Que algo contenga fruta no significa que sea saludable. Que algo se comercialice para niños no significa que sea saludable. Los purés de frutas que se venden en supermercados como Mercadona, conocidos como 'fruta de bolsillo', no son una opción saludable, aunque mucha gente crea que sí. Miodrag Borges, divulgador en 'Microbiota desde cero', da cinco motivos por los que debes de dejar de dar este producto de manera habitual a tus hijos.

Las razones por las que evitar la fruta de bolsillo Hacendado

Desplazas a la fruta natural

La fruta natural, como cualquier alimento, debe ser la opción preferente en todos los escenarios. Cambiar una naranja por un zumo modifica totalmente el comportamiento del alimento en el organismo, además de alejar aprendizajes como la masticación, texturas, etc.

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No dejas que tu hijo distinga sabores y texturas

Un niño debe ir aprendiendo qué sabores y texturas tienen los alimentos, en este caso la fruta. Tomar la 'fruta de bolsillo Hacendado' hace que se modifiquen totalmente esos sabores y texturas, acercando a tu hijo a sabores mucho más dulces y texturas totalmente diferentes.

Alta cantidad de azúcares libres

Cuando modificamos un alimento natural y lo convertimos en un zumo, sus azúcares actúan de manera diferente en el metabolismo. Pasamos a considerar sus azúcares como libres porque disparan mucho más el pico de insulina y de azúcar en sangre, así que es preferible siempre tomar la fruta en su estado natural y no en este formato.

Dejas de lado el uso de cubiertos y la masticación

Miodrag da una nueva razón de aprendizaje para evitar la fruta de bolsillo Hacendado: no utilizamos cubiertos ni masticamos. Los niños, especialmente cuanto más pequeños son, necesitan familiarizarse con el uso de los cubiertos y especialmente con la masticación y deglución, por lo que hay que intentar no quitarle alimentos para que aprendan en ese sentido.

Fomenta la preferencia por sabores dulces

Un niño puede desarrollar su preferencia por un tipo de alimentos u otros desde incluso antes de nacer. El embarazo y los primeros años de vida determinan enormemente la preferencia de nuestro hijo por vegetales como el brocoli o por alimentos mucho más palatables, como la fruta de bolsillo. La primera etapa de la vida es fundamental para formar los gustos de nuestros hijos.

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Imágenes | Carloss (Wikimedia Commons)

Cuando a los usuarios de Instagram les da por algo... pueden ser muy intensos. Pero mucho. Lo último son los zumos de apio. Algo en principio tan poco glamouroso se ha puesto de moda y solo hay que bucear en el hashtag #CeleryJuice para darse cuenta hasta qué punto: se le atribuyen beneficios que van desde que adelgaza hasta que cura el acné mejora la salud intestinal, combate el cáncer, desintoxica de virus y un montón de supuestos efectos más.

El origen de esta furibunda pasión por el zumo de apio está en un post publicado por Anthony Williams, autor de varios libros sobre alimentos supuestamente curativos al que siguen famosos como Gwyneth Paltrow o Robert de Niro. En ese post, Williams, que no tiene una titulación médica ni nutricional, aseguraba que beber un zumo de apio a primera hora de la mañana aporta incontables beneficios para la salud.

¿Es lógica esta moda? ¿Tiene el zumo de apio tantos beneficios? ¿Cuáles son reales y cuáles no lo son tanto? Como en todos estos casos, en este se ha cogido un alimento saludable y se han llevado sus ventajas a tal exageración que la realidad ha quedado en segundo plano.

Beneficios reales del apio

Como decimos, el apio es un alimento saludable, una verdura con mucha agua, fibra, vitaminas y minerales. Tiene un aporte calórico muy bajo, así que es un buen alimento para ser incluido en una dieta de adelgazamiento. Tiene un sabor un poco particular, lo cual puede ser bueno o malo según nuestros gustos.

El apio es especialmente rico en vitamina K. La vitamina K es indispensable para que los huesos se formen y se mantengan correctamente, y también ayuda a formar las proteínas que se encargan de la coagulación de la sangre cuando nos hacemos una herida y sin las cuales nos desangraríamos.

