Gabriela Gottau

Gabriela Gottau

Editor. En Vitónica desde

Nacida en Argentina, en el 85 y viviendo siempre rodeada de naturaleza. Así fue como en mi adolescencia comprendí que la vida sana era mi gran pasión. Me especialice en nutrición y hoy ya en Vitónica, comparto y aprendo junto a vosotros cada día.

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Mayo 2022

  1. 26 mayo
  2. Dieta paleo para perder peso: un menú semanal completo con 34 recetas y muchas ideas
  3. Nueve alimentos que son, literalmente, alimento para el cerebro
  4. 25 mayo
  5. Gazpacho o salmorejo: ¿cuál tiene menos calorías?
  6. 24 mayo
  7. Nueve sencillos hábitos que puedes incluir en tus comidas, y que te ayudarán a bajar de peso casi sin darte cuenta
  8. 23 mayo
  9. Qué son las vitaminas liposolubles y dónde podemos encontrarlas
  10. Conoce cuál es la única legumbre apta para una dieta keto o cetogénica
  11. 22 mayo
  12. Tu dieta semanal con Vitónica: menú hidratante y refrescante, de ayuda para bajar de peso
  13. 21 mayo
  14. 13 platos frescos y ligeros para hacer frente a la ola de calor
  15. 20 mayo
  16. Siete alimentos concentrados en calorías pero que pueden ayudarte a perder peso
  17. Siete consejos para empezar a hacer ayuno intermitente de forma sana y segura
  18. 19 mayo
  19. La anemia en dieta vegana: por qué hay más riesgos y las claves nutricionales para evitarlo
  20. 18 mayo
  21. 11 platos aptos para tu dieta keto, con alimentos de temporada
  22. Los mejores trucos para reducir el índice glucemico de tus platos y mejorar el control de la glucosa en sangre
  23. 17 mayo
  24. "He aumentado dos kilos de un día a otro": estas son las posibles razones de los cambios de peso injustificados
  25. 16 mayo
  26. Estos son todos los músculos que trabajamos cuando hacemos una sentadilla
  27. ¿Es mejor freír con aceite de oliva o con aceite de girasol? La elección del aceite importa más de lo que parece
  28. 15 mayo
  29. Nueve recetas dulces y saludables con dátiles, sin azúcares libres agregados
  30. Siete superalimentos alternativos a la quinoa
  31. 14 mayo
  32. Menú de batch cooking saludable, para cocinar más en casa sin que ello implique mayor tiempo y esfuerzo
  33. 13 mayo
  34. 13 snacks ricos en carbohidratos para reponer energía después del gimnasio
  35. Así se manifiesta una subida de glucosa en sangre: los síntomas que puedes identificar
  36. 12 mayo
  37. Todo sobre el kimchi: ¿tiene cabida en una dieta saludable?
  38. 11 mayo
  39. Los nutrientes que no pueden faltar en tu dieta habitual si quieres prevenir la hipertensión arterial
  40. Estos son los alimentos que, aunque no tengan colesterol, sí pueden aumentártelo en sangre
  41. Si el aguacate se ha oxidado, ¿es seguro su consumo?
  42. 10 mayo
  43. No sólo de proteína vive el músculo. Estas son las vitaminas y minerales necesarias para ganar masa muscular
  44. 09 mayo
  45. 15 recetas sin carnes, ideales para una cena ligera
  46. ¿Es bueno que los niños lleven una dieta vegetariana? Este estudio nos acerca a la respuesta
  47. 08 mayo
  48. Nueve recetas saludables para sumar omega 3 a una dieta vegana
  49. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable para mejorar el control de la glucosa en sangre
  50. 06 mayo
  51. Ejercicio y actividad física no son lo mismo: estas son sus diferencias
  52. 05 mayo
  53. Las razones por las que no deberíamos seguir la dieta cetogénica si no es supervisada por un profesional nutricional
  54. 04 mayo
  55. Lavar el pollo antes de cocinar puede ser más peligroso de lo que pensabas. Te contamos el motivo
  56. 11 recetas de aperitivos con aguacate, para empezar tu comida de la forma más sana
  57. 03 mayo
  58. 11 recomendaciones que nos dan los expertos de la Universidad de Harvard para mejorar nuestra alimentación
  59. 02 mayo
  60. Sabemos que las necesitamos pero, ¿que son las vitaminas?
  61. El control de la glucosa en diabéticos podría mejorar con un solo paso: llevar tuppers caseros al trabajo
  62. 01 mayo
  63. 39 variaciones de jumping jacks para quemar calorías entrenando en casa
  64. Menú de batch cooking para acercarte a la cocina de forma sana y resolver en poco tiempo todas las comidas semanales

