de ellas, etc.

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Encurtidos teniendo en cuenta el aliño

En general, los encurtidos pueden ser una excelente opción para picotear cuando vamos a una terraza. Aceitunas, pepinillos, cebolletas o altramuces son opciones saludables, que nos aportan buenos nutrientes y resultan poco calóricas. En cualquier caso, tendremos que tener cuidado con los aliños ya que pueden tener mucha sal.

Frutos secos naturales

La clave, en este caso, está en que sean naturales. Y es que lo habitual en las terrazas es encontrar mix de frutos secos fritos o con algún aliño, y esta no sería la mejor opción. Pero si podemos pedir frutos secos naturales, como almendras, cacahuetes o pistachos, puede ser una excelente opción.

Tapas y pinchos a base de verduras

Dependiendo de la terraza tendremos la opción de pedir diferentes tapas y la diversidad de estas dependerá de la carta del local. En cualquier caso, existen algunas tapas que son perfectamente saludables y podremos disfrutar sin problema.

Entre ellas, encontramos las gildas, el gazpacho, el hummus - si no ponen bastoncitos de verdura para acompañarlos mejor que mejor -, pulpo en muchas de sus variaciones, boquerones y anchoas o, incluso, un platito de almejas o mejillones.

Disfrutar estos días, en los que tanto estábamos anhelando poder salir algo más y estar con amigos, no está reñido con cuidarnos por dentro y por fuera. Empezando por nuestra alimentación.

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Poco a poco se acerca el verano (¡por fin!) y aunque sabemos que lo ideal es que nos cuidemos durante todo el año, porque las dietas de última hora no suelen funcionar, y el cuidado de nuestra salud es prioritario todo el año, en estos meses empezamos a prestar más atención a lo que comemos. 

Uno de nuestros pensamientos más habituales cuando nos ponemos a dieta es que tendremos que cambiar muchos hábitos y sufrir. Por ejemplo, dejando de salir a tomar algo con nuestros amigos porque siempre se dice que las tapas son las mayores enemigas de la dieta. 

La realidad es que no tenemos por qué privarnos de hacer cosas divertidas con nuestros amigos y familia. Lo único que necesitamos saber es qué tapas son las más adecuadas para consumir y asegurarnos de no sabotear nuestra alimentación. 

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Nuestros aperitivos favoritos, ordenados del más sano al menos sano

Aceitunas

No es ideal que abusemos del consumo de aceitunas, ya que nos pueden aportar importantes cantidades de sodio. Sin embargo, si salimos a tomar algo o nos ofrecen un aperitivo, las aceitunas son una opción excelente para consumo ocasional. 

Tanto solas, como rellenas con anchoas, o aliñadas con ajo y aceite de oliva virgen extra, podemos consumirlas sin preocuparnos demasiado. Nos aportan grasas saludables, potasio y antioxidantes

Encurtidos

Junto con las aceitunas, en muchos bares y restaurantes pueden ponernos pepinillos y cebolletas que los acompañen. Estos alimentos también son adecuados para consumir cuando queremos una tapa sin afectar a nuestra dieta. 

Para empezar, tanto pepinillos como cebolletas tienen un nivel calórico muy bajo y, además, nos aportan hierro y proteínas. Estos alimentos nos ayudarán a sentirnos saciados y a disfrutar de poder comer fuera de casa sin culpas. 

Anchoas y sardinas

En numerosos bares pueden ponernos de tapas anchoas y sardinas, tanto sobre pan como acompañando a aceitunas o, simplemente, aliñadas con ajo y aceite. Si os gusta el pescado, estas son opciones excepcionales para consumir como tapas. 

Pulpo

Si hay una tapa rica y saludable que yo disfruto esa es cualquiera que lleve pulpo. Tanto en salpicón, como solo con pimentón y patatas. En alguna brocheta con verduras, etc., todas son buenas opciones para consumir cuando salimos. 

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Pulpo a la parrilla con calabaza: receta saludable

Nos aportará buenas cantidades de proteínas, bajas calorías y muy pocas grasas. Sea como sea, optar por el pulpo es una excepción excelente. 

