Vitonica http://www.vitonica.com Weblog colectivo dedicado a la actualidad relacionada con los gadgets y los dispositivos y cacharros más novedosos. Sat, 10 Jan 2009 04:50:39 +0000 http://www.vitonica.com <![CDATA[10 zumos sanos con 10 beneficios]]> http://www.vitonica.com/2008/02/15-10-zumos-sanos-con-10-beneficios http://www.vitonica.com/2008/02/15-10-zumos-sanos-con-10-beneficios Fri, 15 Feb 2008 09:07:44 +0000 MMar zumo2.jpgYa sabemos el gran valor de los zumos de frutas y verduras crudas, ya sabemos que la licuadora es un gran invento y gran aliado, y ahora necesitamos saber recetas para quitarle las telarañas. Estos son 10 zumos con 10 beneficios concretos. Todos son licuados excepto cuando se indique otra cosa.

1. Cóctel energético: 100 gramos de zanahorias licuadas y después batirlas con 1 plátano y un aguacate. Este zumo permite recuperarse rápidamente de la fatiga y está especialmente indicado antes o después de realizar deporte o como desayuno. Dedicado al lector Stoudemire.

2. Quema grasas: 1 pomelo pelado y 200 gr de piña. El pomelo actúa como diurético y laxante y sus componentes amargos estimulan la actividad del hígado y los riñones favoreciendo la eliminación de toxinas y líquidos. La piña es también muy diurética

3. Contra la anemia: 1 manzana, 100 gramos de moras y 1 patata pelada cruda. La manzana ayuda al organismo a fabricar glóbulos rojos, las moras son ricas en hierro y la patata aporta buena cantidad de cromo, imprescindible para la buena asimilación del hierro

4. Regulador intestinal: 200 gr de piña y 1 manzana. Gracias al contenido de bromelaina de la piña (de notable efecto probiótico sobre la flora intestinal) y a la riqueza en pectina de la manzana

5. Relajante: batir 1 plátano y 2 kiwis. El plátano es rico en triptófano (aminoácido que utiliza el cerebro para producir serotonina que relaja el sistema nervioso e induce el sueño). Ambos son ricos en magnesio, necesario en caso de estrés

6. Bálsamo hepático: 150 gr uvas y 150 gr de fresas. Ambas frutas son aliadas del hígado y excelentes para dietas depurativas

7. Rico en calcio: 100 gr de lechuga, 7 u 8 hojas grandes de col verde,  50 gr de escarola, 1 manzana. Por el alto contenido en calcio de las verduras de hoja verde.

8. Para abrir apetito: 100 gr de melón maduro, 1 naranja, 2 mandarinas y 50 gr de lima. Batirlo o licuarlo. Esta combinación induce la producción de ácidos estomacales que estimulan la sensación de hambre. Muy rico en vitaminas A y C.

9. Contra la acidez estomacal y la úlcera: 100 gr de zanahoria, 200 gr de patatas crudas peladas, 7 u 8 hojas grandes de col. La patata cruda y la zanahorias son muy alcalinizantes y neutralizan el exceso de ácidos en el estómago. La col cicatriza las ulceras pépticas.

10. Bronceador:  150 gr zanahorias, 1 tomate, 100 gr de pimiento rojo. Alto contenido en betacaroteno que aumenta la producción de melanina en la piel y acelera el bronceado.

¡Que aproveche¡

Vía | Artículo “Los zumos más saludables” de la revista Cuerpo y Mente 135
En Vitónica | Pon una licuadora en tu vida
En Vitónica | Libro: “Sácale jugo a tu licuadora”
En Directo al Paladar | 2 recetas de zumos rojos
En Directo al Paladar | 3 recetas de zumos de verduras

]]> <![CDATA[Libro Sácale jugo a tu licuadora]]> http://www.vitonica.com/2007/12/26-libro-sacale-jugo-a-tu-licuadora http://www.vitonica.com/2007/12/26-libro-sacale-jugo-a-tu-licuadora Wed, 26 Dec 2007 20:49:35 +0000 MMar libro zumos.jpgA veces tenemos la licuadora llena de telarañas por pereza o sencillamente por falta de ideas.

Cuando ya estamos concienciados de lo importante y sanos que son los zumos de frutas naturales y recién hechos en casa por su aporte de vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y sustancias vitales, lo único que nos falta es conocer cuáles son las combinaciones más exquisitas.

Este libro “Sácale jugo a tu licuadora” de Editorial Obelisco nos puede dar todas las pistas. Su autora es Sarah Williams, una experta “zumóloga” y también tiene publicado otro libro sobre el mismo tema titulado “Zumos que curan”.

