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Aceite, tomates y plátanos más baratos, para una dieta más sana y económica

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La crisis aprieta y más que nunca cuando vamos al supermercado nos fijamos en los precios. Un dato que seguro que os gusta es que en general el precio de los alimentos ha bajado. Pero destaca el aceite, los tomates y los plátanos, que han bajado su precio considerablemente.

Ahora más que nunca hacer una ensalada o un buen gazpacho nos saldrá más barato y un buen batido de plátano nos dará mucha energía a buen precio. Con la crisis los productos frescos bajan su precio, no hay mal que por bien no venga, ahorramos comprándolos y tenemos una dieta más sana y equilibrada.

Vía | 20 minutos
Más información | Ministerio de industria, turismo y comercio
Imágen | Muffet

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Tomates ecológicos: ni color con los convencionales

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Ya habíamos informado que la fruta y verdura ecológica tiene un 40% más de antioxidantes que la convencional tal y como constató un estudio inglés de gran envergadura y durante 4 años. Pero eran datos de frutas y verduras en general.

Ahora una investigación en la Universidad de California se ha centrado en los tomates y han analizado la composición de distintas cosechas de los dos tipos (ecológica y convencional) a lo largo de 10 años. Los resultados han sido demoledores y han demostrado que los ecológicos tienen entre un 79 y 97% más de flavonoides, quercitina y camferol que los convencionales. Y sabemos que el consumo de estas sustancias están relacionadas con una incidencia menor de enfermedades cardiovasculares, deterioro cerebral y cáncer.

La deficiencia de flavonoides en los tomates convencionales puede ser debida a la utilización excesiva de fertilizantes artifiales ricos en nitógeno inorgánico

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