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Cloud eggs: así se preparan los sanos y sabrosos huevos al horno que triunfan en Instagram

Cloud eggs: así se preparan los sanos y sabrosos huevos al horno que triunfan en Instagram

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Una de las cosas que podemos agradecer a Instagram es haber acercado al gran público algunos alimentos (como el aguacate) y algunas formas de cocción (como el wok) muy saludables que, de no ser por esta red social, pocos conocerían. Periódicamente saltan a la fama ciertas preparaciones, como ocurrió en su día con el cloud bread o pan sin hidratos, y mucha gente se anima a ponerlas en prác...

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Inmunidad de grupo: por qué no vacunar a un niño pone en un grave peligro a todos los demás

Inmunidad de grupo: por qué no vacunar a un niño pone en un grave peligro a todos los demás

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El debate sobre las vacunas no deja de hacerse más duro y turbio cada día que pasa. Hace unas semanas, se descubría que una enfermera 'antivacunas' fingió vacunar a cientos de niños cuando en realidad no era así. En lugar de inmunizarlos, tiraba los viales directamente a la basura. Las acciones de esta enfermera no solo es inmoral e ilegal (en Italia ahora es obligatorio vacunar a los ni...

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El helado más sano del verano: las siete mejores recetas

El helado más sano del verano: las siete mejores recetas

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Llegan los días de más calor del año y a la mayoría de nosotros nos apetece refrescarnos con un fresquito y sabroso helado. ¿El problema? Que la mayoría de helados comerciales tienen una composición nutricional bastante poco deseable y un aporte de nutrientes escaso. ¿La solución? Preparar helados un poco más saludables en nuestra propia casa: no es difícil y de esta manera controlamo...

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Cómo organizar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo partido: ¿el cardio antes o después de las pesas?

Cómo organizar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo partido: ¿el cardio antes o después de las pesas?

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Algunas de las preguntas más frecuentes en cuanto al modo de organizar los ejercicios de tu rutina suelen ser: ¿qué es mejor el cardio antes o después? o ¿qué realizo primero ejercicios básicos o específicos? Priorizar en el orden de unos u otros ejercicios conllevará diferentes resultados musculares, pero el orden ideal para estructurar tu entrenamiento también dependerá de otros el...

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Estoy haciendo ejercicio pero no consigo bajar de peso: comprende qué le pasa a tu cuerpo

Estoy haciendo ejercicio pero no consigo bajar de peso: comprende qué le pasa a tu cuerpo

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Si adelgazar es un propósito que se mantiene durante cualquier época del año, en estas fechas, generalmente, se convierte en el objetivo principal. El problema es que, sobre todo en personas que comienzan a hacer ejercicio, el trabajo físico en la primera etapa puede parecernos que no da el resultado que esperábamos. Si comienzas a hacer ejercicio pero no consigues bajar de peso es importa...

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Un desayuno con tres eses: sencillo, saludable y sabroso y 13 recetas para llevarlo a cabo

Un desayuno con tres eses: sencillo, saludable y sabroso y 13 recetas para llevarlo a cabo

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Puede que no sea la comida más importante del día, en contra de lo que nos han dicho nuestras abuelas, pero el desayuno cuando es bueno sí que es una de las comidas más placenteras. Sin embargo, también es una de las ingestas diarias que peor hacemos por norma general: bollería industrial, cereales azucarados, demasiado dulce... suelen formar parte del desayuno de muchas personas. Para no...

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Skulpt: un gadget que te ayuda a conocer tu porcentaje de grasa y tu calidad muscular en las distintas zonas de tu cuerpo

Skulpt: un gadget que te ayuda a conocer tu porcentaje de grasa y tu calidad muscular en las distintas zonas de tu cuerpo

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Pesarnos cada cierto tiempo forma parte de la rutina de la mayoría de los deportistas, si bien sabemos que el peso de forma aislada no nos da una idea completa de nuestro estado de forma. Una báscula de bioimpedancia, en lugar de una tradicional, puede arrojarnos datos mucho más concretos sobre nuestro estado físico: desde nuestro porcentaje de grasa corporal hasta nuestro índice de grasa v...