Abril 2022

  1. 29 abril
  2. Nueve postres sin azúcar y muy ricos en vitamina D para cuidar tus huesos de la forma más sabrosa
  3. El ayuno intermitente podría no ayudar a perder más peso que la restricción calórica normal. Pero tiene otras ventajas
  4. 28 abril
  5. Los siete alimentos que un nutricionista eliminaría de tu dieta si quieres perder peso
  6. Las 11 frutas frescas con más fibra, para saciar fácilmente al organismo con un bocado dulce
  7. 27 abril
  8. Aun siendo vegano puedes tener el ácido úrico alto y te contamos por qué
  9. El síndrome post covid-19 son síntomas que afectan a la calidad de vida después de pasar la enfermedad: así te ayuda la dieta a aliviarlos
  10. 26 abril
  11. El ramen sí puede ser muy sano: estas son las claves para lograrlo en casa
  12. 25 abril
  13. El mejor truco para alargar la vida de tus fresas y aprovecharlas al máximo sin que se pasen
  14. Tres pasos para preparar un porridge de avena y lograr un desayuno completo en pocos en minutos
  15. 24 abril
  16. 23 recetas con aguacate que pueden ayudarte a comer más sano
  17. Nueve batidos o smoothies con frutas de temporada, y sin azúcar agregada
  18. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable rico en proteínas, de ayuda para ganar masa muscular
  19. 22 abril
  20. Las 11 mejores opciones para preparar avena y el mejor horario del día para su consumo
  21. 21 abril
  22. Recortar el consumo de edulcorantes es tan beneficioso como reducir el azúcar: estas son las razones, científicamente probadas
  23. 20 abril
  24. Las claves para reconocer un pan 100% integral en el supermercado
  25. Ocho tartas de queso más sanas que nunca: sin azúcar añadido pero con todo el sabor
  26. 19 abril
  27. No todos los antinutrientes son perjudiciales: esto es lo que dice la ciencia sobre la necesidad de retirarlos de tu dieta
  28. 18 abril
  29. El insomnio, y dormir mal cada noche, podría incrementar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2
  30. Los alimentos a evitar en tu dieta habitual si tienes el ácido úrico alto en sangre
  31. 17 abril
  32. Menú de batch cooking, para facilitar la tarea de cocinar en casa y comer más sano
  33. 16 abril
  34. 15 recetas con aguacate bajas en hidratos, ideales para adelgazar sumando grasas sanas a la dieta
  35. 15 abril
  36. Espárragos: sus propiedades, beneficios y cómo usar en la cocina esta hortaliza de temporada
  37. 14 abril
  38. Siete nutrientes, científicamente probados, que contribuyen a cuidar el corazón si forman parte de la dieta habitual
  39. 13 abril
  40. 15 recetas súper fáciles para aprovechar las latas de pescados en conserva, que te van a resolver las comidas de Semana Santa
  41. La soja en todas sus variantes: conoce cuantas proteínas pueden ofrecer los derivados de esta legumbre a tu dieta
  42. 12 abril
  43. Así puedes reducir el contenido de arsénico del arroz al cocinarlo: tres recursos que no fallan
  44. 11 abril
  45. Siete snacks a base de legumbres, ricos en fibra y proteínas, para saciarnos fácilmente
  46. Una razón más por la que mejor no abusar de los edulcorantes: podrían perjudicar el funcionamiento del higado
  47. 10 abril
  48. La mejor forma de cocinar judías verdes para aprovechar al máximo sus propiedades, y 13 recetas para disfrutarlas
  49. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable para controlar el ácido úrico en sangre
  50. 08 abril
  51. Reduce el máximo el desperdicio de comida usando estas partes de tus alimentos (y 11 ideas para sumarlos a la dieta diaria)
  52. 07 abril
  53. Conoce los 13 alimentos con más hidratos de carbono, sanos y no tan sanos, que solemos incluir en nuestra mesa
  54. 06 abril
  55. Los mejores pescados para sumar a la dieta durante el embarazo y obtener vitamina D de forma segura
  56. Cuidar tu corazón podría estar al alcance de un aguacate: usarlo para reemplazar grasas menos saludables es la clave
  57. 05 abril
  58. Los mejores consejos para lograr unas torrijas más sanas y ligeras en casa, e igualmente sabrosas y tentadoras
  59. 04 abril
  60. Patatas fritas, alitas de pollo y otras recetas con las que puedes ahorrar grasas y calorías, usando freidora sin aceite
  61. Cumplir años sufriendo menos deterioro físico es posible: la clave podría estar en el zinc
  62. 03 abril
  63. Un nuevo estudio confirma que dormir más es de mucha ayuda cuando buscamos adelgazar
  64. Achicoria, endivias y lechuga: 11 recetas para aprovechar estás hojas verdes de temporada
  65. 02 abril
  66. Menú de batch cooking para resolver de forma sana y en poco tiempo, todas las comidas de la semana
  67. 01 abril
  68. 13 ensaladas con lentejas para incorporar fibra y muchas proteínas vegetales a tu dieta

