El escorbuto es una enfermedad que se manifiesta con síntomas inespecíficos y se  produce a causa del déficit de vitamina C, siendo una patología casi olvidada y relegada a una antigua dolencia de marineros o más recientemente, a situaciones de desnutrición. Sin embargo, el caso de una mujer con escorbuto en Barcelona evidencia el riesgo de las dietas restrictivas.

El caso de una ejecutiva con escorbuto

El escorbuto una enfermedad que se caracteriza por la presencia de fatiga, gingivitis, anemia, manchas en la piel y hematomas sin causas aparentes, que puede generar con el tiempo infecciones severas y cuadros hemorrágicos graves.

Aunque en la actualidad parece un trastorno prácticamente olvidado, la realidad es  que el caso recientemente reportado por el hospital Bellvitge de Barcelona sirve como ejemplo para recordar que no es una enfermedad erradicada.

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Este es el alimento popular y al alcance de la mano que posee tres veces más vitamina C que la naranja

Una ejecutiva de mediana edad fue diagnosticada de escorbuto tras seguir una dieta que prohibía la ingesta de alimentos crudos y frescos, lo cual con el tiempo fue generando síntomas inespecíficos hasta que al llegar al hospital presentaba sangrados en sus encías y la incapacidad de ingerir alimentos por boca.

Ante esta situación fue diagnosticada escorbuto, y su caso reabre el debate sobre el riesgo de las dietas restrictivas.

Si bien este caso que se ha dado a conocer no pretende alarmar a la población, si que tiene la intención de no olvidar la importancia del consumo adecuado de vitamina C y los riesgos de las dietas restrictivas, ya que el escorbuto aún sigue presente entre nosotros.

En las últimas décadas el escorbuto en el mundo occidental se había asociado a perfiles y situaciones de alta vulnerabilidad, como contextos de guerras o catástrofes medioambientales, individuos con alcoholismo severo, gente con trastornos alimentarios o personas con obesidad que se habían sometido una cirugía bariátrica y tenían problemas de mala absorción de nutrientes.

Pero el caso detectado en Barcelona no coincidía en absoluto con las descripciones anteriores ya que según relatan la facultativos en una carta a la revista Medicina Clínica, la  paciente joven (45 años), de nivel socioeconómico alto, ingresó por dolor, sangrado de encías durante varios meses e intolerancia al consumo de alimentos por boca; y también tenía hematomas cutáneos espontáneos y una curiosa y característica alteración en los folículos pilosos que generaba pelos en "sacacorchos" es decir, como enroscados.

A la paciente se la había medicado con anterioridad con antidepresivos debido a la fatiga y el cansancio severo que manifestaba, sin embargo en sus analíticas se observó un nivel de vitamina C en sangre casi indetectables tras haber seguido una dieta restrictiva, sin alimentos crudos.

Dado que en analíticas frecuentes no sé evalúan los niveles de vitamina C y que los síntomas suelen ser banales, de aparición lenta y curso errático, la detección de escorbuto es muy compleja pero en la actualidad debemos pensar en ello, especialmente ante dietas poco saludables, con bajo nivel de frutas y verduras frescas que impidan la adecuada ingesta de vitamina C.

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Sin duda, los cambios en la alimentación actual que suelen conllevar una menor ingesta de frutas, verduras y productos lácteos pueden ser causante de un resurgimiento de trastornos como el escorbuto, junto a una mayor prevalencia de  enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes. Por lo tanto, este caso de Barcelona pone nuevamente el debate la importancia de una alimentación equilibrada y los riesgos de llevar dietas restrictivas que pueden causar déficit de vitaminas y minerales importantes para nuestro cuerpo.

Referencias

1. Riera-Mestre A, Portolà O, Vidaller A.  Scurvy: A call to maintain awareness. Med Clin (Barc). 2025 Jan  18:S0025-7753(24)00769-3. English, Spanish. doi:  10.1016/j.medcli.2024.11.020. Epub ahead of print. PMID: 39828447.
2. Reikersdorfer KN, Singh A,  Young JD, Batty MB, Steele AE, Yuen LC, Momtaz DA, Weissert JN, Liu DS,  Hogue GD. The Troubling Rise of Scurvy: A Review and National Analysis  of Incidence, Associated Risk Factors, and Clinical Manifestations. J Am  Acad Orthop Surg Glob Res Rev. 2024 Jul 15;8(7):e24.00162. doi:  10.5435/JAAOSGlobal-D-24-00162. PMID: 39018570; PMCID: PMC11251681.

