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La evidencia científica demuestra que cuanto menos pan consumamos, mucho mejor

La evidencia científica demuestra que cuanto menos pan consumamos, mucho mejor

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Lo cierto es que, incluso en telediarios y noticias, se ha escuchado en ocasiones las ventajas sobre el consumo de pan blanco. Titulares como "el pan no engorda" hace que muchas personas confirmen la creencia de que el consumo continuado de pan es algo saludable en nuestra dieta. Uniéndose a este hecho, iniciativas por parte de asociaciones de panaderos, como puede ser Pan cada día, no hacen ...

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Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

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La merluza es uno de los pesados más versátiles y saludables que podemos cocinar en casa. Se pueden hacer virguerías con ella, pero tampoco es necesario complicarse si queremos preparar un plato sano, rápido y rico en proteínas de alta calidad. Hoy os propongo unos filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo, receta fácil que se prepara en menos de media hora. Si compramo...

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Receta de Nutella casera: sin azúcar y sin aceite de palma

Receta de Nutella casera: sin azúcar y sin aceite de palma

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"Leche, cacao, avellanas..." y ya está. La receta de Nutella casera (o Nocilla, o crema de avellanas) no necesita más. Ni azúcar ni grasa de palma, y además puedes prepararla en cinco minutos, no se tarda nada. Antes de nada, una recomendación: para hacer este tipo de recetas de cremas (esta misma o la crema de cacahuete o de almendras que os enseñamos a elaborar hace tiempo) es important...

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Lo importante del entrenamiento para ganar masa muscular

Lo importante del entrenamiento para ganar masa muscular

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Seguro que has leído en un montón de webs y en un millar de post qué es lo que debes hacer para ganar músculo y, aunque quizá lo más importante es comer lo suficiente y asegurar el requerimiento proteico diario de cada individuo, también hay puntos importantes en el entrenamiento para ganar masa muscular. En este post vamos a tratar lo importante del entrenamiento para ganar masa muscula...

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¿Son seguros los alimentos transgénicos? Esto es lo que nos dice la ciencia

¿Son seguros los alimentos transgénicos? Esto es lo que nos dice la ciencia

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De seguro has oído hablar de alimentos transgénicos y conoces toda la polémica que suscitan los mismos, sobre todo, desde que se encuentra disponible para consumo humano el primer animal modificado genéticamente. Hoy analizamos la evidencia disponible sobre los transgénicos y te contamos qué son y si son seguros o no para nuestro cuerpo. ¿Qué es un alimento transgénico? Un alimento tr...

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13 recetas con cacao desgrasado: así puedes incluirlo en tus platos

13 recetas con cacao desgrasado: así puedes incluirlo en tus platos

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¡Cómo nos gusta el chocolate! Aun así, es una de las primeras cosas que sacamos de nuestra alimentación cuando queremos cuidarnos un poco más o cuando queremos bajar de peso. Pero ojo, porque no todos los chocolates son iguales: el chocolate negro con una alta concentración de cacao (aquí, sí: cuanto más, mejor) y el cacao desgrasado en polvo son buenas opciones para incluir en tu dieta...

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con pescados y mariscos

Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con pescados y mariscos

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Hace algún tiempo comencé mi sección de cenas proteicas rápidas y fáciles con la intención de sugerir ideas, a partir de recetas propias y personales, que incluían un buen aporte proteico y que consideraba completas para una dieta equilibrada y para cubrir necesidades diarias. Como sabéis, en cada entrada os proponía una receta rica en proteínas y que, a la vez, fuera rápida y sencill...

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Recopilando diez de mis postres fitness proteicos

Recopilando diez de mis postres fitness proteicos

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Cuando seguimos una dieta controla y que se ajusta a un objetivo concreto, generalmente, pensar en un postre rico y dentro de nuestras "posibilidades" parece algo prácticamente surrealista. ¿Dulce, rico y dentro de mis límites? Imposible... Pero lo cierto es que si sabemos combinar los ingredientes adecuados y sustituirlos por los que más nos convienen, no sólo podemos lograrlo, sino que i...