Marzo 2022

  1. 31 marzo
  2. Cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud
  3. Todo sobre las fresas: las propiedades, beneficios y usos de esta fruta de temporada
  4. 30 marzo
  5. Claves para almacenar el aceite de oliva en casa y aprovechar al máximo sus propiedades
  6. 29 marzo
  7. Los mejores recursos para endulzar sanamente nuestros platos sin acudir al azúcar ni usar muchos edulcorantes
  8. 28 marzo
  9. Cinco recetas saludables a base de huevo, para preparar fácilmente en microondas
  10. Los lácteos que sí pueden estar presentes en tu dieta aunque tengas intolerancia a la lactosa
  11. 27 marzo
  12. Los altos niveles de vitamina D no sólo protegen los huesos, sino también nos aleja del cáncer
  13. Rutina de ejercicios en casa: un ejemplo práctico
  14. Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegetariano saludable con alimentos de primavera
  15. 26 marzo
  16. 13 snacks a base de verduras y hortalizas, para sumar estos sanos alimentos a la dieta diaria
  17. 25 marzo
  18. Cuántos gramos de proteína tiene un huevo y cómo aprovecharla en diferentes platos
  19. 24 marzo
  20. Por qué es importante llevar una dieta personalizada para cuidar la salud, y cómo adecuarla a nuestras particularidades
  21. 23 marzo
  22. Así puedes ahorrar en el supermercado con la lista de compra a la inversa (y aprovecharla para comer más sano)
  23. 22 marzo
  24. Potasio, calcio, hierro y otros minerales que el cuerpo necesita: conoce dónde encontrarlos (y 27 recetas para sumarlos a tu dieta)
  25. 21 marzo
  26. Siete recetas con caballa fresca, para aprovechar este pescado de temporada
  27. 20 marzo
  28. Por qué tus sobras de pasta o arroz no deben quedarse ni una hora fuera de la nevera
  29. 11 ideas para sumar habas frescas a tu mesa, y disfrutar de este ingrediente de estación
  30. 19 marzo
  31. ¿El estrés engorda? Aumento de peso por ansiedad: lo que dice la ciencia al respecto
  32. Menú de batch cooking saludable para preparar en un par de horas, todas las comidas semanales
  33. 18 marzo
  34. Carne poco cocinada, pescado crudo, lácteos sin pasteurizar y otros alimentos que no es seguro consumir durante el embarazo
  35. 17 marzo
  36. Las dietas para adelgazar pueden hacerte engordar: así lo explica la ciencia
  37. 16 marzo
  38. Nueve recetas sanas y originales, para comer pescado casi sin darte cuenta
  39. La piel del kiwi se puede comer: así tienes que lavarla y éstos son sus beneficios
  40. 15 marzo
