Menú de batch cooking para cocinar sano y en poco tiempo, para toda la semana
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Menú de batch cooking para cocinar sano y en poco tiempo, para toda la semana

Si tras el inicio de un nuevo año te has propuesto más que nunca cuidar la calidad de tu alimentación pero sientes que tu gran enemigo es la falta de tiempo, te recomendamos apuntarte al batch cooking y para ello dejamos el siguiente menú para cocinar sano y fácil.

Menú de batch cooking saludable

El batch cooking es un método que propone maximizar el uso de recursos y así, resolver todas las comidas semanales en un par de horas permitirnos que personas que no son amantes de la cocina o que no quieren dedicar largas horas a la misma, puedan recuperar la comida casera.

Lo primero será planificar un menú y en función del mismo, realizar una compra para que nada nos falta el momento de cocinar.

Así, en este caso hemos elegido como fuentes de proteínas pechuga de pollo y carne magra de cerdo así como pescados diversos, frescos y de lata para una mayor diversidad y practicidad en la cocina.

Para incorporar hidratos utilizamos además de frutas y hortalizas diversas, especialmente de temporada, arroz integral, quinoa y legumbres que pueden ser secas o de bote si buscamos más variedad y menos complicaciones al momento de cocinar.

Con estos ingredientes elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable que permite cocinar sano y en poco tiempo todas las comidas de la semana:

Lunes

Desayuno Smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos.
Media Mañana Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Naranja
Merienda Infusión sin azúcar y galletas de avena y yogur.
Cena Ensalada templada de verduras asadas y atún con aliño de naranja al hinojo. Granada

Martes

Desayuno Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media mañana Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida Salteado de arroz integral, lentejas y vegetales. Kiwi
Merienda Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces
Cena Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla. Caqui

Miércoles

Desayuno Tortitas de calabaza y avena con frutas frescas.
Media mañana Almendras fritas en el microondas
Comida Marmitako de boniato. Mandarina
Merienda Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Caqui

Jueves

Desayuno Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana.
Media mañana Brochetas de frutas frescas.
Comida Risotto integral de kale y setas. Mandarina
Merienda Vaso de leche y barritas energéticas de orejones.
Cena Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Manzana

Viernes

Desayuno Infusión sin azúcar y desayuno de chía y avena
Media mañana Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida Curry rápido de pollo y garbanzos. Plátano.
Merienda Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos.
Cena Tortilla de brócoli al horno. Uvas

Sábado

Desayuno Infusión sin azúcar y tortitas de avena y zanahoria con frutas frescas.
Media mañana Frutos secos tostados al curry.
Comida Curry verde de bacalao con verduras con arroz integral, quinoa o patatas cocidas. Pomelo
Merienda Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina.
Cena Verduras al horno al estilo provenzal. Caqui

Domingo

Desayuno Vaso de leche sin azúcar y gofres de calabaza y avena al horno o al microondas.
Media mañana Plátano y un puñado de almendras.
Comida Pimientos rellenos de salsa de tomate y quinoa. Granada
Merienda Vaso de leche sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes y frutas frescas.
Cena Calabacín relleno de atún. Kiwi

Como siempre, recomendamos adaptar este menú de las particularidades de cada consumidor, pudiendo para ello modificar raciones y recetas así como otras características del mismo.

Aconsejamos a rotular los platos elaborados para almacenar en el refrigerador o en el congelador e ir consumiendo a lo largo de la semana.

En Vitónica | Guía con todo lo que necesitas para un batch cooking saludable
Imagen | Vitónica

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