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No: ese té quemagrasas no compensa que te comas un buffet entero

No: ese té quemagrasas no compensa que te comas un buffet entero

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Con los productos quemagrasas la industria alimentaria nos ha metido un gol muy grande a los consumidores. Si nos paramos a pensar, es absurdo creer que un té "quemagrasas" puede ayudar de forma significativa a perder peso. Pero la publicidad que rodea a este tipo de productos es tan fuerte que nos lo creemos. ¿Cuánto puede ayudar un té quemagrasas a perder peso? Si no cuidamos la alimenta...

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Playlist para la Rock and Roll Madrid Maratón: cuatro horas y media de música

Playlist para la Rock and Roll Madrid Maratón: cuatro horas y media de música

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Muchos de vosotros estáis preparando vuestra primera media maratón con Vitónica a través de nuestros entrenamientos semanales en el blog, en Twitter e Instagram. La cita es el próximo 23 de abril, coincidiendo con la Rock 'n' Roll Madrid Maratón, Media Maratón y 10K: una de las citas preferidas por los runners para estrenarse en las diferentes distancias. Esta carrera es la fiesta de la ...

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Todo sobre la batata: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Todo sobre la batata: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

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La batata, también llamada boniato, camote o patata dulce es siempre una hortaliza subestimada e incluso despreciada porque su nombre nos hace pensar que contiene gran cantidad de azúcar, sin embargo, es uno de los vegetales más saludables y por ello, te contamos todo sobre la batata: sus propiedades, beneficios y uso en la cocina. Propiedades de la batata La batata posee un gran sabor dulc...

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Indice glucémico y carga glucémica, ¿qué son y para qué sirven?

Indice glucémico y carga glucémica, ¿qué son y para qué sirven?

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Cuando se quiere hablar de la cantidad de hidratos que contiene un alimento se suele utilizar el concepto de índice glucémico, que más bien hace alusión a cómo afecta ese alimento a nuestra glucemia cuando lo tomamos . Pero no es un término muy exacto que digamos, aunque puede resultar práctico a simple vista. Otro concepto que suele conocerse menos pero que sí que es más exacto es la ...

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Por qué lo que hace Pilar Rubio es de todo menos spinning

Por qué lo que hace Pilar Rubio es de todo menos spinning

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Una de las secciones del conocido programa El Hormiguero de Antena 3, concretamente en la que participa Pilar rubio, consiste en superar unos retos que le ponen cada semana, disponiendo de siete días para aprender a hacer una actividad concreta. Hace una semana se le proponía aprender una "coreografía mientras hace spinning" (palabras textuales de la web de Antena 3 donde figura el vídeo) y ...

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Cuándo tomar los geles en una maratón o media maratón

Cuándo tomar los geles en una maratón o media maratón

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Hace unos días hablábamos de los distintos tipos de geles energéticos que podemos consumir dentro de una prueba de larga distancia, y es que no todos los geles son iguales: debemos saber cuál es exactamente su composición para saber qué estamos tomando en cada momento y elegir los que más nos convienen. También hemos hablado sobre cómo tomarlos (y cómo es necesario acompañarlos de ag...

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Pechuga de pollo jugosa al horno con especias. Receta saludable

Pechuga de pollo jugosa al horno con especias. Receta saludable

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La pechuga de pollo suele ser la gran protagonista de muchos tipos de dietas, sobre todo por su aporte de proteínas con apenas grasa. Pero hay que reconocer que puede ser aburrida y muy sosa si no se prepara bien o jugamos con ella, aprovechando su versatilidad. Hoy comparto una forma de cocinar pechuga de pollo jugosa al horno que es perfecta para aprovechar en todo tipo de platos que nos apet...

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Para quemar grasa: ¿más repeticiones o más peso?

Para quemar grasa: ¿más repeticiones o más peso?

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Para la mayoría de personas que están metidas en el mundo de las pesas, o llevan años practicando fitness, esta pregunta puede parecer obvia y estar más que resuelta. Pero lo cierto es que muy a menudo, sobre todo personas que comienzan, me siguen consultando este tipo de dudas. Si quiero quemar grasa qué es mejor ¿más repeticiones o más peso? Es muy común que si comienzas en el gimnas...