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Imagen | Foto de portada:  AS Photography y foto 1: Mikhail Nilov

Quienes acostumbramos a cocinar solemos tener hábitos o costumbres bien arraigadas, sin saber en ocasiones por qué lo hacemos. Así, muchas personas agregan limón al pescado pero desconocen el verdadero beneficio de hacerlo.

Pescados y mariscos, siempre con limón

Cocinar un pescado a la plancha, al microondas o al horno así como servir un  plato de mariscos acompañados con algo de limón siempre es habitual y esto no sólo representa una buena combinación de sabores y aromas, sino también puede conllevar muchos beneficios a nivel nutricional.

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Como nutricionista, estos son los pescados que recomiendo por su concentración en nutrientes

El limón aporta su acidez y mucha vitamina C, que combinados con las proteínas de origen animal y los minerales propios de pescados y mariscos, favorecen la asimilación de nutrientes de nuestro cuerpo.

En concreto, la vitamina C propia del limón favorece la absorción del hierro que pueden tener los pescados y los mariscos en general. Pero además, el ácido cítrico de esta fruta resulta favorable para que nuestro cuerpo aproveche al máximo el calcio presente en ellos.

Asimismo, la vitamina C contribuye a la metabolización de proteínas en nuestro cuerpo y por ello, la combinación de pescado con limón va más allá de lograr aromas y sabores exquisitos, pues posee muchos beneficios a nivel  nutricional promoviendo el aprovechamiento de nutrientes por parte de nuestro cuerpo.

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Imagen | Jeremy Stewart

"Bébete el zumo rápido que se le van las vitaminas". Este extendido mito ha sido desmentido por un conocido dietista español. Pablo Ojeda comentaba en el programa en el que colabora dando consejos sobre alimentación que no, que las vitaminas del zumo de naranja no se van corriendo si no te lo bebes inmediatamente.

"Bébete el zumo rápido que se le van las vitaminas"

Pablo Ojeda es dietista y divulga sus conocimientos dando consejos generales a la población, tanto en sus redes sociales como en intervenciones televisivas. En una de sus últimas apariciones en Más Vale Tarde, un programa de televisión de La Sexta, revisa el mito de tomarse pronto el zumo de naranja porque se le van las vitaminas.

El objetivo de Pablo era preparar un menú saludable para esos días que nos llevamos la nevera para comer en la playa. El dietista propone unos filetes empanados saludables, una ensalada campera y como postre una macedonia de frutas.

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Ese zumo de naranja que te tomas en el desayuno no es tan saludable como pensabas

La macedonia de frutas va regada con zumo de naranja y limón por su contenido en vitamina C que ayuda a que no se oxide rápidamente el alimento. Seguramente has comprobado que al poco rato de partir media manzana, la media que no te has comido ha comenzado a oxidarse, ese es el motivo de regar la macedonia con este jugo de limón y naranja.

En ese momento mientras añade el zumo de naranja a la macedonia explica que a esta bebida no se le van las vitaminas, como suele decir el mito extendido. Esta mentira repetida mil veces se ha repetido tantas veces que ya parece que es verdad, tanto que Deborah García Bello titulo su libro sobre mitos alimenticios con ese título: "¡Qué se le van las vitaminas!"

La realidad es que no hay ninguna vitamina que se vaya volando del zumo ni nada similar. Con este apartado ocurre lo mismo que con los batidos de proteína que se beben al trago en el vestuario porque es en ese momento cuándo hay una ventana anabólica que nos hará ganar masa muscular.

El zumo no es una fruta completa

Más allá del mito de beberse el zumo recién exprimido porque se van las vitaminas, esta bebida no es similar a una fruta completa. Son varias las razones por las que es preferible no desayunar cada día zumo de naranja: metabolizamos el zumo de manera diferente a la fruta por la modificación de la fibra en el zumo; tres naranjas completas sacian mucho más que tres tragos de zumo; y tomamos muchas más calorías al beber el zumo que al comer la fruta.

En cualquier caso, tal como Pablo Ojeda ha comentado en algún programa anterior, podemos tomarnos un zumo de naranja en ese domingo de relax en el que nos apetece disfrutar de hacer nada, tomarnos un café con el zumo y una tostada.

Lo que podemos tener claro es que exprimir las naranjas y bebernos el zumo al instante es una elección, no una obligación. Las vitaminas seguirán ahí.