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Cinco frutas que no deben faltar en la dieta de un diabético

Cinco frutas que no deben faltar en la dieta de un diabético

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Si sufres diabetes es fundamental que prestes máxima atención a tu dieta y que conozcas cuáles son los alimentos óptimos para tu organismo. Para conseguirlo es importante que controles la cantidad de azúcar de ingieres, así como el aporte de carbohidratos y el índice glucémico de cada alimento. Teniendo en cuenta estos datos podrás optar por elegir los alimentos y las cantidades óptim...

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Los siete libros de nutrición que tienes que leer para empezar a comer mejor

Los siete libros de nutrición que tienes que leer para empezar a comer mejor

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Comer mejor es uno de los propósitos más extendidos entre la población, no solo a la hora de bajar de peso, sino también para mantener un buen estado de salud. En un momento en el que la información de todo tipo vuela libre por las redes, es importante que sepamos cuáles son los textos de referencia a los que podemos acudir cuando queremos ampliar nuestros conocimientos sobre nutrición. ...

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43 ejercicios que puedes realizar con una barra

43 ejercicios que puedes realizar con una barra

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La barra es uno de los elementos más usados en el gimnasio al momento de trabajar los músculos, pues en ella podemos cargar el peso deseado y así, emplearla como sobrecarga para diferentes músculos y/o niveles. Sin embargo, también podemos usar este elemento como apoyo, para hacerla rodar o como obstáculo a saltar. Para mostrar las amplias posibilidades de entrenamiento que ofrece te mostr...

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Protocolo autoinmune: un plan de alimentación para personas con enfermedades autoinmunes

Protocolo autoinmune: un plan de alimentación para personas con enfermedades autoinmunes

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Como ya hemos hablado en otras ocasiones, uno de los orígenes mayoritarios de enfermedades tan extendidas como la diabetes tipo 1, esclerosis múltiple, psoriasis, lupus o enfermedad de Crohn, entre otras muchas, es un problema inmunológico e intestinal. Una vez que desarrollamos una enfermedad autoinmune, la alimentación juega uno de los papeles más importantes. Saber sobrellevar nuestro o...

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Cinco hábitos que nos impiden perder del todo esos kilos que nos sobran

Cinco hábitos que nos impiden perder del todo esos kilos que nos sobran

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Con la llegada del buen tiempo a casi todos nos aparece la prisa por perder esos kilos de más que hemos ido ganando en invierno. Muchas son las personas que recurren a la práctica del ejercicio y a mejorar su dieta para conseguir reducir su peso corporal, pero muchas veces no se consigue nada con ello. En la mayoría de los casos el problema son los hábitos adquiridos que tenemos y que no son...

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Por qué la limonada es la bebida más sana que podemos beber este verano

Por qué la limonada es la bebida más sana que podemos beber este verano

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Mantenernos hidratados cuando llegan los meses de más calor es importante para nuestro organismo y a muchas personas les surge el "problema" de que no les gusta hidratarse con agua, que debería ser siempre la primera opción, porque evidentemente no tiene sabor. En estos casos una buena alternativa puede ser la limonada casera, elaborada por nosotros mismos. Además de ser una bebida refresca...

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¡Vitónica cumple diez años! Nuestros mejores artículos a lo largo de una década

¡Vitónica cumple diez años! Nuestros mejores artículos a lo largo de una década

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Hoy estamos de celebración porque Vitónica cumple su primera década de vida: ya llevamos diez años compartiendo y divulgando información sobre deporte, entrenamiento, nutrición y salud dan para mucho ¡y todavía nos queda mucho por decir! Para celebrar estos primeros diez años con vosotros hemos preparado una recopilación de nuestros mejores artículos sobre cada uno de los temas clave...

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Nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete

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La crema o mantequilla de cacahuete es un ingrediente relativamente novedoso que podemos sumar a nuestros platos para aprovechar sus nobles propiedades y obtener los beneficios de su consumo. Por ello, si no sabes cómo emplear este alimento, a continuación mostramos nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete. Recetas fáciles y sanas Si lo tuyo no es la co...

