La glándula tiroides es un órgano con forma de mariposa situado en la parte anterior del cuello cuyas funciones tienen efectos en todo el organismo. Las enfermedades de la tiroides representan algunos de los trastornos endocrinos más comunes.

La función principal de las células tiroideas es la síntesis de hormonas, de las cuales hay predominantemente dos: tetrayodotironina (T4), más comúnmente conocida como tiroxina, y triyodotironina (T3).

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Función de las hormonas tiroideas

Estas hormonas son extremadamente importantes para una variedad significativa de funciones en todo el cuerpo, incluido el desarrollo, el crecimiento y el control de la tasa metabólica basal.

Los problemas más comunes a nivel tiroideo son el hipertiroidismo y el hipotiroidismo. El hipertiroidismo es cuando hay una sobreproducción de hormonas T3 y T4, mientras que hipotiroidismo es una infraproducción de estas hormonas; aunque es importante aclarar que estos problemas suelen ser la consecuencia de ciertas enfermedades, las cuales vamos a comentar a continuación.

Tiroiditis de Hashimoto

La tiroiditis de Hashimoto, también conocida como tiroiditis autoinmune crónica, es una enfermedad autoinmune en la que las células tiroideas se destruyen a través de procesos inmunitarios.

Es la causa más común de hipotiroidismo en los países desarrollados, aunque la causa más común de hipotiroidismo en todo el mundo es una ingesta dietética inadecuada de yodo.

Las manifestaciones de los sistemas de órganos de la tiroiditis de Hashimoto varían debido a la naturaleza de la enfermedad. Inicialmente, los pacientes pueden tener episodios de síntomas de hipertiroidismo, ya que la destrucción inicial de las células tiroideas puede conducir a una mayor liberación de hormona tiroidea en el torrente sanguíneo.

Eventualmente, cuando la respuesta de anticuerpos ha causado suficiente destrucción, los pacientes presentan síntomas de hipotiroidismo. Estos síntomas son variables y pueden afectar a casi cualquier sistema de órganos del cuerpo.

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Enfermedad de Graves

La enfermedad de Graves es una enfermedad autoinmune que afecta principalmente a la glándula tiroides. También puede afectar muchos otros órganos, incluidos los ojos y la piel, y es la causa más común de hipertiroidismo.

La mayoría de los pacientes con enfermedad de Graves presentan signos y síntomas clásicos de hipertiroidismo. La sintomatología depende de la edad de inicio, la gravedad y la duración del hipertiroidismo. En la población anciana, los síntomas pueden ser sutiles o estar enmascarados, y pueden presentarse con signos y síntomas inespecíficos como fatiga, pérdida de peso y fibrilación auricular.

En pacientes más jóvenes, las presentaciones comunes incluyen intolerancia al calor, sudoración, fatiga, pérdida de peso, palpitaciones, hiperdefecación y temblores. Otras características incluyen insomnio, ansiedad, nerviosismo, hipercinesia, disnea, debilidad muscular, etc.

Tiroiditis posparto

La tiroiditis posparto es una enfermedad autoinmune destructiva que ocurre en el primer año después del parto. La tiroiditis posparto suele ser una afección indolora. La mayoría de las pacientes con tiroiditis posparto no presentan síntomas o muestran síntomas leves, que incluyen irritabilidad, palpitaciones, fatiga e intolerancia al calor.

Acudir al médico si sufre de estos síntomas

Es importante que si tenemos algún tipo de síntomas que nos hacen sentir mal, vayamos al médico y no intentemos buscar soluciones caseras. También es normal que durante ciertos momentos de estrés, estos síntomas puedan ser muy parecidos, por lo que primero sería conveniente que esos niveles de estrés disminuyesen y, en caso de que se sigan manteniendo e, incluso, exacerbándose, acudamos al médico con el fin de poner un remedio, pues ya hemos comentado la importancia que tienen estas hormonas sobre la función de nuestro organismo.

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Son muchas las glándulas y órganos que tenemos en nuestro organismo que cumplen diferentes funciones y, entre todos ellos, en este artículo vamos a hablar sobre la glándula tiroidea.

¿Qué es la glandula tiroidea?

La tiroides es una glándula endocrina cuya ubicación está en la parte inferior anterior del cuello y es responsable de la formación y secreción de las hormonas tiroideas, así como de la homeostasis del yodo en el cuerpo humano. 

La tiroides produce aproximadamente un 90% de hormona tiroidea inactiva o tiroxina (T4) y un 10% de hormona tiroidea activa o triyodotironina (T3). La hormona tiroidea inactiva se convierte más tarde en hormona tiroidea activada, aunque no toda.

Las patologías más conocidas son el hipotiroidismo, causado por una glándula tiroides hipoactiva y se manifiesta com bradicardia, intolerancia al frío, estreñimiento, fatiga y aumento de peso.

Por el contrario, el hipertiroidismo causado por el aumento de la función de la glándula tiroides se manifiesta como pérdida de peso, intolerancia al calor, diarrea, etc.