Referencias

Deborah García Bello. (2024). ¡Que se le van las vitaminas! Paidós

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Imágenes | Más Vale Tarde (La Sexta), Piotr Chrobot (Unsplash)

Si buscas un plato saciante y nutritivo para resolver tus ingestas matutinas, que además aproveche ingredientes frescos para esta temporada; te mostramos un desayuno ligero, rico en proteínas y en vitamina C, que puedes preparar fácilmente y con sólo cinco ingredientes.

Queso cottage con papaya y salsa de arándanos

Sin agregar azúcares y logrando un plato bajo en hidratos, podemos degustar a  modo de desayuno un bol de queso cottage con papaya y salsa de arándanos.

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El desayuno colmado de proteínas y bajo en hidratos que puedes preparar en sólo dos minutos y con tres ingredientes

Para dos porciones necesitamos una papaya pequeña, 200 gramos de arándanos, dos limas o limones, 300 gramos de queso cottage y semillas de chía.

Comenzamos retirando las semillas de la papaya, pelando y cortando en cubos pequeños, para después en un recipiente con sus jugos mezclar con el zumo de una lima y un poco de ralladura. Si se desea también se puede añadir pimienta  negra, una pizca de sal, vainilla molida, canela u otros saborizantes. Dejamos marinar por al menos 20 minutos en la nevera o si es posible, durante toda la noche.

En un cazo colocamos los arándanos previamente lavados y secos, añadimos el  zumo de media lima y calentamos a fuego suave machacando un poco con una cuchara pero dejando que los frutos permanezcan enteros. Cocinamos  durante unos 20 minutos o hasta que suelten sus jugos, retiramos y dejamos enfriar.

A la hora de servir repartimos el queso cottage en dos cuencos, escurriendo el suero que pudiera tener, y combinamos con una porción de papaya y otra de salsa de arándanos decorando con semillas de chía o de otro tipo al gusto.

Este plato constituye una preparación rica en fibra y en proteínas y por lo tanto muy saciante, pero al mismo tiempo ligera y baja en grasas así como apta  para una dieta baja en hidratos.

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Imagen | DAP

Nuestra dieta resulta un factor esencial a cuidar si queremos contrarrestar los efectos propios del paso del tiempo en nuestro cuerpo. Es así que te mostramos cuáles son los mejores alimentos para conservar la fuerza muscular después de los 60.

Como efecto propio del envejecimiento, suele producirse en nuestro cuerpo una pérdida de masa muscular también conocida como sarcopenia que se ha asociado en múltiples estudios a un aumento del riesgo de mortalidad, así como también mayor incidencia de discapacidad y riesgo de caídas.

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Por todo esto, intentar mediante el entrenamiento físico y una dieta de calidad conservar fuerza muscular a medida que envejecemos resulta fundamental. Para ello, te mostramos cuáles son los mejores alimentos que puedes consumir después de los 60:

Alimentos fuentes de proteínas

Las proteínas son fuente de aminoácidos y por esta razón, son el sustrato que nuestro cuerpo necesita para reparar o construir fibras musculares. Es por eso que los estudios señalan que para ganar fuerza se recomienda hasta 1,5 gramos por kilo de peso por día de proteínas.

En este sentido, podemos acudir a alimentos de origen animal como carnes,  pescados, huevos o lácteos; así como también a alimentos de origen vegetal  concentrados en proteínas como por ejemplo la soja texturizada que se ha relacionado con una menor atrofia muscular en personas inmovilizadas así como también legumbres en general y derivados de estas.

Alimentos fuentes de vitamina C

La vitamina C tiene un rol fundamental en nuestro cuerpo actuando como  antioxidante e interviniendo en la síntesis de proteínas, razón por la cual si queremos preservar masa muscular su ingesta el nivel adecuados resulta fundamental.

Por otro lado, el consumo de vitamina C se ha asociado con una mejor  recuperación muscular, lo cual resulta esencial para la reparación y creación de nuevas fibras musculares.

Por eso, nada mejor que incluir variedad de frutas y verduras frescas en nuestra dieta para garantizar una ingesta apropiada de este micronutriente con acción antioxidante.

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Alimentos fuentes de vitamina D

La vitamina D es un nutriente fundamental para la correcta absorción del calcio en nuestro cuerpo y ha demostrado poder revertir el deterioro muscular propio del paso del tiempo así como también, se ha vinculado a mayor fuerza, potencia y rendimiento físico.