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Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena. Receta saludable

Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena. Receta saludable

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Más allá de sus propiedades saludables, las semillas de chía se han convertido en un básico de mi despensa por su capacidad de espesar preparaciones húmedas. Me encanta hacer cremas y compotas para acompañar el desayuno o la merienda, sobre todo aprovechando el dulzor natural de las frutas más maduras y jugosas. Estos vasitos de yogur, fresas, semillas de chía y crujiente de avena son es...

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Frittata esponjosa de alcachofas. Receta saludable

Frittata esponjosa de alcachofas. Receta saludable

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Nunca he sido muy de hacer tortilla francesa o tortilla de patatas, pero desde hace un tiempo me he aficionado mucho a las frittatas. Es una forma facilísima de preparar un plato bien sabroso en un momento, y podemos ir variando el relleno con verduras de cada temporada. En esta ocasión os propongo una frittata esponjosa de alcachofas, que también queda bien con verdura congelada. A veces im...

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#Respect: la colección de El Mazo para concienciar a conductores y ciclistas

#Respect: la colección de El Mazo para concienciar a conductores y ciclistas

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En las últimas semanas, tristemente, hemos tenido noticia de numerosos atropellos a ciclistas por parte de conductores irresponsables; atropellos que, en varias ocasiones, se han saldado con la muerte de los deportistas que pasaban una mañana como muchas otras entrenando sobre las dos ruedas. Para intentar concienciar a ciclistas y conductores de la necesidad de mantener un respeto mutuo en c...

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para yoguis

Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para yoguis

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Quienes practican yoga pueden beneficiarse de algunos alimentos y nutrientes que ayudan a lograr un peso saludable, sentirse bien y cuidar articulaciones, por ello, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú ideal para yoguis con sanas recetas incluidas. Menú semanal para yoguis Como siempre decimos nuestra dieta semanal debe adaptarse a las características particulares de cada pe...

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Todo sobre la cocina al vacío: así puedes aplicarla en casa

Todo sobre la cocina al vacío: así puedes aplicarla en casa

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La forma en que cocinamos los alimentos puede condicionar grandemente su calidad nutricional así como el sabor, la textura y demás características de la comida, por ello, siempre es recomendable escoger con cuidado el método de cocción a emplear. Hoy te contamos todo sobre la cocina al vacío y sus posibilidades al momento de preparar alimentos. ¿En qué consiste la cocción al vacío? L...

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Dead bug: un sencillo ejercicio de Pilates para trabajar tu core

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Cuando hablamos de trabajo del core casi siempre pensamos automáticamente en las planchas o planks, que son un fantástico ejercicio para entrenar nuestra zona media. Estas entran dentro de los ejercicios de anti-extensión en los que la premisa es que la zona lumbar no se arquee y que activemos el músculo transverso del abdomen. Dentro de este grupo también encontramos otros ejercicios como...

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Nocilla sin azúcar y con estevia: sigue siendo una mala opción nutricional

Nocilla sin azúcar y con estevia: sigue siendo una mala opción nutricional

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Las campañas contra el azúcar van dando sus primeros frutos, aunque no siempre son los que podríamos esperar. Si hace unos meses Coca-Cola optaba por lanzar su icónica bebida renombrada a "zero azúcar" y Cataluña comenzaba a gravar las bebidas azucaradas con un nuevo impuesto, ahora es Nocilla quien da un paso al frente y anuncia sus nuevas variedades del productos, sin azúcar y con estev...

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La leche sin lactosa no es más sana que la normal (si no eres intolerante)

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Las leches sin lactosa cada vez son más y se promocionan como la alternativa ideal para cuidar la salud, proteger el proceso digestivo y evitar indigestiones, sin embargo, ¿realmente son la mejor opción? Intolerancia a la lactosa La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir de forma normal, sin tener síntomas gastrointestinales, la lactosa que es el azúcar que naturalmente pr...

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Cómo organizar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo partido: ¿qué orden debemos seguir en los ejercicios?

Cómo organizar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo partido: ¿qué orden debemos seguir en los ejercicios?

