david2200

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david2200 ha hecho 46 comentarios en Vitónica:

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En Consejos para preparar el huevo y aprovecharlo al máximo

  • karma: 10 | normal
  • 27 de abril de 2012 a las 14:10
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En Cinco alimentos que no deben faltar en nuestra dieta diaria

Al pan le faltan muchos nutrientes esenciales (uno evidente es el ácido ascórbico -vitamnia C-) y aunque en algunos minerales puede estar bien surtido si es integral los propios fitatos limitan la absorción de muchos de ellos. Evidentemente si es blanco directamente carece incluso de las vitaminas y minerales necesarias. Incluso posiblemente de las necesarias para realizar la propia metabolización del pan en el organismo humano. De esta forma se produce una péridida de nutrientes esenciales en el cuerpo. Si ahora vamos hacia el pan integral "comercial" que se vende en casi todos sitios resulta que es harina blanca con salvado añadido que es algo muy distinto de lo que es el pan integral o el trigo integral de verdad. Si quieres pan integral de verdad tienes que moles el grano entero justo antes de hacer el pan. Con el pan integral pasa lo mismo que con la harina que venden como integral: suele ser igualmente harina blanca con salvado porque el trigo en grano entero una vez molido empieza a extropearse rápidamente. Sencillamente tiene grasas (y muchos otros elementos) y se enrancia si no se usan tras la molienda. Dices "es un alimento de mas de 2000 años de antiguedad": sí, pero obviamente en la mayor parte de esa antigüedad no comían pan blanco con un montón de químicos añadidos (para que suba, para que quede más esponjoso, para mejorar el color o aspecto de la corteza, para que la elaboración sea más rápida). Evidentemente ese pan de miles de años era principalmente integral, natural, con fermentación lenta y además integral de verdad (nada de harina blanca con salvado).
  • karma: 25 | normal
  • 01 de abril de 2012 a las 19:28
29

En Los nutrientes que deben componer un saludable desayuno

Os doy la razón: sé que hay gustos de todo tipo. Ahora ya sé de al menos dos personas a las que les gusta la leche desnatada :) y supongo que habrá muchas más. A mí la leche desnatada me puede no desagradar si la tomo reconstituyéndola de leche en polvo poniendo mayor cantidad de leche en polvo en el agua para que tenga mayor densidad. Además la leche en polvo desnatada se disuelve muy fácilmente, no como la leche en polvo entera que es difícil de reconstituir por su contenido graso. Ah, y pesa menos para llevarla a casa :) y se conserva fácilmente. azaera: dices "Además tiene menos calorías".. pues sí, y MENOS nutrientes. Sabes que hay vitaminas liposolubles que se pierden al desnatar la leche y las que se añaden químicamente podrían no ser absorvidas igual además de que para absorver esas vitaminas hacen falta grasas. "la leche entera no es muy recomendable para adultos": hummm tal vez no será recomendable para adultos obesos o que tiendan al sobrepeso o que tengan otras circunstancias que requieran una dieta especial baja en grasa. El problema son las calorías totales no las calorías de la leche. Y tal vez lo que no es recomendable para adultos es la típica alimentación occidental con exceso de proteínas animales, exceso de sal, exceso de adtivos y alimentos refinados, etc.. eso sí que es malo y no la grasa de la leche (auqnue también la grasa varía según con qué se alimente al animal). "la cantidad de grasa que lleva está destinada a una ternera": y la cantidad de calcio y la cantidad de proteínas son para una ternera y no para un humano, ni siquiera son aptas para un bebé pues la leche humana tiene una composición muy muy diferente. La leche (de vaca) tiene más problema por el exceso de proteínas que por la grasa. Precisamente ese exceso de proteínas te hace perder calcio y cuanta más leche tomes más calcio pierdes. Parece que las proteínas sí se asimilan pero el calcio a partir de cierta cantidad no se asimila así que el resultado de tomar demasiada leche es exceso de proteínas animales y descalcificación -ya sé que suena sorprendente-. En cualquier caso cada uno tenemos gustos diferentes, cuerpos diferentes, metabolismos diferentes, etc... y por supuesto comemos lo que nos gusta o creemos más adecuado :)
  • karma: 8 | normal
  • 19 de febrero de 2012 a las 19:00
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En Hemos probado el Abdo Gain de decathlon para trabajar el abdomen

  • karma: 8 | normal
  • 29 de enero de 2012 a las 12:05
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En Ejercicio: lo mejor para prevenir y tratar la osteoporosis (I)

Estoy de acuerdo en que la dieta, el ejercicio adecuado (el exceso es tan dañino como la falta del mismo, o aún peor), etc, son necesarios para los huesos. No obstante creo que hay un error en una de las afirmaciones/suposiciones del artículo: Cuando habla de la carga y se dice: "Es por esto que en astronautas o, sin irnos más lejos, personas que pasan largo tiempo sin realizar actividad (encame prolongado debido a una enfermedad), el hueso pierde esta estructura tan sólida y queda debilitado, ya que el cuerpo no mantiene algo que no se utiliza, de la misma manera que también se pierde la masa muscular en estas situaciones". Es cierto que el cuerpo puede tender al mínimo consumo, a no mantener musculatura que no necesita, etc, pero lo que sucede en el caso de los astronautas y de la gente que está en cama en relación a los huesos -la pérdida de masa ósea- es debida a la falta de gravedad en el caso de los astronautas y a la posición horizontal en el caso de la gente encamada prolongadamente. Por lo visto para que el calcio se deposite en los huesos es necesaria la gravedad (la que por ejm genera nuestro planeta) y que el cuerpo esté en posición vetical -por lo visto en posición horizontal no funciona, el calcio no se fija en el hueso-. A mí también me sorprende de lo de la cama, pero así lo lei en una sección de ciencia de "nivel popular". En cuanto a los astronautas: aunque hagan ejercicio pierden masa ósea. El problema no es la falta de ejercicio sino la falta de gravedad donde los huesos no se pueden formar adecuadamante. PD: No digo que esto sea cierto 100%, sino que es lo que lei en otros sitios hace tiempo.
  • karma: 5 | normal
  • 27 de enero de 2012 a las 01:51
8

En Semillas de chía, una legumbre beneficiosa para la salud

  • karma: 8 | normal
  • 21 de septiembre de 2011 a las 13:45
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