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El apio, algo más que un aliado para adelgazar

Además, tiene un efecto diurético que ayuda a combatir la retención de líquidos y a que los riñones lleven a cabo su función depurativa básica. Según una revisión de estudios sobre el efecto de comer apio que se publicó en 2017, su contenido el polifenoles y flavonoles, con conocido efecto antioxidante, también puede aportar algunos beneficios a la salud. Por último, algunos estudios sugieren un efecto positivo en la tensión sanguínea (en ratones, está por ver si también se da en humanos).

Que las modas no nos quiten el sentido común

Sin embargo, y esto es clave en esta y en otras modas alimentarias, un solo alimento no tiene suficiente efecto como para mejorar o arreglar milagrosamente nuestra salud. El apio tampoco, ni aunque se tome en ayunas todas las mañanas.

Además, puestos a comer apio y a confiar en él para que nos optimice la salud, lo ideal sería no hacerlo en zumo. Los zumos eliminan parte de los beneficios de los alimentos al saltarnos la fase de masticación, esencial en la digestión y en la sensación de saciedad cuando comemos.

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También sería buena idea consumir el apio con otros alimentos. La vitamina K que aporta el apio se absorbe mejor en presencia de grasas. Por otro lado, esta devoción por el apio no debería eliminar el consumo de otras frutas y verduras a lo largo del día que aporten otros nutrientes también necesarios.

En resumen: el apio es un alimento saludable que tiene hueco en una dieta variada y sana. Sin embargo, es importante no caer en la mitificación de los alimentos que pueden terminar desequilibrando nuestra dieta. Y más cuando detrás de ello está una persona que va a sacar un beneficio de ello.

Imágenes | Instagram y Unsplash

Las frutas y las hortalizas deben ocupar todo el año un lugar destacado en nuestra dieta, ya que son necesarios los nutrientes que nos brindan a la hora de mantener una buena salud. A pesar de todo son muchos los que apenas consumen hortalizas de forma cotidiana. Por ello, y aprovechando la necesidad de refresco que tenemos en verano, vamos a recomendar la preparación de un zumo de hortalizas y vegetales para que estos alimentos formen parte de nuestra dieta a la vez que nos hidratan en los meses más calurosos del año.

Antes de nada queremos hacer un inciso sobre los zumos o batidos de frutas y hortalizas, y es que desde luego que son una buena alternativa para su consumo, pero no es la mejor manera de consumir estos alimentos, pues al triturarlos pierden parte de sus vitaminas que se destruyen al cambiar de estado. Algunas como la vitamina C se eliminan casi en su totalidad. Por ello es necesario que hagamos el esfuerzo por consumir las hortalizas y las frutas enteras. A pesar de ello es mejor tomarse un batido que nada.

Para la elaboración de un batido de hortalizas necesitaremos unas cuantas hojas de lechuga o de espinacas que nos servirán como base. A éstas les añadiremos un diente de ajo, zanahorias, pimiento verde o rojo, tomate sin piel y algún que otro trozo de fruta, como la manzana o la naranja, e incluso el melón. La fruta dará más dulzor al batido, haciéndolo mucho más apetecible y atractivo al paladar. A pesar de nosotros dar estas pautas, los ingredientes se pueden variar al gusto de cada uno y por que no, podemos realizar cambios para seguir una alimentación más variada.

Todos estos ingredientes los mezclaremos previamente limpios y los trituraremos con la ayuda de una batidora. Como hemos comentado antes, muchas propiedades se perderán, pero a cambio se nos hará más sencillo ingerir estos alimentos que de otra manera igual no consumíamos. Lo que sí debemos destacar es que este batido contiene íntegra toda la fibra y los minerales que nos aportan los vegetales, además de tener altas cantidades de líquidos que nos ayudarán a mantener una buena hidratación en los meses de verano. Por ello este preparado lo podemos utilizar entre horas para matar el hambre y refrescarnos de la manera más saludable posible.

Vía | Consumer
Imagen | vigilant20

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