Muchos estudiantes están de parciales y las ganas y el tiempo que tenían hace semanas desaparecen en esta recta final. En épocas de exámenes como las que estamos pasando se pone en marcha la mente al 100% y a veces, esta no responde como nosotros querríamos o nos gustaría.

Falta de concentración, de memoria, fallos obvios que se nos escapan… y todo por carecer de un compuesto llamado epicatechin, que se encuentra de forma natural en comidas y bebidas como el te, el chocolate o las uvas.

Estudios han demostrado que el alimentarse con sustancias con epicatechin entre sus componentes provocan un aumento en la memoria que permite recordar mejor todo aquello que necesitan.

El epicatechin puede ayudar a mejorar la memoria espacial, especialmente cuando también se realiza ejercicio. Aunque por ahora no saben con exactitud cómo es que el epicatechin trabaja en la memoria han descubierto signos de aumento de los vasos sanguíneos en el cerebro que pueden ser los causantes de un aumento en el flujo sanguíneo cerebral que sea el verdadero causante del aumento de memoria, y de la mejor utilización de la misma.

Hablábamos ayer de los peores sitios en nuestro hogar, y de los lugares que podían ser un peligro para nuestra salud.

El peor sitio para dejar nuestro bolso es la encimera de la cocina. Este complemento puede contener más de 10.000 bacterias por centímetro cuadrado entre las que encontramos incluso bacterias fecales. Cuidado con mezclar lo que comemos con lo que tocamos.

Hablando de baños, en un servicio público, el retrete del medio tiene más bacterias que cualquiera de los demás. Por eso, sea cual sea el que utilicemos, lo más recomendable es lavarse las manos después de terminar.

Ahora, época de gimnasios y salas de fitness, solemos situarnos frente a los espejos, para poder observarnos y porque no, dar rienda suelta a nuestro ego. Sin embargo la sesión puede ir mejor si no nos observamos. Las personas que realizan ejercicio en habitaciones sin espejos sienten menor presión que las que los practican en habitaciones con espejos.

El peor lugar para guardar las medicinas es sin duda el botiquín. Suele estar situado en el cuarto de baño, que normalmente puede alcanzar una temperatura tras una ducha caliente de cuarenta grados frente a los 25 a los que se recomienda guardar la mayoría de los medicamentos. Lo mejor es mantenerlos lejos del alcance de los niños y en un lugar fresco y seco.

A lo hora de cenar también es importante elegir bien el lugar y totalmente pernicioso hacerlo frente a un tv. Ante la caja tonta se come más rápido y más cantidad de comida. Sería positivo comer y cenar con el televisor apagado ya que además de mejorar tu salud hará de las comidas un momento de relación con la familia.

Batidos, yogures, galletas… en los últimos tiempo hemos entrado en una espiral en la que todo, absolutamente todo lo que nos ofrecen tiene algún complemento vitamínico, prebiótico… Los complementos están entrando en nuestra alimentación de manera que parece que todos los necesitamos.

Ya hemos hablado de sus contras en Vitónica pero lo que no sabiamos era que pueden llegar a acortar nuestra vida.

Esas vitaminas que tomamos, lejos de mejorar la salud, basan sus compuestos en antioxidantes como la vitamina A. Las más socorridas, vitaminas A, C y E, el beta-caroteno y el selenio que, como decimos, se basan en antioxidantes, son las causantes de problemas de salud que suponen una merma en nuestra calidad y cantidad de vida.

Al analizar los antioxidantes por separado, la vitamina A se relacionó con un aumento de un 16% del riesgo de morir de manera prematura. Esta cifra se situó en un 7% y un 4%, respectivamente, en el caso del beta-caroteno y la vitamina E.

Los datos no resultaron tan concluyentes para los otros dos suplementos estudiados. “No tenemos evidencia sobre el potencial efecto negativo de la vitamina C sobre la supervivencia. El selenio tendió a reducir la mortalidad, pero sólo cuando se tuvieron en cuenta los ensayos con más probabilidad de contener errores.