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Qué efectos tienen las hormonas tiroideas

La hormona tiroidea afecta prácticamente a todos los sistemas de órganos del cuerpo, incluidos el corazón, el sistema nervioso central, el sistema nervioso autónomo, los huesos, el tracto gastrointestinal y el metabolismo.

Cuando la hormona tiroidea se acopla al órgano, aumenta su metabolismo (este es un ejemplo de que cuando hay un gran déficit calórico y esta hormona disminuye, nos cuesta también perder más grasa).

El efecto que ejercen sobre los distintos órganos son los siguientes:

• Corazón: las hormonas tiroideas tienen un efecto sobre las catecolaminas (adrenalina y noradrenalina). Aumenta la frecuencia cardíaca, el volumen sistólico, el gasto cardíaco y la contractilidad
• Pulmones: las hormonas tiroideas estimulan los centros respiratorios y conducen a una mayor oxigenación
• Tejido musculoesquelético: las hormonas tiroideas provocan un mayor desarrollo de las fibras musculares de tipo II. Estas son fibras musculares de contracción rápida capaces de realizar contracciones rápidas y fuertes
• Metabolismo: la hormona tiroidea aumenta la tasa metabólica basal, el consumo de oxígeno, la tasa de respiración y la temperatura corporal. Puede inducir la lipólisis o la síntesis de lípidos. Además, las hormonas tiroideas estimulan el metabolismo de los carbohidratos y el anabolismo de las proteínas, aunque las hormonas tiroideas también pueden inducir el catabolismo de proteínas en dosis altas

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Principales problemas en las glándulas tiroideas

Enfermedad de Graves

La enfermedad de Graves es la causa más común de hipertiroidismo. Es una enfermedad autoinmune causada por la producción de anticuerpos que estimulan el crecimiento de la glándula tiroides y la liberación de hormona tiroidea. Los pacientes tendrán niveles anormalmente elevados de T4 y T3.

Tiroiditis de Hashimoto

La causa más común de hipotiroidismo en poblaciones con suficiente yodo es la tiroiditis de Hashimoto. Es causada por la destrucción autoinmune de la glándula tiroides. A medida que avanza la enfermedad, la glándula tiroides puede volverse de tamaño normal o pequeña, dependiendo de la extensión de la fibrosis.

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La tiroides es una glándula endocrina que se encuentra en la parte inferior anterior del cuello y es responsable de la formación y secreción de las hormonas tiroideas, así como de la homeostasis del yodo en el cuerpo humano.

Como cualquier otro tejido del cuerpo, esta glándula también puede enfermar o ser afectada y generar trastornos, como lo es el bocio.

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¿Qué es el bocio?

El bocio es un problema común que se caracteriza por un agrandamiento que puede ser difuso (no se puede localizar con precisión) o localizado de la tiroides y que, además, puede ocurrir en cualquier etapa de la vida.

El bocio se asocia con cambios en la capacidad de la tiroides para secretar cantidades adecuadas de hormonas (las famosas hormonas T3 y T4) como resultado de defectos glandulares que pueden ser intrínsecos o extrínsecos que modifican la actividad normal de la glándula.

Según la forma del bocio, este puede clasificarse como difuso o nodular. El nodular abarca nódulos únicos y múltiples palpables o no palpables, es más descriptivo y preciso que el difuso.

¿Cuáles son los síntomas?

Dentro de las consecuencias del bocio nos podemos encontrar con bastantes tipos de síntomas, siendo los más comunes los siguientes:

1. Una hinchazón en la parte delantera del cuello, justo debajo de la nuez de Adán
2. Una sensación de opresión en el área de la garganta
3. Ronquera (voz rasposa)
4. Hinchazón de la vena del cuello
5. Mareos cuando los brazos se levantan por encima de la cabeza

Pueden haber otros síntomas menos comunes y algunos de ellos pueden ser peligrosos debido al aumento del tamaño de la glándula tiroides:

1. Dificultad para respirar (falta de aliento)
2. Tos
3. Sibilancias (debido a la compresión de la tráquea)
4. Dificultad para tragar (debido a la compresión del esófago)

Hay personas que con el bocio pueden tener hipertiroidismo, una patología que hace que haya una sobreproducción de hormonas T3 y T4, que puede provocar:

1. Un aumento de la frecuencia del pulso en reposo
2. Diarrea, náuseas, vómitos
3. Sudoración sin ejercicio o aumento de la temperatura ambiente
4. Nerviosismo
5. Problemas para dormir
6. Pérdida rápida de peso

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Finalmente, de igual forma que el bocio puede venir acompañado de un hipertiroidismo, también puede relacionarse con hipotiroidismo, que es una subproducción de hormonas T3 y T4:

1. Fatiga (sensación de cansancio)
2. Estreñimiento
3. Piel seca
4. Aumento de peso
5. Irregularidades menstruales

¿Por qué aparece el bocio?

El bocio puede aparecer por múltiples causas, entre las cuales están las siguientes.

Deficiencia de yodo

El yodo es un mineral que podemos obtener a partir de alimentos como el ajo, piña, sal yodada, etc. y es necesario para la producción de hormonas tiroideas ya que la T3 tiene tres átomos de yodo y la T4 tiene cuatro.

