El omega 3 es un tipo de ácido graso poliinsaturado beneficioso e indispensable para el organismo que sólo podemos incorporar mediante lo que comemos. Si bien abunda en el pescado, dejamos nueve recetas saludables para sumar omega 3 a una dieta vegana.
Fuentes de omega 3 100% vegetales
El omega 3 que podemos encontrar en alimentos de origen vegetal se denomina ácido alfa-linolénico o ALA y podemos obtenerlo de determinadas semillas, especialmente semillas de chía y lino, así como en algunos frutos secos como las nueces.
También podemos obtener omega 3 de alimentos como el aceite de soja, aceite de nuez y el aceite de oliva extra virgen en menor medida, siendo el cacahuete una legumbre oleosea que también puede brindarnos este tipo de grasas.
Preparaciones o productos que incluyen estos alimentos por ejemplo cremas de cacahuete o bien, derivados de la soja también permiten incorporar omega 3 en una dieta vegana.
Platos veganos y ricos en mega 3
Ya ses si se lleva una dieta a base de alimentos de origen vegetal o no se ingiere pescado que es la principal fuente de este tipo de grasas, recomendamos incorporar a la dieta habitual los siguientes platos veganos ricos en omega 3:
- Crackers crujientes de semillas y avena
- Muesli crujiente de avena y almendras (sin miel)
- Pan sin harina, vegano y proteico
- Batido de plátano y fresas con semillas de lino (sin miel)
- Nachos crujientes de maíz y semillas
- Barritas de avena y frutos secos
- Muhammara o crema siria de pimientos y nueces (sin miel)
- Salteado de coles de Bruselas, nueces y limón
- Ensalada de apio, perejil y frutos secos
Éstas son nueve recetas veganas y ricas en omega 3 que podemos poner en práctica en casa si llevamos una dieta sin alimentos de origen animal o bien, si no consumimos pescado y deseamos incorporar este tipo de grasas saludables a la dieta habitual.
En Vitónica | Tu dieta semanal con Vitónica: menú vegano rico en omega 3
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