Mejillones

No sé en vuestras ciudades, pero donde yo vivo las tapas a base de mejillones son muy habituales. Tanto cocidos, acompañados con limón, acompañados de vinagreta, cebolla y pimientos o con salsa de tomate. Sea como sea, los mejillones son una buena opción para elegir como tapas. 

Nos aportan hierro, fibra y buenas cantidades de vitaminas. Conseguiremos saciarnos sin consumir muchas calorías. Y, además, están deliciosos. Son la prueba clara de que se pueden consumir tapas sabrosas incluso cuando estamos a dieta. 

Gildas

Siendo de Bilbao, las Gildas han formado parte de mi vida desde siempre. Elaboradas con aceitunas, anchoas y guindilla, las Gildas nos aportan grasas saludables, proteínas y antioxidantes. 

El sabor de las guindillas aporta un toque sabroso y picante que las convierte en una tapa muy rica que, con la ayuda del aporte de proteínas, nos sacian de manera muy saludable.

Frutos secos

Los frutos secos son una de las tapas más habituales en cualquier bar. Lo ideal es que comamos frutos secos sin tostar y sin sal, pero eso no es tan sencillo de encontrar en un bar. En cualquier caso, de manera puntual podemos consumir los frutos secos tostados. 

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Si nos ofrecen cacahuetes naturales o pistachos, mejor que mejor. Estos alimentos nos aportan grasas saludables y nos sacian rápidamente. De esta manera reduciremos la tentación de picar con otras tapas.

Queso

Las tapas con queso también son una buena idea. Si nos las ponen con pan blanco podemos limitarnos a comer el queso sin el pan. En algunos casos nos las servirán con aceite de oliva, o con aceite y un toque de picante. 

Sea como sea, el consumo de queso es una buena opción cuando nos la ponen como tapa. Nos aportan calcio, vitaminas y potasio. No sé vosotros, pero yo le digo sí al queso siempre que puedo.   

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Llega la temporada de tapas y todos sabemos que debemos tener especial precaución con ellas, pues aunque se trata de pequeños bocados que acompañan el aperitivo, pueden sumar muchas calorías y nutrientes perjudiciales para la salud. Considerando sobre todo la calidad de las mismas, te mostramos las tapas más saludables que puedes tomar en el aperitivo junto a familiares o amigos.

Las tapas más sanas que puedes consumir

En la variedad está el gusto y así como tenemos opciones colmadas de grasas malas y sin nutrientes saludables como pueden ser algunas frituras, también tenemos opciones nutritivas que podemos escoger como las que te mostramos a continuación:

Aceitunas

Aunque se trata de opciones ricas en sodio, también constituyen una buena fuente de grasas sanas para el organismo y de minerales como el potasio así como antioxidantes varios entre los que destacan los polifenoles.

Las aceitunas (verdes, negras o rellenas de anchoa), son por ello uno de los aperitivos más sanos que podemos encontrar y servidas en el bar junto a otras tapas pueden ayudarnos a calmar el apetito de manera sana.

Encurtidos

Dentro de este gran grupo de tapas podemos encontrar pepinillos y cebolletas ricas en fibra y de muy bajo valor calórico, así como también algunos berberechos o mejillones que aportarán hiero y proteínas que brindan saciedad al organismo casi sin grasas y con muy buenos nutrientes.

Todas son opciones aceptables para el tapeo si queremos cuidar la salud y la línea con su ingesta, así como controlar la cantidad a consumir de manera sencilla.

Coliflor al horno

Como una forma original de sumar verduras a la dieta, podemos elaborar tapas con ellas de una manera diferente y no sólo en escabeches o encurtidos.

Así, podemos hornear las flores de coliflor para servirlas para el picoteo, una opción crujiente que nos exigirá masticación y que con muy pocas calorías nos saciará debido a su fibra.

Podemos hornear las flores de coliflor con aceite de oliva y nada más o bien, sumarle especias varias o darle color y aroma con cúrcuma.

Banderillas de pescado

Podemos encontrar diferentes banderillas, muchas de ellas con fiambres o embutidos que recomendamos evitar si queremos cuidar la salud ya que se trata de carnes procesadas.

