Frente a las altas temperaturas, entre los platos más recomendables y consumidos, encontramos el gazpacho y el salmorejo; ambos sopas frías y deliciosos que podemos incorporar a la dieta habitual. No obstante, te contamos cuál tiene menos calorías y por ello resulta ideal al momento de intentar perder peso.
Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda menos?
El gazpacho, al igual que el salmorejo, lleva una base de tomate con la inclusión de pan y aceite de oliva, que brinda grasas monoinsaturadas e incrementa el aporte energético de los platos.
El ajo es otro ingrediente común así como el agregado de sal y otros alimentos a modo de topping. No obstante, el gazpacho incluye una mayor variedad de vegetales entre los que se encuentran el pimiento verde y el pepino, además del tomate.
Asimismo, en el gazpacho se suele adicionar agua y la proporción de aceite así como de pan es inferior respecto al salmorejo. Por lo tanto, el gazpacho suele ser una preparación mucho más ligera, acuosa y nutritiva en términos de vitaminas y minerales que el salmorejo.
Por esta razón, si buscamos una alternativa que engorde menos, y que resulte igualmente hidratante y refrescante ante las altas temperaturas, aconsejamos el gazpacho que constituye la alternativa con menos calorías por ración.
En todos los casos, podemos preparar un salmorejo sin pan o un gazpacho sin el agregado de pan, para obtener un plato sin gluten y sin harinas refinadas en su interior mucho más sano para incorporar a nuestra dieta.
En Vitónica | Salmorejo de aguacate: receta saludable baja en hidratos y sin gluten
Imagen | DAP