Cuando una persona no ingiere suficiente yodo, la producción de hormonas se reduce y el hipotálamo empieza a enviar muchas señales a la tiroides para que genere estas hormonas. Este aumento de señales puede producir un aumento en el tamaño de la glándula tiroides.

Enfermedad de Graves

La enfermedad de Graves es una patología autoinmune que activa muchísimo la producción de hormonas tiroideas. Esta activación de más tiene el mismo efecto que tiene el hipotálamo, por lo que puede ocurrir que haya un crecimiento anormal de la tiroides.

Enfermedad de Hashimoto

La enfermedad de Hashimoto es una patología autoinmune que ataca a la glándula tiroides. Este daño que se genera en la glándula tiroides hace que no se genere tantas hormonas tiroideas.

Esto, como ocurre cuando hay un poco consumo de yodo, el hipotálamo sobreseñaliza la tiroides y, por tanto, aumenta de tamaño.

Embarazo

Durante el embarazo se produce una hormona llamada gonadotropina coriónica humana que estimula la glándula tiroidea y que, en algunas ocasiones, puede producir un crecimiento de la tiroides.

Bocio nodular

El bocio nodular se produce cuando hay crecimientos irregulares de las células de la glándula y generan nódulos. Una persona puede tener un nódulo o varios y las causas de este crecimiento anormal se debe a varios factores como la genética, una mala alimentación, sedentarismo, una mala higiene del sueño, etc.

Además, parece que un 5% de los nódulos tiroideos se debe a un cáncer de tiroides.

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Bajar de peso si sufrimos hipotiroidismo puede ser más difícil de lo que pensamos, sobre todo, si la enfermedad tiroidea no recibe el tratamiento adecuado. Por eso, te contamos lo que dice la ciencia acerca de cómo debe ser nuestra dieta en estos casos.

Qué es el hipotirodismo

El hipotiroidismo es la hipoactividad de la glándula tiroides, es decir, cuando la tiroides no produce suficiente cantidad de hormonas importantes para el organismo por su participación en el metabolismo.

Puede suceder de forma congénita (al nacer), por causa autoinmune que es la más frecuente, o como consecuencia de medicinas, cirugía de tiroides u otras enfermedades así como por deficiencia de iodo.

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Los síntomas del hipotiroidismo

Aunque los síntomas pueden variar de una persona a otra y para diagnosticar el hipotiroidismo se requiere el análisis de hormonas tiroideas en el organismo, quienes padecen la enfermedad pueden experimentar, según la Asociación Americana de Tiroides alguno de los siguientes signos:

• Fatiga
• Aumento de peso
• Hinchazón de la cara
• Intolerancia al frío
• Dolor en las articulaciones y los músculos
• Estreñimiento
• Piel y cabello seco
• Períodos menstruales abundantes o irregulares y problemas de fertilidad
• Depresión
• Disminución del ritmo cardiaco

Los síntomas suelen confundirse con muchos otros e incluso, pueden no deberse a una enfermedad, por ello, el diagnóstico del hipotiroidismo muchas veces es espontáneo, ante el análisis de diferentes hormonas.

Las consecuencias del hipotiroidismo

Una vez diagnosticado el hipotiroidismo, el tratamiento incluye la ingesta diaria de la hormona deficiente sintetizada para que su presencia sea nuevamente normal en el organismo. Si el tratamiento no es adecuado, el hipotiroidismo puede ocasionar problemas superiores y que se agravan con el tiempo según señalan expertos de la Clínica Mayo.

Por ejemplo, puede presentarse bocio que es el agrandamiento de la glándula tiroides ante el sobreesfuerzo por alcanzar niveles hormonales normales. También puede ocasionarse dislipemias y problemas cardíacos si el corazón se agranda o funciona con pulsaciones por minuto muy por debajo de lo normal.

En embarazadas con hipotiroidismo las consecuencias afectan al bebé pudiendo ocasionar fallas en el crecimiento y defectos congénitos, así como abortos espontáneos.

La infertilidad, los problemas mentales y la debilidad muscular también pueden ser consecuencias de un hipotiroidismo no tratado o controlado en el tiempo, por lo tanto, aunque nos parece una patología sin gravedad y con síntomas menores, su abordaje terapéutico es imprescindible y debe ser de por vida una vez que se diagnostica la enfermedad.

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Siete alimentos que ayudan al control del hipotiroidismo

Así debe ser la dieta de una persona con hipotiroidismo, según la ciencia

El hipotiroidismo afecta el metabolismo de grasas e hidratos de carbono en nuestro cuerpo, produciendo un menor gasto calórico en reposo o lo que es igual una reducción de la tasa metabólica basal, por lo tanto, es muy frecuente que quienes padecen hipotiroidismo sufran algún grado de exceso de peso.

Si tu eres uno de ellos e intentas perder los kilos extra, lo primero que debes saber es que es fundamental alejarse de las dietas milagro o muy estrictas que pueden alterar hormonas tiroideas y lejos de ayudar a controlar la enfermedad para adelgazar, empeorar la situación al volver más lento aun nuestro metabolismo.