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11 recetas ligeras para disfrutar sin culpa esta primavera

11 recetas ligeras para disfrutar sin culpa esta primavera

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Si con la llegada de la primavera no quieres descuidar un segundo tu dieta, hoy dejamos nuestra ayuda: 11 recetas ligeras para disfrutar sin culpa, pues a pesar de tener un excelente sabor son ideales para obtener buenos nutrientes usando ingredientes de estación. Las mejores recetas primaverales con pocas calorías Dado que no solo las calorías importan al momento de cuidar la dieta, hemos ...

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11 recetas rápidas con espárragos para disfrutar este ingrediente de temporada

11 recetas rápidas con espárragos para disfrutar este ingrediente de temporada

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Los espárragos son uno de los alimentos que encuentran su mejor época de consumo en esta época del año y que junto a otras frutas, verduras y hortalizas pueden ofrecer grandes beneficios, por eso, dejamos 11 recetas rápidas con espárragos para disfrutar este ingrediente de temporada. Recetas fáciles para un plato fuerte sano Para resolver la comida o la cena en cuestión de minutos y lo...

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Las zapatillas para el reto Nike Breaking2: ¿avance tecnológico o dopaje deportivo?

Las zapatillas para el reto Nike Breaking2: ¿avance tecnológico o dopaje deportivo?

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Hace unos días os hablábamos del reto de Nike para bajar de dos horas en la maratón, rebajando el récord actual de Kimetto de 02:02:57 en casi tres minutos: algo que sin duda sería uno de los mayores logros deportivos de nuestro tiempo. Para ello ya han elegido el lugar (el circuito automovilístico de Monza, en Milán) y sus armas: unas zapatillas con una nueva tecnología que prometen un ...

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Siete recetas de zumos fáciles para enriquecer tus desayunos

Siete recetas de zumos fáciles para enriquecer tus desayunos

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Debo confesar que no soy asidua al consumo de zumos pero si queremos incorporar un extra de antioxidantes, vitaminas y minerales o bien, energía de calidad a una comida, su ingesta me parece la mejor opción, por eso, a continuación dejamos siete recetas de zumos fáciles para enriquecer tus desayunos. Zumos nutritivos y sabrosos Aunque puedes incorporarlos a cualquier momento del día, los ...

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Las lesiones de hombro se pueden evitar si sabemos cómo cuidarlo

Las lesiones de hombro se pueden evitar si sabemos cómo cuidarlo

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Una de las partes del cuerpo que quizá sea de las más delicadas y de las que más puede padecer los excesos a la hora de entrenar son los hombros. La mayoría de las lesiones que sufrimos por mala ejecución o por sobrecargas suelen concentrarse en esta parte del cuerpo. El problema reside en que casi para todos los ejercicios utilizamos la articulación del hombro. Por ello es necesario tener ...

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Un yogur no siempre es una leche fermentada. Conoce sus diferencias

Un yogur no siempre es una leche fermentada. Conoce sus diferencias

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En el mercado encontramos variedad de productos lácteos a nuestra disposición y desde siempre, según la la legislación española un yogur es "el producto de leche coagulada obtenido por fermentación láctica mediante la acción de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus", sin embargo, un yogur no siempre es leche fermentada y a continuación te mostramos sus...

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Aún estamos a tiempo de conseguir una buena definición muscular a pesar de no haber realizado fase de crecimiento muscular

Aún estamos a tiempo de conseguir una buena definición muscular a pesar de no haber realizado fase de crecimiento muscular

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De cara al verano ya somos muchos los que nos hemos puesto manos a la obra. Como ya es conocido año tras año, comienza ya la época de definición muscular después de un invierno ganando masa y volumen. Pero aun así, muchas personas no han podido realizar esta fase de ganancia de masa muscular. Para ellos queremos dedicar este post, ya que para lucir unos músculos bien marcados de cara al ve...

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Frutas, verduras y hortalizas de primavera: estos son sus beneficios

Frutas, verduras y hortalizas de primavera: estos son sus beneficios

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La primavera ya está entre nosotros y muchos alimentos encuentran su mejor época de consumo por estos meses ofreciendo a nuestro cuerpo los nutrientes que este necesita en este momento del año. Pero además de ello, te contamos los beneficios de las frutas, verduras y hortalizas de primavera. Frutas de primavera Entre las principales frutas de primavera encontramos las siguientes de las cu...

