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Si los cereales tienen un montón de azúcar, ¿ahora qué desayuno? 13 ideas saludables (e inesperadas)

Si los cereales tienen un montón de azúcar, ¿ahora qué desayuno? 13 ideas saludables (e inesperadas)

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Desde que el señor Kellogg comenzara su andadura en el mundo empresarial siempre hemos identificado (o nos han hecho identificar) los cereales con la idea del desayuno. Y tenemos para todos los gustos: azucaradísimos y recubiertos de chocolate para los niños (anunciados por alegres dibujitos y asociados al correcto crecimiento y a la energía), altos en fibra y un poco menos azucarados para l...

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El azúcar de la fruta no es igual al de los refrescos. Así reacciona nuestro cuerpo ante azúcares naturales y azúcares añadidos

El azúcar de la fruta no es igual al de los refrescos. Así reacciona nuestro cuerpo ante azúcares naturales y azúcares añadidos

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El azúcar es el gran aliado de la industria alimenticia en la actualidad y se encuentra ampliamente extendido en variedad de alimentos. Sinazúcar.org organizó una campaña en la que muestra gráficamente el azúcar presente en los alimentos. Sin embargo, no siempre puede distinguir entre azúcares añadidos y azúcares naturales debido a que la ley no lo exige en España y por lo tanto, la ca...

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Siete recetas con quinoa ideales para el desayuno

Siete recetas con quinoa ideales para el desayuno

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Si ya has decidido dejar a un lado los cereales comerciales que son una gran fuente de azúcar y la avena se ha vuelto monótona cada día, hoy dejamos siete recetas con quinoa ideales para el desayuno que te ayudarán a variar tu primer comida del día y a nutrirte de forma saludable. La quinoa es un pseudocereal que puede ayudarte a comer mejor, pues ofrece hidratos con más fibra y proteína...

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Todo sobre el kéfir: tipos, preparación y obtención de forma casera

Todo sobre el kéfir: tipos, preparación y obtención de forma casera

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Partiendo de haber cumplido el objetivo de nuestra anterior entrada sobre el kéfir: comprender la importancia de mantener un sistema inmunológico fuerte y sano, y cómo colabora en ello este alimento, retomamos la miniserie para conocer más de cerca todo sobre el kéfir: tipos, preparación y obtención de forma casera. Os contamos cómo se lleva a cabo la preparación del kéfir de leche, e...

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Harinas refinadas: las claves para localizarlas y evitarlas en tu alimentación

Harinas refinadas: las claves para localizarlas y evitarlas en tu alimentación

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Los hidratos de carbono son un nutriente tan necesario como polémico, pues no cualquier hidrato es bueno y al momento de elegir debemos saber diferenciar muy bien sus alimentos fuente. Por eso, hoy hablamos de las harinas refinadas: las claves para localizarlas y las razones para evitarlas en tu alimentación. ¿Por qué debemos evitar las harinas refinadas? Hablamos de harinas refinadas cuan...

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Duchas de agua fría: qué efectos tienen en la salud

Duchas de agua fría: qué efectos tienen en la salud

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Por costumbre, siempre asociamos el momento de darse una ducha caliente con un paréntesis diario de calidez y relajación. Sin embargo, lo que muchos ignoramos es que desde la antigüedad las duchas de agua fría han sido utilizadas como tratamiento natural de salud y bienestar. Posibles efectos sobre la salud, sobre nuestro estado de ánimo e, incluso, sobre nuestra vida sexual. ¿Realmente e...

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Crema de zanahorias y tomate. Receta saludable

Crema de zanahorias y tomate. Receta saludable

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Las cremas de verduras son un plato básico en mi casa, especialmente durante el otoño y el invierno. Merece la pena dedicar un día a la semana para preparar una buena cantidad de raciones para tener en la nevera o el congelador, y es que una crema como esta de zanahorias y tomate sienta de maravilla estos días. No hay nada como calentarse con un plato de cuchara reconfortante pero que no le ...

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Sí, el arroz tiene arsénico, pero no te alarmes: así puedes cocinarlo para eliminarlo

Sí, el arroz tiene arsénico, pero no te alarmes: así puedes cocinarlo para eliminarlo

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Los cultivos pueden absorber nutrientes y muchos otros elementos de la tierra, tal es así que los granos pueden tener arsénico y no son pocos los expertos que hoy en día desaconsejan el consumo de arroz por esta razón. Sin embargo, aunque el arroz tiene arsénico no debemos alarmarnos, pues podemos eliminar este metaloide cocinándolo correctamente. El arroz es uno de los alimentos que más...