Por otro lado, un estudio realizado con más de 3200 personas mayores de 50  concluyó que bajos niveles de vitamina D son un factor de riesgo para la incidencia de dinapenia, es decir para la falta de fuerza relacionada con la edad.

Por eso, su consumo resulta fundamental y entre los alimentos que permiten obtener este micronutriente se encuentran los lácteos, la yema de huevo, los  pescados grasos, la mantequilla y alimentos enriquecidos.

Alimentos fuentes de Omega 3

El omega 3 que podemos encontrar en pescados grasos o también en fuentes de origen vegetal como semillas y frutos secos incrementa la proporción de masa magra en nuestro organismo y reduce los niveles de cortisol, una hormona que puede en nuestro cuerpo propiciar la pérdida de fuerza y masa muscular.

Por otro lado la investigación realizada con adultos mayores ha concluido que el omega 3 puede contribuir a prevenir la sarcopenia y en adultos sano se ha encontrado que este tipo de grasas favorece el anabolismo muscular.

Estos son los alimentos que incluidos en el marco de una dieta de calidad y  acompañados del entrenamiento físico regular pueden ayudarnos a preservar fuerza muscular después de los 60.

Referencias

1. Huan-Huan Zhou, Yuxiao Liao, Zhao Peng, Fang Liu, Qi Wang, Wei Yang. Association of muscle wasting with mortality risk among adults: A systematic review and meta-analysis of prospective studies. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. Volume14, Issue4. August 2023. Pages 1596-1612. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jcsm.13263
2. Tagawa, R., Watanabe, D., Ito, K. et al. Synergistic Effect of Increased Total Protein Intake and Strength Training on Muscle Strength: A Dose-Response Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Sports Med - Open 8, 110 (2022). https://doi.org/10.1186/s40798-022-00508-w
3. Rie Hashimoto, Atsuko Sakai, Masumi Murayama, Arisa Ochi, Tomoki Abe, Katsuya Hirasaka, Ayako Ohno, Shigetada Teshima-Kondo, Hiroaki Yanagawa, Natsuo Yasui, Mikiko Inatsugi, Daisuke Doi, Masanori Takeda, Rie Mukai, Junji Terao, Takeshi Nikawa. Effects of dietary soy protein on skeletal muscle volume and strength in humans with various physical activities. The Journal of Medical Investigation. 2015. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jmi/62/3.4/62_177/_article/-char/ja/
4. Hennie CJP Janssen, Monique M Samson, Harald JJ Verhaar, Show footnotes. Vitamin D deficiency, muscle function, and falls in elderly people. The American Journal of Clinical Nutrition. VOLUME 75, ISSUE 4, P611-615, APRIL 2002. https://doi.org/10.1093/ajcn/75.4.611
5. Delinocente, M.L.B., Luiz, M.M., de Oliveira, D.C. et al. Are Serum 25-Hydroxyvitamin D Deficiency and Insufficiency Risk Factors for the Incidence of Dynapenia?. Calcif Tissue Int 111, 571–579 (2022). https://doi.org/10.1007/s00223-022-01021-8
6. Eric E Noreen, Michael J Sass, Megan L Crowe, Vanessa A Pabon, Josef Brandauer, Lindsay K Averill. Effects of supplemental fish oil on resting metabolic rate, body composition, and salivary cortisol in healthy adults. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2010, 7:31. https://jissn.biomedcentral.com/counter/pdf/10.1186/1550-2783-7-31.pdf
7. Smith Gordon I, Atherton Philip, Reeds Dominic N, Mohammed B Selma, Rankin Debbie, Rennie Michael J, Mittendorfer Bettina. Dietary omega-3 fatty acid supplementation increases the rate of muscle protein synthesis in older adults: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. VOLUME 93, ISSUE 2, P402-412, FEBRUARY 2011. https://doi.org/10.3945/ajcn.110.005611

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Imagen | Foto de portada: Kampus Production, foto 1: logan jeffrey, foto 2: freestocks, foto 3: ready made, foto 4: ready made.

Las frutas frescas en general son alimentos muy recomendables en la dieta diaria. Sin embargo, hay ejemplares que destacan más que otros y por eso, te mostramos cuál es la fruta desconocida que tiene 10 veces más fibra, seis veces más vitamina C que la naranja y duplica en calcio a la leche.