Los suplementos, indicados para aquellas personas que sufren problemas que hacen necesario su ingesta, no son recomendables para todo el mundo, todo lo contrario que alimentos más saludables como verduras, frutas… que si que cuentan con antioxidantes naturales presentes en dichas frutas y verduras, y que si son los que debemos tomar para nuestra salud. ¿Porqué atiborrarnos de pastillas cuando tenemos en una pieza de fruta el mejor de nuestros complementos?

Una alimentación adecuada, rica en las comentadas vitaminas, sí puede beneficiar la salud y, por lo tanto, alargar la vida.

Los que vivimos en grandes ciudades estamos acostumbrados, vivimos entre cláxones, obras, música, ruidos ensordecedores… pero más de la mitad de los españoles admite sufrir ruidos por encima de los umbrales aconsejables y que producen alteraciones en su salud.

Estos ruidos y variaciones llegan a producir insomnio, ansiedad, falta de concentración o de comprensión, irritabilidad, estrés y debilitamiento del sistema inmunológico entre otras muchas alteraciones a causa de la conocida como contaminación ambiental.

Según un reciente estudio, España es el segundo país más ruidoso del mundo tras Japón, y es que incluso a la hora de expresarnos, los españoles solemos elevar el tono de voz más allá de lo necesario, un rasgo de nuestro latinismo que poco a poco se va desterrando.

Los coches, las obras y el ruido producido por el ocio nocturno, son los más atacados y temidos por los ciudadanos, que los sitúan en el ojo del huracán y como causantes de sus problemas.

Siendo más científicos, los estudios han demostrado que el ruido no produce enfermedad alguna, pero provoca que el cuerpo aumente la producción de adrenalina y otras hormonas, lo que eleva el estrés y debilita el sistema inmunitario, por lo que aumenta la probabilidad de enfermedades, entre ellas los infartos de miocardio.

Por eso es conveniente cuidarnos también en el aspecto acústico, que sin embargo se deja un poco de lado por parte de los ciudadanos que no tienen entre sus prioridades tomar medidas en sus viviendas para reducir los niveles de ruido.

El plástico podría tener efectos negativos en nuestra salud, en concreto el bisfenol A (BPA), que está presente en miles de productos de uso diario, como botellas, biberones, latas o CD’s, podría repercutir negativamente en la salud de los millones de usuarios que los usan.

La exposición a bajas dosis de BPA provoca trastornos hormonales que producen cambios de comportamiento, pubertad prematura en las hembras y más riesgo de sufrir cáncer de próstata y de mama.

Hasta el momento, las pruebas han dado resultados preocupantes en animales y no se descarta por tanto que los humanos podríamos ser afectados por estos productos tan cotidianos.

El bisfenol es un compuesto tan común, que se ha detectado en la orina del 93% de la población mayor de seis años. Está en todas partes con lo que el posible riesgo para las personas podría venir de su exposición a través de la comida y la bebida, ya que está presente en latas y botellas. Su utilización en móviles o aparatos como los mp3 no sería peligrosa en principio.

En algunos países ya están considerando la posibilidad de prohibir el BPA. Sin ir más lejos, Canadá, ha declarado que está listo para declarar tóxico el bisfenol, una decisión a la que seguiría una proposición para limitar su uso.

Lo mejor, usar una botellita de cristal en luigar de reutilizar las de plástico una y otra vez.

Detalles. Las cosas más importantes se miden por los pequeños detalles se suele decir. Y estos detalles marcan la diferencia entre algo bueno y algo mejor. Para la salud no hay una norma distinta y cuidando al máximo cosas a priori superfluas, podemos mejorar nuestra vida.

La localización de elementos tan sencillos como el cepillo de dientes, nuestra ropa, la situación de la cama… todo influye en nuestra salud y por tanto hay que cuidarlo y elegir bien las opciones que escojamos.