Sin embargo, opciones sanas para el tapeo son banderillas de pescado, por ejemplo: de anchoas y pimientos, de atún, de sardinas u otras.

Champiñones

Las setas son una excelente forma de sumar fibra y proteínas vegetales a la dieta sin muchas calorías, y además, aportan buenos nutrientes como es el potasio.

Con champiñones podemos elaborar desde un encurtido hasta brochetas o champiñones rellenos y gratinados que resultan ideales para saciarnos con el consumo de tapas colmadas de buenos nutrientes.

Pimientos rellenos

Usando pimientos baby podemos lograr un pequeño bocado delicioso, colmado de vitamina C y carotenos así como otros nutrientes buenos si escogemos adecuadamente el relleno.

Por ejemplo, podemos escoger entonces pimientos rellenos de salmón o de bonito con tomate y disfrutar además, de los beneficios del omega 3 para nuestro organismo, una grasa esencial que todos necesitamos.

Boquerones

Con boquerones podemos elaborar desde un escabeche o encurtido colmado de grasas buenas y proteínas que sacian o bien, otras alternativas con vegetales que suman fibra y micronutrientes varios a la tapa.

Así, una buena alternativa son los boquerones jardinera, con pimientos y cebolla que se presenta sobre una pequeña tosta de manera semejante a esta coca de sardinas y cuscús que también es una sana tapa que podemos disfrutar sin culpa.

Salpicón de pulpo

El pulpo es parte de muchas tapas y representa una excelente opción para saciarnos fácilmente, ya que aporta una considerable cantidad de proteínas y exige masticación sin tener casi grasas en su composición.

Una buena alternativa a base de pulpo es el salpicón que incluye vegetales varios que suman vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Este salpicón también podría ser de otro pescado o molusco, por ejemplo, de rape y gambones o de cangrejo si lo deseamos.

Almejas

Las almejas son una de las fuentes más concentradas de hierro que podemos degustar y además, aportan proteínas magras que brindan saciedad al organismo.

Aunque podemos degustarlas con ajo y aceite nada más, las tapas habitualmente las presentan con especias, condimentos y otros agregados en preparaciones como las almejas a la marinera, almejas al ajillo o en salsa picante.

Gambas al ajillo

Es una de las tapas más solicitadas y populares, y al mismo tiempo, una de las que mejor calidad nutricional poseen ya que ofrece proteínas que sacian, grasas buenas derivadas del aceite de oliva extra virgen y antioxidantes varios propios de las especias y el ajo que incluye la receta.

Además de las gambas al ajillo, podemos encontrar otras tapas sanas con gambas como puede ser un salpicón, gambas a la plancha, en brochetas o salteados.

Mejillones cabreados

Una forma muy frecuente de presentar los mejillones es en salsa de tomate picante o mejillones cabreados que constituye una buena fuente de hierro, fibra y proteínas para el organismo sin demasiadas calorías pero con alto poder saciante.

Otras alternativas de tapas sanas con mejillones son mejillones a la marinera, a la provenzal, o al estilo italiano.

Pinchos con verduras varias

Los pinchos pueden incluir diversidad de ingredientes, siendo las alternativas más sanas aquellas que se componen de una o más hortalizas que brindan buenos nutrientes sin muchas calorías, pero sacian.

Así, podemos encontrar pinchos muy sanos como este de pulpo con calabaza, este con carpaccio de ternera, rúcula y dátiles, de acelga con jamón y queso, de melón con jamón o este de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado.

Brochetas

Son una variante de los pinchos descritos anteriormente y suelen incluir carnes o pescados por lo que son alternativas saciantes para nuestro organismo, sin casi grasas o con grasas buenas en caso de que incluyan pescado azul.

Asimismo, pueden ser brochetas con frutas y verduras como esta de langostinos, papaya y pepino, aunque también son opciones saludables brochetas de pollo, de albondiguillas, de jamón de pato, mango y uvas, de rape o de salmón al pesto colmada de grasas insaturadas beneficiosas para el organismo.

Gildas

Las Gildas que se elaboran con muy pocos ingredientes son una tapa ligera, con grasas buenas y antioxidantes que benefician la salud así como con proteínas que sacian.

