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Tres alimentos procedentes de oriente

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La cocina oriental cada vez tiene más protagonismo en nuestra dieta, y es que existen infinidad de productos que nos aportan una serie de beneficios que no podemos pasar por alto y por ello los hemos adoptado para nuestros menús cotidianos. Por este motivo vamos a repasar algunos de estos productos que debemos adoptar.

Tres son los productos procedentes de oriente que no debemos pasar por alto y que nos pueden ayudar a mejorar la salud. Se trata de alimentos que a más de uno nos sonarán, pero que otros apenas conoceremos, la soja, el tofu y el azuki son algunos de los que no debemos pasar por alto ya que cada vez están más presentes en nuestra dieta, y por ello es importante que conozcamos bien sus cualidades y los beneficios que nos van a proporcionar.

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Tofú, tempeh y seitán, tres alternativas vegetales a la carne

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Cada vez son más las personas que adoptan una filosofía de vida más concienciada con el entorno y el medio ambiente. Muchas de estas personas eligen una dieta vegetariana en la que dejan de lado la carne. Aunque como hemos comentado en infinidad de ocasiones, el aporte proteico de la carne es necesario y lo deben de suplir con otro tipo de alimentos. Por este motivo existen tres alimentos diferentes que no debemos pasar por alto. Se trata del tofú, el seitán y el tempeh.

Cada vez estos alimentos suenan con más fuerza en nuestra dieta, y muchas personas que no son vegetarianas y quieren evitar el aporte graso de la carne optan por esta opción, por eso es importante que sepamos bien qué tipo de alimento es cada uno de ellos y los beneficios que nos aportan.

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¿Tofu o carne?

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La mayoría de nosotros hemos oído hablar en alguna ocasión del tofu, que solemos asociar con dietas vegetarianas, aunque muchas personas no saben realmente lo que es ni para qué se utiliza. Por ese motivo vamos a ahondar en este alimento que se erige cada vez con más fuerza como sustituto de la carne en muchas dietas.

El tofu es como se conoce al queso que se fabrica en Japón. Es un alimento fundamental en la dieta japonesa, y se obtiene a partir de la leche de la soja, por lo que su materia prima es la soja. Debido a su alto contenido en proteínas, el tofu se ha convertido en un alimento utilizado en las dietas deportivas, pues además no nos aporta nada de grasa y muy pocas calorías. Por este motivo es importante comparar el tofu con la carne para saber cuál nos conviene más.

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