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En Conoce el contenido de cafeína de algunos alimentos

Con temor a equivocarme y sin ánimo de ofender a nadie...Pues no; hay cosas que no son lo mismo aunque un montón de gente se empeñe en que si. El café contiene cafeina... que no deja de ser un alcaloide... Pero el té contiene 3: Teofilina, teobromina y cafeina. Todos son derivados naturales de la Xantina... pero no tienen la misma potencia, por lo que hacer una valoración por mg de compuesto, cuando se desconoce la potencia real de un compuesto en contraposición con otro... me parece muy arriesgado. Es más... si hablamos de alcaloides... también se debería hablar de tolerancia a los mismos. Creo que en este link lo explican de una manera bastante sencilla. http://med.javeriana.edu.co/fisiologia/fw/c60.htm Un saludo
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  • 19 de junio de 2010 a las 17:04

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