Pero además de las clásicas Gildas podemos elaborar falsas Gildas sumando proteínas al plato y por eso, poder saciante agregando huevos de codorniz a las mismas como nos muestran en Directo al Paladar.

Tostas y bruschettas

Son un gran grupo de tapas que admiten variedad de ingredientes, por lo que escogeremos aquellas con componentes de alta densidad nutritiva, que no incluyan frituras y que nos ayuden a saciarnos fácilmente.

Algunos ejemplos de tostas y bruschettas sanas para el tapeo son estas de paté de aguacate y bacalao, bruchettas a la caprese, tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado, de rúcula, pera, rabanitos y queso o de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárrago, entre otras.

Frutos secos o semillas tostadas

Para el picoteo estas son dos buenas alternativas, colmadas de grasas buenas y fibra además de poseer una textura crujiente que nos agrada y exige masticación, por lo que favorecen la saciedad.

Podemos encontrar frutos secos especiados al horno, frutos secos al curry, semillas o pipas de calabaza tostadas o semejantes.

Sepia o chipirones a la plancha

Si buscamos una tapa saciante y muy ligera, porque son fuente de proteínas magras únicamente sin casi grasas, la sepia a la plancha así como los chipirones con igual método de cocción son excelentes alternativas.

Algunas se sirven con agregado de ajo o aceite de oliva, y otras simplemente con un gajo de limón fresco, por lo que so igualmente opciones saludables para el tapeo.

Estas son las 17 tapas más saludables que puedes disfrutar sin culpa durante el picoteo, en esta nueva temporada de cara al verano.

Imagen | Pixabay y Directo al Paladar

Tras las vacaciones seguro que la gran mayoría de nosotros quiere perder esos kilos que ha ganado durante el verano, y es que no practicar apenas deporte y comer bien tiene algunos efectos negativos. Pero el buen tiempo nos sigue acompañando, lo que nos lleva a seguir pasando tiempo al aire libre. Las terrazas y el momento de cañas es un peligro para recuperar nuestro peso. Por ello en este post queremos dar algunos consejos para ir de cañas de manera inteligente.

Siempre solemos asociar el momento de las cañas a la barriga cervecera y los excesos. En cierto modo no estamos desencaminados, pero lo ideal es saber cómo actuar a la hora de quedar con amigos a tomar algo en una terraza, ya que tenemos a nuestro alcance opciones menos calóricas que las habituales.

La cerveza: mejor si es sin alcohol

En primer lugar hay que desenterrar el mito de que la cerveza engorda sobremanera. Es cierto que el alcohol y su abuso no es bueno para el organismo, pero la cerveza precisamente es una de las bebidas alcohólicas que menos engorda, ya que nos aporta solamente 90 calorías por cada caña. Por ello hay que prestar atención a otras cosas que hacemos mal cuando vamos de cañas.

Es cierto que si abusamos con la ingesta de cerveza la cantidad de alcohol y calorías será muy elevada. Pero a nuestro alcance tenemos otras alternativas como la cerveza sin alcohol, que no contiene apenas calorías y nos ayudará a mantener el ritmo. Eso sí, si sustituimos las cañas por otro tipo de alcohol la ingesta de calorías será mayor, ya que el vino o cualquier otra bebida alcohólica contiene más calorías, al igual que cualquier refresco azucarado o zumo procesado.

Cuidado con las tapas: pueden arruinar tu dieta

La verdadera preocupación debería estar en lo que ingerimos como acompañamiento a la bebida, ya que es el verdadero problema de que las cañas engorden tanto. La tapa suele ser un peligro, ya que caemos en alimentos grasos, demasiado salados y nada beneficiosos para el organismo. El problema reside en que se utilizan este tipo de alimentos para provocar la sed y así conseguir que consumamos más.

Patatas fritas, frutos secos fritos y salados, torreznos de cerdo fritos… son algunos de los ejemplos que se suelen comer mientras tapeamos. Por ello la mejor alternativa es decir no a este tipo de tapas, ya que es lo que realmente nos engorda, pues se trata de un montón de calorías vacías que además nos hacen beber más y por lo tanto consumir más calorías a través de la bebida.