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Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Receta saludable

Ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate. Receta saludable

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El mundo de la comida sana cada vez se mueve más por modas y hace un par de años le tocó a la coliflor. Ahora ya no se ven tantas recetas con ella, y creo que es una pena porque sigue siendo una verdura estupenda para incluir con frecuencia en nuestra dieta habitual. Recetas como esta ensalada de cuscús de coliflor con langostinos marinados y aguacate demuestra que hay muchas formas delicios...

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¿Por qué los tomates ya no saben como antes?

¿Por qué los tomates ya no saben como antes?

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No sé vosotros, pero yo soy un acérrimo apasionado de los tomates. Por este motivo no es que yo haya oído a alguien decir que los tomates ya no tienen el sabor que antes tenían, sino que yo mismo cada día que como una ensalada lo pienso. ¿Por qué los tomates ya no saben como antes? Aunque parezca un asunto sin demasiada importancia, lo cierto es que la noticia de una investigación lleva...

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¿Luchas contra los incómodos gases? Nueve consejos para acabar con ellos

¿Luchas contra los incómodos gases? Nueve consejos para acabar con ellos

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¿Quién no es víctima de vez en cuando de los molestos gases? Quien más o quien menos todos tenemos días en los que lidiar con el exceso de gases es, además de algo complicado, una pesadez y molestia continua. Aunque en la mayoría de las ocasiones se trata de un problema benigno, lo cierto es que la sensación de hinchazón y distensión y, en ocasiones, los dolores abdominales que conlle...

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Tu dieta semanal con Vitónica: el menú ideal para ayudarte a ganar músculo

Tu dieta semanal con Vitónica: el menú ideal para ayudarte a ganar músculo

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Si estás buscando una ganancia muscular y trabajas duro en el gimnasio para ello, debes saber que una buena alimentación es clave para ver resultados. Por eso hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú ideal para hipertrofiar. Menú semanal para hipertrofiar En la dieta de quienes buscan hipertrofiar no deben faltar calorías que permitan lograr un balance energético positivo para crear ...

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"Come como la persona que deseas ser": el lema de un anuncio que ha dado la vuelta al mundo

"Come como la persona que deseas ser": el lema de un anuncio que ha dado la vuelta al mundo

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La historia recreada a través del anuncio de la marca de supermercados alemanes (EDEKA) está siendo el auténtico protagonista de las redes sociales. El motivo: el debate generado en torno a las personas caracterizadas que lo protagonizan. El anuncio en cuestión no ha dejado a nadie indiferente, por un lado están quienes apoyan la idea de crear una reflexión social y, por otro lado, un sec...

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HIIT avanzado para quemar tu grasa rebelde

HIIT avanzado para quemar tu grasa rebelde

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Vídeo muy detallado que muestra el entrenamiento real de un HIIT avanzado para quemar tu excedente de grasa rebelde. Un paso más allá en tu entrenamiento, para progresar en la mejora de tu forma física, salud y en tu estética corporal. ¿Quieres subir de nivel? Pues vente con nosotros, esta vez, a un paraje natural impresionante, el valle del Tietar. HIIT Doble para quemar la grasa rebel...

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¿Basamos nuestra alimentación en una pirámide alimentaria desastrosa?: cambios impactantes (I)

¿Basamos nuestra alimentación en una pirámide alimentaria desastrosa?: cambios impactantes (I)

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En teoría, con el paso de los años, las pirámides alimentarias oficiales han ido modificándose y evolucionando para poder adaptarse de mejor modo a las necesidades actuales, la diversidad nutricional existente y a los nuevos avances científicos. Si hacemos un rápido repaso, podemos ver los cambios generales que ha sufrido pero si nos fijamos sustancialmente, nos daremos cuenta de que las ...

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¿Basamos nuestra alimentación en una pirámide alimentaria desastrosa? Cambios necesarios (y II)

¿Basamos nuestra alimentación en una pirámide alimentaria desastrosa? Cambios necesarios (y II)

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En una de nuestras últimas entradas hablamos sobre la pirámide alimentaria oficial que tenemos en la actualidad y comentamos algunos de los asombrosos cambios que ha tenido en sus últimas actualizaciones. Cambios que no nos han dejado indiferentes pero que indudablemente no se ajustan a las necesidades reales que la población tiene hoy en día. Hoy seguimos analizando más a fondo este tema...