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En una de nuestras últimas entradas hablamos, precisamente, de cuál debería ser el orden óptimo a la hora de combinar el cardio y las pesas dentro de una rutina de entrenamiento. Hoy seguimos analizando este tema para terminar de conocer cómo organizar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo partido: cuándo realizar los ejercicios específicos ¿antes o después?. Además de...

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Esto es lo que nadie te ha dicho sobre la pastilla que pretende reemplazar al ejercicio

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Pensar en perder peso, ganar resistencia y tonicidad muscular sin mover un dedo puede ser tentador para muchas personas e incluso, para deportistas que por lesiones u otras causas no pueden entrenar de manera habitual, sin embargo, esto que se promociona como la nueva píldora "fitness" no es todo color de rosa, sino que a continuación te mostramos lo que nadie te ha dicho sobre la pastilla que...

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Abdominales, rutina de ejercicios difícil pero súper divertida

Abdominales, rutina de ejercicios difícil pero súper divertida

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Abdominales, rutina de ejercicios difícil pero super divertida (Reto II). Encontrar la mejor rutina de ejercicios abdominales sino es divertida, no sirve de nada, porque en cuanto la hagas varios días, te aburrirás y no mantendrás la motivación necesaria para seguir mejorando. Primera regla de oro del entrenamiento: constancia, continuidad. Conseguir unos abdominales con una buena forma, f...

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Los nutrientes y calorías que las distintas salsas agregan a tus platos

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Las salsas y aderezos son alimentos muy usados en la alimentación actual y con frecuencia, son los opcionales o añadidos de muchos platos elaborados. Si deseas conocer un poco más acerca de estos ingredientes, te mostramos los nutrientes y calorías que las distintas salsas agregan a tus platos. Calorías y nutrientes que sumas a tus platos Casi sin darnos cuenta estos pequeños ingrediente...

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Kilian Jornet conquista la cumbre del Everest sin cuerda fija ni oxígeno suplementario

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Coronar el Everest, la montaña más alta del mundo con sus 8848 metros, es quizás el reto más importante al que se enfrentan los montañistas. Por norma general, el ascenso suele realizarse ayudados de una cuerda fija que asiste durante la subida y con oxígeno suplementario. Esta medianoche el seis veces campeón de la Copa del Mundo de carreras de montaña Kilian Jornet ha hecho cima en el...

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Subida de impuestos a las bebidas azucaradas en Cataluña: cosas que hay que saber

Subida de impuestos a las bebidas azucaradas en Cataluña: cosas que hay que saber

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Desde ayer se hizo efectiva la subida de impuestos a las bebidas azucaradas en Cataluña. En alguna ocasión hemos discutido si una subida de impuestos sirve de algo o, simplemente, es una medida recaudatoria. Para mí, la mejor solución para reducir el consumo de bebidas azucaradas es la educación nutricional, sin duda, pero este tipo de medidas puede ayudar a reducir el consumo. Pero no tod...

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Todo sobre la crema de cacahuete: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Todo sobre la crema de cacahuete: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

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La crema cacahuete o mantequilla de cacahuete es un alimento que se ha reivindicado en nuestra dieta y que puede ofrecer valiosos nutrientes al organismo. Para que conozcamos mejor este ingrediente hoy mostramos todo sobre la crema de cacahuete: propiedades, beneficios y su uso en la cocina. Propiedades de la crema de cacahuete Aunque como todo fruto seco y sus derivados no es un alimento pobr...

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Los artículos que necesitas leer si trabajas sentado 8 horas diaras

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Pasar muchas horas de nuestro día sentados representa un gran riesgo para la salud, y aunque trabajar de pie mucho tiempo tampoco es beneficioso, hoy en el Día Internacional del Trabajador, dejamos una selección de artículos que recomendamos leer si trabajas sentado 8 horas diarias. Incluso si acudimos al gimnasio al acabar la jornada laboral y entrenamos una hora al día, pasar mucho tiemp...

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para ciclistas que buscan el máximo rendimiento

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Dedicar la vida al ciclismo o ser una aficionado a esta actividad requiere de una buena planificación en la alimentación que llevamos, pues el ciclismo demanda gran energía a nuestro cuerpo y derivada de nutrientes de calidad, por eso, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú ideal para ciclistas que buscan el máximo rendimiento. Menú semanal ideal para ciclistas Los ciclistas deben ...