  41. 31 postres saludables y sin azúcar añadido aptos para diabéticos
  42. 14 marzo
  43. Todos los pescados son sanos, pero es el pescado graso el único que puede beneficiarnos a nivel cardiovascular, según un reciente estudio
  44. 13 marzo
  45. Tu dieta semanal con Vitónica: menú para moderar la ansiedad con ayuda de los alimentos
  46. 12 marzo
  47. La enfermedad celíaca podría desactivarse y no requerir de una dieta sin gluten para siempre
  48. El estrés podría modificar nuestra flora intestinal e incrementar el riesgo de sufrir enfermedades autoinmunes, según un estudio
  49. Siete recetas de aperitivos saludables que puedes realizar fácilmente en el microondas
  50. 11 marzo
  51. Cinco alternativas similares al aceite de girasol desde un punto de vista nutricional
  52. 10 marzo
  53. Cinco alimentos que te ofrecen más calcio que un vaso de leche
  54. Por qué ya no hablamos de comidas “malas” y “buenas” sino de alimentos que nos sientan mejor y peor
  55. 09 marzo
  56. "Si no me gustan muchos vegetales, ¿como siempre los mismos o mejor no como algunos días?" Esta es la mejor opción
  57. Así puedes cocinar huevos en el microondas (sin miedo a que te exploten)
  58. 08 marzo
  59. 85 recetas saludables para quienes llevan una dieta sin gluten
  60. 07 marzo
  61. Con qué edad pueden niños y adolescentes iniciarse en una dieta vegana. La clave está en una buena planificación
  62. Comer menos carne (y más pescados y verduras) podría alejarnos del cáncer según un reciente estudio
  63. 06 marzo
  64. 15 recetas vegetarianas ricas en vitamina D, ideales para esta temporada
  65. 05 marzo
  66. Los diferentes tipos de sal que puedes encontrar en el supermercado (y cómo puedes usarlos en la cocina)
  67. Menú de batch cooking saludable, para recuperar la comida casera sin dedicar gran tiempo y esfuerzo a la cocina
  68. 04 marzo
  69. Siete panes saludables para preparar fácilmente con Thermomix
  70. Se acabó perder tiempo en la compra. Así puedes distinguir los productos más sanos del supermercado de un vistazo
  71. 03 marzo
  72. La alimentación perfecta no existe. Cinco consejos para mejorar tu relación con la comida sin buscar la perfección nutricional
  73. 02 marzo
  74. El kiwi en todas sus versiones: verde, amarillo y rojo. Conoce en que se diferencian más allá del color
  75. De qué hablan cuando hablan de alimentos "reales" y por qué genera tanta polémica
  76. 01 marzo
  77. Dime que vitamina buscas y te diré que alimento sumar a tu dieta