El peor sitio para el cepillo de dientes es sobre el lavabo. Dejar esta herramienta de salud al aire libre, provoca que los más de más de 3 millones de microbios que hay por centímetro cuadrado en la taza del inodoro viajen cada vez que tiras de la cadena al formar las gotas de agua un aerosol que se propaga por toda la habitación. Para evitarlo lo mejor es guardar el cepillo en un armario en el que puedas cerrar la puerta.

Otro error habitual es situar los zapatos en el armario del dormitorio. Caminar por nuestro domicilio con los zapatos que llevan todo el día por la calle es la mejor forma de contaminar los suelos de nuestro hogar con alergenos y microbios. Para evitar esto, limpiémonos los zapatos en el felpudo, que está no solo para quitarnos el barro, y guardad los zapatos en una cesta en lugar ventilado cerca de la entrada.

A pesar de que ahora estamos en verano, en España, nuestros lectores del otro lado del charco andan con otras temperaturas. Para ellos va este consejo: el peor sitio para dormir es bajo un montón de mantas. La temperatura que alcanza tu cuerpo de esta manera es mayor y eleva el calor corporal, con lo que dificulta el sueño. Para dormir únicamente es necesario mantener los pies calientes antes del sueño y quitárselos después para dormir.

En esta época de viajes, muchos cogeremos el avión, en este medio de transporte, debemos evitar la cola. Evitaremos esta sección siempre que no queramos marearnos. Cuanto más lejos de la parte central nos situemos, más movimientos sufriremos. La mejor zona para situarse es lo más cerca de las alas que nos sea posible.

Los lectores de Xakata ya lo conocen gracias a Javier Penalva. Panasonic vuelve a sorprendernos con una aplicación más de la tecnología al servicio de la salud.

Lejos de crear una simple báscula, la empresa nipona ha ofertado un modelo que es capaz de detectar el nivel de grasa subcutánea del cuerpo en milímetros gracias a aplicar la tecnología óptica en un escáner basado en rayos infrarrojos que permite tales cálculos.

Al usar infrarrojos, el modelo EW-FA70 como muchos de los gadgets que utilizamos en casa, está al alcance de todos los bolsillos y su utilización es muy sencilla.

Con las distintas variables que nos da el aparato en cuestión, y que van desde el índice de masa corporal (IMC), el porcentaje de grasa del cuerpo, así como el porcentaje de grasa subcutánea, el nivel metabólico basal (NMB) y la tasa de metabolismo muscular, podemos alcanzar con mayor exactitud el punto exacto en el que se encuentra nuestro metabolismo, y no solo nuestro peso.

Con esto facilitaremos el trabajo a la hora de conocer que es exactamente lo que produce nuestro sobrepeso y por tanto sabremos como atacarlo.

Via | Panasonic

Nutralizer es el nuevo CD interactivo que intentará ayudar a la población infantil a llevar una dieta sana y equilibrada, algo de lo que desgraciadamente no podemos presumir ya que la población española sigue suspendiendo en nutrición.

El Ayuntamiento de Madrid presentó el CD que a través de los pasos que nos marca el profesor Buffer, los menores comentarán que alimentos toman a lo largo del dá y en que cantidades, así como si practican ejercicio físico o no. El CD les confirmará si su dieta es o no adecuada además de ofrecer sus consejos.

El objetivo es que, con este juego, los menores comprueben que están haciendo con su dieta y cómo cambiarla a través de un juego.

El juego, viene precedido de una encuesta en la que los médicos y personal cualificado demostró la poca conciencia de lo que son buenos alimentos que tienen los jovenes que no sabían explicar como eran las espinacas y sin embargo si eran capaces de responder a preguntas mucho más avezadas para su edad.

Esta demostrado que no podemos seguir educando a generaciones que no sabenalimentarse y que a la larga darán lugar a adultos con problemas no ya de sobrepeso, sino de salud pura y dura.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Sanidad, ha instado a las Comunidades Autónomas a inmovilizar el producto adelgazante Depuralina por irregularidades legales y posibles efectos adversos.

