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Pan integral, ¿mejor harina?

Avatar mario_sm Iniciado por mario_sm
Buenas. Me he propuesto a aprender a realizar pan casero y que de mejor manera con pan integral. Y dado mi poco conocimiento sobre los tipos de harina existentes, queria pedir consejo sobre la harina mas completa en cuanto a fibras y vitaminas. He leido menciones sobre la Harina de centeno integral de Santa Rita, pero no se si seria la mejor opcion. En fin, ¿consejos? Muchas gracias y saludos.
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