Febrero 2022

  1. 28 febrero
  2. La ansiedad y preocupación excesiva pueden enfermarte: un reciente estudio indica que elevan el riesgo cardiometabólico
  3. 13 recetas con quinoa, saludables y reconfortantes, para esta temporada
  4. 27 febrero
  5. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable sin gluten, con variedad de recetas incluidas
  6. 26 febrero
  7. Cinco recetas de dulces y mermeladas saludables, para untar tus tostadas sin agregar azúcares libres a tu dieta
  8. 25 febrero
  9. "Hay que comer cinco veces al día" y otros nueve consejos anticuados sobre nutrición que es hora de desterrar
  10. 24 febrero
  11. Cacahuetes: la legumbre que aconsejamos incluir en tu dieta si no eres amante de las legumbres
  12. 35 recetas, dulces y saladas, para darte un capricho de la forma más saludable (hay una para todos los gustos)
  13. 23 febrero
  14. Cinco recetas para preparar pollo de forma sana, usando tu Thermomix
  15. 22 febrero
  16. Aumenta tu consumo de vitamina D en invierno con estos 11 alimentos (y las mejores recetas para consumirlos)
  17. 21 febrero
  18. Cómo preparar harina de garbanzos fácilmente en casa, y aprovechar todas las propiedades de esta legumbre rica en proteínas
  19. 11 postres veganos y saludables, sin azúcar agregado
  20. 20 febrero
  21. El kiwi puede ser una verdadera ayuda contra el estreñimiento. Te contamos por qué.
  22. 19 febrero
  23. Menú de batch cooking para resolver fácilmente y de forma sana tus comidas semanales
  24. 18 febrero
  25. "Comerse un bizcocho recién hecho es malo para la salud": ¿es un mito o hay algo de realidad?
  26. Siete formas de incluir legumbres en tu desayuno (y 27 recetas para hacerlo)
  27. 17 febrero
  28. Fruta deshidratada para snack: ¿es tan saludable como la fruta entera?
  29. 16 febrero
  30. Siete platos saludables de pescados o mariscos, que puedes preparar en tu Thermomix
  31. Pequeños cambios en tu dieta pueden sumarte años de vida según un estudio: te contamos que puedes hacer para lograrlo
  32. 15 febrero
  33. 17 platos de cuchara para entrar en calor que tienen cabida en la dieta keto
  34. 14 febrero
  35. 13 snacks saludables y veganos para picar entre horas sin alimentos de origen animal
  36. Adelgazar no sería la clave para estar sano: evitar los cambios constantes de peso parece mucho más importante
  37. 13 febrero
  38. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable con las frutas y verduras de temporada este febrero
  39. 12 febrero
  40. 11 recetas de platos saludables y resultones para San Valentín
  41. 11 febrero
  42. Siete platos con cardos y grelos, las hortalizas más olvidadas del invierno
  43. Todos los beneficios de no tirar el agua con la que cocinas tus verduras y cómo puedes utilizarlo
  44. 10 febrero
  45. 11 alimentos perfectos con los que comenzar el baby-led weaning (BLW)
  46. 09 febrero
  47. 13 dulces saludables y sin azúcar añadido, perfectas para un placer no culpable en San Valentín
  48. La dieta keto o cetogénica podría ser beneficiosa para mujeres con síndrome de ovario poliquístico, según un recién estudio
  49. 08 febrero
  50. Propiedades y beneficios de los citricos de temporada
  51. 05 febrero
  52. Come grasa para perder peso: de dónde obtener grasas saludables si lo que buscas es adelgazar
  53. 04 febrero
  54. Tu dieta semanal con Vitónica: menú keto con variedad de recetas sanas incluidas