La AESAN ha tomado esta decisión porque, durante la investigación de la empresa a raíz de que en Portugal se han dado cinco casos de reacciones adversas graves, descubrieron que el producto no estaba registrado ni como medicamento ni como complemento a la dieta.

El ministerio de Sanidad ha confirmado que tampoco la empresa Cátaro-Nopal estaba inscrita en el registro general sanitario de alimentos, por lo que ha inmovilizado, junto a este conocido producto que cuenta en la actualidad con campañas publicitarias en medios españoles, el resto de la gama de productos de la empresa.

La Red de Alerta Europea para Alimentos portuguesa afirmaba que Depuralina podría haber producido efectos adversos, concretamente anafilaxis y dolencias hepáticas graves en hasta tres personas aunque en España por el momento no hay afectados.

La Depuralina se vende en herbolarios, farmacias y centros de dietética como un compuesto destinado, según la publicidad, al adelgazamiento, la mejora del tránsito intestinal, además de otros aparentes beneficios. Está constituida por una mezcla de semillas, plantas, frutas y otros componentes biológicos.

Ya se retiraron gran parte de los lotes de Depuralina diversos lugares. La primera comunidad en actuar fue Galicia, que la semana pasada comenzó a retirar de las herboristerías el adelgazante. También se han retirado los envases de Navarra, País Vasco o Andalucía.

Ahora, cada Comunidad Autónoma en la que se producía Depuralina deberá decidir si abrir un expediente sancionador o no a Cátaro-Nopal, empresa que fabrica el producto.

Hace meses hablábamos de los materiales que Canterbury había utilizado en sus equipaciones durante el mundial de rugby de Francia 2007 y que incrementaban el rendimiento deportivo de sus portadores.

Ahora la polémica viene por la marca Speedo, cuyos bañadores, según algunos, han influido en los numerosos récords que se han batido en los últimos meses.

La Federación Internacional de Natación (FINA) se vio obligada a salir el pasado fin de semana al paso de las críticas y defendió en un comunicado el proceso de aprobación de materiales utilizados por la marca.

Nadadores afirman que el bañador ayuda a flotar sobre todo en personas cuya flotabilidad no está muy desarrollada o son muy voluminosos.

Nadadores como Alexandercuyo record parecía imbatible hasta hace poco tiempo, ven ahora como se quedan fuera de las medallas ante nadadores mucho más lentos hace meses.

El bañador influye en pruebas como velocidad y estilos, donde es importante colocarse. En pruebas de espalda, donde cuentan sus patadas de nado submarino hay especialistas que dicen que ahora para llegar al mismo sitio se ahorran dos patadas.

EN Vitónica | Dopaje o avance tecnológico

Ser vegetariano no solo consiste en no comer carne. El acotar la alimentación hacía u grupo cerrado puede provocar que suframos una carencia de nutrientes básicos que en el caso de las personas que practican algún deporte, pueden influir negativamente en su estado físico y por extensión en sus marcas o resultados.

Ya hemos hablado de la importancia que tienen en la dieta los hidratos, las proteinas y las grasas insaturadas. Pues bien, no todas las verduras y hortalizas en las que se basan las dietas vegetarianas cubren correctaente los mínimos marcados para un deportista.

• Hidratos: los cereales, los arroces, las patatas, y las pastas deberían ser los pilares básicos sobre los que se sustenten las dietas. Estos alimentos nos ayudarán a alcanzar los niveles máximos quenos permitirán rendir al máximo.
• Proteinas: las claras de huevo, los frutos secos, y todas las semillas así como lentejasy garbanzos… son los alimentos que más aportes proteicos nos darán.
• Grasas no saturadas: el sempiterno aceite de oliva, y los frutos secos nos darán esa grasa “buena” que tanto necesitamos.

Además de todo esto, la leche es fundamental para un vegetariano, siempre que sus ideas le permitan tomarla. Aún así las carencias pueden aparecer en forma de bajos niveles de B12. Una ingesta baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. Las únicas fuentes vegetarianas de B12 son los alimentos enriquecidos con esta vitamina, como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno y los suplementos de B12.

