¿QUE PASA CON LA NUTRICION?
LOS GRANDES DEBATES SOBRE NUTRICIÓN QUE NECESITAS ACLARAR
Sinopsis de ¿QUE PASA CON LA NUTRICION?
¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su dieta? ¿Por qué los lácteos son tan polémicos?
A estas alturas la gente está un poco mareada: somos incapaces de afirmar qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Y es que la información muchas veces es contradictoria y no es raro que distintos profesionales recomienden dietas y pautas bajo criterios muy diferentes: algunos sostienen que la leche es imprescindible y otros, que es un veneno; unos afirman que hay que comer como nuestros ancestros, mientras que otros proclaman que ahora se come mejor que nunca. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión?
Aitor Sánchez, con su capacidad para aclarar términos, establecer límites y dirimir con sensatez, aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos sobre nutrición —el ayuno intermitente, la dieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comida real y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos— y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas surgidas de tanta información contradictoria.
Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¿Qué pasa con la nutrición? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos que hay que seguir para establecer prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta.
Aitor Sanchez Garcia
Es autor del videoblog NutriciónRTVE de RTVE.
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Opiniones sobre ¿QUE PASA CON LA NUTRICION?
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WILLY
14/12/2023
Tapa blanda
Un libro muy interesante.
Alicia
16/05/2023
Tapa blanda
Un libro que habla claro sobre diversos temas candentes en la actualidad sobre nutrición. Aporta información contrastada de forma sencilla y fácil de entender. Lo recomiendo a todos los interesados en la nutrición y “vida sana”.
RUIZGRIMA.CARME 8|
04/05/2023
Tapa blanda
Me ha encantado, como todo lo que he leido del autor. Desmonta claramente cualquier mito o algunas de las informaciones que corren en redes. Su libro hace que puedas tener la información suficiente para poder filtrar todas las dietas y consejos que nos inundan. He aprendido mucho y lo recomiendo firmemente, para cualquier persona que como yo, vaya un poco perdida con tantas dietas, para saber lo bueno y lo malo de cada una de ellas. Este libro, como todos los consejos y artículos de Aitor, te enseña a comer bien, y poder tener un criterio propio.