Lo mejor en estos casos es decantarnos por otro tipo de tapas como las aceitunas, que aunque tienen muchos ácidos grasos, son mucho más saludables, pues se trata de ácidos grasos esenciales. A esto podemos sumarle otros como el jamón ibérico. Pero sea como sea no podemos pasarnos con las tapas y tampoco con la cerveza de las cañas, ya que nuestro pedo peso lo puede lamentar.

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En Vitónica | Las 10 tapas más saludables y ligeras

El tapeo se vuelve muy frecuente en ésta época del año en que las temperaturas permiten salir más, y aunque hemos dicho muchas veces que debemos tener cuidado con las tapas para que éstas no representen muchas calorías y grasas, el Instituto Médico Europeo de la Obesidad ha seleccionado las 10 tapas más saludables y ligeras para que podamos saborear sin culpa este verano.

A continuación revelamos este top 10 de tapas ligeras, nutritivas y sabrosas:

• Banderilla de pepinillo, anchoa o boquerón, cebolleta y aceituna: sólo ofrecen unas 50 a 60 Kcal, tienen grasas buenas como es el omega 3 y además, nos ofrecen calcio en cantidades apreciables que también deriva de los pescados azules empleados como ingredientes.

• Vaso de gazpacho: tiene sólo 80 Kcal en promedio y ofrece carotenos, antioxidantes y alto contenido acuoso que nos ayuda a obtener nutrientes mientras nos hidratamos.

• Salpicón de marisco: ofrece 100 Kcal por porción derivadas en su mayoría de proteínas de calidad, pues tienen bajo contenido graso. Y lo mejor, es una tapa que sacia.

• Sepia a la plancha con ajo: ofrece 106 Kcal por porción, pero además, contiene nutrientes importantes como el fósforo y potasio. Además, también concentra proteínas y ofrece pocas grasas.

• Mejillones a la vinagreta: aporta 120 Kcal por cada 2 unidades y es una excelente fuente de antioxidantes, pues aporta además de vitamina E, selenio. Por supuesto, también es una tapa rica en hierro y ácido fólico, ideal para prevenir o tratar períodos anémicos.

• Revuelto de champiñones o setas con ajito: ofrecen 130 Kcal por porción y flavonoides buenos para la salud como es el caso de la quercetina que ha demostrado ser un anticancerígeno natural así como de ayuda para la función cardiovascular.

• Pimiento relleno de bacalao: por cada unidad aporta 140 Kcal y es una tapa rica en vitamina A y carotenos, que protegen nuestra piel y nos ayudan a obtener un bronceado saludable. Asimismo, el bacalao ofrece su omega 3 bueno para el corazón.

• Pulpo a la gallega: aporta 140 Kcal por porción y tiene un gran contenido de proteínas así como yodo y vitaminas del complejo B que contribuyen a un buen funcionamiento del sistema nervioso.

• Atún con pimiento de piquillo y una rebanada de pan: aporta con 156 Kcal y es una buena fuente de calcio y proteínas así como también es una buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados que protegen el sistema cardiovascular.

• Tapa de jamón ibérico con tomate: aporta 150 Kcal y es una buena fuente de vitaminas del complejo B necesarias para el funcionamiento neuromuscular. Asimismo, ofrece ácidos grasos monoinsaturados buenos para el corazón.

Según la calidad de nutrientes así como su concentración calórica, podemos ver que no son pocas las tapas saludables que nos permitirán saborear el verano al mismo tiempo que cuidamos el equilibrio de nuestra dieta.

Vía | 20minutos Imagen | Formalfallacy y Mr. Tin DC

Quizá muchas son las personas que consideran que el tapeo no es saludable y que puede cargar de grasas y calorías nuestra dieta. En realidad, las tapas pueden ser muy saludables si las escogemos adecuadamente y por ello, a continuación te mostramos una selección de tapas nutritivas que podemos saborear sin culpa.

• Mejillones cabreados o mejillones con tomate: los mejillones nos ofrecen proteínas de calidad pero son muy bajos en grasas y la salsa posee verduras varias que no suman considerables calorías pero sí diversos micronutrientes.

• Gambas al ajillo: las gambas son muy magras pero con buenas proteínas y el ajo junto al aceite de oliva no hacen más que sumar buenos nutrientes para el organismo.