En definitiva, es posible ser vegetariano y alemenarse correctemente sin sufrir carencias que nos lastren deportiva y vitalmente.

En Vitónica |Claves para convertirse en vegetariano
En Vitónica |¿Qué carencias tienen los vegetarianos?

En Vitónica hemos hablado en otras ocasiones de las bondades del desayuno, pero hasta este momento no teniamos datos objetivos de sus ventajas para nuestro organismo.

Ahora, un estudio ha demostrado que desayunar está fuertemente ligado con el índice de grasa corporal y que un buen desayuno es básico no solo para empezar el día bien, sino para evitar en el futuro problemas de obesidad.

Los adolescentes que desayunan a diario tienen un índice de masa corporal más bajo que aquellos que se saltan la primera comida del día o que nunca la toman. Ésta es la conclusión principal de un estudio publicado en la revista ‘Pediatrics’.

Los niños y adolescentes son cada vez más obesos debido al cambio en los hábitos alimenticios y al sedentarismo. El trabajo, publicado esta semana, se centra en la asociación entre la primera comida del día y el índice de masa corporal (IMC).

En la primera fase del proyecto, 4.746 estudiantes con una media de 15 años rellenaron durante el curso escolar 1998-99 un cuestionario acerca de sus hábitos alimenticios que incluía además preguntas sobre la frecuencia con la que desayunaban y con la que tomaban medidas para perder peso (dietas, saltase comidas, etc.). Además, se recogieron medidas de su altura y peso.

La mayoría de los participantes desayunaba de vez en cuando pero, por sexos, las chicas eran las que con mayor frecuencia evitaban siempre esta comida (16,4% frente al 13% de los chicos) mientras que ellos eran más reacios a saltársela (37,9% frente al 27,2% femenino).

Cinco años después, 2.216 de los alumnos respondieron vía correo electrónico a preguntas para establecer cambios en sus hábitos de alimentación, así como sus medidas antropométricas y se observó idéntica relación entre el IMC y la frecuencia del desayuno.

El cuestionario reveló que las dietas de los adolescentes variaban en función de la frecuencia con la comían a primera hora. Las chicas que desayunaban siempre ingerían más calorías, fibra y colesterol que las que no lo hacían nunca y en los chicos se detectaron diferencias en el consumo de carbohidratos y fibra, más común en los ‘desayunadores’. El porcentaje total de grasa y el de calorías procedentes de grasas saturadas también era menor en estos últimos.

El desayuno mejora el balance energético y el control del peso porque el consumo de alimentos ricos en fibra mejora las cifras de glucosa e insulina y promueve una mayor sensación de saciedad y un menor índice de masa corporal. Además, asegura una vida más activa que aquellos que no desayunan.

Por eso, a pesar de la mayor ingesta calórica, aquellos que con más frecuencia desayunaban tenían un IMC más bajo que el resto e incurrían menos en prácticas para adelgazar. Este dato, según los autores, “podría indicar que los adolescentes que dejan de hacer esta comida lo hacen con el fin de controlar el peso”, tendencia más común entre el sexo femenino.

En Vitónica | Comienza el día con un buen desayuno
En Vitónica | ¿Todavía no crees en un buen desayuno? Otras razones importantes
Via | Pediatrics

Ahora, en plenos campeonatos de Europa de Natación, hemos descubierto un curioso aparato para el entrenamiento de los nadadores en condiciones poco aptas para el mismo. Hace días os contaba mis problemas con la rodilla y los dolores que había vuelto a tener. Volvieron a mandarme a un fisioterapeuta y cuando llegue al Centro médico me encontré con esta increible y curiosa máquina.

No siempre se puede contar con una piscina cerca, esta tiene la particularidad de no ser cubierta o incluso no podemos desplazarnos a donde esté. Para eso, para los comodones que les gusta la natación sin mojarse ni desplazarse de su propio salón o para aquellas personas a las que la natación es beneficiosa en su época de rehabilitación este es su gadget.