Enero 2022

  1. 31 enero
  2. Perder peso de forma sencilla: 13 formas de restar calorías a tus platos
  3. 31 recetas saludables de legumbres en conserva perfectas para llevar al trabajo
  4. 30 enero
  5. Haces dieta pero no pierdes peso: estos son los nueve fallos más comunes en las dietas para adelgazar
  6. Tu dieta semanal con Vitónica: menú saludable, rico en vitamina D
  7. 29 enero
  8. Siete recetas fáciles y sanas en microondas, que puedes usar para el desayuno
  9. 28 enero
  10. Estas son las razones por las cuales debes incluir grasas (sanas) en tu dieta cada día
  11. 27 enero
  12. Por qué tienes hambre a todas horas: cinco posibles causas de tu apetito constante
  13. La historia detrás de la quinoa: cómo se ha convertido en uno de los "superalimentos" más alabados
  14. 26 enero
  15. ¿Consumo de alcohol sano?: qué hay de cierto en el estudio que relaciona beber vino tinto con menor riesgo de contraer COVID
  16. 25 enero
  17. Todos los mitos y verdades sobre el microondas: cuánto de lo que te han contado es verdad
  18. 24 enero
  19. 11 recetas con naranja, para aprovechar esta fruta de temporada y sumar vitamina C a la dieta diaria
  20. Los mitos de la dieta keto o cetogénica: siete falsas creencias desmontadas por la ciencia
  21. Los mejores alimentos para obtener vitamina D con tu dieta si eres vegano
  22. 23 enero
  23. Siete recetas de sopas y cremas saludables para elaborar en Thermomix
  24. 22 enero
  25. Menú de batch cooking para cocinar sano para toda la semana, en solo un par de horas
  26. 21 enero
  27. Nueve recetas de platos de cuchara fáciles y rápidos, usando legumbres en conserva
  28. Los alimentos que recomendamos evitar, si llevas una dieta vegana y quieres perder peso
  29. 20 enero
  30. Un menú de 14 días con comidas y cenas completas para empezar con la dieta cetogénica
  31. 19 enero
  32. Siete platos saludables para llevar una dieta crudivegana, cocinando más que ensaladas
  33. La práctica regular de ejercicio retrasaría la progresión del Parkinson, según un reciente estudio
  34. 18 enero
  35. Estas son las vitaminas y fitonutrientes que se esconden en cada fruta y verdura, dependiendo de su color
  36. 17 enero
  37. El huevo, el alimento perfecto para obtener proteínas si tienes el ácido úrico alto en sangre
  38. 17 platos de cuchara con pescado para sumar proteínas de calidad a tu dieta
  39. 16 enero
  40. Tu dieta semanal con Vitónica: menú de dieta mediterránea para mejorar la calidad de la alimentación en el nuevo año
  41. 15 enero
  42. 15 recetas que te ayudarán a hidratarte y controlar la hinchazón durante el invierno
  43. 14 enero
  44. Nueve buenos procesados que no pueden faltar en tu lista de la compra este año
  45. Los factores a controlar si quieres reducir tu consumo de azúcar en este nuevo año
  46. Tener enfermedades cardiovasculares o factores de riesgo, incrementa las probabilidades de sufrir deterioro cognitivo en la mediana edad
  47. 13 enero
  48. Empieza tu año más saludable: 29 recetas de tupper sanas para comer en el trabajo
  49. 12 enero
  50. Las mejores ideas para incluir fruta a tu dieta en invierno, si no te apetece consumirla fresca y a bocados
  51. Si quieres adelgazar en el nuevo año, comienza por organizarte y recuperar la rutina diaria
  52. 11 enero
  53. Palomitas de maíz en freidora sin aceite: la forma definitiva de hacerlas y todos los trucos para que salgan bien
  54. 10 enero
  55. Así tiene que ser tu dieta para favorecer la depuración natural del organismo en estas fechas
  56. 15 recetas fitness, fáciles y rápidas con calabaza
  57. 09 enero
  58. 13 recetas saludables de verduras que puedes realizar con Thermomix
  59. 08 enero
  60. Menú de batch cooking para cocinar sano y en poco tiempo, para toda la semana
  61. 07 enero
  62. Ayuno intermitente para perder peso: sus beneficios en tu organismo y cómo comenzar a hacerlo de forma segura
  63. 11 ensaladas con granada, para aprovechar este ingrediente de temporada
  64. 06 enero
  65. Todo sobre hacer dieta en 2022: 11 claves y consejos para perder peso y evitar errores
  66. 05 enero
  67. Las frutas con menos hidratos que pueden formar parte de una dieta keto o cetogénica
  68. 04 enero
  69. Pastillas para adelgazar de venta en farmacias: todo sobre sus ingredientes y la evidencia científica sobre si funcionan
  70. 27 platos de cuchara reconfortantes para el invierno y que te ayudan a cuidar tu peso
  71. 03 enero
  72. Las frutas prohibidas si tienes el ácido úrico alto: ninguna (te contamos por qué)
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