• Boquerones en vinagre: un pescado fuente de omega 3 que además ofrece proteínas que se marina en ajo, perejil y no aporta muchas calorías.

• Sepia: se cocina a la plancha y se acompaña de una salsa que generalmente contiene perejil, ajo y aceite de oliva. Sin frituras, sin grasas saturadas y con buenos nutrientes.

• Pan con tomate y jamón: es un clásico que una loncha de jamón serrano con no muchas grasas pero con elevado contenido proteico, acompañe un pan con hidratos complejos y tomate.

• Pulpo: es un alimento muy magro y llenador que generalmente se acompaña de pimentón que ofrece mucho sabor, color y antioxidantes y un poco de aceite de oliva.

Como podemos ver, existen tapas que ofrecen buenos nutrientes y que podemos saborear sin culpa.

Aunque siempre debemos tener cuidado con las tapas porque muchas de ellas incluyen frituras y aderezos o salsas ricas en grasas y la forma de consumirlas llevar a perder conciencia de la cantidad que comemos, podemos ir de tapas con amigos, disfrutar de un momento placentero y de platos nutritivos y sanos que no arruinarán nuestra dieta.

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El calor hace que salgamos a la calle y pasemos mucho tiempo fuera de nuestra casa. Una tradición de esta época del año es la de asistir a las terrazas que se ponen en nuestras calles y pasar una buena tarde tomando algo con los amigos. Para muchas personas este momento representa todo un reto a la hora de elegir la bebida más adecuada para mantener la línea. Por ello en Vitónica queremos disipar una duda, y es que muchos no saben si decantarse por un refresco o por una cerveza.

Una caña con tapas es lo más socorrido cuando empieza el buen tiempo, y a pesar de que no lo tengamos en cuenta, se trata de un alimento con una alta carga de calorías, ya que a las propias de la cerveza, y en concreto a las del alcohol, debemos sumarle las de la tapa, que por lo general suelen ser alimentos con altas dosis de calorías. Pero este punto muchos no lo tienen en cuenta, y por ello queremos analizar qué tipo de bebida es mejor para amenizar nuestras horas de relax esta primavera.

La cerveza es una bebida elaborada a partir de un cereal, la cebada, por lo que su contenido en hidratos de carbono es alto, a lo que hay que sumar las calorías que aporta el alcohol que contiene esta bebida, lo que la convierte en algo altamente calórico. Es cierto que la levadura de cerveza que contiene nos aporta infinidad de beneficios, además de vitaminas del tipo B, que tan necesarias son para el organismo, pero a pesar de esto, puede ser un enemigo de la dieta.

Frente a la cerveza tradicional tenemos los refrescos, a los que se les añaden azúcares para darles un sabor dulce. A pesar de esto, y de las calorías que nos aportan, los refrescos no contienen alcohol, lo que los convierte en una elección menos calórica que la cerveza tradicional. Pero también hay que tener en cuenta que no nos aportan apenas nutrientes como sucede con la cerveza, que es un alimento nutritivo y en muchos casos hasta recomendable.

Para librarnos de las calorías de ambos productos podemos optar por sus variedad libre de azúcares y de alcohol. En el caso de los refrescos para la elaboración de esta variedad se utilizan edulcorantes que muchas personas no quieren incorporar en su dieta. Por el lado de la cerveza podemos optar por su variedad sin alcohol y sin calorías que nos ayudará a seguir obteniendo los nutrientes de esta bebida pero sin poner en riesgo nuestra dieta.

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El verano y el calor es un momento propicio para disfrutar de las terrazas. Tomarse unas cañas al sol es una actividad que la mayoría de nosotros practica, pero que es muchos casos es la causante de un aumento de kilos descontrolado en el periodo vacacional. Pero esto no tiene que ser un impedimento para seguir tomando cañas en verano, ya que simplemente debemos saber cuál es lo que más nos conviene para no aumentar la ingesta de calorías.   Normalmente el aumento de peso se debe a un desconocimiento de las verdaderas cualidades de los alimentos que estamos ingiriendo. Detrás de un sabroso tentempié, o de una bebida refrescante se pueden esconder infinidad de calorías vacías que nos harán más mal que bien, por ello ya va siendo hora de saber qué tomar cuando nos vamos de cañas.