Muy similar al sistema que se usa en las máquinas de remo, este aparato permite desarrollar ejercicios propios de la natación, tanto a la hora de ejercitar piernas como brazos hombros y pecho. Muy completo su impacto en el físico y en el número de ejercicios que pueden realizarse. Además de la natación, pueden desarrollarse trabajos específicos de remo, o grupos musuclares concretos.

Como corredor habitual, una de mis primeras compras e inversiones cuando comencé a tomarme más en serio mis carreras de urbanita fue la de un pulsómetro. Gracias a él iba a conseguir controlar mi ritmo cardiaco, saber cuantas calorías quemaba y la distancia recorrida, además de por supuesto, el tiempo que llevaba realizando ejercicio físico.

Yo pensaba que este aparatejo era un gadget beneficoso y que ese beneficio estaba fuera de toda duda. Pues bien, expertos del deporte discuten ahora sobre si estos pulsómetros son o no beneficios para el entrenamiento.

En varias ocasiones se han observado a atletas que mientras competían, observaban atónitos una y otra vez su pulsometro viendo datos que no se correspondían con sus realidades físicas, demasiado ritmo cardiaco…

Los expertos explican que algunos deportistas desarrollan la llamada conciencia cinestecica que no es otra cosa que un sentimiento que les permite analizar sin la necesidad de aparatos y herramientas externas su organismo en pleno ejercicio físico. Esto es beneficioso ya que permite no depender de un sistema que te avisa cuando superas el límite previsto de tu físico cuando sientes que aún puedes dar un poco más.

Y vosotros ¿utilizais los pulsómetros como arma deportiva o dependeis más de vuestra propia sabiduría deportiva?

Hace meses tuve una lesión de rodilla provocada por una torsión que anulaba a las más sencillas leyes de la física. Mi pie quedó clavado en el cesped mientras mi cuerpo giraba pensando que mi extremidad me acompañaría, se equivocaba. Resultado. Una rodilla con varios ligamentos menos y una visita al quirófano que me dejó en dique seco unos meses.

Tras el pertinente tiempo de recuperación todo parecía ir bien, pero despues de unos meses volví a sentir dolor en la articulación con el consiguiente miedo a una recaida. El médico me tranquilizó y me aseguró que la mayor parte de los pacientes que sufrieron un traumatismo severo, vuelven a sentir dolores relacionados con la lesión 12 meses después del día D.

La recuperación de una lesión ya sea deportiva u ocasional suele ser prolongada y en muchas ocasiones dolorosa. Sin llegar a ser lo común, muchos de los traumatismos ocasionados por accidentes de tráfico pueden provocar traumas físicos hasta siete años después del episodio.

“La gravedad del dolor en el último mes era de 5,5 puntos en una escala de 10”, informan los autores de un estudio realizado en EEUU donde se intentan buscar soluciones al problema. Lo más curioso es que las molestias que se producen en las zonas afectadas, aparecen no en momentos de máxima tensión, sino, sobre todo, en las actividades cotidianas, lo que aumenta la gravedad del problema.

Según el lugar del cuerpo en el que se produjera el traumatismo, la presencia de molestias tras 12 meses variaba. Por ejemplo, las tres cuartas partes de los lesionados en cuello o columna padecían dolor mientras que entre los que habían tenido problemas en la cabeza era mucho menos frecuente. También era más común si los traumas eran de las extremidades inferiores frente a las superiores.

Tambíen existían otros factores que aumentan o disminuían el sufrimiento de estos síntomas como eran el tabaquismo, el consumo de drogas y la depresión previa a la lesión.

En definitiva, paciencia con los dolores post traumáticos y paciencia a la hora de trabajar para que desaparezcan.

Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el organismo para aprovechar la energía de los alimentos que se ingieren a diario.

Cada uno de nosotros puede tener uno distinto, y se distinguen en tres grandes grupos: de hidratos de carbono, de proteínas y de grasas. Estos son los tres nutrientes que aportan energía a las células al transformarse en moléculas aprovechables.