Además de ello, la ciencia no recomienda una dieta en particular pero se sabe que el iodo favorece el buen funcionamiento de la tiroides y por ello, si queremos bajar de peso con una buena dieta lo ideal será que no falten alimentos ricos en este mineral como mariscos, algas, pescados y legumbres.

Asimismo, incluir alimentos de buena calidad nutricional, ricos en fibra, vitaminas, minerales y agua puede ser de gran ayuda, no sólo para saciarnos sino para proteger la salud de posibles dislipemias que puede generar el hipotiroidismo, así como evitar retención de líquidos y estreñimiento.

Así, no pueden faltar en la dieta frutas y verduras varias, frutos secos, semillas y legumbres que además son los que predominan en una dieta vegana, alimentación que se vincula a menor riesgo de sufrir hipotiroidismo como señala un estudio publicado en la revista Nutrients.

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Estas son las diferencias entre hipertiroidismo e hipotiroidismo

Por otro lado, llevar una dieta moderada o baja en sodio puede ser de mucha ayuda para controlar la salud mientras perdemos peso, pues e hipotiroidismo puede elevar la presión arterial en sangre y al mismo tiempo, un exceso de sodio puede conllevar un consumo elevado de calorías, por lo tanto, mejor evitar la sal añadida y por supuesto, basar la dieta en alimentos frescos como tal, no en procesados o ultraprocesados que pueden contener sodio, además de otros nutrientes de mala calidad en exceso.

Por último, realizar ingestas regulares y evitar el ayuno que tanto se suele usar para adelgazar es clave en quienes sufren hipotiroidismo, pues la falta de energía acentúa el "modo ahorro" del organismo y origina un estímulo negativo sobre la glándula tiroides, lo cual reduce aun más la actividad de la misma y acentúa el hipotiroidismo.

Entonces, aunque no hay una dieta con características especiales, lo importante es incluir alimentos de calidad, saciantes y ligeros que permitan el normal funcionamiento del metabolismo y no lo estresen como sí lo hacen las dietas muy bajas en calorías por ejemplo.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

Bibliografía consultada | Biochemical Journal Apr 15, 1981, 196 (1), 247-255; DOI: 10.1042/bj1960247; Archives of Disease in Childhood, 2002;87:320-323; Metabolism, Volume 15, Issue 2, February 1966, Pages 123-134; Nutrients 2013, 5(11), 4642-4652; doi:10.3390/nu5114642; American Journal of Hypertension, Volume 14, Issue 10, 1 October 2001, Pages 995–1002, https://doi.org/10.1016/S0895-7061(01)02186-0 y Thyroid. February 2008, 18(2): 123-129. https://doi.org/10.1089/thy.2007.0253
Imágenes | Wikimedia, Pixabay, iStock, Unsplash

En numerosas ocasiones habremos escuchado a diferentes personas indicar que tienen hipotiroidismo y eso les dificulta la pérdida de peso. Sin embargo, es posible que no tengamos claro en qué consiste el hipotiroidismo o cómo afecta a nuestra ganancia o pérdida de peso. En otros casos, quizás somos nosotros quienes padecemos hipotiroidismo y no tengamos muy claro cuál es el estilo de alimentación que más nos conviene o qué opciones tenemos para perder peso.

Qué es el hipotiroidismo

Se trata de un trastorno que afecta a la glándula tiroides. Esta afección concreta provoca que la glándula produzca menos hormonas tiroideas de lo habitual o adecuado y, por tanto, se reduce la producción de proteínas producida por distintos tejidos del cuerpo. Además, se reduce la cantidad de oxígeno que utilizan nuestras células.

Entre otras cosas, esto provoca que nuestro metabolismo se ralentice y puede provocar aumento de peso, además de descenso del ritmo cardíaco, ralentización del ritmo intestinal, e incluso depresión o problemas de fertilidad. Se trata de una enfermedad que afecta de manera más habitual a las mujeres, especialmente mayores de 50 años, aunque también puede aparecer antes.

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Causas del hipotiroidismo

Una de las causas más habituales que provocan el hipotiroidismo es la inflamación de la glándula tiroides, también conocida como tiroiditis o enfermedad de Hashimoto. Este tipo de hinchazón puede verse provocada por diferentes situaciones, como infecciones, problemas del sistema inmune, infecciones respiratorias o, incluso, el embarazo.

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Otra de las causas más habituales es la tiroiditis posparto, aunque suele ir resolviéndose y en un año, en la mayoría de los casos, se consigue resolver. Otra de las causas puede deberse a la herencia genética o, incluso, adquirido al nacer. Existen algunos factores de riesgo que pueden volvernos más vulnerables a padecer hipotiroidismo y que debemos tener en cuenta: la presencia en la familia de problemas endocrinos, ser mayor de 50 años, haber estado expuestos a radiación en el cuello, tener una enfermedad autoinmune, tratamiento con litio, dieta con exceso o falta de yodo o algunas enfermedades concretas.