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17 mujeres que son historia del deporte

17 mujeres que son historia del deporte

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Hoy es el día internacional de la mujer, por eso desde Vitónica queremos dar visibilidad a esas grandes mujeres que ya forman parte de la historia del deporte en muchas y diferentes disciplinas. Evidentemente necesitamos hacer una lista que no sea infinita y por eso no están todas las que son, pero sí hemos seleccionado aquellas cuyas historias, de ayer y de hoy, nos han calado más. Día t...

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Mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora

Mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora

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No soy vegana ni vegetariana, pero puedo prescindir de la carne muchas veces por semana, por lo que de forma habitual las preparaciones en mi casa son de origen vegetal únicamente. Hoy comparto mis cinco recetas vegetarianas preferidas que incluyo en mi dieta omnívora y que traen variedad y muy buenos nutrientes a nuestra alimentación familiar: Ensalada de quinoa: como guarnición de calaba...

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Propósito de marzo: adiós a los refrescos azucarados

Propósito de marzo: adiós a los refrescos azucarados

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En diciembre de 2016 os dejamos una buena idea para cumplir metas este nuevo año: un nuevo propósito para cumplir cada mes. Son cosas fáciles y sencillas de llevar a cabo: en enero dedicamos el mes a comer más frutas, y en febrero a decir adiós al ascensor y a las escaleras mecánicas en favor de las de toda la vida. Este mes de marzo tenemos como objetivo reducir el consumo de refrescos a...

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"Peligro: niños obesos": así viven tres adolescentes su relación con la obesidad y el sobrepeso

"Peligro: niños obesos": así viven tres adolescentes su relación con la obesidad y el sobrepeso

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La obesidad infantil es uno de los temas más importantes a tratar en nuestra sociedad. España es uno de los países con una mayor tasa de obesidad infantil: contamos con un 44% de niños con exceso de peso, lo que nos coloca en el segundo puesto de Europa, solo por detrás de Grecia. Es necesario tomar medidas de inmediato para prevenir los problemas que estos niños pueden sufrir en la edad a...

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Si eres usuario de Adidas miCoach tienes acceso a Runtastic Premium para siempre

Si eres usuario de Adidas miCoach tienes acceso a Runtastic Premium para siempre

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Hoy en día muchas de las marcas deportivas han metido el pie en el mundo de las aplicaciones deportivas para móvil como una manera de crear comunidad entre sus seguidores, de monitorizar cómo son nuestros entrenamientos y, por ende, cuáles son las necesidades que los usuarios necesitan cubrir. Así, Nike por ejemplo cuenta con su plataforma Nike+Run Club, Under Armour se hacía con My Fitnes...

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¿Merece la pena pagar tanto por los alimentos ecológicos? Por éstos, en concreto, sí

¿Merece la pena pagar tanto por los alimentos ecológicos? Por éstos, en concreto, sí

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Si bien es cierto que cada día incrementa el número de adeptos a los alimentos de origen bio o ecológico, lo cierto es que su elevado coste, generalmente, hace imposible que la mayoría de las personas pueda basar su alimentación en este tipo de productos. Pero ¿realmente merece la pena pagar tanto por los alimentos ecológicos? ¿tienen estos alimentos beneficios probados o únicamente ap...

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con carnes

Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con carnes

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Después de nuestra recopilación de cenas con pescados y mariscos, es el momento de hacer otra recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles, pero esta vez, sumando proteínas con carnes. Aunque muchos de nosotros recurrimos constantemente a las características pechugas de pollo para cubrir necesidades proteicas diarias, lo cierto es que tenemos a nuestro alcance una amplia gama de carn...

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Veggie World: la feria vegana más grande de Europa llega a Barcelona

Veggie World: la feria vegana más grande de Europa llega a Barcelona

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Es un hecho que en los últimos años cada vez son más las personas que optan por cambiar su estilo de vida y de alimentación. Así lo confirman los datos expuestos en el estudio de la consultora Lantern, los cuales revelan que actualmente casi el 8% de la población española sigue una dieta vegetariana en alguna de sus variantes. Ya sea por concienciación alimentaria o por el menor impacto...