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Nueve cenas prohibidas si quieres evitar subir de peso

Nueve cenas prohibidas si quieres evitar subir de peso

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La cena es una de las comidas más maltratadas en la sociedad actual, y también, una de las que más debemos cuidar si buscamos mantener el peso actual o perder kilos. Pero muchas veces caemos en el error de echar mano a platos "fáciles" o listos para consumir como las siguientes nueve cenas prohibidas si quieres evitar subir de peso. Nueve cenas que debes evitar si no quieres engordar Si de...

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Esta es la comida sana que vas a dejar de comerte si te comes ese bollo para merendar

Esta es la comida sana que vas a dejar de comerte si te comes ese bollo para merendar

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Hace unos días recordábamos uno de los temas clave que tratamos en el vídeo en directo con los nutricionistas Lucía Martínez y Aitor Sánchez al hablar del azúcar: la necesidad de recuperar nuestro umbral del dulzor y de volver al sabor original de los alimentos, sin adulterarlos con toneladas de azúcar añadido. Otro de los temas importantes que tratamos este día fue el de no solo impo...

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Todo sobre el kéfir: los beneficios del gran regulador de nuestro sistema inmunológico

Todo sobre el kéfir: los beneficios del gran regulador de nuestro sistema inmunológico

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Si fuésemos conscientes de la cantidad de patologías inmunológicas que, desgraciadamente, acaban derivando en enfermedades crónicas como la diabetes tipo 1, la intolerancia al gluten, diferentes síndromes, o incluso la esclerosis múltiple, comenzaríamos a hacernos una idea del papel fundamental que juega la salud digestiva en nuestro bienestar. Esta semana un nuevo regulador intestinal ha...

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Todos los accesorios que no necesitas para ser runner (y que son puro postureo)

Todos los accesorios que no necesitas para ser runner (y que son puro postureo)

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Correr es uno de los deportes preferidos por muchos: a diferencia de otras actividades, no necesita una gran inversión (siempre y cuando no te vuelvas loco con las compras), puedes hacerlo en cualquier sitio y te sirve para ponerte en forma. En teoría no hay nada imprescindible, a excepción de unas buenas zapatillas (y yo añadiría una prueba de esfuerzo para descartar posibles problemas), p...

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Esto es lo que pasa en tu organismo cuando corres en altura

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Correr en altura no es lo mismo que correr a nivel del mar. En alguna ocasión hemos hablando sobre el entrenamiento en altura, hoy nos vamos a centrar más en qué ocurre en nuestro organismo cuando corremos en altura: respiración, circulación, metabolismo y rendimiento. Para aclarar conceptos: ¿qué entendemos por "correr en altura"? A partir de los 1000 metros de altitud la presión y ca...

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Entrena con Vitónica para tu primera media maratón: semana 2

Entrena con Vitónica para tu primera media maratón: semana 2

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Seguimos paso a paso con con el entrenamiento para correr nuestra primera media maratón. Esta semana el entrenamiento va a ser muy similar a la semana pasada, pero aumentando un poco el kilometraje, para seguir creciendo poco a poco. Como os explicamos al inicio de este reto, podéis ir siguiendo los entrenamientos para la media maratón en nuestras redes sociales: Twitter, Facebook y, sobre t...

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El calcio no solo se consigue con la leche: Otras fuentes de calcio saludables

El calcio no solo se consigue con la leche: Otras fuentes de calcio saludables

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Desde siempre hemos escuchado que la leche es la mejor fuente de calcio que existe, y por ello siempre hemos echado mano de ella como alimento imprescindible en nuestra dieta. Pero para muchas personas la leche representa más un inconveniente que una ventaja debido a los efectos colaterales como mala asimilación, intolerancias… que provoca. Por ello en esta ocasión lo que queremos es ofrecer...