Síntomas del hipotiroidismo

Los síntomas que pueden aparecer como consecuencia del hipotoroidimos son numerosos y variados. Estos síntomas se pueden confundir con otros trastornos, lo que provoca que, en ocasiones, se tarde mucho tiempo en diagnosticar esta enfermedad. Por ello, es importante que vayamos al médico cuando observemos síntomas no habituales que nos puedan poner alerta.

Entre algunos de los síntomas habituales en el hipotiroidismo encontramos la depresión, reducción de nuestro ritmo cardíaco o problemas de latido irregular, dolores musculares y articulares, fatiga o cansancio excesivos, problemas de presión arterial, aumento de peso no explicable por la dieta, hinchazón de manos y pies, menstruaciones irregulares, debilitación de cabello y uñas o problemas de estreñimiento.

Consejos de alimentación para bajar de peso

Una de las consecuencia del hipotiroidismo es el aumento de peso, que puede producirse debido a la ralentización metabólica. Esto hace que, entre otras cosas, nuestro organismo gaste menos energía en reposo, lo que afecta a nuestra ganancia de peso.

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Bajar de peso si sufrimos hipotiroidismo: la ciencia nos dice cómo debe ser nuestra dieta

Por ello, las personas que padecen hipotiroidismo, necesitan seguir ciertos consejos nutricionales si quieren perder peso - o controlar no ganar demasiado -. Una de las cosas que todos debemos evitar, pero especialmente quienes padecen de hipotiroidismo, es hacer uso de dietas milagro. Este tipo de dietas pueden estresar su organismo y empeorar el estado de su metabolismo.

Es importante, además, que consumamos alimentos que contengan yodo, como el marisco, pescado, legumbres o algas. Es recomendable que la dieta de las personas que padecen hipotiroidismo sea alta en vegetales, fruta y semillas. Además, es importante que se haga una buena ingesta de fibra y de agua - que ayudan a reducir la hinchazón y la retención de líquidos -. En el caso de las personas con hipotiroidismo es recomendable que se eviten los ayunos. Si nos estamos planteando hacer ayunos intermitentes controlado es recomendable que consultemos a nuestro médico sobre su utilidad en nuestro caso.

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El hipotiroidismo es una disfunción de la glándula tiroides que ocasiona ante todo una disminución de la tasa metabólica, es decir, una reducción en nuestro metabolismo basal que puede conducirnos al aumento de peso, la sensación constante de fatiga, el estreñimiento, amenorrea entre otros síntomas.

El tratamiento indicado siempre es la ingesta de hormonas tiroideas que compensen su ausencia o reducción en el organismo, pero una buena dieta siempre puede ser de gran ayuda. Por eso, te mostramos los siete alimentos que ayudan al control del hipotiroidismo.

Alimentos ricos en yodo

La ingesta deficiente de yodo puede ser la causa del hipotiroidismo así como también su exceso puede afectar negativamente a la glándula tiroides.

Un estudio publicado en la revista BMJ observó que tras la suplementación con yodo los niveles de hormonas tiroideas se restablecieron, de allí la importancia de incluir en dietas para el control del hipotiroidismo este elemento.

Algunos alimentos que resultan de ayuda son:

Mariscos

Todos los mariscos en general son fuente de yodo para nuestro cuerpo, pero destaca la presencia de este elemento en algunos en particular como mejillones, bogavante, almejas o langosta.

Estos son alimentos que además ofrecen muchas proteínas que dificultan al cuerpo la digestión y requieren por eso un mayor trabajo metabólico, siendo por eso de ayuda en personas con hipotiroidismo.

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Problemas derivados del desajuste de los niveles de yodo

Podemos incluir mariscos en sopas, unos fideos caldosos, una paella, una salsa para pasta, u otras recetas.

Sal yodada

Cambiar el uso de sal de mesa común por sal yodada es una buena opción cuando tenemos hipotiroidismo, pues sin quererlo estaremos sumando una apreciable cantidad de este elemento a la dieta.

Por supuesto, esta sal como las sales marinas también aportan sodio por ello no debemos excedernos con su consumo.

La usaremos en reemplazo de sal común para condimentar nuestros platos.

Algas

Todas las algas por ser de origen marino son fuente de yodo para nuestro cuerpo. Sin embargo, las algas desecadas son las que mayor proporción de este elemento concentran así como también el alga kelp o el alga agar agar.

Podemos usar algas en platos diversos como puede ser un batido, una sopa, unas tortitas o una ensalada.

Las algas también pueden ofrecer proteínas vegetales y otros buenos nutrientes que benefician la salud y por ello, ayudan a reducir la gravedad de los síntomas propios del hipotiroidismo.

Lácteos

La leche y todos los derivados de esta como yogur, queso o leches fermentadas son buenas fuentes de yodo en nuestra dieta.

Asimismo, aportan calcio, vitamina D y proteínas que incentivan el metabolismo y que contribuyen a prevenir complicaciones del hipotiroidismo.

Podemos usar lácteos en platos varios recomendando siempre las opciones más magras y con buenas proteínas sin azúcar añadido como yogur natural sin azúcar, queso fresco u otros que podemos incluir en un postre, en una salsa, una ensalada o un helado.