Dependiendo de las distintas reacciones fisicoquímicas que ocurran en nuestro organismo, el funcionamiento de cada uno de ellos nos hará tener un aspecto físico u otro según la persona e incluso influirá en el desarrollo de trastornos como diabetes o colesterol.

En principio, el metabolismo responde a la carga genética del individuo, pero también va cambiando con la edad ya que, a medida que pasan los años, la intensidad del metabolismo es menor. A partir de la edad adulta disminuyen las necesidades energéticas un 5% por cada 10 años, ya que se reduce la energía que consume el organismo en situaciones de reposo para mantener las funciones vitales, entre otras el bombeo de sangre o el mantenimiento de la temperatura corporal.

Por este motivo, el paso de los años conlleva ingerir menos calorías, hecho que no suele ser contemplado por muchas personas, que acostumbran a decir: «me engorda todo lo que como, y como igual que hace años». Ahí está la clave; el peso fisiológico aumenta con la edad si se mantienen los mismos hábitos alimentarios y si se comen los mismos alimentos y las mismas cantidades que años atrás.

Es fundamental por tanto realizar dietas con pocas calorías que estén diseñadas a partir de las necesidades individuales de cada uno. Si se ingieren menos calorías de las que el organismo necesita diariamente, el metabolismo se adapta a esta nueva situación, y trata de ser eficiente en sus funciones orgánicas con el mínimo gasto energético.

El sobrepeso suele producirse cuando se ingieren más calorías de las que se gastan. Si no es el caso, puede ser debido a que no se hace suficiente ejercicio físico.

Desde Vitónica, para evitar estos sustos, aconsejamos alimentarse con nutrientes que tienen mayor capacidad para saciar, como son las proteínas, más que las grasas y los carbohidratos. Por tanto, sin olvidar comer lo justo de todos estos nutrientes, no hay que descuidar los alimentos proteicos en las comidas importantes del día, como puede ser la comida y la cena.

El estudio ha demostrado que los jóvenes llegaban a consumir un 56% de líquidos basados en refrescos, ya fueran azucarados –un 55%- o ‘light’ – un 45%-. El consumo de agua sólo llegaba a un pírrico 11% del total.

Al combinar los datos, se descubrió que existía una asociación directa entre el consumo de sal y el aumento en la ingesta de todo tipo de líquidos y demostraron que si la ingesta de sal se redujera a la mitad en todos los chicos de cuatro a 18 años, se reducirían 81 gramos al día en el consumo de bebidas azucaradas por persona, lo que equivale a una disminución de 2,3 refrescos a la semana lo que supondría no consumir 244 kilocalorías.

Como siempre se demuestra que la alimentación es un negocio y si la industria alimentaria redujera en pequeñas proporciones la cantidad de sal que llevan sus productos (la mayoría de sal que ingerimos proviene de la comida procesada), lograríamos combatir la obesidad, infantil y adulta, que supone una lacra y la mayor enfermedad de este siglo.

Como bien afirman los doctores, entre todos los cambios alimenticios que se pueden realizar para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir la sal en nuestros alimentos es la más sencilla de realizar, al poder realizarse sin contar con el conocimiento del individuo esperemos que las compañías alimentarias tomen nota y nos cuiden un poco más, a nosotros nos cuesta.

Via | Publicación Hypertensión
En Vitónica | Trucos para reducir el consumo de sal en tu dieta
En Vitónica | El exceso de sal en la alimentación se relaciona con trastornos gástricos

El famoso buscador ha comenzado a probar un sistema que, almacena los datos sanitarios de miles de voluntarios y crea una herramienta que permitirá a cada usuario tener acceso a su historial médico, así como el resto de su información sanitaria y lo que es más importante, crear una red social que permita intercambiar opiniones con expertos u otros usuarios.