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Llega a México "Coca-Cola Sin Azúcar", que no es la Zero ni la Light: es la "roja de siempre", pero sin azúcar

Llega a México "Coca-Cola Sin Azúcar", que no es la Zero ni la Light: es la "roja de siempre", pero sin azúcar

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El azúcar es últimamente el centro de todas las polémicas en los temas de alimentación: ¿tomamos más azúcar añadido del que deberíamos? ¿son iguales todos los tipos de azúcares? ¿hay azúcar oculto en los alimentos que consumimos? En este contexto de miedo al azúcar, Coca-Cola hace un nuevo movimiento y lanza, de momento solo en México "Coca-Cola sin azúcar". No se trata de la Co...

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¿Eres amante de los dulces? Crea tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos

¿Eres amante de los dulces? Crea tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos

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Los mug cakes o bizcochos en taza son ideales cuando buscamos elaborar un plato dulce de forma rápida y además, son los aliados de quienes cocinan para uno o dos comensales, ya que se elaboran por raciones individuales. Por eso, si eres amante de los dulces, te proponemos crear tus propios mug cakes saludables en cuestión de minutos. Mug cakes saludables No todos los bizcochos son recomenda...

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¿No duermes ocho horas diarias? No te preocupes: la calidad del sueño es más importante que su cantidad

¿No duermes ocho horas diarias? No te preocupes: la calidad del sueño es más importante que su cantidad

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Según las recomendaciones de la National Sleep Foundation los adultos deberíamos dormir entre 7 y 9 horas cada noche, cantidad que la mayoría de nosotros no logra alcanzar. Si tu no duermes ocho horas diarias, no te preocupes: la calidad del sueño es más importante que su cantidad. Calidad vs. cantidad Evaluar la cantidad de sueño o las horas que dormimos cada noche es mucho más sencill...

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La chlorella, el alga aliada de los deportistas

La chlorella, el alga aliada de los deportistas

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En Vitónica siempre nos gusta hacer un recorrido por los últimos alimentos en lo que a propiedades nutricionales se refiere. En este caso nos vamos a detener en un tipo de alga que para muchas personas ya forma parte de su dieta. Se trata del alga conocida como Chlorella. Es un alga a tener en cuenta por su poder energizante, su alto contenido en hierro y su poder depurativo. De ahí que esté ...

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Siete desayunos prohibidos para los niños

Siete desayunos prohibidos para los niños

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El desayuno es una comida de gran importancia para los más pequeños de la casa, pues representa la "recarga" de energía tras una noche sin ingestas y debería ofrecer todo lo necesario para su óptimo rendimiento físico e intelectual. Sin embargo, no cualquier opción es recomendable, sino que a continuación mostramos siete desayunos prohibidos para los niños. Los desayunos menos aconseja...

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Entrena con Vitónica para tu primera media maratón: semana 1

Entrena con Vitónica para tu primera media maratón: semana 1

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Comenzamos con el reto de correr por primera vez una media maratón. Van a ser 10 semanas de entrenamientos donde iremos aumentando de forma progresiva el kilometraje semanal y, por supuesto, no nos olvidaremos de hacer entrenos de velocidad y de fuerza. Como os explicamos en el post de presentación, el objetivo de este plan de entrenamiento para media maratón no es hacer tiempo, sino acabar...

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Por dónde empezar: ¿volumen o definición?

Por dónde empezar: ¿volumen o definición?

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Una de las cuestiones que generan mayor duda en la sala de pesas de cualquier gimnasio, sobre todo entre personas que comienzan en este mundo, es el no saber muy bien por dónde empezar ¿volumen o definición?. Conocemos nuestro objetivo, pero no el camino a seguir. Es cierto que el proceso para llegar a una buena definición va a venir marcada en gran parte por la condición física de la que...

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Estos son los distintos tipos de asanas que puedes hacer en una sesión de Yoga

Estos son los distintos tipos de asanas que puedes hacer en una sesión de Yoga

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Dentro de la práctica del Yoga una de las partes más importantes son las asanas o posturas por las que pasamos durante una sesión. Estas asanas pueden practicarse aisladas o pueden realizarse en forma de secuencia, uniendo unas con otras, como es el caso de la famosa serie del saludo al sol, por ejemplo. No todas las asanas son iguales y no todas tienen los mismos fines u objetivos: dependie...

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Por qué las grasas trans son un nutriente perjudicial y cómo evitarlas en la dieta diaria

Por qué las grasas trans son un nutriente perjudicial y cómo evitarlas en la dieta diaria

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Las grasas trans son un tipo de grasas presentes de forma natural en los alimentos pero sobre todo, ampliamente extendidos en alimentos de origen industrial debido a que los aceites cambian su estructura durante el procesamiento. Te contamos por qué las grasas trans son un nutriente perjudicial y cómo evitarlas en la dieta diaria. El azúcar añadido a los alimentos no es el único enemigo de...