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Consejos dietéticos para quienes tienen hipotiroidismo

Alimentos que elevan el metabolismo y otros

Dado que el hipotiroidismo se caracteriza por una reducción del metabolismo y de allí se desprenden sus síntomas y sus consecuencias. Los alimentos que elevan el metabolismo y otros fuentes de nutrientes de calidad también son de utilidad, por ejemplo:

Frutas y verduras

Son ingredientes ricos en fibra y de alto contenido acuoso, pueden saciarnos con pocas calorías ayudando a contrarrestar el aumento de peso que caracteriza al hipotiroidismo.

Pero además, se ha vinculado una dieta vegana con gran cantidad de frutas y verduras a menor incidencia de esta enfermedad, razón por la cual su consumo siempre es aconsejable.

Debemos garantizar la ingesta de cinco raciones diarias con platos diversos como pueden ser ensaladas, tartas, guisados y más.

Té verde

El té verde es poseedor de un polifenol potente llamado epigalato de catequina que es efectivo para revertir el estrés oxidativo en el cuerpo, elevar el metabolismo y beneficiar la salud de distintas formas.

Incluso, es de utilidad para prevenir el aumento de peso e incluso, para adelgazar con ayuda de una dieta equilibrada.

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Bajar de peso si sufrimos hipotiroidismo: la ciencia nos dice cómo debe ser nuestra dieta

Por eso, su ingesta como infusión en cantidades de tres a cuatro tazas diarias es aconsejable así como también, podemos incluirlo en algunas preparaciones como por ejemplo, un batido o un bizcocho.

Hierbas y especias

Todos los condimentos en general son de utilidad para sumar buenos nutrientes al organismo y la gran mayoría de ellos contribuyen a elevar el metabolismo.

Pero algunas especias en particular como el curry, la pimienta, los pimientos picantes o la canela son de gran utilidad para prevenir o revertir el aumento de peso que suele ocasionar el hipotiroidismo.

Podemos incluirlos en platos dulces y salados para dar sabor, aroma y color a los mismos.

Estos son siete alimentos que pueden ayudar a controlar el hipotiroidismo comiendo sano y siempre acompañados de la medicación adecuada así como de otros hábitos de vida beneficiosos.

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La tiroiditis crónica es más conocida como el síndrome de Hashimoto, pero si algo le ha dado fama es que es la modelo Gigi Hadid ha declarado públicamente que la padece y que a eso se deben algunos de los cambios de peso que ha experimentado en los últimos años.

Como todo lo que sea hablar de salud y ayudar a nuestros lectores a conocer mejor su cuerpo en Vitónica nos parece bien, aprovechamos el caso de Hadid para explicar qué es y cómo se trata el síndrome de Hashimoto.

¿Qué es la tiroiditis crónica?

Pues se trata de una enfermedad de origen autoinmune. Es decir, que el propio sistema inmunológico no reconoce por algún motivo a la glándula tiroidea como parte propia y normal del cuerpo y la ataca como si fuese un intruso o un cuerpo extraño.

Esto dificulta en funcionamiento de la tiroides y puede producir hipotiroidismo, una afección en la que la glándula no produce suficiente hormona tiroidea, implicada en distintos procesos metabólicos.

El daño se produce poco a poco y puede pasar inadvertido durante años, pero es crónico y difícilmente revertible.

Como resultado, esto puede causar cualquiera de los siguientes síntomas: estreñimiento, un aumento leve de peso, piel seca, cuello grueso, fatiga, caída del cabello o menstruaciones irregulares y abundantes.

Causas de la enfermedad de Hashimoto

Al igual que ocurre con la mayoría de las enfermedades de origen inmunológico, no está muy claro qué causa esta enfermedad. Solo se sabe que es más frecuente en mujeres que en hombres, y que las personas con antecedentes familiares tienen más probabilidades de padecerla también.

Existen otros factores de riesgo, como la edad (aunque puede ocurrir en cualquier momento, es más frecuente durante la edad adulta) o padecer otras enfermedades autoinmunes como el lupus, artritis reumatoide o diabetes tipo 1.

La mayoría de las teorías apuntan a que una combinación de factores hereditarios, genéticos y ambientales podrían ser la causa que desencadena este síndrome.

Posibles complicaciones

Cuando el síndrome de Hashimoto causa hipotiroidismo, se aplica un tratamiento con suplemento de hormona tiroidea. En los demás casos el tratamiento no está tan claro y es necesario un seguimiento médico para determinar el mejor protocolo en cada caso.

Cuando no se trata una glándula hipotiroidea causada por la enfermedad de Hashimoto, pueden producirse algunas complicaciones.

- Bocio, inflamación de la glándula tiroides. Aunque por lo general no causa molestias, afecta a la apariencia y puede causar dificultades para tragar o respirar.

- Problemas cardiovasculares. La enfermedad de Hashimoto está asociada a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca porque las personas con hipotiroidismo a veces presentan niveles altos de colesterol malo.

- Problemas de salud mental. Las personas que padecen depresión pueden verla agravada durante las primeras etapas de la enfermedad de Hashimoto. Además, puede reducir el deseo sexual.