Pan de mono o fruta del baobab

Así como la col rizada o kale, las bayas de goji, la espirulina y otros ingredientes  han ganado popularidad en nuestra dieta por sus valiosas propiedades, el llamado pan de mono o fruta del baobab está siendo cada vez más conocido y resulta una alternativa con nutrientes destacables.

Así, la pulpa de baobab puede aportar alrededor de 50 gramos de fibra por cada 100 gramos, proporción que destaca por superar la cuota diaria recomendada de 30 gramos así como por poseer 10 veces más que el kiwi que puede alcanzar el 5% de este nutriente.

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De igual forma, posee hasta 300 mg de vitamina C, cantidad que en comparación con los 50 mg que posee una naranja es muy destacable, ofreciendo por ello una gran cantidad de antioxidantes.

Por otro, la fruta del baobab aporta entre 250 y 300 mg de calcio por cada 100 gramos, mientras que la leche ofrece 124 mg de este mineral tan importante para nuestros huesos y dientes.

Esta fruta que también es conocida con el nombre de mucua, calabaza de Senegal o Etiopía, o bouy, posee un gran tamaño y crece de una especie de vaina alargada con apariencia similar a un cacao o un coco por fuera.

Por fuera tiene una textura leñosa, mientras que el interior su pulpa con semillas de notable tamaño es más bien harinosa y habitualmente se emplea para elaborar bebidas así como también para extraer aceites o como ingrediente en platos tradicionales de África, de dónde es originario.

Hoy en día podemos encontrar la harina o polvo de la fruta del baobab o bien la pulpa del baobab lista para utilizar; pues como hemos dicho se trata de uno de los nuevos alimentos que está tomando la categoría de superalimento en la actualidad y que de seguro con el tiempo podremos conseguir en su versión natural o fresca para consumir como tal.

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Imagen | Wikimedia Commons

Quienes acostumbramos a cocinar solemos tener hábitos o costumbres bien arraigadas, sin saber en ocasiones por qué lo hacemos. Así, muchas personas agregan limón al pescado pero desconocen el verdadero beneficio de hacerlo.

Pescados y mariscos, siempre con limón

Cocinar un pescado a la plancha, al microondas o al horno así como servir un  plato de mariscos acompañados con algo de limón siempre es habitual y esto no sólo representa una buena combinación de sabores y aromas, sino también puede conllevar muchos beneficios a nivel nutricional.

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El limón aporta su acidez y mucha vitamina C, que combinados con las proteínas de origen animal y los minerales propios de pescados y mariscos, favorecen la asimilación de nutrientes de nuestro cuerpo.

En concreto, la vitamina C propia del limón favorece la absorción del hierro que pueden tener los pescados y los mariscos en general. Pero además, el ácido cítrico de esta fruta resulta favorable para que nuestro cuerpo aproveche al máximo el calcio presente en ellos.

Asimismo, la vitamina C contribuye a la metabolización de proteínas en nuestro cuerpo y por ello, la combinación de pescado con limón va más allá de lograr aromas y sabores exquisitos, pues posee muchos beneficios a nivel  nutricional promoviendo el aprovechamiento de nutrientes por parte de nuestro cuerpo.

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Imagen | Jeremy Stewart

Nadie pone en discusión que comer frutas frescas resulta verdaderamente beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, un estudio realizado por la universidad de William Paterson de Estados Unidos clasificó 41 alimentos de origen vegetal y permite señalar cuáles son las siete frutas más sanas según su  concentración de fibra, vitaminas y minerales en relación con sus calorías.

Las frutas más nutritivas y saludables

Por supuesto, todas las frutas frescas pueden resultar beneficiosas para el día a día y se admiten el marco de una dieta saludable; sin embargo te mostramos cuáles  son las que mayor concentración de nutrientes poseen según dicho estudio y por lo tanto, se consideran las más beneficiosas para el organismo:

• Limón, fuente de vitamina C, fibra, magnesio, calcio y potasio, así como fuente de sustancias antioxidantes en grandes proporciones.
• Fresas con vitamina C en proporciones similares a la de los cítricos y con una gran proporción de vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico.

