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	<title>Vitónica</title>
	<link>http://www.vitonica.com</link>
	<description>Blog sobre alimentación, deporte y salud. Fitness y tendencias.</description>
	<pubDate>Fri, 25 Jan 2008 17:32:38 GMT</pubDate>
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      <title><![CDATA[Zanahorias transgénicas ricas en calcio]]></title>
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      <pubDate>Fri, 25 Jan 2008 16:52:02 GMT</pubDate>
      <author>Gabriela Gottau</author>
      <description><![CDATA[	<p><img id="image2013" src="http://img.vitonica.com/2008/01/zanahoria.JPG" class="centro_sinmarco" <br/>Científicos del Baylor College of Medicine y de la A&#038;M University de Texas (EEUU) han creado zanahorias genéticamente modificadas que contienen mayor cantidad de un gen que posibilita el transporte de <b>calcio</b> en las membranas de las células vegetales.<br />
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Esta creación se convertiría en una nueva estrategia para aumentar el contenido de calcio en los alimentos, y permitir que los mismos se utilicen, por ejemplo, en la prevención de la <b>osteoporosis</b>, enfermedad que se caracteriza por la pérdida de masa ósea y aumenta el riesgo de sufrir fracturas.<br />
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El gen modificado que permite incrementar el contenido de calcio en las zanahorias se denomina sCAX1, según explican los investigadores, quienes previamente comprobaron que ratones que ingerían las zanahorias genéticamente modificadas absorbían la misma cantidad de calcio que aquellos que consumían el doble de la hortaliza en cuestión. Además, un estudio en adultos demostró que aquellos que comieron las <b>zanahorias transgénicas </b>absorbieron 41 por ciento más de calcio que los individuos que las ingerían en su forma natural.<br />
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<a name="more"></a>El calcio es un mineral con múltiples funciones en nuestro organismo, pero desempeña un papel más que importante en la formación de los huesos y dientes. Lo podemos encontrar, principalmente, en la leche, yogures, natillas, flanes y quesos. Sin embargo, actualmente la industria alimenticia nos da la posibilidad de encontrar otros alimentos fortificados o modificados genéticamente, como es el caso de las zanahorias, que aportan importantes cantidades de calcio a nuestro organismo.<br />
<br />
Si bien es una buena opción para aquellas personas que no gustan de los productos lácteos, creo que es importante investigar más acerca del contenido que pueden tener estas zanahorias, ya que como se sabe, los alimentos transgénicos son de consumo controvertido aunque hasta el momento no se ha comprobado que los mismos causen daños en nuestra salud. Por esta razón, actualmente considero más oportuno recomendar la ingesta de alimentos fortificados ya que son alimentos naturales sólo con el agregado de este mineral tan preciado para nuestro cuerpo<br />
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Vía | <a href="http://www.intramed.net/actualidad/not_1.asp?idNoticia=51043">IntraMed</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/09/23-fuentes-alternativas-de-calcio-en-adultos">Fuentes alternativas de calcio en adultos</a><br />
En Vitónica | <a href="http://www.vitonica.com/2007/08/26-osteoporosis-a-los-30">Osteoporosis a los treinta</a><br />
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 ]]></description>
    </item>
	
    <item>
      <title><![CDATA[¿Alimentos ecológicos con contenido transgénico en breve?]]></title>
      <link>http://www.vitonica.com/2007/06/11-alimentos-ecologicos-con-contenido-transgenico-en-breve</link>
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      <pubDate>Mon, 11 Jun 2007 16:58:59 GMT</pubDate>
      <author>Velsid</author>
      <description><![CDATA[	<p><img class="centro" id="image458" src="http://img.vitonica.com/2007/06/maiz_transgenico.jpg" class="centro" alt="maiz_transgenico.jpg" /></p>

	<p>Increíble pero cierto, <strong>la Unión Europea quiere permitir la inclusión de alimentos transgénicos como ecológicos</strong>, se trata solamente de la presencia de un 0,9, pero ni que sea un 0,01. Es una situación muy fuera de lo común y que puede hacer mella en el mercado de los productos ecológicos. El colectivo de agricultores que trabajan estos productos y diversas asociaciones ecologistas denuncian esta intención.</p>

	<p>Para rizar el rizo, la Unión Europea pretende que esta inclusión sea desconocida por el consumidor, es decir, no piensa informar a los consumidores a través del etiquetado de los productos, hecho que va contra los principios y leyes adoptadas en su momento donde se muestra la necesidad de informar de todo al consumidor. En nuestra opinión, es un hecho que tira por tierra la credibilidad del gobierno de la unión con respecto al tema alimentario.<br />
<a name="more"></a><br />
Un ejemplo de las actuaciones deficientes que realiza el ejecutivo es la <a href="http://www.directoalpaladar.com/2007/03/13-da-la-union-europea-luz-verde-a-alimentos-transgenicos-peligrosos">introducción del maíz MON863</a>, alimento transgénico aprobado por la Unión Europea y denunciado posteriormente como venenoso. </p>

	<p>Recientemente, otra deficiente actuación la mostraba cuando indicaba que se debían <a href="http://www.directoalpaladar.com/2007/05/14-prisas-por-comercializar-alimentos-biotecnologicos-en-europa">aceptar estos productos sin tanta complicación</a> ya que corríamos el peligro de perder un mercado con grandes ingresos económicos.</p>

	<p>En fin, esta última actuación no hace sino indignar a todo un colectivo que se esfuerza por proporcionar alimentos sanos y naturales, de hecho, esa es la garantía y la etiqueta de lo ecológico. La intromisión de los transgénicos es un hecho inaceptable, ni siquiera un módico 0,9 global como indican, esperemos que se realice una fuerte oposición logrando disuadir a la Comisión de la Unión Europea y que valore más la salud y el bienestar del consumidor que el volumen económico.</p>

	<p>No nos fiaremos mucho aunque sean disuadidos, quién sabe, a lo mejor introducen productos que no pueden ser detectados.</p>

	<p>Vía  |  <a href="http://www.directoalpaladar.com/2007/06/11-alimentos-transgenicos-ecologicos-permitidos-por-la-union-europea">Directo al paladar  </a><br />
Más información  |  <a href="http://www.lasprovincias.es/valencia/prensa/20070610/economia/permitira-trangenicos-alimentos-ecologicos_20070610.html">Las Províncias</a><br />
Más información  |  <a href="http://www.greenpeace.org/espana/news/el-parlamento-europeo-vota-a-f">Greenpeace</a><br />
Más información  |  <a href="http://www.directoalpaladar.com/2007/03/13-da-la-union-europea-luz-verde-a-alimentos-transgenicos-peligrosos">Directo al paladar</a> (anexo)</p>




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