- Defectos congénitos. Los bebés de mujeres con una hipotiroidismo no tratado corren un mayor riesgo de padecer defectos congénitos.

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Bajar de peso si sufrimos hipotiroidismo puede ser más difícil de lo que pensamos, sobre todo, si la enfermedad tiroidea no recibe el tratamiento adecuado, por eso, te contamos lo que dice la ciencia acerca de cómo debe ser nuestra dieta en estos casos.

Qué es el hipotirodismo

El hipotiroidismo es la hipoactividad de la glándula tiroides, es decir, cuando la tiroides no produce suficiente cantidad de hormonas importantes para el organismo por su participación en el metabolismo.

Puede suceder de forma congénita (al nacer), por causa autoinmune que es la más frecuente, o como consecuencia de medicinas, cirugía de tiroides u otras enfermedades así como por deficiencia de iodo.

Los síntomas del hipotiroidismo

Aunque los síntomas pueden variar de una persona a otra y para diagnosticar el hipotiroidismo se requiere el análisis de hormonas tiroideas en el organismo, quienes padecen la enfermedad pueden experimentar, según la Asociación Americana de Tiroides alguno de los siguientes signos:

• Fatiga
• Aumento de peso
• Hinchazón de la cara
• Intolerancia al frío
• Dolor en las articulaciones y los músculos
• Estreñimiento
• Piel y cabello seco
• Períodos menstruales abundantes o irregulares y problemas de fertilidad
• Depresión
• Disminución del ritmo cardiaco

Los síntomas suelen confundirse con muchos otros e incluso, pueden no deberse a una enfermedad, por ello, el diagnóstico del hipotiroidismo muchas veces es espontáneo, ante el análisis de diferentes hormonas.

Las consecuencias del hipotiroidismo

Una vez diagnosticado el hipotiroidismo, el tratamiento incluye la ingesta diaria de la hormona deficiente sintetizada para que su presencia sea nuevamente normal en el organismo. Si el tratamiento no es adecuado, el hipotiroidismo puede ocasionar problemas superiores y que se agravan con el tiempo según señalan expertos de la Clínica Mayo.

Por ejemplo, puede presentarse bocio que es el agrandamiento de la glándula tiroides ante el sobreesfuerzo por alcanzar niveles hormonales normales. También puede ocasionarse dislipemias y problemas cardíacos si el corazón se agranda o funciona con pulsaciones por minuto muy por debajo de lo normal.

En embarazadas con hipotiroidismo las consecuencias afectan al bebé pudiendo ocasionar fallas en el crecimiento y defectos congénitos, así como abortos espontáneos.

La infertilidad, los problemas mentales y la debilidad muscular también pueden ser consecuencias de un hipotiroidismo no tratado o controlado en el tiempo, por lo tanto, aunque nos parece una patología sin gravedad y con síntomas menores, su abordaje terapéutico es imprescindible y debe ser de por vida una vez que se diagnostica la enfermedad.

Así debe ser la dieta de una persona con hipotiroidismo, según la ciencia

El hipotiroidismo afecta el metabolismo de grasas e hidratos de carbono en nuestro cuerpo, produciendo un menor gasto calórico en reposo o lo que es igual una reducción de la tasa metabólica basal, por lo tanto, es muy frecuente que quienes padecen hipotiroidismo sufran algún grado de exceso de peso.

Si tu eres uno de ellos e intentas perder los kilos extra, lo primero que debes saber es que es fundamental alejarse de las dietas milagro o muy estrictas que pueden alterar hormonas tiroideas y lejos de ayudar a controlar la enfermedad para adelgazar, empeorar la situación al volver más lento aun nuestro metabolismo.

Además de ello, la ciencia no recomienda una dieta en particular pero se sabe que el iodo favorece el buen funcionamiento de la tiroides y por ello, si queremos bajar de peso con una buena dieta lo ideal será que no falten alimentos ricos en este mineral como mariscos, algas, pescados y legumbres.

Asimismo, incluir alimentos de buena calidad nutricional, ricos en fibra, vitaminas, minerales y agua puede ser de gran ayuda, no sólo para saciarnos sino para proteger la salud de posibles dislipemias que puede generar el hipotiroidismo, así como evitar retención de líquidos y estreñimiento.

Así, no pueden faltar en la dieta frutas y verduras varias, frutos secos, semillas y legumbres que además son los que predominan en una dieta vegana, alimentación que se vincula a menor riesgo de sufrir hipotiroidismo como señala un estudio publicado en la revista Nutrients.

Por otro lado, llevar una dieta moderada o baja en sodio puede ser de mucha ayuda para controlar la salud mientras perdemos peso, pues e hipotiroidismo puede elevar la presión arterial en sangre y al mismo tiempo, un exceso de sodio puede conllevar un consumo elevado de calorías, por lo tanto, mejor evitar la sal añadida y por supuesto, basar la dieta en alimentos frescos como tal, no en procesados o ultraprocesados que pueden contener sodio, además de otros nutrientes de mala calidad en exceso.