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Full-body Vs torso-pierna: cómo aplicar cada una

Full-body Vs torso-pierna: cómo aplicar cada una

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Aunque a priori hablemos de rutinas que comparten la misma finalidad: la hipertrofia muscular, lo cierto es que si tenemos en cuenta otro tipo de factores como puede ser un objetivo específico, necesidades personales o la combinación del entrenamiento de pesas con otra disciplina deportiva, la correcta elección entre una rutina full-body o una torso-pierna puede ofrecernos ciertos beneficios....

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"De qué hablo cuando hablo de correr": las frases clave que encontrarás en este libro sobre running

"De qué hablo cuando hablo de correr": las frases clave que encontrarás en este libro sobre running

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Seguro que mucha gente te ha recomendado el libro De qué hablo cuando hablo de correr, de Haruki Murakami. Es como el best seller del running, un libro que todos (o casi todos) los que corren han leído. O más bien han intentado leer, porque la mayoría de las personas a las que he preguntado me han dicho en un 99% de los casos que habían empezado a leerlo en varias ocasiones y nunca lo habí...

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Tu dieta semanal con Vitónica: el menú ideal para ayudarte a perder peso

Tu dieta semanal con Vitónica: el menú ideal para ayudarte a perder peso

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Si estás buscando deshacerte de los kilos de más sin descuidar la salud, nuestra dieta semanal puede ser de gran ayuda al servir como guía de tu alimentación diaria ofreciendo en esta ocasión un menú ideal para ayudarte a perder peso. Menú semanal para ayudarte a adelgazar Como siempre decimos nuestra dieta semanal es una guía, sirve de orientación y por ello, debemos adaptarla a las ...

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Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

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Cada vez son más las personas que adoptan una dieta sin gluten sin ser celíacos y ello se debe en gran parte a la creencia de que comer sin gluten es un buen recurso para cuidar la salud. Sin embargo, una dieta sin gluten no siempre se traduce en más beneficios sino que, si queremos una dieta sin gluten más sana, la clave está en basar la misma en alimentos y no en productos sin gluten. Un...

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Estofado de ternera con verduras. Receta saludable

Estofado de ternera con verduras. Receta saludable

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Aunque ya hemos pasado lo peor del invierno todavía podemos seguir disfrutando de platos de cuchara y guisos reconfortantes en casa. Es una técnica de cocina tradicional que nunca debemos menospreciar, pues además de saludable es muy sencilla y ofrece resultados deliciosos. Un sencillo estofado de ternera con verduras como este casi se cocina solo y se puede dejar preparado con antelación. ...

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Los SÍ y los NO de la dieta mediterránea

Los SÍ y los NO de la dieta mediterránea

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Mucho se habla de los beneficios de alimentarnos al estilo mediterráneo si buscamos cuidar la salud, sin embargo, la dieta mediterránea ha sufrido modificaciones con el tiempo y por eso, hoy ya vemos propuestas que distan mucho del estilo de alimentación saludable original. Por eso, te mostramos los SÍ y los NO de la dieta mediterránea. Los SI de la dieta mediterránea La dieta mediterrá...

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Espárragos al vapor con huevo poché. Receta saludable

Espárragos al vapor con huevo poché. Receta saludable

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Ya se acerca la primavera y poco a poco llegan al mercado muchos nuevos productos de temporada que merece la pena aprovechar en la cocina. A mí me encanta disfrutar de los espárragos verdes en esta época, están llenos de beneficios y se cocinan en un momento. En esta receta de espárragos al vapor con huevo poché usamos una técnica muy saludable con la que es fácil respetar todo el sabor ...

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Cómo el running afecta a nuestro suelo pélvico

Cómo el running afecta a nuestro suelo pélvico

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El running es uno de los deportes más de moda hoy en día: es relativamente barato (si no nos volvemos demasiado locos con el material), puede practicarse en cualquier lugar y prácticamente todo el mundo puede hacerlo, si se sigue la progresión adecuada. El número de runners, tanto hombres como mujeres, crece día a día. El running nos ofrece un buen número de benficios para nuestro organ...

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