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Recetas Saludables para una vida sana, adelgazar y cuidar la nutrición. Dietas basadas en recetas saludables.

Cinco accesorios de cocina para cocinar de forma más saludable

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Cinco accesorios de cocina para cocinar de forma más saludable

Seguro que en vuestra carta a los Reyes Magos hay varias cosas relacionadas con el deporte y la vida sana: un par nuevo de zapatillas para batir vuestras marcas, un pulsómetro nuevo o quizás alguna camiseta técnica para entrenar. Son muchos los regalos deportivos que podemos hacer en estas fechas.

Como llevar una dieta saludable seguro que también forma parte de vuestros planes a partir de enero, una buena idea puede ser pedir o regalar algún accesorio de cocina que nos ponga las cosas más fáciles. Atentos a nuestra selección con regalos para todos los bolsillos porque os puede dar alguna pista.

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Ensalada de arroz y cuscús con pomelo y frutos secos. Receta saludable

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Ensalada de arroz y cuscús con pomelo y frutos secos. Receta saludable

Los cereales, granos y pseudocereales como el arroz o la quinoa siempre son una buena opción cuando buscamos una guarnición nutritiva para cualquier menú, pero también pueden ser grandes platos en sí mismos. En cualquier caso, algo que cada vez me gusta más hacer en casa es combinar varios tipos para enriquecer aún más la receta, tanto a nivel nutricional como en sabor y texturas. Un buen ejemplo es esta ensalada de arroz y cuscús con pomelo y frutos secos.

En realidad son arroces, ya que he usado una mezcla de basmati con arroz salvaje -que no es arroz pero funciona igual de bien-, pero se podría usar también un integral, rojo, etc. Esta ensalada, fría o templada, no es nada pesada pero sí muy saciante y energética, además está llena de sabor y texturas diferentes gracias a la combinación de frutos secos, semillas y el toque cítrico amargo del pomelo.

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Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Receta saludable de Navidad

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Carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Receta saludable de Navidad

En mi casa nunca hemos sido muy de preparar postres fastuosos para culminar los menús navideños, entre otras cosas porque ya hay suficiente comida y tenemos los típicos dulces para la sobremesa. Pero sí me gusta servir como broche final algo fresco y ligero, como este carpaccio de piña con vainilla, coco, lima y granada. Y es que no hay nada como la fruta fresca para darse un capricho dulce más saludable y rico.

La única dificultad de esta receta está en encontrar una buena piña de calidad, en su punto exacto de maduración, dulce y jugosa. Además hay que tener algo de maña para cortarla en láminas finas, pero tampoco hay que obsesionarse con lograr un carpaccio finísimo. Con un buen cuchillo y sin prisas podemos cortar rodajas finitas sin problemas.

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Siete aperitivos saludables que podemos disfrutar en la cena de Nochebuena

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Siete aperitivos saludables que podemos disfrutar en la cena de Nochebuena

Para muchas personas los días alrededor de la Navidad y sobre todo las fechas importantes en las que solemos compartir mesa con amigos y familiares son un peligro para su dieta y estilo de vida: demasiada comida que en muchas ocasiones comemos por compromiso, más alcohol del que estamos acostumbrados a tomar, dulces que nos tientan durante la sobremesa... Durante estos días comemos de más, y generalmente cosas que no son demasiado saludables.

Uno de los momentos críticos en estos días es el aperitivo, cuando se concentran las opciones más calóricas y menos saludables. Una buena idea para estos días festivos es aportar nuestros propios platos saludables con los que podamos disfrutar y seguir comiendo de forma sana; por eso te proponemos unas cuantas recetas de aperitivos fáciles y ricos que puedes compartir con tus seres queridos en estas fechas especiales.

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