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• Naranja, fuente de carotenos, vitamina C, calcio, potasio y magnesio que son  nutrientes destacados y considerados por otros estudios para considerar  la densidad nutricional de los alimentos más sanos ubicando a los cítricos en los primeros puestos entre las frutas más nutritivas.
• Lima o limón verde que al igual que las frutas anteriores destaca por su  concentración elevada en antioxidantes, especialmente en carotenos, vitamina C y vitamina A, siendo también fuente de minerales valiosos para el organismo como calcio, potasio y magnesio.
• Toronja o pomelo rosado concentrado en fibra, vitamina C y carotenos así como también en potasio.
• Moras fuente de antocianinas y compuestos fenólicos con acción  antiinflamatoria y antioxidante, y ricas en potasio, magnesio, hierro, calcio y manganeso qué son minerales considerados por estudios actuales para clasificar a los alimentos vegetales según sus densidad nutricional.

• Pomelo amarillo que constituye una buena fuente de vitamina C y forma parte de los cítricos que constituyen uno de los grupos de alimentos vegetales más saludables y recomendados por su gran concentración de nutrientes.

Estas son las siete frutas más sanas según la ciencia, debido a su gran concentración de nutrientes valiosos para el organismo, que pueden contribuir al logro de una dieta de calidad y al cuidado de la salud.

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Imagen | Jane Doan

Si pensamos en vitamina C, siempre imaginamos un cítrico y concretamente la naranja como alimento de referencia para obtener este nutriente. Sin embargo, te mostramos cuál es el alimento popular y al alcance de la mano que posee tres veces más vitamina C que la naranja.

Perejil, una bomba de vitaminas

Hablamos del perejil, una hierba que puede consumirse en fresco para obtener  alrededor de 140 mg de vitamina C o deshidratado para obtener una cantidad mucho mayor de este nutriente.

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Dado que la naranja posee alrededor de 45 mg de vitamina C por cada 100 gramos, el perejil es un alimento muy popular y fácil de incorporar a diversos platos, que triplica la cantidad de ácidos ascórbico de la naranja, ofreciendo además otros nutrientes valiosos y compuestos con acción antioxidante en nuestro organismo.

En concreto, el perejil no sólo nos ofrece vitamina C, sino hierro un mineral que se absorbe en mayor medida junto al primer micronutriente.

Asimismo, es fuente de carotenos y vitamina A con acción antioxidante y protectora de nuestra piel y otras estructuras corporales, y puede ofrecer vitaminas del grupo B en cantidades apreciables, especialmente ácido fólico.

Por su parte, el perejil es fácil de incorporar a diferentes preparaciones pudiendo añadirlo en fresco a ensaladas, salteados o salsas para aprovechar al máximo su riqueza en vitamina C.

Dada la concentración de nutrientes de esta hierba, debemos saber que con sólo un par de cucharadas de perejil fresco podemos obtener de la misma cantidad de vitamina C que aporta la naranja por cada 100 gramos, incorporando también minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.

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Imagen | Jumpstory

El kiwi es una fruta que si bien podemos aprovechar al máximo en invierno también podemos conseguir en otras temporadas del año gracias a la importación; y que puede brindar nutrientes de calidad para el organismo. Te contamos todo lo que ocurre en tu cuerpo si comes un kiwi todos los días.

Un kiwi al día para beneficiar la salud

Excepto que seas alérgico o intolerante a los componentes del kiwi, comer esta fruta a diario resulta una excelente forma de asegurarnos el 50% o más de la cuota de vitamina C que necesitamos, ofreciendo al mismo tiempo sus  propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

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Un kiwi todos los días puede beneficiar el tránsito intestinal ayudando a prevenir el estreñimiento debido a su gran contenido de fibra, que destaca en el kiwi verde, y a la presencia de ácido cítrico y sustancias con efecto prebiótico que pueden beneficiar la flora intestinal.

Por otro lado, el kiwi puede brindarnos flavonoides y otros fitoquímicos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al controlar factores de riesgo como la agregación plaquetaria o los niveles de triglicéridos en sangre.

Asimismo, podemos optimizar la calidad del descanso nocturno si comemos un kiwi cada día, ya que esta fruta resulta fuente de serotonina que puede promover un sueño reparador y ayudar a relajarnos.

Por último, la ingesta de un kiwi cada día puede darle un empujón al sistema de defensas de nuestro organismo, ayudando a reducir los efectos negativos de los radicales libres del oxígeno o el estrés oxidativo; ya que provee vitamina C en elevadas proporciones con acción antioxidante y también, compuestos fenólicos con efecto antiinflamatorio en nuestro cuerpo.

Esto es todo lo que ocurre en tu cuerpo si consumes un kiwi cada día como parte de una dieta de calidad y un estilo de vida saludable.

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