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Tu actitud frente a una lesión influye en cómo te recuperas de ella

Tu actitud frente a una lesión influye en cómo te recuperas de ella

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Raro es el deportista, ya sea profesional o amateur, que no ha estado lesionado en alguna ocasión. Las lesiones pueden ocurrir durante una competición, en un entrenamiento o incluso fuera de él (en el trabajo, en nuestra propia casa)... Pero si algo tienen todas en común es que trastocan la planificación y la temporada del deportista. A la hora de superar una lesión es vital que recurramo...

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Top 9 de alimentos ricos en fibra

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La fibra es necesaria en nuestra dieta. Podemos distinguir entre fibra solube e insoluble. Los alimentos vegetales son los que van a proporcionar fibra a nuestra dieta, una de las razones por las que hay que consumirlos a diario y en variedad. Las recomendacines de fibra diaria varían según la persona y, sobre todo, según la cantidad de calorías consumidas. Se recomienda consumir 25-35 gram...

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Tallarines bicolor de pasta y zanahoria. Receta saludable

Tallarines bicolor de pasta y zanahoria. Receta saludable

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Me gusta la comida que entra por los ojos y para eso es importante jugar con los colores del plato, que además nos pueden dar pistas sobre el valor nutricional. Por eso me ha gustado siempre la pasta "de colores", aunque sé que el contenido de verduras que tienen es mínimo. Si queremos añadir más vegetales a un saludable plato de pasta, podemos hacerlo de forma directa como en esta receta d...

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Tu dieta semanal con Vitónica (CC): con ensaladas de temporada

Tu dieta semanal con Vitónica (CC): con ensaladas de temporada

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Las ensaladas no son sólo para el verano, sino que podemos lograr platos templados y con ingredientes de estación muy nutritivos e ideales para cuidar la salud en esta época del año. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal os dejamos un menú con ensaladas de temporada incluidas. Dieta semanal con ensaladas de invierno Usando frutas y/o vegetales que encuentran su mejor época de consumo en ...

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Las claves de la postura del perro boca abajo en Yoga

Las claves de la postura del perro boca abajo en Yoga

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Una de las posturas más conocidas y que más se usan en las sesiones de Yoga en los distintos estilos es la del perro boca abajo o adho mukha svanasana. Esta postura o asana de Yoga recibe este nombre porque simula la posición que adoptan los perros al estirarse. Se trata de una postura de transición y descanso. Podemos realizar el perro boca abajo como una postura aislada en sí misma, aunq...

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Cómo combinar el entrenamiento de fuerza y la carrera para ponerte en forma

Cómo combinar el entrenamiento de fuerza y la carrera para ponerte en forma

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Si eres de las personas que estás comenzando en el mundo deportivo y quieres combinar el entrenamiento de fuerza y la carrera para ponerte en forma, hoy te damos las pautas necesarias para conseguirlo. Una buena combinación de ambas disciplinas puede ser, además de posible, un buen camino para abrir puertas hacia ambos entrenamientos. ¿Quieres combinar tus rutinas de fuerza en el gimnasio c...

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¿Funcionan las máscaras de hipoxia para mejorar el rendimiento de los deportistas?

¿Funcionan las máscaras de hipoxia para mejorar el rendimiento de los deportistas?

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Desde hace un tiempo se han puesto de moda entre los deportistas amateur las máscaras que simulación el entrenamiento en altitud y que prometer mejorar nuestra condición física si entrenamos con ellas. La premisa es que generan una situación de hipoxia (menor inhalación de oxígeno al respirar) similar a la que se produce cuando se entrena en altitudes elevadas como la alta montaña. Esta...

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¿Es seguro el consumo de panga?

¿Es seguro el consumo de panga?

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Supongo que todos habréis oido hablar, si es que no lo habéis consumido nunca, sobre el panga. Una variedad originalmente asiática cuyo consumo se ha incrementado, sobre todo en nuestro país, en los últimos tiempos. Uno de sus atractivos, el mayor diría yo, es sin lugar a dudas su económico precio. Pero ¿es seguro el consumo de panga? ¿Y para los niños? ¿Por qué lo han dejado de ven...

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