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57 ejercicios que puedes realizar usando sólo un banco como equipamiento

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El banco que solemos usar para realizar press de banca en el gimnasio, no sólo sirve para ello, sino que como otros bancos que podemos encontrar en una casa, en un parque u otros espacios, admite infinidad de usos para entrenar el cuerpo. Para demostrarlo, a continuación dejamos 57 ejercicios que puedes realizar usando sólo un banco como equipamiento. Sin pesas, barras ni lastres añadidos, ...

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Tartaleta de frutas. Receta sin gluten apta para celíacos y para protocolo autoinmune

Tartaleta de frutas. Receta sin gluten apta para celíacos y para protocolo autoinmune

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En una de nuestras últimas entradas os propusimos una dulce receta de galletas de chocolate y nueces que podíamos encajar sin problemas dentro de una dieta sin gluten o un plan de alimentación específico como puede ser la paleodieta. Siguiendo con más recetas saludables hoy os proponemos un postre fácil y rápido de hacer: tartaleta de frutas sin gluten apta para celíacos y perfecta para...

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Dejar de consumir gluten si no eres celiaco no es tan buena idea

Dejar de consumir gluten si no eres celiaco no es tan buena idea

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En los últimos años se ha extendido una moda acerca de las dietas sin gluten. Lo que defiende este tipo de dieta es que eliminar los alimentos que contienen gluten de nuestro menú es mucho mejor para nuestra salud. Pero un reciente estudio publicado por la Universidad de Columbia de EEUU revela que para las personas que no padecen de celiaquía no es nada bueno prescindir de esta proteína, pu...

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Esto es lo que se siente corriendo con sandalias: hablamos con Santacenero, runner minimalista

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Elegir el calzado adecuado cuando salimos a correr no siempre es tarea fácil: debemos tener en cuenta diferentes aspectos como nuestra técnica de carrera, nuestro peso, nuestro ritmo, el terreno sobre el que correremos... Aun conociendo todos estos datos, dar con las zapatillas correctas se hace difícil y la mayoría de runners no aciertan a la primera. La inmensa mayoría de los corredores ...

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para triatletas que necesitan un extra de energía

Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para triatletas que necesitan un extra de energía

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Si eres triatleta aficionado o profesional, debes saber que tu cuerpo realiza un gran esfuerzo físico y mental cada vez que entrena y sobre todo, cuando compite en esta disciplina, por ello, tu alimentación debe ofrecer suficientes calorías derivadas de nutrientes de calidad. Para colaborar, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú ideal para triatletas que necesitan un extra de energía...

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Tres alimentos que nos servirán de ayuda a la hora de mantenernos en plena forma

Tres alimentos que nos servirán de ayuda a la hora de mantenernos en plena forma

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Seguro que casi todos nosotros estamos ya buscando perder esos pocos kilos de más que se han ido acumulando a lo largo del invierno. Al llegar el verano a todos nos apetece estar en plena forma, y desde luego el ejercicio es una de las mejores maneras de conseguirlo. Pero no debemos olvidar que la alimentación y todas las ayudas que tengamos al respecto nos pueden servir. Por este motivo querem...

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Cinco ejercicios de core imprescindibles para corredores

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Hace unos días hablábamos de la importancia del entrenamiento del core para corredores como elemento que favorece la transferencia de fuerzas durante la carrera. Su entrenamiento nos convertirá en corredores más eficientes: al correr con una postura correcta (gracias a la activación de la musculatura profunda de la zona central de nuestro cuerpo) gastaremos menos energía en realizar el mis...

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Ni zapatillas amortiguadas ni minimalistas: estos runners corren con Crocs (y corren muy rápido)

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Todos los que corremos nos preocupamos mucho a la hora de elegir las zapatillas perfectas: nos hacemos estudios de pisada, buscamos más o menos amortiguación, el drop ideal para nuestra técnica de carrera, que tengan un buen retorno de energía... Y las marcas también invierten en I+D para aplicar la mejor tecnología posible a su calzado. Sasha Pachev, sin embargo, no tiene tantas preocupa...

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