  Las cañas normalmente suelen componerse de cerveza con alcohol y limón. Pero en otras muchas ocasiones lo que pedimos son refrescos azucarados. Ambas bebidas nos aportan altas cantidades de calorías. Una por el contenido en alcohol que no es nada recomendado para el organismo. Desde luego que tomar una cerveza no nos afectará casi nada, pero existen otras soluciones mucho más beneficiosas e igual de buenas tanto en sabor como en componentes como son las cervezas elaboradas a partir de malta y que no contienen alcohol.   El caso de los refrescos es aún más grave, ya que se trata de una bebida que no nos aporta nutrientes y en cambio nos da altas dosis de calorías debido al amplio repertorio de azúcares que contiene. Si a esto le sumamos las burbujas formadas por gas, que contribuyen a hinchar nuestro cuerpo, obtenemos una verdadera bomba contra la línea. En su defecto podemos optar por los refrescos sin azúcar que utilizan edulcorantes en su elaboración, una sustancia de la que tampoco tenemos que abusar. Además, no están libres de gases que nos hinchan.   Las bebidas más saludables y recomendadas para tomar en una terraza son el zumo, a poder ser natural. Muchos piensan que esta bebida tiene un alto contenido en azúcares, algo que no es para nada cierto, ya que contienen fructosa, que es mucho más digestiva que el azúcar refinado. Los zumos nos aportan vitaminas y apenas tienen calorías además de contener cero grasas. Debemos cuidar que el zumo no contenga azúcares añadidos que lo acabarían convirtiendo en un refresco con un alto poder calórico.   Otra bebida recomendada para evitar el aporte calórico innecesario es el tinto de verano. Ésta está formada por vino tinto y gaseosa. Es cierto que el vino contiene alcohol, pero se rebaja al añadirle gaseosa, lo mismo que sucede con la cerveza, La gaseo es simplemente un agua con gas, que apenas contiene calorías. A esto debemos sumarle los beneficios del vino tinto, pero por ello tampoco tenemos que abusar de su consumo.   Otro punto en el que tenemos que poner especial cuidado es en las tapas que suelen acompañar a las cañas, y que en la mayoría de los casos son muy grasas o saladas, ya que lo que se pretende es un mayor consumo de bebida. Dentro de los posible es aconsejable evitarlas y no comerlas, pero puestos a elegir lo mejor es optar por las más naturales, es decir, las aceitunas, los frutos secos tostados... Si cuidamos esto ya no supondrá un problema para la línea y la salud ir a tomar unas cañas.

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Cuando hace calor salimos más a la calle y disfrutamos más de las terrazas en compañía de amigos. Esta acción que parece tan sencilla puede traer detrás más de un quebradero de cabeza debido a los abusos alimenticios que cometemos en ellas. El tapeo puede ser un verdadero problema para las personas que quieren adelgazar y controlar su peso, ya que por lo general acabamos cayendo en la tentación de picar de estos aperitivos.

  En la elaboración de las tapas normalmente se usan aceites vegetales que se calientan una y otra vez estropeando sus propiedades y aportando a nuestro organismo toxinas que a la larga acabarán por hacernos daño. Junto a esto hay que tener en cuenta los ingredientes que se usan, que suelen ser carnes con un alto contenido graso y altas dosis de sal que nos incitan a beber más, pero que aumentan nuestros niveles de potasio favoreciendo la retención de líquidos y en muchos casos el mal funcionamiento del organismo.   A esto debemos sumar la poca atención que prestamos a lo que comemos, ya que normalmente cuando tomamos unas tapas solemos estar en compañía de más gente, charlando, riendo... algo que nos mantiene distraídos y que nos hace comer sin saber bien la cantidad. Es mejor saber decir que no a una tapa, ya que debemos evitar la tentación siempre que esté dentro de lo posible. Si nos dan a elegir, las tapas de aceitunas y  frutos secos son las más recomendables por contener ácidos grasos esenciales e infinidad de nutrientes beneficiosos para el organismo.

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