Para iniciar esta nueva red a través de Internet, se registrarán los datos de un grupo de voluntarios lo suficientemente grande para ser una muestra representativa (1.500 y 10.000) de una clínica en Cleveland, que han accedido a colgar su historial médico en el nuevo servicio de Google.

¿Utilidades reales que podremos encontrar? Muchas pero destacaría algunas como:

• Condición: tratamiento, síntomas, tests y diagnósticos, factores de riesgo.
• Fuentes: documentos de investigación, noticias, foros, imágenes.
• Tipo de información: de organismos públicos, medicina alternativa, para profesionales de la salud, para pacientes.
• Otras categorías: como usos del fármaco, efectos secundarios, incompatibilidades, contraindicaciones.

Tranquilos los que pensáis que toda esta información será utilizada con malas intenciones. Los datos podrán ser consultados por los usuarios a través de una clave y contraseña.

Veremos que ocurre con esta nueva acción del gigante empresarial y si es realmente útil. Personalmente suelen gustarme las redes sociales y muchas acciones a través de la red han dado resultados muy positivos si los usuarios interactúan correctamente, y si son temas de salud, mejor que mejor.

Los primeros años tienen un peso fundamental en nuestras costumbres alimenticias y un buen inicio en esos años, es fundamental para tener una alimentación adecuada en la madurez. Los niños pequeños, sujetos a determinados gustos (hamburguesas, patatas, fritos en general), suelen evitar otros platos más saludables, (verduras, pescados, hortalizas) que conducen a carencias de nutrientes esenciales.

Una investigación afirma que la preferencia de los niños hacia un alimento determinado depende de los gustos de la madre si este ha tomado el pecho y ha estado expuesto a lo que agrada a la madre a través del líquido amniótico antes de nacer y de la leche en la lactancia.

Para muchos padres es un auténtico dolor de cabeza dar de comer, de forma habitual, verduras y frutas a sus hijos. Estos alimentos están relacionados con la reducción de los niveles de obesidad y algunos cánceres, con lo que su potenciación es básica. El mejor vaticinador de la cantidad de frutas y verduras que comen los niños es si les gusta el sabor de dichos alimentos. Por tanto, si se puede educar a los niños a valorar positivamente estos gustos iniciando desde los primeros años de vida una alimentación saludable.

El estudio consistió en un experimento en el que dividiendo en dos grupos a niños de cortas edades, les alimentaron de dos formas, a uno alimentado con judías verdes y el otro con judías verdes y melocotones. Se constató que la ingesta de fruta en el grupo con melocotón era mucho mayor que la de verduras, diferencia que se acrecentaba si eran amamantados y, además, a sus madres les gustaba la fruta. Este resultado sugiere que la mayor aceptación del melocotón podría atribuirse a la exposición previa al sabor de la fruta con la lactancia.

La ingesta de verduras fue bastante inferior a la de melocotón. Además, la mayoría de niños entrecerraban los ojos, fruncían el ceño o hacían una mueca con los labios. Asimismo, no hubo diferencias de cantidades entre los niños que, o bien habían recibido lactancia materna, o bien fórmula. Sin embargo, ambos grupos de madres confesaron no comer de forma frecuente verduras. Manifestaron incluso tomarlas por debajo de los niveles recomendados. Ocho días más de ingesta continuada de verdura por parte de los niños les llevó, sin embargo, a aceptarla en tres veces más.

La cuestión es ahora conocer hasta qué punto la insistencia en que los niños coman verdura se llama simplemente educación alimentaria o gusto hereditario. De forma innata, los niños expresan facialmente el disgusto hacia el mismo, y los padres declinan a menudo el intento.

La lactancia materna confiere una ventaja inicial en la aceptación de ciertos alimentos. La experta aconseja, por tanto, consumir habitualmente verduras y frutas tanto en el embarazo como en la lactancia para así familiarizar al hijo con el sabor. Una vez termina la lactancia, se debe seguir trabajando, exponiendo al niño al mismo alimento para que pueda aprender a valorar positivamente su sabor.

Via: Revista Pediatrics