Pero para empezar, más que curar lo que importa es disfrutar y sacarle provecho a este electrodoméstico tan útil para la salud.

El libro cuesta unos 7 euros.

La verdad es que lo fabricantes de licuadoras se podrían plantear regalarnos un libro de recetas y consejos con el producto, así seguro que las usaríamos mucho más.

Pronto os contaremos nuestros zumos preferidos.

Vía | Ediciones Obelisco
En Vitónica | Pon una licuadora o batidora en tu vida
En Directo al Paladar | Licuadora, un gran invento

]]> <![CDATA[Pon una licuadora o batidora en tu vida]]> http://www.vitonica.com/2007/12/17-pon-una-licuadora-o-batidora-en-tu-vida http://www.vitonica.com/2007/12/17-pon-una-licuadora-o-batidora-en-tu-vida Mon, 17 Dec 2007 17:07:43 +0000 MMar LICUADORA.jpg

Se hacen campañas oficiales desde el Ministerio para recordarnos la necesidad de tomar al menos 5 piezas de frutas y verduras, pero asistimos sin remedio últimamente a la invasión de los zumos preparados directamente licuados o exprimidos en tamaño individual y en atractivos envases.

Es muy tendador beber uno de estos nuevos zumos envasados, pero no es lo mejor para tu salud ni para el planeta y es caro. Hay otras formas fáciles y sanísimas de beber fruta: una licuadora o batidora en casa

¿Por qué beber zumos naturales de frutas y verduras?



  • Contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes y enzimas que pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni desgaste energético, tardando menos de media hora en ser digeridos, absorbidos y aprovechados por el organismo

  • Si contienen vegetales también tienen la propiedad de ser alcalinizadores de la sangre, favoreciendo el equilibrio del pH


Los zumos envasados no tienen tanta fuerza vital como los frescos. Determinadas vitaminas y antioxidantes son muy perecederas y a veces se emplean aditivos químicos que pueden llegar a destruir los auténticos nutrientes. Por otro lado muchos zumos están hechos con extracto concentrado de fruta diluido posteriormente con agua. Los zumos que se hacen en casa son 100% fruta viva.

Beber ocasionalmente zumos envasados no es ningún problema pero como aporte de vitaminas diario lo mejor es desempolvar la licuadora de tu madre o comprar una nueva. Son fáciles de usar y sus múltiples beneficios compensan totalmente el pequeño inconveniente de tener que fregarlas.Elegir una batidora o licuadora va en gustos. Con la batidora usarás menos fruta y te beneficias de las propiedades en fibra de la piel de la fruta, pero es un zumo más espeso y debes echar agua. Con la licuadora necesitas más cantidad de fruta pero el zumo es más suave y apetitoso.

Lo realmente importante es tomar fruta fresca, no importa mucho el cómo.

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]]> <![CDATA[Zumos y no tan zumos]]> http://www.vitonica.com/2007/10/14-zumos-y-no-tan-zumos http://www.vitonica.com/2007/10/14-zumos-y-no-tan-zumos Sun, 14 Oct 2007 07:10:10 +0000 Santi Liebana zumo.jpg¿Cuántas veces te había dicho tu abuela que no bebieras leche antes del zumo de naranja? Y ahora te lo venden directamente mezclado… De unos años a esta parte el aumento de refrescos naturales, realizados en parte o completamente a partir de frutas exprimidas ha ganado mucho terreno en el sector de las bebidas envasadas, pero, ¿sabes qué contiene cada uno de ellos y si realmente es fruta lo que contiene?

  • Zumos naturales: Exprimidos directamente en el local con maquinaria específica a tal efecto (sean exprimidores clásicos o profesionales).

  • Zumos de fruta exprimidos y envasados: No suelen tener tratamientos ni aditivos, salvo algún conservante. Se sirven en Tetra-Brick y tienen fecha de caducidad relativamente corta.


  • Concentrados de frutas: En un proceso difícil de entender, se deshidrata el zumo hasta obtener el concentrado para luego volverlo a mezclar con agua y azúcares. Si poseen mínimo la mitad de su contenido en fruta exprimida se considera zumo concentrado y si la proporción es menor o tiene más aditivos, pasamos a hablar de néctares.

  • Refrescos: Los más clásicos poseen incluso menos de un 10% de contenido en fruta, pasando a basarse en agua (normal o carbonatada), azúcares y aditivos.

    • Vía | Revista LifeStyle (edición impresa)

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