Por último, realizar ingestas regulares y evitar el ayuno que tanto se suele usar para adelgazar es clave en quienes sufren hipotiroidismo, pues la falta de energía acentúa el "modo ahorro" del organismo y origina un estímulo negativo sobre la glándula tiroides, lo cual reduce aun más la actividad de la misma y acentúa el hipotiroidismo.

Entonces, aunque no hay una dieta con características especiales, lo importante es incluir alimentos de calidad, saciantes y ligeros que permitan el normal funcionamiento del metabolismo y no lo estresen como sí lo hacen las dietas muy bajas en calorías por ejemplo.

Bibliografía consultada | Biochemical Journal Apr 15, 1981, 196 (1), 247-255; DOI: 10.1042/bj1960247; Archives of Disease in Childhood, 2002;87:320-323; Metabolism, Volume 15, Issue 2, February 1966, Pages 123-134; Nutrients 2013, 5(11), 4642-4652; doi:10.3390/nu5114642; American Journal of Hypertension, Volume 14, Issue 10, 1 October 2001, Pages 995–1002, https://doi.org/10.1016/S0895-7061(01)02186-0 y Thyroid. February 2008, 18(2): 123-129. https://doi.org/10.1089/thy.2007.0253
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La glándula tiroides es una glándula encodrina encargada de regular el metabolismo de nuestro cuerpo y la sensibilidad a otras hormonas además de la tiroidea. Esta glándula se encuentra tanto en los hombres como en las mujeres bajo la nuez de Adán, sobre la tráquea, y tiene forma de mariposa o bilobulada.

La glándula tiroides produce una serie de hormonas que regulan nuestro metabolismo y que afectan al funcionamiento de otros sistemas de nuestro cuerpo. Dos de sus afecciones más conocidas son el hipertiroidismo y el hipotiroidismo, pero ¿sabes cómo nos afecta cada uno de ellos? Te lo explicamos en un sencillo cuadro para que lo tengas claro.

El papel de la alimentación en el tratamiento de la tiroides

Cuando se sufren problemas de tiroides, ya sea hiper o hipotiroidismo, la alimentación cobra un papel fundamental en el tratamiento de la patología.

En el caso del hipertiroidismo, cuando la glándula tiroides produce más hormonas tiroideas de lo que debería y el organismo trabaja de forma "acelerada" es frecuente la pérdida de peso, tanto de masa grasa como de masa muscular. En este caso nuestra dieta debería ser rica en alimentos que realicen un buen aporte de proteínas, como las carnes, los lácteos, los huevos o los pescados, y también en alimentos que mejoran la absorción del yodo (crucíferas como el brócoli) y en alimentos ricos en litio (patatas, cebollas o endivias entre otros). Es necesario controlar alimentos que puedan tener una alta cantidad de yodo, como por ejemplo las algas.

En el caso del hipotiroidismo el problema es el contrario: el metabolismo se ralentiza y se tiende a subir de peso. En este caso nuestra dieta debe ser saludable pero sin ser necesario que se siga un patrón específico para la misma: sí se recomienda consumir sal yodada y alimentos ricos en yodo como pescados y mariscos, algunos frutos secos como las almendras, frutas como las fresas, los plátanos y las manzanas.

Recordamos que el primer paso siempre que pensemos que podemos tener una disfunción en la glándula tiroides es acudir al médico especialista (en este caso el endocrino), quien será el encargado de realizar las pruebas necesarias para determinar su sufrimos alguna de estas patologías y de pautar tratamiento y dieta.

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Dentro de la multitud de minerales y nutrientes que necesita nuestro organismo puede que el iodo, en líneas generales, sea uno de los menos conocidos o tenidos en cuenta en nuestra dieta aunque, lo cierto es que, no por ello carece de una importancia vital.

Conocer los aportes recomendados de iodo en nuestra dieta diaria va a ser más que importante para evitar posibles problemas derivados del desajuste de los niveles de este mineral.

El iodo y la glándula tiroides

El iodo o yodo, es un oligoelemento imprescindible para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides, ya que es el principal motor en la segregación de hormonas, y por tanto esencial para la correcta regulación de nuestro metabolismo.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda 150 microgramos de iodo al día, igualmente en hombres y mujeres. Tanto la deficiencia como el exceso de iodo son dañinos y pueden conllevan diferentes enfermedades:

• Una deficiencia severa de este oligoelemento puede concluir en problemas como el cretinismo (de ahí que sea de suprema importancia mantener niveles adecuados durante la etapa del embarazo) o el bocio (agrandamiento o hipertrofia de la glándula).

• Un exceso de iodo puede conducir a una producción excesiva de hormonas tiroideas que acarreen un aumento de la tasa metabólica basal que puede verse sintomatizado en pérdida de peso, apetito voraz, debilidad, nerviosismo o incluso problemas cardíacos.

Como os hemos comentado, el iodo requiere de principal atención en mujeres que están embarazadas, ya que una adecuada dosis diaria puede favorecer el correcto desarrollo del feto. En estas etapas de embarazo y lactancia, la dosis recomendada aumenta a 200-300 mcg/ día.

En una próxima entrada os contaremos el top 11 de alimentos ricos en iodo. ¡No os la perdáis!

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