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Recetas Saludables para una vida sana, adelgazar y cuidar la nutrición. Dietas basadas en recetas saludables.

Batido post entrenamiento delicioso y rápido

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Batido post entrenamiento delicioso y rápido

¿Cuál es la comida más importante del día? ¿El desayuno, el almuerzo, la comida de mediodía, la merienda o la cena?. Ninguna de estas, ¡la comida más importante del día es la comida post entreno!

Como preparar un batido post entrenamiento delicioso y rápido, sabor chocolate con cacahuetes y frutas del bosque en 5 minutos. Un batido con suplementación para "dummies de la cocina", siempre que tengas los ingredientes con antelación en tu despensa. Sino, puedes sustituirlos por los ingredientes "naturales" que te cuento en el vídeo. Siempre hay alternativas.

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Mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora

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Mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora

No soy vegana ni vegetariana, pero puedo prescindir de la carne muchas veces por semana, por lo que de forma habitual las preparaciones en mi casa son de origen vegetal únicamente. Hoy comparto mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora y que traen variedad y muy buenos nutrientes a nuestra alimentación familiar:

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Estofado de ternera con verduras. Receta saludable

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Estofado de ternera con verduras. Receta saludable

Aunque ya hemos pasado lo peor del invierno todavía podemos seguir disfrutando de platos de cuchara y guisos reconfortantes en casa. Es una técnica de cocina tradicional que nunca debemos menospreciar, pues además de saludable es muy sencilla y ofrece resultados deliciosos. Un sencillo estofado de ternera con verduras como este casi se cocina solo y se puede dejar preparado con antelación.

Para que un guiso de ternera sea sano y nutritivo es importante elegir buena carne magra y vegetales de temporada. La olla o cazuela debe ser de calidad y nunca hay que meterle prisa. Los ingredientes se cocerán en sus propios jugos que podemos aromatizar con hierbas aromáticas, ajustando el caldo a nuestro gusto. Para espesarlo de forma natural siempre prefiero añadir algunas patatas cascadas que soltarán almidón enriqueciendo todo el guiso.

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Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Receta saludable

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Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Receta saludable

El mundo de la comida sana cada vez se mueve más por modas y hace un par de años le tocó a la coliflor. Ahora ya no se ven tantas recetas con ella, y creo que es una pena porque sigue siendo una verdura estupenda para incluir con frecuencia en nuestra dieta habitual. Recetas como esta ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate demuestra que hay muchas formas deliciosas de disfrutar de ella.

Al picar, rallar o triturar los ramilletes de la coliflor obtenemos un producto de grano fino que recuerda mucho en su textura al cuscús, y se puede saltear brevemente o tomar en crudo. Así evitamos la aburrida y poco agraciada coliflor hervida, es una buena alternativa para quien quiera reducir calorías de su plato y hasta los menos amigos de la verdura se la comerán sin rechistar. A mí me gusta saltearla brevemente con especias para darle sabor y conservar su textura firme crujiente.

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¿Aun no has probado el kale? 13 propuestas para sumar este alimento a tu dieta habitual

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¿Aun no has probado el kale? 13 propuestas para sumar este alimento a tu dieta habitual

La col rizada o kale es un alimento con valiosos nutrientes y muchos beneficios para el organismo. Como si fuera poco, estamos en su mejor temporada y por ello, no podemos dejar de aprovechar este superalimento que se encuentra al alcance de nuestra mano. Para lograrlo, dejamos 13 propuestas que te permitirán sumar kale a tu dieta habitual.

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Curry de tofu con patatas fácil. Receta saludable

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Curry de tofu con patatas fácil. Receta saludable

Durante la semana los platos que más salen de mi cocina suelen ser rápidos y sin complicaciones, preferiblemente de los de preparar en una sola olla o sartén. Me encantan los salteados pero no son muy adecuados para llevar en el tupper porque pueden quedar algo secos, así que los alterno con recetas que incluyan alguna salsa. Hoy tenemos una receta vegana con este curry de tofu con patatas saludable.

Si tenemos en cuenta algunas nociones básicas sobre el tofu evitaremos que nos quede soso o con una textura poco agradable, y es perfecto para añadir proteínas a un curry vegetariano muy aromático como este. Para dar cremosidad he usado leche de coco, pero conviene leer bien la etiqueta para comprobar que no sea demasiado grasa ni lleve azúcar añadido. Hay también otras alternativas de "natas" vegetales para cocinar que irían muy bien.

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¿Eres amante de los dulces? Crea tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos

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¿Eres amante de los dulces? Crea tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos

Los mug cakes o bizcochos en taza son ideales cuando buscamos elaborar un plato dulce de forma rápida y además, son los aliados de quienes cocinan para uno o dos comensales, ya que se elaboran por raciones individuales. Por eso, si eres amante de los dulces, te proponemos crear tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos.

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